Δευτέρα 6 Ιουλίου 2020

Brian Goldman:Οι γιατροί κάνουν λάθη. Μπορούμε να μιλήσουμε γι' αυτό;

Brian Goldman:
είμαι άνθρωπος,
κάνω λάθη, 
λυπάμαι για αυτό, αλλά αγωνίζομαι να μάθω έστω και ένα πράγμα που μπορώ να περάσω σε άλλους ανθρώπους.
δεν είμαι ρομπότ,
δεν κάνω τα πράγματα με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά και
οι ασθενείς μου δεν είναι αμάξια.
δεν μου λένε τα συμπτώματά τους με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά.
έχοντας όλα αυτά σαν δεδομένα, τα λάθη είναι αναπόφευκτα, οπότε αν πάρεις το σύστημα όπως το διδάχτηκα εγώ και
βγάλεις έξω όλους τους επιρρεπείς σε λάθη επαγγελματίες, τότε
δεν πρόκειται να μείνει κανείς.
τα ανθρώπινα όντα χειρίζονται το σύστημα
και
όταν ανθρώπινα όντα χειρίζονται το σύστημα, που και που θα κάνουν λάθη.
ntina

Η επιστήμη μίλησε. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να βράζουμε τα μακαρόνια

Οι επιστήμονες αποκάλυψαν τον τέλειο τρόπο για να βράζουμε μακαρόνια και φαίνεται ότι τόσο καιρό κάναμε μερικά βασικά λάθη.
Σύμφωνα με ερευνητές από την Αμερικανική Χημική Ακαδημία (The American Chemical Society), για να φτιάξετε τα τέλεια μακαρόνια πρέπει να βάζετε πάντοτε αλάτι στο νερό με τα μακαρόνια που βράζουν, αλλά ποτέ ελαιόλαδο.
Σε βίντεο που δημοσιεύτηκε, ο Kyle Nackers αναφέρει ότι η επιστήμη έχει την εξήγηση.
Σύμφωνα με τον Nackers τα μακαρόνια έχουν τρία βασικά υλικά, τα αβγά, το νερό και το αλεύρι.
Ως αποτέλεσμα έχουν μόνο δύο χημικά στοιχεία, άμυλο και πρωτεΐνες, οπότε είναι εύκολο για τους επιστήμονες να βρουν τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος.
«Το μαγείρεμα έχει να κάνει με την επεξεργασία της πρωτεΐνης και του αμύλου για την καλύτερη μακαρονάδα», είπε.
Ο Nackers προτείνει να ανακατεύουμε τα μακαρόνια συνέχεια ώστε να μην κολλήσουν και τονίζει ότι δεν έχει νόημα να προσθέσει κανείς ελαιόλαδο στο νερό που βράζει.
Ορισμένοι σεφ υποστηρίζουν ότι το λάδι βοηθά ώστε να μην κολλήσουν τα μακαρόνια μεταξύ τους, ενώ άλλοι θεωρούν ότι δεν βοηθά την σάλτσα να «κολλήσει» καλά πάνω στα μακαρόνια.
Σύμφωνα με τον Nackers, όμως, το λάδι έχει ελάχιστη επίδραση στο βράσιμο των μακαρονιών, οπότε δεν έχει νόημα να το προσθέτει κανείς.
Τέλος, τονίζει ότι δεν πρέπει ποτέ να ξεπλένουμε τα μακαρόνια με νερό αφού τα έχουμε βράσει γιατί με αυτόν τον τρόπο χάνεται όλο το άμυλο που είναι κολλώδες και βοηθά την σάλτσα να μείνει πάνω στα μακαρόνια.

