Dr. William Li - 5 τρόφιμα που μπορούν να αναγεννήσουν τα βλαστοκύτταρα, να αποτρέψουν τον καρκίνο και να κάψουν λίπος

5 τρόφιμα που μπορούν να αναγεννήσουν τα βλαστικά κύτταρα, να σταματήσουν τον καρκίνο και να κάψουν λίπος!

Μπορούν τα τρόφιμα να καταπολεμήσουν πραγματικά τον καρκίνο; 

Σε αυτό το πρωτοποριακό βίντεο, ο Dr. William Li αποκαλύπτει 5 τροφές που έχουν τη δύναμη να λιμοκτονήσουν τον καρκίνο, 

να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας και να αποκαταστήσουν την υγεία μας από μέσα προς τα έξω. 

5 κορυφαία τρόφιμα που μπορούν να μεταμορφώσουν την υγεία μας - βοηθώντας μας να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να μειώσουμε τον κίνδυνο καρκίνου και να καταπολεμήσουμε την φλεγμονή. 

                    

               https://www.youtube.com/watch?v=hgzDdPvdxuU

Cistus Incanus - Οι θεραπευτικές ιδιότητες ενός Μυθικού Φυτού.

Cistus Creticus Incanus ή 
λαδανία ή 
αλάδανος ή 
κουνούκλα…
Θαμνώδες φυτό, ενδηµικό στην Ελλάδα  το οποίο φύεται κυρίως στην Κρήτη αλλά και στη Μεσόγειο. 
Το φυτό Cistus/Κίστος, ανήκει στην οικογένεια των Cistaceae/Κιστιδών με 7 γένη και περισσότερα από 150 είδη. 
Ο αυτοφυής θάμνος έχει ένα χαρακτηριστικό να ενεργοποιούνται οι σπόροι του μετά από πυρκαγιά.  
Τα φύλλα του είναι  χνουδωτά και τα άνθη του έχουν λευκό ή ροζ χρώμα, πολύ λεπτά σαν τσαλακωμένα.
Ο Cistus Incanus είναι αρωματικό και  φαρμακευτικό φυτό. 
Σε μορφή ροφήματος γνωστό από χιλιάδες χρόνια, ηρεμεί από πόνους και αναζωογονεί -  θεραπεύει πολλές παθήσεις του πεπτικού.  
Μια γενική επισκόπηση των συστατικών των φυτών του γένους Cistus,
παρουσιάζεται από τους Wehmer και Hegnauer, ενώ σχετικά με την ανάλυση της  ρητίνης Λάδανο υπάρχουν αναφορές από τους Tschirch και Stock, ενώ ο Καθηγητής Ε. Εμμανουήλ το 1912 παρουσίασε μια αρχική ανάλυση. 
Η βιβλιογραφία για την ανάλυση της ρητίνης λάδανο και του φυτού παραγωγής της Cistus είναι από το 1964. 
H φαρμακολογική δράση της ρητίνης, έχει χρησιμοποιηθεί κατά της πανώλης τον 18ο αιώνα και σαν αλοιφή σε διάφορες δερματικές παθήσεις. 
Σύμφωνα με την παραδοσιακή Ιατρική το λάδανο μπορεί να αναστείλει το 'βγαρτό' καλοήθους μορφής. 
Σαν 'βγαρτό' αναφέρονται τα αποστήματα/αχελώνια, μαλάθρακες.

Χημικά συστατικά - Φαρμακολογική δράση

• Επίσης αναφέρεται η χρησιμοποίηση του για σκληρούς όγκους μήτρας, και για όγκους του πρωκτού αναμιγνυόμενο με λίπος, σε ρηνικούς πολύποδες και καρκινογόνα έλκη.  Νεώτερα πειράματα επιβεβαιώνουν την χρήση αυτή του Λαδάνου.  Έτσι υπάρχουν ενδιαφέροντα αποτελέσματα σε ίn vitro πειράματα σε κυτταρικές σειρές όπως ΚΒ, Ρ388, NSCLC-N6, RAJI, ΜΟLΤ3, Η9 οι οποίες αφορούν διάφορους τύπους καρκίνων.  Επίσης και άλλα ενδιαφέροντα αποτελέσματα έχουν δημοσιευθεί και αφορούν την αντιμικροβιακή δράση του φυτού και της ρητίνης του. Τέλος αναφέρεται η χρησιμοποίηση της ρητίνης Λάδανο στην παρασκευή του Αγίου Μύρου.

Σημερινή προσέγγιση και χρήση της λαδανιάς.

• Είναι σήμερα παραδεκτό ότι το τσάι του Κίστου είναι τρεις φορές πιο υγιεινό από όσο το πράσινο τσάι. Προστατεύει την καρδιά τέσσερις φορές καλύτερα από το κόκκινο κρασί και είναι αντιοξειδωτικό είκοσι φορές ισχυρότερο από τον φρέσκο χυμό λεμονιών. Ισχυρότερος από τη βιταμίνη Ε και C σύμφωνα με δοκιμές που έγιναν στο ίδρυμα Lefo Ahrensburg της Γερμανίας.
• Ο Κίστος περιέχει έναν εξαιρετικά αποτελεσματικό συνδυασμό αντιοξειδωτικών: ήδη ένα ποτηράκι του συγκεντρωμένου τσαγιού έχει την ίδια επίδραση με μια καθημερινή δόση της βιταμίνης C (ως ασκορβικό οξύ).
• Αποτοξινώνει το σώμα και αποβάλλει τα τοξικά βαριά μέταλλα που προέρχονται από τον καπνό των τσιγάρων, των οδοντικών σφραγισμάτων και της περιβαλλοντικής ρύπανσης κατά τον καθηγητή Claus Peter Siegers. Με 50mg τσάι Cistus 1-2 φορές την ημέρα μειώνεται το επίπεδο του καδμίου στο αίμα.
• Ο Κίστος βοηθά σε πολλές μυκητιασικές μολύνσεις όπως mycosis, candida albicans κλπ. κατά τον καθηγητή Frank Petereit.  Καταπολεμά πολλούς επιβλαβείς μικροοργανισμούς όπως τα κολοβακτηριδίο και ελικοβακτηρίδιο και άλλες φλεγμονές.
• Περισσότερο εντυπωσιακό είναι ότι το τσάι του Κίστου έχει μια πολύ ισχυρή αντιική επίδραση στους ιούς της γρίπης στους ιούς πτηνών (H7N7 ) & (Η1Ν1). 

Αυτό ανακαλύφθηκε από τους βιολόγους του «Institut fur Molekulare Virologie (Ίδρυμα μοριακής ιολογίας»). 
Ο καθηγητής Stefan Ludwig στο Munster επισημαίνει ότι το καλύτερο πράγμα είναι, «ότι το τσάι δεν βλάπτει τα σωματικά κύτταρα που επηρεάζονται από τον ιό. 
Είναι φυσικό  αντιικό, ο ιός δεν αναπτύσσει οποιοδήποτε σημάδι αντίστασης».

• Για την νευροδερματίτιδα, οι δοκιμές από τον καθηγητή G. Weibling`s και του καθηγητού G. Wiese  απέδειξαν ότι χάρη στον Κίστο η εμφάνιση του δέρματος βελτιώθηκε σε 61 από 95 ασθενείς που έπασχαν από νευροδερματίτιδα, πράγμα που αντιμετωπίστηκε χωρίς επιτυχία με άλλες αγωγές.
• Φαγούρα, ερεθισμένο δέρμα, νευροδερματίτιδα  & ακμή ο Κίστος τα ηρεμεί πολύ γρήγορα με πλύσεις: Αρκεί να καθαρίσετε με το αραιωμένο τσάι (10g του τσαγιού σε 200ml του νερού αφού πρώτα το ζεστάνετε για περίπου 5 λεπτά) το δέρμα με ένα σφουγγάρι δύο φορές την ημέρα και αφήστε να στεγνώσει χωρίς ξέπλυμα. Επιπλέον να πιείτε τουλάχιστον ένα με δύο ποτήρι του τσαγιού Cistus ημερησίως, καλύτερα πριν από το πρόγευμα το πρωί. Η θεραπεία του δέρματος πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 4 έως 6 εβδομάδες. Οι πλύσεις με Κίστο συμπληρώνονται με την κατανάλωση του τσαγιού Κίστου (έως και ένα λίτρο καθημερινά όπως για την αποτοξίνωση).
• Το μυστικό αυτών των καταπληκτικών αποτελεσμάτων του Cistus είναι ιδιαίτερα το υψηλού επιπέδου της βιταμίνης P, αποκαλούμενες Πολυφαινόλες. Ο Cistus ανήκει στην ομάδα φυτών με το πιο υψηλό επίπεδο πολυφαινολών στην Ευρώπη.
• Η "Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung/γερμανική ένωση για τη διατροφή" υπογραμμίζει:
  "Τα τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες αποτρέπουν τα κύτταρα από την ανεξέλεγκτη αναπαραγωγή - άρα πρόληψη καρκίνου, σταθεροποιούν την καρδιά και την κυκλοφορία και υποστηρίζουν τη βιολογική δραστηριότητα της βιταμίνης C.

1. Ο Cistus έχει αποδεδειγμένη δράσης ενάντια στους ιούς, 
2. βακτηρίδια και μύκητες. 
3. Αντιφλεγμονώδη δράση και προστασία του εντέρου. 
4. Είναι μακράν το καλύτερο αντιοξειδωτικό κατά των ελευθέρων ριζών μέσω της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. 
5. Αποτοξινωτικό από τα βαρέα μέταλλα. 
6. Χωρίς παρενέργειες ή αλληλεπιδράσεις με φάρμακα.   

• Με  βάσει όλα τα προαναφερθέντα στοιχεία, το δεύτερο από τα μυθικά βότανα μετά την Aloe Vera, ο  Cistus Incanus, παραμένει στην πρώτη γραμμή άμυνας του οργανισμού με τις υψηλότατες αντιοξειδωτικές, αντιικές, επουλωτικές αντινεοπλασματικές και άλλες ιδιότητες του. Η αίσθηση μου είναι πως τα χρόνια που έρχονται ο  Cistus θα μας αποκαλύψει και άλλες καταπληκτικές ιδιότητες έτσι ώστε  δικαιωματικά θα εκτοπίσει κάθε άλλο ρόφημα από τις διατροφικές μας συνήθειες.

Ιστορικές αναφορές για την κουνούκλα
-. έχουμε αναφορές από την Αρχαία Μεσοποταμία. 
την Αρχαία Αίγυπτο 
την Βίβλο  
-. έχουμε αναφορά για το λάβδανο έχουμε από σχεδόν όλους τους γιατρούς της αρχαιότητας, από
τον Ιπποκράτης 
τον  Θεόφραστος 
τον Γάιος Πλίνιος Σεκούνδος 
τον Διοσκουρίδης 
τον Κλαύδιος Γαληνός 6. Κέλσιος 
τον Ορειβάσιος από την Πέργαμο 
τον Αέτιος ο Αμιδηνός 
τον Αβικέννας, ο συστηματικότερος εκπρόσωπος της ισλαμικής φιλοσοφίας .

1. ΗΡΟΔΟΤΟΣ - ΘΑΛΕΙΑ 112.     
   Τὸ δὲ δὴ λήδανον, τὸ καλέουσι Ἀράβιοι λάδανον, ἔτι τούτου θωμασιώτερον γίνεται· ἐν γὰρ δυσοδμοτάτῳ γινόμενον εὐωδέστατον ἐστί· τῶν γὰρ αἰγῶν τῶν τράγων ἐν τοῖσι πώγωσι εὑρίσκεται ἐγγινόμενον οἷον γλοιὸς ἀπὸ τῆς ὕλης. χρήσιμον δ᾽ ἐς πολλὰ τῶν μύρων ἐστί, θυμιῶσί τε μάλιστα τοῦτο Ἀράβιοι.   Η αναφορά του Ηροδότου για την συλλογή από τις τρίχες των κατσικιών που ενώ βοσκούσαν κολλούσε η ρητίνη του Κίστου.                              
2. Ο Διοσκουρίδης. Στο περί Ύλης Ιατρικής. Α,97 αναφέρει.
   "Ένιοι δε και σχοινία επισύρουσι τοις θάμνοις και το προπλασθέν αυτοίς λίπος αποξύσαντες αναπλάσσουσιν".
   Από αυτή τη μικρή καταγραφή του Διοσκουρίδη φαίνεται ότι ο αλάδανος μαζεύεται αιώνες τώρα, ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Δηλαδή επισύρουσι (σέρνουν) σχοινιά πάνω στους θάμνους και το υλικό που μαζεύεται πάνω στα σχοινιά, αποξύεται και αναπλάθεται.

Η αναφορά του Επίκουρου καθηγητού της φαρμακογνωσίας του Πανεπιστημίου των Αθηνών ΚΩΝ/ΝΟΥ ΔΕΜΕΤΖΟΥ Ph.D  είναι κλασική πλέον.
Ιστορικά στοιχεία: Ιστορικά, αναφορές υπάρχουν από τον Διοσκουρίδη, 
τον Πλίνιο και τον Ηρόδοτο, οι οποίοι αναφέρονται στον κίσθο από τον οποίο και παράγεται το Λάδανο. 
Όσον αφορά την συλλογή του Λαδάνου περιγραφές υπάρχουν από τον Διοσκουρίδη τον Τournefort, Bellonius και τον Μαρίτη. 
Σύμφωνα με τον Μαρίτη υπήρχε μεγάλη παραγωγή στην Κύπρο - 1763 - αλλά και στην Κρήτη και οι εξαγωγές εγίνοντο προς την Αλεξάνδρεια και στην συνέχεια στο Σουδάν. 
Η συλλογή γινόταν με όργανο ονομαζόμενο ληονίστρα 
Στον Μεσαίωνα η συλλογή από την Κρητική Λαδανιά γινόταν με ένα είδος τσουγκράνας εφοδιασμένο με λωρίδες στις οποίες κολλούσε το Λάδανο και στην συνέχεια συλλέγεται για να κατεργασθεί. 
Η εργασία αυτή γίνεται τις μεσημβρινές ώρες γιατί τότε μόνο το ρετσίνι γινόταν ρευστό και η συλλογή του ήταν δυνατή. 
Σήμερα το Λάδανο συλλέγεται στην Ισπανία- Cistus ladanifer L.,
στην Κρήτη και Κύπρο κυρίως από τον Cistus creticus L.
Ετυμολογία - Λαϊκά ονόματα Η ετυμολογία του κίστου, κίσθου και του παραγώγου αυτού κίσθαρος αποδίδεται  στην Ελληνική λέξη κίστη που σημαίνει πανέρι, κουτί. 
Τα λαϊκά ονόματα τα οποία και απαντώνται στα φυτά του γένους Cistus είναι: 
κίστοι, 
κίσθοι, 
κίσσαροι, 
κιστάρια, 
κίστα, 
ατίσαρα, 
αλίσαροι, 
αλιταριές - Πάρος, 
ξισταριά, 
κουνουκλιές και κουνούκλα. 
Ειδικά για το Cistus creticus L., αναφέρεται ότι ελληνικά ονομαζόταν κύστος, 
λήδον, 
κουνούκλα- νεοελληνικά, 
κύστους, 
λήδον - Λατινικά, 
Ciste de crete, Γαλλικά, 
Λάντανο, Ιταλικά, 
λαδέμ αγαστί, Τούρκικα και jara de Ladano, Ισπανικά.