πηγή ενημέρωσης:huffingtonpost.gr

ένα όμορφο λουλούδι που κοιμόταν για 30.000 χρόνια ανέστησαν ρώσοι επιστήμονες

το Silene stenophylla ήρθε ξανά στη ζωή με χρήση καρπών που βρέθηκαν στους πάγους της Σιβηρίας
οι ρώσοι επιστήμονες «ανέστησαν» φυτά ηλικίας 30.000 ετών! 
οι ερευνητές του Ινστιτούτου Κυτταρικής Βιοφυσικής μπόρεσαν να καλλιεργήσουν τα φυτά του είδους Silene stenophylla που ανήκουν στην οικογένεια των Caryophyllales με χρήση καρπών οι οποίοι είχαν αποθηκευθεί στους μόνιμους πάγους της Σιβηρίας από σκίουρους πριν από δεκάδες χιλιάδες χρόνια
«κήπος» προϊστορικών θησαυρών
οι καρποί βρέθηκαν στις όχθες του ποταμού Κόλμια στη Σιβηρία που αποτελεί αγαπημένο μέρος των ειδικών οι οποίοι αναζητούν οστά από μαμούθ
όπως αναφέρουν οι επιστήμονες στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS) πρόκειται για το αρχαιότερο φυτό που έρχεται ξανά στη ζωή
το προηγούμενο ρεκόρ ανήκε σε ειδικούς που «αναγέννησαν» χουρμαδιές από καρπούς που βρέθηκαν στη Μασάντα του Ισραήλ και χρονολογούμασταν πριν από 2.000 χρόνια
η ρωσική ομάδα έσπασε πανηγυρικά το προηγούμενο ρεκόρ και είναι πραγματικά λυπηρό το γεγονός ότι ο επικεφαλής της, καθηγητής Νταβίντ Γκιλιτσίνσκι, πέθανε λίγες ημέρες προτού δημοσιευθεί η μελέτη του ίδιου και της ομάδας του
στη μελέτη αυτή οι ειδικοί περιγράφουν ότι ανακάλυψαν περί τις 70 φωλιές σκίουρων στις όχθες του ποταμού Κόλμια.  
«όλες οι φωλιές βρίσκονταν σε βάθος 20-40 μέτρων από τη σημερινή επιφάνεια της γης και εντοπίζονταν σε στρώματα που είναι πλούσια σε οστά μεγάλων θηλαστικών όπως τα μαμούθ, οι τριχωτοί ρινόκεροι, οι βίσονες, τα άλογα, τα ελάφια αλλά και σε φυτικό υλικό της εποχής των μαμούθ» σημειώνεται στη μελέτη και προστίθεται ότι «η ύπαρξη κάθετων σφηνοειδών σχηματισμών πάγου αποδεικνύει ότι όλο αυτό το προϊστορικό υλικό ήταν μονίμως παγωμένο»
οι σκίουροι και οι κατεψυγμένοι σπόροι
οι σκίουροι φαίνεται ότι είχαν κρύψει τον «θησαυρό» τους στα πιο κρύα τμήματα της φωλιάς τους, τα οποία στη συνέχεια «καταψύχθηκαν» για πάντα, πιθανώς εξαιτίας του ότι το τοπικό κλίμα έγινε πιο ψυχρό.
πίσω στο εργαστήριο, κάπου κοντά στη Μόσχα, οι πρώτες προσπάθειες των επιστημόνων να κάνουν ώριμους σπόρους του αρχαίου φυτού να… ανθίσουν έπεσαν στο κενό.
αυτό που τελικώς απέδωσε (κυριολεκτικώς) καρπούς ήταν η χρήση «πλακουντιακού ιστού» των ίδιων των καρπών ο οποίος πολλαπλασιάστηκε στο εργαστήριο.
σύμφωνα με τους ερευνητές τα κύτταρα του «πλακουντιακού ιστού» είναι γεμάτα σουκρόζη, η οποία βοηθά τα αναπτυσσόμενα φυτά να τραφούν.
τα σάκχαρα λειτουργούν ως συντηρητικά
δεν είναι τυχαίο ότι διερευνάται η χρήση τους στη συντήρηση εμβολίων στα ζεστά κλίματα όπως αυτό της Αφρικής προκειμένου να μην απαιτείται ψύξη των φαρμάκων
έτσι οι ρώσοι επιστήμονες εκτιμούν ότι τα πλούσια σε σάκχαρα κύτταρα ήταν εκείνα που χάρισαν στους καρπούς την ικανότητα να επιβιώσουν επί δεκάδες χιλιάδες χρόνια.
μικρές διαφορές αρχαίων και σύγχρονων φυτών του είδους
το φυτό Silene stenophylla φύεται ακόμη και σήμερα στην τούνδρα της Σιβηρίας και όταν οι ερευνητές συνέκριναν σύγχρονα φυτά του είδους με τα «αναγεννημένα» αρχαία εξαδέλφια τους, ανακάλυψαν μικρές διαφορές στο σχήμα των πετάλων και στο φύλο των λουλουδιών, για λόγους που δεν είναι γνωστοί.
οι επιστήμονες από τη Ρωσία εκτιμούν ότι αυτού του είδους η έρευνα μπορεί να βοηθήσει στις εξελικτικές μελέτες και να ρίξει φως στις περιβαλλοντικές συνθήκες των περασμένων χιλιετιών.
ωστόσο η πιο «χειροπιαστή» εφαρμογή της συγκεκριμένης μελέτης αναμένεται ότι θα αφορά την «ανάσταση» εξαφανισμένων φυτών με τη «χείρα βοηθείας» των σκίουρων ή άλλων ζώων που φυλάσσουν φρούτα και καρπούς.
«Μας δίνεται η ευκαιρία να αναστήσουμε φυτά που έχουν χαθεί από τον χάρτη, όπως ακριβώς συζητούμε την ανάσταση των μαμούθ.
πρόκειται για την ιδέα του να φέρουμε το Τζουράσικ Παρκ ξανά στη ζωή» ανέφερε σχολιάζοντας τα νέα αποτελέσματα ο Ρόμπιν Πρόμπερτ, επικεφαλής του Τμήματος Συντήρησης και Τεχνολογίας της Τράπεζας Σπερμάτων της Χιλιετίας στη Βρετανία. 
πηγή:
tovima.gr