Ασπραδάκης Σταύρος, Παιδοχειρουργός.  https://archive.ph/urOdu#selection-625.7-625.21

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Pedani Dioscurides, De Materia Medica Vol. 1 p.87 Max. Wellman, Βerlίη 1958
2. Γεννάδιος Π.Γ. Λεξικό Φυτολογικό σελ. 512, Αθήνα 1914.
3. Carnoy I.Dictionnaire etymologique des nomes grecs de plantes,p.84,Lourain 1959
4. Διονύσιος Πύρρος ο Θετταλός Τόμος II, Αθήνα 1833.
5. Δεμέτζος Κων.νος, Διδακτορική Διατριβή, Αθήνα 1990.
6. Demetzos C., Mitaku S., et al. Αnn. Farm. Francaises 1989
7. Demetzos C., Mitaku S., et al. Planta Med. 60, 590,1994.
8. Demetzos C., Harνala C., et al. J. Nat. Prod. 53, 1365, 1990
9. Demetzos C., Mitaku S., et al. J. Ess. Oίl Res. 6, 37, 1994
10. Chinou I., Demetzos C. et al. Planta Med. 60, 34, 1994
11. Demetzos C., Mitaku S., Couladis Μ., et al. Phytochemistry35, 979, 1994.
12. Φραγκάκη Ε., Η δηµώδης Ιατρική της Κρήτης, Αθήνα 1978
13. Καββάδα ∆., Βοτανικόν και Φυτολογικόν Λεξικόν σελ. 1934, Αθήνα 1956.
14. Γεννάδιος Π.Γ. Λεξικό Φυτολογικό, σελ. 512, Αθήνα 1914
15. Gunther R.T., “The Greek herbal of Dioscurides” Oxford, Oxford UniversityPress p.701 1934
16. Tecoz Η., Reutter L., Vade Mecum. De Matiere Medicale p.205 1943
17. Polunin Ο., Flowers of Greece and the Balkans p.340 Oxford Press. 1980. 18. Ιστότοπος http://www.ladanum.gr,  Πηγές Από Διαδίκτυο, μυστικά για την υγεία.

pro-vita.gr

dr. Eric Berg - 4 σπουδαίοι τρόποι για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου

Τα μιτοχόνδρια διαδραματίζουν βασικό ρόλο τόσο στην υγεία όσο και στην ασθένεια. 

Η λειτουργία τους δεν περιορίζεται στην παραγωγή ενέργειας, αλλά εξυπηρετεί πολλαπλούς μηχανισμούς που ποικίλλουν από την ομοιόσταση του σιδήρου και του ασβεστίου έως την παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών, όπως η μελατονίνη. 

Επιτρέπουν και επηρεάζουν την επικοινωνία σε όλα τα φυσικά επίπεδα μέσω της αλληλεπίδρασης με άλλα οργανίδια, τον πυρήνα και το εξωτερικό περιβάλλον. 

Η βιβλιογραφία υποδεικνύει μηχανισμούς διασύνδεσης μεταξύ των μιτοχονδρίων και των κιρκαδικών ρολογιών, 

του εντερικού μικροβιόκοσμου και του ανοσοποιητικού συστήματος. 

Μπορεί ακόμη και να αποτελούν το κέντρο που υποστηρίζει και ενσωματώνει τη δραστηριότητα σε όλους αυτούς τους τομείς. 

Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι ο χαμένος κρίκος τόσο στην υγεία όσο και στην ασθένεια. 

Η μιτοχονδριακή δυσλειτουργία σχετίζεται με το μεταβολικό σύνδρομο, 

τις νευρικές παθήσεις, 

τον καρκίνο, 

τις καρδιαγγειακές παθήσεις,

τις φλεγμονώδεις διαταραχές και τα λοιμώδη νοσήματα!

Στο πλαίσιο αυτό, εξετάζονται ασθένειες όπως ο καρκίνος, 

η νόσος του Alzheimer, 

η νόσος του Parkinson, 

η αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση/ALS, 

το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης/CFS και ο χρόνιος πόνος. 

Αν και τα μιτοχόνδρια μας επέτρεψαν να προσαρμοστούμε στις αλλαγές κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, με τη σειρά της η εξέλιξη διαμόρφωσε τα μιτοχόνδρια. 

Κάθε παρέμβαση που βασίζεται στην εξέλιξη επηρεάζει τα μιτοχόνδρια με τον δικό της τρόπο. 

Η χρήση φυσιολογικού στρες προκαλεί ανοχή στον στρεσογόνο παράγοντα, επιτυγχάνοντας προσαρμοστικότητα και αντοχή. 

η ιστοσελίδα του dr. Eric Berg  - https://www.drberg.com/

Πέντε βότανα που φρενάρουν τη λαχτάρα για γλυκό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Η υπερφόρτωση του οργανισμού μας με ζάχαρη μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. 
Και είναι φυσικό για εμάς να πλησιάζουμε το κουτί με τις νόστιμες ζαχαρούχες λιχουδιές, όταν οι γευστικοί μας κάλυκες το απαιτούν. 
Η απόλαυση ενός γλυκού πιάτου είναι σαν ανταμοιβή, επειδή είναι διασκεδαστικό να κλέβουμε ενδιάμεσα στα γεύματα και να ικανοποιούμε τους γευστικούς μας κάλυκες με κάτι γλυκό. 
Αλλά γιατί επιθυμούμε τόσο πολύ τη ζάχαρη; 
Οι ευαισθησίες στα τρόφιμα, 
οι χρονικές περίοδοι μακροχρόνιου στρες, 
τα συναισθήματα μοναξιάς, 
η ανισορροπία στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή ακόμη και οι διακυμάνσεις των ορμονών μπορεί να μας ωθούν και να μας κάνουν να επιθυμούμε το γλυκό. 
Ωστόσο, η υπερβολή στα γλυκά πιάτα μπορεί να μην είναι η καλύτερη απόφαση. 
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές καταστάσεις υγείας, όπως παχυσαρκία, 
καρδιακές παθήσεις, 
διαβήτη τύπου 2, 
ανισορροπία των ορμονών, 

πονοκέφαλοι - ας διαβάσουμε: Πονοκέφαλος – Η κατανάλωση ζάχαρης είναι μια από τις αιτίες του
χαμηλή διάθεση ή ακόμη και άγχος. 
Και να μην ξεχνάμε, η ζάχαρη είναι άκρως εθιστική. 
Έτσι, αν επιθυμούμε καλή υγεία μακροπρόθεσμα, ίσως θα πρέπει μειώσουμε την πρόσληψη ζάχαρης. 
Σε αυτή μας την προσπάθεια μπορούν να μας βοηθήσουν  βότανα,

μπαχαρικά και αρώματα!

Και σύμφωνα με μελέτες ορισμένα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να μας βοηθήσουν να περιορίσουμε την επιθυμία για ζάχαρη!
Εδώ χρειάζεται προσοχή, διότι όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η διαιτολόγος/διατροφολόγος Paige Doyle πολλές από τις προτάσεις που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο αποδεικνύονται αναποτελεσματικές, ενώ και οι ακραίες λύσεις, όπως η πλήρης αποχή, όχι απλώς δεν βοηθούν, αλλά, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορούν να οδηγήσουν στα αντίθετα αποτελέσματα.
Σύμφωνα λοιπόν με την dr. Paige Doyle μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση γλυκών  με κάποιες "έξυπνες" λύσεις και να τα αντικαταστήσουμε υγιεινά σάκχαρα. 
Σύμφωνα με την ίδια, ορισμένα μπαχαρικά και βότανα μπορούν να δώσουν στον εγκέφαλο την ψευδαίσθηση ότι τρώει κάτι γλυκό, χωρίς ωστόσο να προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. 
Η επιστημονική έρευνα αποδεικνύει ότι πρόκειται για τρόφιμα που μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, καθιστώντας τα μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.
Αν θέλουμε λοιπόν να περιορίσουμε την επιθυμία μας για ζάχαρη, αυτά τα βότανα είναι η λύση που ψάχνουμε!
Στις ευεργετικές τους ιδιότητες ανήκουν επίσης η αντιφλεγμονώδης δράση τους και η ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού
Ποια είναι αυτά;
Κανέλα: 
Ο φλοιός της κανέλας περιέχει έλαια πλούσια σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, ενώ αυτό το μπαχαρικό έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, που βοηθούν στη μείωση της επιθυμίας για ζάχαρη ελέγχοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ελαχιστοποιώντας την αντίδραση της ινσουλίνης. 
Η πεντανόστιμη κανέλα μιμείται τη γεύση του γλυκού και μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα και ροφήματα, χαρίζοντας γεύση και μεθυστικό άρωμα.

περισσότερες πληροφορίες για την κανέλα:Κανέλα, ένα πανάρχαιο γιατρικό, το κιννάμωμον των αρχαίων Ελλήνων
Κουρκούμι: 
Πρόκειται για ένα βραβευμένο αντιφλεγμονώδες, που χρησιμοποιείται εκτενώς στην αγιουρβεδική ιατρική. 
Η καλά μελετημένη δραστική πολυφαινόλη που βρίσκεται στο κουρκούμι, η κουρκουμίνη, έχει αποδειχθεί ότι αντιστρέφει την αντίσταση στην ινσουλίνη και την υπεργλυκαιμία. 
Διαθέτει επίσης ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, συγκρίσιμη με εκείνη των ισχυρών συνταγογραφούμενων και μη συνταγογραφούμενων φαρμάκων. 
Οι αντιοξειδωτικές δράσεις της κουρκουμίνης αποκαθιστούν τις κυτταρικές βλάβες και θεραπεύουν την επένδυση του παχέος εντέρου. 
Συνδυάζεται ιδανικά με γάλα, 
κοτόπουλο,
διάφορα άλλα ροφήματα,
ψάρια,
σάλτσες, και βέβαια μην ξεχνάμε το χρυσό γάλα: Πως ετοιμάζουμε το περίφημα χρυσό γάλα με βάση το κουρκούμι
Γαρύφαλλο: 
Αυτό το βότανο έχει ρυθμιστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αναφορικά με τα επίπεδα σακχάρου του αίματος. 
Περιέχει quercetin, ένα αντιφλεγμονώδες συστατικό, αποτελεσματικό στη θεραπεία των εποχιακών αλλεργιών και τη μείωση της διάρκειας του κρυολογήματος. 
Αυτή η ισχυρή φυτική χρωστική ουσία παίζει ζωτικό ρόλο στη ρύθμιση της αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος σε εξωτερικούς στρεσογόνους παράγοντες, όπως η ασθένεια, 

η έλλειψη ύπνου, 

οι πολλές ώρες εργασίας και η έκθεση σε τοξίνες. 
Η ευγενόλη είναι μια άλλη αντιοξειδωτική ένωση που προέρχεται στο γαρύφαλλο και βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της φλεγμονής και των στομαχικών διαταραχών. 
Δοκιμάστε το γαρύφαλλο σε σάλτσες και μαγειρευτά.
Τζίντζερ: 
Αυτό το υπερ-τρόφιμο έχει πολύτιμα οφέλη για τον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένων της συμβολής του στην καταπολέμηση της επιθυμίας για γλυκό και της ανακούφισης των γαστρεντερικών διαταραχών. 

Αυτό το μπαχαρικό διεγείρει επίσης την πέψη, βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού και περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, της περίφημες τζιντζερόλες. 
Το χρησιμοποιούμε φρέσκο, 

αποξηραμένο ή σε σκόνη, σε smoothies,

ροφήματα,

σούπες, 

πιάτα με βάση το κρέας - Το τζίντζερ στην κουζίνα μας – ένα θεραπευτικό πιάτο
Πιπέρι καγιέν: 
Αυτό το μπαχαρικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C και το καροτένιο. 

Το ενεργό συστατικό καψαϊκίνη αναγνωρίζεται ευρέως για την ιδιότητά του να βοηθά στις καύσεις του λίπους και να αυξάνει το μεταβολισμό. 
Αν αντιμετωπίζετε κρυολόγημα, το πιπέρι καγιέν μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμος σύμμαχος στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του. 
Μπορεί να προστεθεί σε συνταγές με κοτόπουλο ή ακόμη και σε ένα ρόφημα κακάο, για μια ξεχωριστή γευστική πινελιά. - ας θυμηθούμε: Είκοσι δύο απίστευτα οφέλη για την υγεία μας των Capsicum

     -. επίσης: Άρωμα γιασεμί-μεθυστικό και γλυκό, νικάει τη λαχτάρα για ζάχαρη και γλυκά

επιμέλεια κειμένου: ntina
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26376619/
https://iribeyond.com/pente-votana-pou-frenaroun-ti-lachtara-gia-glyko-extra-bonous-to-dynato-anosopoiitiko/
https://www.eatingwell.com/article/7763406/best-vegetables-for-diabetes/
https://www.ndtv.com/health/diabetes-these-herbs-can-help-reduce-sugar-cravings-4831073

read more and in- https://botanologia.gr/pente-votana-poy-frenaroyn-ti-lachtara-gia-glyko-kai-enischyoyn-to-anosopoiitiko-mas-systima/

Πάνω από το μισό σώμα σας δεν είναι ανθρώπινο

Evangelou Marianna - https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02WksWMnNGrrfXA1JsbLamQEnSqDhzRMUHMhkDCivEZjJZb3NhLUbWGRV18EfcPhzVl&id=1615085099
Περισσότερο από το μισό σας σώμα  δεν είναι ανθρώπινο, λένε οι επιστήμονες.
Τα ανθρώπινα κύτταρα αποτελούν μόνο το 43% του συνολικού αριθμού κυττάρων του σώματος. 
Τα υπόλοιπα είναι μικροσκοπικοί άποικοι. 
"Είναι απαραίτητα για την υγεία σας", λέει η καθηγήτρια Ruth Ley, διευθύντρια του τμήματος επιστήμης μικροβιώματος στο Ινστιτούτο Max Planck, "το σώμα σας δεν είστε μόνο εσείς".
Ανεξάρτητα από το πόσο καλά πλένεστε, σχεδόν κάθε γωνιά του σώματός σας καλύπτεται από μικροσκοπικά πλάσματα.
Αυτό περιλαμβάνει βακτήρια, ιούς, μύκητες και αρχαία (οργανισμοί που αρχικά είχαν ταξινομηθεί εσφαλμένα ως βακτήρια). 
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση αυτής της μικροσκοπικής ζωής βρίσκεται στα σκοτεινά θολά βάθη των εντέρων μας που στερούνται οξυγόνου.
Ο καθηγητής Rob Knight, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια του Σαν Ντιέγκο, είπε στο BBC: "Είσαι περισσότερο μικρόβιο παρά άνθρωπος".
Αρχικά θεωρήθηκε ότι τα κύτταρα μας ήταν περισσότερα από 10 προς ένα.
"Αυτό έχει βελτιωθεί πολύ πιο κοντά στο ένα προς ένα, επομένως η τρέχουσα εκτίμηση είναι ότι είστε περίπου 43% άνθρωποι εάν μετράτε όλα τα κύτταρα", λέει.
Αλλά γενετικά είμαστε ακόμη πιο ξεπερασμένοι.
Το ανθρώπινο γονιδίωμα - το πλήρες σύνολο των γενετικών οδηγιών για έναν άνθρωπο - αποτελείται από 20.000 οδηγίες που ονομάζονται γονίδια.
Αλλά προσθέστε όλα τα γονίδια στο μικροβίωμα μας μαζί και ο αριθμός θα βγει μεταξύ δύο και 20 εκατομμυρίων μικροβιακών γονιδίων.
Ο καθηγητής Sarkis Mazmanian, μικροβιολόγος από το Caltech, υποστηρίζει: 
"Δεν έχουμε μόνο ένα γονιδίωμα, τα γονίδια του μικροβιώματος μας παρουσιάζουν ουσιαστικά ένα δεύτερο γονιδίωμα που αυξάνει τη δραστηριότητα του δικού μας.
"Αυτό που μας κάνει ανθρώπους είναι, κατά τη γνώμη μου, ο συνδυασμός του δικού μας DNA, συν το DNA των μικροβίων του εντέρου μας".
Θα ήταν αφελές να πιστεύουμε ότι μεταφέρουμε τόσο πολύ μικροβιακό υλικό χωρίς αυτό να αλληλεπιδρά ή να έχει καμία απολύτως επίδραση στο σώμα μας.
ΣΥΜΒΙΩΝΟΥΜΕ
Η επιστήμη αποκαλύπτει γρήγορα το ρόλο που παίζει το μικροβίωμα στην πέψη, στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην προστασία από ασθένειες και στην παραγωγή ζωτικών βιταμινών.
Ο καθηγητής Νάιτ είπε: "Βρίσκουμε τρόπους με τους οποίους αυτά τα μικροσκοπικά πλάσματα μεταμορφώνουν πλήρως την υγεία μας με τρόπους που δεν φανταζόμασταν μέχρι πρόσφατα"
Είναι ένας νέος τρόπος σκέψης για τον κόσμο των μικροβίων. Μέχρι σήμερα, η σχέση μας με τα μικρόβια ήταν σε μεγάλο βαθμό σχέση πολέμου.
Μικροβιακό πεδίο μάχης
Τα αντιβιοτικά και τα εμβόλια ήταν τα όπλα που εξαπολύθηκαν ενάντια σε ανθρώπους όπως η ευλογιά, το Mycobacterium tuberculosis ή το MRSA.
Αυτό ήταν καλό και έσωσε μεγάλους αριθμούς ζωών.
Αλλά ορισμένοι ερευνητές ανησυχούν ότι η επίθεσή μας στους κακούς έχει προκαλέσει ανείπωτη ζημιά στα «καλά βακτήρια».
Ο καθηγητής Ley μου είπε: "Τα τελευταία 50 χρόνια έχουμε κάνει καταπληκτική δουλειά για την εξάλειψη των μολυσματικών ασθενειών.
"Όμως έχουμε δει μια τεράστια και τρομακτική αύξηση στα αυτοάνοσα νοσήματα και στις αλλεργίες.
Εκεί που έρχεται η εργασία στο μικροβίωμα είναι να δούμε πώς οι αλλαγές στο μικροβίωμα, που συνέβησαν ως αποτέλεσμα της επιτυχίας που είχαμε στην καταπολέμηση των παθογόνων, συνέβαλαν τώρα σε ένα εντελώς νέο σύνολο ασθενειών που πρέπει να αντιμετωπίσουμε"
Το μικροβίωμα συνδέεται επίσης με ασθένειες όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η νόσος του Πάρκινσον, εάν τα αντικαρκινικά φάρμακα λειτουργούν, ακόμη και η κατάθλιψη και ο αυτισμός...
 https://www.bbc.com/news/health-43674270?fbclid=IwAR2KJLhWz7QUshIvl0WO5PMLfy8K4HnIqp9-8jm7k-9FkJVx6I6svFC5iW0