πανέμορφα έργα της φύσης-Phallus indusiatus ή dictyophora indusiata

Phallus indusiatus
ή dictyophora indusiata
ή η κυρία με το πέπλο
ή το καλυμμένο με το δίχτυ
ή
ο φαλλός -
"Phallus"
που φοράει εσώρουχο -
"indusiatus"
και είναι μύκητας-μανιτάρι

οι θάλασσες του καλοκαιριού μας

ο ήλιος σιγά αναχωρεί...
οι σκιές πέφτουν...
και... 
  Ο ΓΛΑΡΟΣ
Στο κύμα πάει να κοιμηθεί
    δεν έχει τι να φοβηθεί
Μήνας μπαίνει μήνας βγαίνει
    γλάρος είναι και πηγαίνει

Από πόλεμο δεν ξέρει
    ούτε τι θα πει μαχαίρι
Ο Θεός του 'δωκε φύκια
    και χρωματιστά χαλίκια

Αχ αλί κι αλίμονο μας
    μες στον κόσμο το δικό μας
Δε μυρίζουνε τα φύκια
    δε γυαλίζουν τα χαλίκια

Χίλιοι δυο παραφυλάνε
    σε κοιτάν και δε μιλάνε
Είσαι σήμερα μονάρχης
    κι ώσαμ' αύριο δεν υπάρχεις.
ntina

Willy Ronis- ο εραστής των απλών ανθρώπων - "είχα πάντοτε μεγάλο σεβασμό στα πρόσωπα που φωτογράφιζα''

Οδός Ερμού.
Ένα μεσημέρι!
''γιατί ποτέ δεν κυκλοφορούσα χωρίς την μηχανή μου,και γιατί ο δρόμος προσφέρει μόνιμα θέαμα για ένα ανήσυχο πνεύμα''μας λέει ο κορυφαίος ουμανιστής φωτογράφος,
 
Willy Ronis!

Αυτός ο εραστής των απλών ανθρώπων,

των μικρών μαγαζιών,
των καναλιών,

των λαϊκών μπαρ!!!
και συνεχίζει ο Willy Ronis...
''ποτέ μου δεν έβγαλα μιά φωτογραφία από κακία,

ποτέ δεν ήθελα να κάνω τους ανθρώπους να φαίνονται αστείοι!