Τι είναι τα ιονοφόρα και γιατί είναι σημαντικά για την υγεία μας

Το ιονοφόρο είναι μια χημική ένωση η οποία έχει την ικανότητα να μεταφέρει ιόντα κατά μήκος των βιολογικών κυτταρικών μεμβρανών. 
Ο ψευδάργυρος όπως γνωρίζουμε, ρυθμίζει την προσαρμοστική λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Έτσι το ιονοφόρο βοηθάει στην διατήρηση υψηλών επιπέδων ψευδαργύρου εντός των κυττάρων, μειώνοντας αποτελεσματικά τον πολλαπλασιασμό των RNA ιών όπως είναι η γρίπη, ο SARS και ο COVID-19...
Και πως μπορούμε να ενισχύσουμε την ανοσία μας;
με picolinate ψευδάργυρο/Zinc και φλαβονοειδή όπως
η κουερσετίνη/quercetin,
η ναριγκενίνη/naringenin,
η ταξιφολίνη/taxifolin, τα οποία δρουν ως ιονοφόρα ψευδαργύρου και μεταφέρουν ποσότητες ψευδαργύρου μέσω της κυτταρικής μεμβράνης.

Άλλα ιονοφόρα του ψευδαργύρου  είναι η υδροξυχλωροκίνη/Hydroxychloroquine και η ιβερμεκτίνη/Ivermectin....

read more:

https://botanologia.gr/ti-einai-ta-ionofora-kai-giati-einai-simantika-gia-tin-ygeia-mas/

Οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες σκοτώνουν περισσότερους ανθρώπους από το κάπνισμα και την υπέρταση

Ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες – Επιπτώσεις στην υγεία των διατροφικών κινδύνων σε 195 χώρες, από το 1990 έως το 2017
Η κακή διατροφή συνδέεται με 1 στους 5 θανάτους παγκοσμίως, σύμφωνα με μια νέα, μεγάλη μελέτη.
Αυτό ισοδυναμεί με 11 εκατομμύρια θανάτους ετησίως, καθιστώντας τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες υπεύθυνες για περισσότερους θανάτους από τον καπνό και την υψηλή αρτηριακή πίεση .
"Οι κακές διατροφικές συνήθειες, που είναι ένας συνδυασμός υψηλής πρόσληψης ανθυγιεινών τροφίμων, όπως το μεταποιημένο κρέας, 
τα ζαχαρούχα ποτά και η χαμηλή πρόσληψη υγιεινών τροφών όπως κρέας υψηλής διατροφικής αξίας από ζώα που μεγαλώνουν με χορτάρι, 
φρούτα, 
λαχανικά, 
ξηροί καρποί,
δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόροι, γενικά προκαλεί περισσότερους θανάτους από οποιονδήποτε άλλο παράγοντα κινδύνου παγκοσμίως", επισημαίνει ο συγγραφέας της μελέτης Dr. Ashkan Afshin, επικεφαλής συγγραφέας και επίκουρος καθηγητής στο Ινστιτούτο Μετρήσεων και Αξιολόγησης Υγείας (IHME) στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό The Lancet , παρακολούθησε τις τάσεις στην κατανάλωση 15 διαιτητικών στοιχείων από το 1990 έως το 2017 σε 195 χώρες. 
Αυτές περιλαμβάνουν δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε φρούτα, 
λαχανικά, 
όσπρια, 
δημητριακά ολικής αλέσεως, 
ξηρούς καρπούς, 
σπόρους, 
ασβέστιο,
ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα ψάρια και τα θαλασσινά, πολυακόρεστα λίπη και δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταποιημένα κρέατα, 
ζαχαρούχα ποτά και νάτριο.

Κατανάλωση τροφίμων και θρεπτικών συστατικών – Σε παγκόσμιο επίπεδο, η κατανάλωση σχεδόν όλων των υγιεινών τροφών και θρεπτικών συστατικών δεν ήταν η βέλτιστη για το 2017
Τα μεγαλύτερα κενά μεταξύ της τρέχουσας και της βέλτιστης πρόσληψης παρατηρήθηκαν για τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.

Οι αιτίες αυτών των θανάτων περιλάμβαναν 10 εκατομμύρια θανάτους από καρδιακές παθήσεις, 913.000 θανάτους από καρκίνους που σχετίζονται με την παχυσαρκία και σχεδόν 339.000 θάνατοι από διαβήτη τύπου 2 .
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χαμηλή περιεκτικότητα σε δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλή περιεκτικότητα σε φρούτα αντιπροσωπεύουν περισσότερους από τους μισούς θανάτους που σχετίζονται με τη διατροφή σε όλο τον κόσμο.
Πιο συγκεκριμένα το 2017, μεταξύ των 20 πιο πολυπληθέστερων χωρών στον κόσμο, η Αίγυπτος είχε το υψηλότερο ποσοστό σε όλους τους θανάτους που σχετίζονται με τη διατροφή και η Ιαπωνία είχε το χαμηλότερο ποσοστό όλων των θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή.
Η Ιαπωνία είχε το χαμηλότερο ποσοστό θανάτων από καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη που σχετίζονταν με τη διατροφή.
Το υψηλότερο ποσοστό ηλικίας όλων των θανάτων που συνδέονται με τη διατροφή σε ενήλικες ηλικίας 25 ετών και άνω παρατηρήθηκε στην Αίγυπτο και το χαμηλότερο ποσοστό όλων των θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή της ίδιας ηλικιακής ομάδας παρατηρήθηκαν στη Νιγηρία
Εστίαση στην κατανάλωση πιο υγιεινών τροφίμων
Αυτό που εντυπωσίασε τους ερευνητές ήταν η διαπίστωση ότι οι περισσότεροι θάνατοι σχετίζονταν με τη μη πρόσληψη υγιεινών τροφών παρά με την λήψη ανθυγιεινών τροφών.
“Ενώ ιστορικά η συζήτηση γύρω από τη διατροφή επικεντρώνεται στην υψηλή πρόσληψη ανθυγιεινών τροφών, κυρίως αλατιού, ζάχαρης και λιπών και στη μείωση της κατανάλωσής τους, η μελέτη μας δείχνει ότι σε πολλές χώρες το κύριο πρόβλημα είναι η χαμηλή πρόσληψη υγιών τροφίμων” Είπε ο Afshin.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων νατρίου ήταν ο κύριος παράγοντας κινδύνου σε πολλές ασιατικές χώρες, ενώ η χαμηλή σε φρούτα δίαιτα ήταν το μεγαλύτερο πρόβλημα στην υποσαχάρια Αφρική και η χαμηλή πρόσληψη ξηρών καρπών και σπόρων κατέλαβε την πρώτη θέση στο Μεξικό.

Η παγκόσμια πρόσληψη κόκκινου επεξεργασμένου κρέατος ήταν 18% μεγαλύτερη από τη βέλτιστη πρόσληψη, ενώ η πρόσληψη 

Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση πάρα πολύ επεξεργασμένου κρέατος, trans-λιπαρών και ζαχαρούχων ποτών ήταν επίσης μεταξύ των παραγόντων κινδύνου.
Ο Afshin είπε ότι αυτά τα ευρήματα έχουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία.
“Αυτή η έννοια της αύξησης της πρόσληψης υγιεινής διατροφής θα πρέπει να προστεθεί στις τρέχουσες πολιτικές συζητήσεις για τη βελτίωση της διατροφής.
Είναι σημαντικό τόσο οι υπεύθυνοι για τη χάραξη πολιτικής όσο και η βιομηχανία τροφίμων να συνεργαστούν ώστε να αποτελέσουν μέρος της λύσης για την αύξηση της κατανάλωσης όχι μόνο φρούτων και λαχανικών αλλά και ολικής αλέσεως προϊόντων, ξηρών καρπών, σπόρων και όσπριων.
Επίσης οι ερευνητές επισημαίνουν την μεγάλη βιολογική αξία του κρέατος από ζώα που μεγαλώνουν με χορτάρι

Μεταξύ των ανθυγιεινών ομάδων τροφίμων, η κατανάλωση νατρίου και ζαχαρούχων ποτών ήταν υψηλότερη από το βέλτιστο επίπεδο σχεδόν σε κάθε περιοχή.

“Αντί να επικεντρωνόμαστε αποκλειστικά στα μηνύματα ότι οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν τα ανθυγιεινά τρόφιμα όπως το μεταποιημένο κρέας τα γλυκά και τα ποτά, το ιδανικό αυτή τη στιγμή είναι να επικεντρωθούμε ώστε να αντικατασταθούν τα ανθυγιεινά τρόφιμα με υγιεινά”
Ακόμα, καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την επανεξισορρόπηση της διατροφής τους και την κατανάλωση πιο υγιεινών τροφών και περιορισμού των ανθυγιεινών τροφίμων.
Σε μια συνοδευτική σύνταξη, η καθηγήτρια Nita Forouhi του Πανεπιστημίου του Cambridge School of Clinical Medicine δήλωσε ότι παρά τους περιορισμούς, τα ευρήματα της μελέτης “παρέχουν στοιχεία τέτοια ώστε να μετατοπίσουν το επίκεντρο, από την έμφαση στον περιορισμό της κακής διατροφής στην προώθηση υγιεινών συστατικών στα τρόφιμα σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο. “

«Η κακή διατροφή σκοτώνει έτσι και αλλιώς.
Είμαστε ό,τι τρώμε και οι κίνδυνοι αφορούν όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου και οικονομικής κατάστασης», δήλωσε ο dr Afshin ο οποίος τόνισε ότι η νέα μελέτη αναδεικνύει τις συνέπειες της διατροφής πάνω στα χρόνια προβλήματα υγείας, ανεξάρτητα από την παχυσαρκία.

Συμπερασματικά οι μελετητές επισημαίνουν πως από το 1990, ο αριθμός των θανάτων που οφείλονται σε διατροφικούς κινδύνους από 8 εκατομμύρια αυξήθηκε σημαντικά σε 11 εκατομμύρια θανάτους:
Διαπιστώσαμε ότι η βελτίωση της διατροφής θα μπορούσε να αποτρέψει έναν από τους πέντε θανάτους παγκοσμίως. 
Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι, σε αντίθεση με πολλούς άλλους παράγοντες κινδύνου, οι διατροφικοί κίνδυνοι επηρέασαν τους ανθρώπους ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο και την κοινωνικοδημογραφική εξέλιξη του τόπου κατοικίας τους. 
Παρόλο που ο αντίκτυπος των μεμονωμένων διαιτητικών παραγόντων διέφερε από χώρα σε χώρα, η μη βέλτιστη πρόσληψη τριών διαιτητικών παραγόντων – δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτων,λαχανικών και ξηρών καρπών αντιπροσώπευε περισσότερο από το 50% των θανάτων που οφείλονταν στη διατροφή.

μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:ntina

πηγή: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(19)30041-8/fulltext

Ποιοι είναι οι Δύο και Μοναδικοί Λόγοι Πίσω από Κάθε Πρόβλημα Υγείας;

Ποιοι είναι οι δυο και μοναδικοί λόγοι που προκαλούν νόσο και τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρήσουμε ή να ανακτήσουμε την υγεία μας;
Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς, MD
Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι όλοι θέλουμε να είμαστε υγιείς, είτε κάνουμε κάτι γι αυτό είτε όχι. Το αγαθό της υγείας είναι ίσως το σημαντικότερο όλων γιατί τα πάντα ξεκινούν και καταλήγουν με αυτήν ή την απουσία της.
Στη προσπάθεια επίτευξης καλής υγείας υπάρχουν κάποιες αρχές που διέπουν την λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού οι οποίες είναι πρωταρχικής σημασίας:
1. Το ανθρώπινο σώμα έχει τη τάση να είναι υγιές και να ισορροπήσει στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση λειτουργίας
2. Καμία ιατρική πράξη ή θεραπεία δεν θα ήταν εφικτή αν δεν ίσχυε το παραπάνω.
Γιατί λοιπόν αρρωσταίνουμε αφού το σώμα μας έχει την τάση να είναι υγιές;
Υπάρχουν δύο και μόνο λόγοι που προκαλούν νόσο.
1. Η ταχύτητα πρόκλησης βλάβης είναι μεγαλύτερη από την ταχύτητα
   που το σώμα προλαβαίνει να επουλώσει.
2. Το σώμα δεν έχει στη διάθεση του τα απαραίτητα συστατικά για την
    επιτυχή ολοκλήρωση των διαδικασιών επούλωσης.
Οποιαδήποτε νόσος φαντάζει, τόσο στους επιστήμονες όσο και στους ασθενείς, ως κάτι το ιδιαίτερα πολύπλοκο και δυσνόητο. Πράγματι αν εμβαθύνει κανείς σε επίπεδο παθολογίας και βιολογίας οργάνων, ορμονών, κυττάρων και μορίων δεν μπορεί παρά μόνο να τα χάσει από την πολυπλοκότητα και την πληθώρα των μηχανισμών που εμπλέκονται.  
Η παραπάνω όμως προσέγγιση απλοποιεί και ξεκαθαρίζει το τοπίο σχετικά με οποιοδήποτε νόσημα ή πρόβλημα υγείας γιατί πρόκειται για έναν νόμο που διέπει την ίδια τη ζωή.
Πρόκειται για κάτι αντίστοιχο με τον νόμο της βαρύτητας, που δηλώνει ότι όλα τα σώματα έλκονται μεταξύ τους με μια δύναμη αντίστοιχη της μάζα τους.  Είναι ένας νόμος απλός στη διατύπωση του και εύκολα παρατηρήσιμος.
Αν εμβαθύνει κανείς τα βαρυτικά πεδία σε σχέση με τη θεωρία της σχετικότητας, την κβαντική θεωρία και τους μηχανισμούς αλληλεπίδρασης των υποατομικών σωματίδιων μεταξύ τους θα βρει χιλιάδες δεδομένα, εξισώσεις και πολύπλοκους μηχανισμούς.
Το παρατηρήσιμο όμως δεδομένο, όσο και αν το αναλύσουμε, είναι ότι αν αφήσουμε ένα αντικείμενο, αυτό θα κατευθυνθεί πάντα προς τα κάτω και ποτέ προς τα πάνω.
Έτσι λοιπόν και το ανθρώπινο σώμα μπορεί να εμφανίσει νόσο για δύο και μόνο λόγους:
1. Η ταχύτητα πρόκλησης βλάβης να είναι μεγαλύτερη από την ταχύτητα
    που προλαβαίνει να επουλώσει
2. Να μην διαθέτει τα απαραίτητα συστατικά για την επιτυχή ολοκλήρωση
    των διαδικασιών επούλωσης. Mπορεί βέβαια να συμβαίνουν και τα δύο.
Ζούμε για πράδειγμα σε ένα περιβάλλον που αποκλίνει σημαντικά από το φυσικό ενώ παράλληλα οι  σύγχρονες τροφές δεν περιέχουν επαρκώς τα συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να λειτουργήσει φυσιολογικά. Η αλλαγή του οικοσυστήματος επηρεάζει άμεσα την υγεία μας και η αλλοίωση της τροφικής αλυσίδας δεν επιτρέπει στο σώμα μας να διορθώσει τις βλάβες που προκαλούνται καθημερινά και έχουν σωρευτικό αποτέλεσμα.
Πώς μπορεί αυτή η γνώση να μας βοηθήσει να είμαστε υγιείς;
Κατά πρώτον με το να γνωρίζουμε ότι το σώμα μας έχει την τάση να είναι υγιές και όχι να εμφανίσει κάποια παράξενη και ξαφνική νόσο μειώνουμε σε μεγάλο βαθμό την ανησυχία και το  συναισθηματικό στρες που συνοδεύουν ένα παρόμοιο φόβο.
Σε πιο πρακτικό επίπεδο είτε για να παραμείνουμε υγιείς είτε για να επανέλθουμε σε κατάσταση υγείας μετά από νόσο, θα πρέπει να κατανοήσουμε ότι πρέπει να σταματήσουμε να προξενούμε οποιαδήποτε βλάβη στο βαθμό που αυτό είναι εφικτό.
Τι μπορεί να προξενήσει βλάβη στο σώμα μας;