Είχα πάντοτε μεγάλο σεβασμό στα πρόσωπα που φωτογράφιζα''

ntina

ταξίδι στα μυστικά του κόσμου!!!

Beata Bieniak 

Φάουστ :
Αχ! σπούδασα φιλοσοφία
και νομική και ιατρική,
και, αλίμονο, θεολογία
με κόπο και μ' επιμονή·
και να ‘μαι ‘δω με τόσα φώτα,
εγώ μωρός, όσο και πρώτα!
Φάουστ!!!
το αιώνιο σύμβολο της τιτάνιας βούλησης του ανθρώπου και της ακόρεστης επιθυμίας του να γνωρίσει όσα περισσότερα μυστικά της ζωής
και
να δώσει απάντηση στα τόσα πολλά προβλήματά της...
από τα ομορφότερα και μεγαλύτερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας...
μια ποιητική σύνθεση με βαθιές φιλοσοφικές προεκτάσεις που μας άφησε κληρονομιά ο Γκαίτε!!!
~~~~~~~~~~

Άνω χώρα Ναυπακτίας-Ένας προορισμός παντός καιρού και χρόνου

Άνω χώρα Ναυπακτίας-Ένας τόπος και ένας προορισμός που αξίζει την προσοχή μας,την επίσκεψή μας και τον σεβασμό μας.
Αυτό το καλοκαίρι είχαμε την ιδέα να επισκεφτούμε την Άνω Χώρα Ναυπακτίας και όπως αποδείχτηκε ήταν ένα οδοιπορικό γεμάτο ομορφιά,γεύσεις,ξεγνοιασιά,ηρεμία και συνομιλία με τη φύση και τους εκεί ανθρώπους.
Ανεβαίνοντας από τη Ναύπακτο,εκεί ψηλά έβλεπα την κορυφή ενός βουνού σκεπασμένη με σύννεφα.Λες να είναι εκεί η Άνω Χώρα;
Για να δούμε.
Και ανεβαίναμε,και ανεβαίναμε και σε υψόμετρο 1050,εκεί ψηλά στις δυτικές απολήξεις των Βαρδουσίων,συναντήσαμε το πανέμορφο χωριό-την 'Ανω Χώρα-Πρώτη μας στάση και πρώτη χαρούμενη έκπληξη στα "Τα Πέτρινα» της Άνω-Χώρας".
Τα Πέτρινα της Άνω-Χώρας είναι ένας από τους ομορφότερους ξενώνες της Ελλάδας,ανάμεσα στα έλατα και στις καστανιές, με απεριόριστη θέα στα βουνά της Ορεινής Ναυπακτίας.
Μας υποδέχτηκε η Γλυκερία και ο Δημήτρης που είναι και η ψυχή του πανέμορφου αυτού ξενώνα.
Πανέμορφα όλα,το φαγητό το δωμάτιο η φιλοξενία του Δημήτρη και της Γλυκερία.
Και το μικρό ρυάκι-ποταμάκι που κυλούσε κάτω από την  όμορφη βεράντα του δωματίου μας.
Εκεί χάρηκα το διάβασμά μου.
Και το πρωινό!
Μην ξεχάσω το αξέχαστο πρωινό μας.πλούσιο,γευστικότατο,υγιεινότατο.
Οι πιο ωραίοι τηγανίτες που έχω φάει τα τελευταία χρόνια στα οδοιπορικά μου σχεδόν σε όλη την Ελλάδα.
Και έλατα,πολλά έλατα και καστανιές και καρυδιές και βότανα πολλά βότανα.
Ένας παράδεισος.
Και επειδή μερικές φορές τα πολλά λόγια είναι περιττά,αν περάσετε από την Άνω Χώρα,μιά ανάπαυλα στον ξενώνα του Δημήτρη "Τα Πέτρινα της Άνω Χώρας" θα σας χαρίσουν μια αξιοζήλευτη διαμονή,θα σας μείνουν αξέχαστα τα γλυκά του κουταλιού της Αντωνίας-τι υπέροχο καρυδάκι γλυκό και όχι μόνο-και οι πάνγευστες πίτες,τα ψητά και τα φαγητά κατσαρόλας του Βασίλη αλλά και άλλων όμορφων μαγαζιών που βρίσκονται τα περισσότερα συγκεντρωμένα στην μικρή πλατεία του χωριού εκεί που βρίσκεται και το παλιό λεωφορείο που έκανε την άγονη γραμμή.
Και τώρα οι φωτογραφίες από το οδοιπορικό μας στην Άνω Χώρα.
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina

Είδος υπό εξαφάνιση η σιωπή στον πλανήτη

Η ηχορύπανση διαταράσσει αυτή τη συνεχή ανταλλαγή μουσικής, στίχων, βουητών και ψιθύρων που είναι απαραίτητη στα ζώα για την επιβίωσή τους και σε εμάς τους ανθρώπους για να διατηρούμε τα επίπεδα τους στρες μας σε χαμηλά επίπεδα.
Δεκαπέντε λεπτά:
τόσος είναι ο μέγιστος χρόνος που μπορεί να περάσει σήμερα κανείς στα περισσότερα σημεία του πλανήτη χωρίς να ακούσει κάποιον ήχο που να είναι προϊόν της ανθρώπινης δραστηριότητας.
Κι αν λάβει υπόψη του, ότι πριν από είκοσι χρόνια αυτό το χρονικό διάστημα ήταν μερικές ώρες, δεν μπορεί παρά να καταλήξει σε ένα συμπέρασμα: η σιωπή είναι είδος υπό εξαφάνιση.
     Τα μέρη όπου μπορεί κανείς να ξεπεράσει αυτό το τέταρτο της σιωπής δεν είναι περισσότερα από δεκαπέντε σε ολόκληρο τον κόσμο.
Τουλάχιστον, σε τόσα τα υπολογίζει ο Γκόρντον Χέμπτον, ο άνθρωπος που έχει κάνει τρεις φορές τον γύρο του κόσμου για να καταγράψει τους ήχους και τη σιωπή της φύσης.
Ο Χέμπτον έχει καταρτίσει τη λίστα της σιωπής, η οποία όπως λέει σε συνέντευξή του στην ιταλική εφημερίδα La Repubblica, μικραίνει συνεχώς.
     Αυτή η μοναδική περιήγηση του ανθρώπου που έχει αφιερωθεί στην υπεράσπιση της σιωπής αποτυπώθηκε στο βραβευμένο με Emmy ντοκιμαντέρ «Vanishing Dawn Chorus» («Η χορωδία της αυγής που σβήνει»).
Η κάμερα τον ακολουθεί ενώ εκείνος ηχογραφεί σε διάφορα σημεία του πλανήτη τους ήχους της φύσης καθώς ανατέλλει ο ήλιος.
Σήμερα ο Γκόρντον Χέμπτον ζει παράγοντας ηχητικά εφέ για βιντεοπαιχνίδια από τους ήχους που έχει συγκεντρώσει από τη φύση.
Ο στόχος του, ωστόσο, παραμένει ένας:
Η προστασία της σιωπής. Ή - από την άλλη πλευρά - η καταπολέμηση της ηχορύπανσης.
     Μάχη κατά των θορύβων 
Είναι ένα στοίχημα που ξεκίνησε το 2005 όταν ο Χέμπτον ανέκτησε την ακοή του έπειτα από 18 μήνες ενόχλησης στο εσωτερικό του αυτιού του.
Ήταν ένα συνεχές βουητό. Εκείνον τον ενάμιση χρόνο ο Χέμπτον ένιωσε ότι έζησε τον μικρόκοσμό του, αυτό που θα ζήσει η ανθρωπότητα στο μέλλον εάν η ηχορύπανση συνεχιστεί σε αυτούς τους ρυθμούς.
Έναν εφιάλτη, με άλλα λόγια.
     "Ο ακουστικός ορίζοντας - λέει στη Ρεπούμπλικα - σε μέρη όπου υπάρχει σιωπή φτάνει τα 30 χιλιόμετρα.
Επομένως, εάν προστατεύσω τη σιωπή σε ένα και μόνο σημείο, προστατεύω μία περιοχή από τον θόρυβο σε ακτίνα τριάντα χιλιομέτρων.
Αυτό μεταφράζεται σε μία έκταση 2.800 τετραγωνικών χιλιομέτρων".
     Είναι μία έκταση, περίπου, όσο ο νομός Ηλείας.
Στην περίπτωση του Γκόρντον Χέμπτον είναι το Ολυμπιακό Εθνικό Πάρκο, κοντά στο Σιάτλ.
Σε ένα σημείο εκεί έχει τοποθετήσει ο αμερικανός ερευνητής μία κόκκινη πέτρα, ως κέντρο ενός κύκλου ακτίνας τριάντα χιλιομέτρων τον οποίο πρέπει να υπερασπιστεί από τον θόρυβο.
    Με ποιον τρόπο;
Ο Χέμπτον επιστρέφει περιοδικά στο σημείο που έχει τοποθετήσει την κόκκινη πέτρα και καταγράφει τους ήχους τους περιβάλλοντος.
Εάν διαπιστώσει ότι υπάρχουν οχλήσεις εξαιτίας της ανθρώπινης δραστηριότητας, ψάχνει την πηγή τους.
Το επόμενο βήμα είναι να γράψει στους υπεύθυνους επισυνάπτοντας πάντα ένα ηχητικό αρχείο με τους φυσικούς ήχους του πάρκου, οι οποίοι διακόπτονται από τον θόρυβο.
Το τζουκμπόξ του πλανήτη 
Ακούγεται πολύ δονκιχωτικό, αλλά δεν είναι και τόσο:
Τρεις αεροπορικές εταιρείες άλλαξαν τις πορείες των πτήσεών τους, ενώ η δραστηριότητά τους έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον του Κογκρέσου.
Μα δεν αρκούν τα διπλά τζάμια και οι ωτοασπίδες για να προστατευτούμε από τον θόρυβο;
"Η σιωπή που πρέπει να προστατεύσουμε - απαντά - δεν είναι απλώς η απουσία των ήχων και των θορύβων.
Είναι η φωνή της φύσης.
Τα ποτάμια, τα δάση, η θάλασσα εκπέμπουν με διαφορετικό τρόπο και σε διαφορικές συχνότητες τα ηχητικά τους κύματα.
Έτσι, ένα σύνολο στατικών ήχων μετατρέπεται σε μια ροή". 
     Η Γη -συνεχίζει ο Γκόρντον Χέμπτον- είναι ένα τζουκμπόξ που λειτουργεί με ηλιακή ενέργεια, με το μέγιστο των ήχων στον Ισημερινό και με το ελάχιστο στους δύο πόλους.
Η ηχορύπανση διαταράσσει αυτή τη συνεχή ανταλλαγή μουσικής, στίχων, βουητών και ψιθύρων που είναι απαραίτητη στα ζώα για την επιβίωσή τους και σε εμάς τους ανθρώπους για να διατηρούμε τα επίπεδα τους στρες μας σε χαμηλά επίπεδα.
Γιατί το σώμα μας δεν σταματά να ακούει ποτέ.

ixoripansistop.gr

Οι πολίτες έχουμε το δικαίωμα σε ένα ήσυχο περιβάλλον

Ο θόρυβος βλάπτει σοβαρά την υγεία

Ο πολίτης έχει το δικαίωμα σε ένα ήσυχο περιβάλλον
και η πολιτεία έχει την υποχρέωση να του το εξασφαλίσει

Ένας από τους δείκτες αξιολόγησης του πολιτισμικού επιπέδου μίας χώρας είναι και τα επίπεδα θορύβου που παράγει ο λαός της.
Τον ισχυρισμό όμως αυτό, εδώ σε αυτή τη χώρα, τη δήθεν χώρα του πολιτισμού, οι απολίτιστοι κάτοικοί της, τον γράφουν στα παλιά τους τα παπούτσια.
Ο θόρυβος βλάπτει σοβαρά την υγεία