•    τοξικές ουσίες
•    κάπνισμα
•    υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ
•    κατανάλωση τεχνιτών τροφών και ουσιών
•    κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών
•    ακτινοβολίες
•    υπερβολική κούραση χωρίς επαρκή ξεκούραση
•    έντονα συναισθηματικά στρες
•    ανθυγιεινό περιβάλλον
•    καθιστική ζωή 

Θα πρέπει επίσης να φροντίσουμε ώστε το σώμα μας να έχει στη διάθεση του όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια φυσιολογική λειτουργία και την αποκατάσταση των φθορών στις οποίες υπόκειται.  Πως μπορούμε να το κάνουμε αυτό;

• Να τρώμε τροφές με υψηλή θρεπτική αξία, όσο πιο κοντά γίνεται στη φυσική τους μορφή.
• Να αποκαταστήσουμε τη βιοχημική ισορροπία του οργανισμού μέσα από την στοχευμένη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής. Εξετάσεις Μεταβολομικής μπορούν να εντοπίσουν τα ακριβή ελλείμματα.
• Να πίνουμε άφθονο νερό. Το σώμα μας αποτελείται κατά 70% από νερό το οποίο είναι και το βασικό υπόστρωμα για την διεξαγωγή όλων των χημικών αντιδράσεων που γίνονται μέσα στο σώμα
• Να κοιμόμαστε επαρκώς. Οι διαδικασίες επούλωσης λαμβάνουν χώρα κυρίως κατά τη διάρκεια του ύπνου
• Να κάνουμε άσκηση. Μειώνει τις βλάβες από το οξειδωτικό στρες, επιταχύνει την επιδιόρθωση του DNA, αυξάνει την αιμάτωση και την παροχή οξυγόνου στους ιστούς 

Έχουμε εκπαιδευτεί σε ένα μοντέλο σκέψης που μας οδηγεί στην αναμονή κάποιου θαυματουργού φαρμάκου για τη θεραπεία μιας νόσου. Αυτό μοιάζει να συμβαίνει στα οξέα προβλήματα υγείας όπου η βλάβη είναι στιγμιαία και η διαθεσιμότητα του οργανισμού μας σε θρεπτικά συστατικά είναι επαρκής για την επούλωση μιας βλάβης μικρής διάρκειας και έντασης.
Η αλήθεια όμως είναι ότι δεν αρρωσταίνουμε λόγω χαμηλών επιπέδων ασπιρίνης στο αίμα μας. Σίγουρα η ασπιρίνη, ένα φάρμακο ή μια επείγουσα χειρουργική επέμβαση μπορούν να μας βοηθήσουν να καταπραΰνουμε έναν έντονο πόνο ή κάποιο επικίνδυνο σύμπτωμα, η ικανότητα όμως θεραπείας είναι εγγενής στο ανθρώπινο σώμα και μόνο η ενίσχυση και η αποκατάσταση αυτής, μπορεί να φέρει θεραπεία. Και αυτό είναι τόσο βέβαιο όσο και ο νόμος της βαρύτητας.
Κάνε το πρώτο βήμα σήμερα!

Βιβλιογραφικές αναφορές

1. Does Nature Break the Second Law of Thermodynamics? http://www.scientificamerican.com/article.
2. Prolonging healthy aging: Longevity vitamins and proteins. PNAS 2018
3. The benefits of Nutritional Supplements CFRN2012REPORT  
4. The Rotterdam Study http://jn.nutrition.org
5. Wound_healing
6. Chronic stress, glucocorticoid receptor resistance, inflammation, and disease risk www.pnas.org/content/109/16/5995
7. Voltaire the Secret of Medicine http://www.quotes.net/quote/6770

Συντάκτης : Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς

10 συμβουλές υγιεινού τρόπου ζωής για ενήλικες

Για την καλή υγεία χρειαζόμαστε περισσότερα από 40 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να τα παράσχει όλα από μόνο του. Δεν είναι το μεμονωμένο γεύμα που θα κάνει μακροπρόθεσμα τη διαφορά, αλλά η ισορροπημένη επιλογή τροφίμων!

• Καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων
• Βασίστε τη δίαιτά σας σε άφθονα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες
• Αντικαταστήστε τα κορεσμένα με τα ακόρεστα λίπη
• Τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης
• Τρώτε τακτικά, ελέγχετε το μέγεθος της μερίδας
• Πίνετε πολλά υγρά
• Διατηρείτε ένα υγιές σωματικό βάρος
• Κάντε τη σωματική άσκηση συνήθεια!
• Ξεκινήστε τώρα! Και συνεχίστε την αλλαγή σταδιακά.

1. Καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων

Για την καλή υγεία χρειαζόμαστε περισσότερα από 40 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να τα παράσχει όλα από μόνο του. Δεν είναι το μεμονωμένο γεύμα που θα κάνει μακροπρόθεσμα τη διαφορά, αλλά η ισορροπημένη επιλογή τροφίμων!

-Μετά από ένα μεσημεριανό γεύμα πλούσιο σε λιπαρά θα μπορούσε να ακολουθήσει ένα βραδινό χαμηλό σε λιπαρά.
- Μετά από μια μεγάλη μερίδα κρέατος για βραδινό, ίσως η επιλογή για την επόμενη μέρα θα μπορούσε να είναι ψάρι;

2. Βασίστε τη δίαιτά σας σε άφθονα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες
Περίπου οι μισές θερμίδες του διαιτολογίου μας θα πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά, το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες και το ψωμί.
Μια καλή ιδέα είναι να συμπεριλαμβάνετε τουλάχιστον ένα από αυτά σε κάθε γεύμα.
Τα τρόφιμα ολικής άλεσης, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης, θα αυξήσουν την ποσότητα των ινών που προσλαμβάνουμε.

3. Αντικαταστήστε τα κορεσμένα με τα ακόρεστα λίπη
Τα λιπαρά είναι σημαντικά για την καλή υγεία και τη σωστή λειτουργία του σώματος.
Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα λιπαρών μπορεί να επιδράσει αρνητικά στο βάρος μας και την υγεία του καρδιαγγειακού μας συστήματος.
Τα διάφορα είδη λιπαρών έχουν διαφορετική επίδραση στην υγεία και κάποιες από αυτές τις συμβουλές θα μπορούσαν να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τη σωστή ισορροπία:

-Θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση των συνολικών και κορεσμένων λιπαρών (που συχνά προέρχονται από τρόφιμα ζωικής προέλευσης) και να αποφεύγουμε τελείως τα trans λιπαρά.
Η ανάγνωση των ετικετών βοηθάει στην αναγνώριση της πηγής.
-Η κατανάλωση ψαριών 2-3 φορές εβδομαδιαία, με τουλάχιστον μία μερίδα λιπαρού ψαριού, θα συμβάλλει στη σωστή πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών.
-Όταν μαγειρεύουμε, θα πρέπει να βράζουμε, να μαγειρεύουμε στον ατμό ή να ψήνουμε αντί να τηγανίζουμε.
Θα πρέπει να αφαιρούμε το λίπος από το κρέας και να χρησιμοποιούμε φυτικά έλαια.

4. Τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι από τα πιο σημαντικά τρόφιμα που μπορούν να μας δώσουν αρκετές βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και ίνες.
Θα πρέπει να προσπαθούμε να καταναλώνουμε τουλάχιστον 5 μερίδες ημερησίως.
Για παράδειγμα, ένα ποτήρι φρέσκου χυμού φρούτων στο πρωινό, ίσως ένα μήλο κι ένα κομμάτι καρπούζι για σνακ και μια καλή μερίδα διάφορων λαχανικών σε κάθε γεύμα.

5. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης 
Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μείωσης του αλατιού στο διαιτολόγιό μας:

-Όταν ψωνίζουμε, μπορούμε να επιλέγουμε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
-Όταν μαγειρεύουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αλάτι με μπαχαρικά, αυξάνοντας την ποικιλία των γεύσεων.
-Όταν τρώμε βοηθάει να μην έχουμε αλάτι στο τραπέζι ή τουλάχιστον να μην προσθέτουμε αλάτι στο φαγητό πριν το δοκιμάσουμε.

Η ζάχαρη δίνει γλυκιά και ελκυστική γεύση, αλλά τα ζαχαρώδη τρόφιμα και ποτά είναι πλούσια σε ενέργεια και απολαμβάνονται καλύτερα με μέτρο ως περιστασιακό κέρασμα.
Μπορούμε αντί για ζάχαρη να χρησιμοποιούμε φρούτα, ακόμη και ως γλυκαντικό στα τρόφιμα και τα ποτά μας.

6. Τρώτε τακτικά, ελέγχετε το μέγεθος της μερίδας
Η κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων σε τακτά χρονικά διαστήματα και στις σωστές ποσότητες είναι η καλύτερη συνταγή για ένα υγιεινό διαιτολόγιο.

Η αποφυγή γευμάτων, ιδίως του πρωινού, μπορεί να οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη πείνα και συχνά σε απελπιστική υπερφαγία.
Η κατανάλωση σνακ μεταξύ των γευμάτων μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας.
Αλλά τα σνακ δεν πρέπει να αντικαθιστούν τα κανονικά γεύματα.
Για σνακ μπορούμε να επιλέξουμε ένα γιαούρτι, μια χούφτα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή λαχανικά (όπως στικ καρότου), ανάλατους ξηρούς καρπούς ή ίσως λίγο ψωμί με τυρί.
Η προσοχή στο μέγεθος της μερίδας θα μας βοηθήσει να μην καταναλώνουμε υπερβολικές θερμίδες και θα μας επιτρέπει να τρώμε όλα τα τρόφιμα που μας αρέσουν χωρίς να χρειάζεται να καταργήσουμε κανένα.

-Το μαγείρεμα της σωστής ποσότητας βοηθάει στην αποφυγή της υπερφαγίας.
-Ορισμένα λογικά μεγέθη μερίδας είναι: 100 g κρέατος, ένα μέτριο κομμάτι φρούτου, μισή κούπα ωμά ζυμαρικά.
-Η χρήση μικρότερων πιάτων βοηθάει στην κατανάλωση μικρότερων μερίδων.
-Τα συσκευασμένα τρόφιμα, στα οποία αναγράφονται οι θερμίδες, μπορούν να συμβάλουν στον έλεγχο των μερίδων.
-Όταν τρώμε έξω, μπορούμε να μοιραστούμε μια μερίδα με έναν φίλο.

7. Πίνετε πολλά υγρά
Οι ενήλικες πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 1,5 λίτρα υγρών κάθε μέρα!
Ή περισσότερο εάν κάνει πολλή ζέστη ή εάν κάνουν σωματική άσκηση.
Φυσικά, το νερό είναι η καλύτερη πηγή και μπορούμε να πίνουμε νερό βρύσης ή εμφιαλωμένο, ανθρακούχο ή μη, με γεύση ή χωρίς.
Μπορούμε επίσης να πίνουμε περιστασιακά χυμούς φρούτων, τσάι, αναψυκτικά, γάλα ή άλλα ροφήματα.

8. Διατηρείτε ένα υγιές σωματικό βάρος
Το σωστό βάρος για τον καθένα μας εξαρτάται από παράγοντες όπως το φύλο, το ύψος, η ηλικία και τα γονίδια.
Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, των καρδιακών νοσημάτων και του καρκίνου.

Το υπερβολικό σωματικό λίπος είναι αποτέλεσμα της κατανάλωσης περισσότερου φαγητού από αυτό που χρειαζόμαστε.
Οι επιπλέον θερμίδες μπορεί να προέρχονται από οποιοδήποτε θερμιδογόνο θρεπτικό συστατικό −πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες ή οινοπνευματώδη ποτά− αλλά τα λίπη είναι η πιο συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας.
Η σωματική άσκηση μάς βοηθά να καταναλώνουμε ενέργεια και μας κάνει να αισθανόμαστε όμορφα. Το μήνυμα είναι εύλογα απλό: εάν παίρνουμε βάρος, πρέπει να τρώμε λιγότερο και να είμαστε πιο δραστήριοι!

9. Κάντε τη σωματική άσκηση συνήθεια!
Η σωματική άσκηση είναι σημαντική για ανθρώπους κάθε βάρους και κάθε κατάστασης υγείας.
Μας βοηθά να κάψουμε τις επιπλέον θερμίδες, κάνει καλό στο καρδιακό και κυκλοφορικό μας σύστημα, διατηρεί ή μειώνει τη μυική μας μάζα, βοηθά τη συγκέντρωσή μας και βελτιώνει τη συνολική μας υγεία.
Δεν χρειάζεται να είμαστε πρωταθλητές για να ασκηθούμε!
Συνιστώνται 150 λεπτά μέτριας σωματικής άσκησης την εβδομάδα, κάτι που μπορεί να γίνει εύκολα μέρος της καθημερινότητάς μας. Όλοι μπορούμε:

- να χρησιμοποιούμε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ
- να κάνουμε μια βόλτα στα μεσημεριανά διαλείμματα από τη δουλειά (και στο ενδιάμεσο να κάνουμε διατάσεις στο γραφείο μας)
- να βρίσκουμε χρόνο για οικογενειακές δραστηριότητες τα σαββατοκύριακα.

10. Ξεκινήστε τώρα! Και συνεχίστε την αλλαγή σταδιακά.
Είναι πιο εύκολο να διατηρήσουμε σταδιακές αλλαγές στη ζωή μας παρά μεγάλες αλλαγές που συμβαίνουν ξαφνικά.
Για τρεις ημέρες μπορούμε να σημειώνουμε τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας καθώς και την άσκηση που πραγματοποιούμε.
Δεν θα είναι δύσκολο να εντοπίσουμε τι μπορούμε να βελτιώσουμε:

- Δεν τρώμε πρωινό; Ένα μικρό μπολ με μούσλι, μία φέτα ψωμί ή ένα κομμάτι φρούτου μπορούν να μας βοηθήσουν να εισαγάγουμε σταδιακά το πρωινό στην καθημερινότητά μας.
- Τρώμε ελάχιστα φρούτα και λαχανικά; Μπορούμε να ξεκινήσουμε καταναλώνοντας ένα επιπλέον κομμάτι την ημέρα.
- Τα αγαπημένα μας φαγητά είναι πλούσια σε λιπαρά; Η ξαφνική κατάργησή τους θα μπορούσε να λειτουργήσει αντίθετα και να μας κάνει να επιστρέψουμε στις παλιές συνήθειες. Μπορούμε, αντί για αυτά, να επιλέγουμε φαγητά χαμηλά σε λιπαρά, να τα τρώμε λιγότερο συχνά και σε μικρότερες ποσότητες.
- Ασκούμαστε ελάχιστα; Ένα πολύ καλό πρώτο βήμα θα μπορούσε να είναι να χρησιμοποιούμε τις σκάλες καθημερινά.
πηγή του άρθρου:eufic.org/el

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

Αλάτι – Ο ρόλος του στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου: Διαμάχες και προκλήσεις

Αλάτι -Η κατανάλωση αλατιού με μέτρο είναι ασφαλής για την καρδιαγγειακή υγεία;
Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα αλατιού έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία της καρδιάς;
Η υπερβολική μείωση του αλατιού σχετίζεται με μεγαλύτερο και όχι με μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο;

Ο ρόλος της πρόσληψης αλατιού στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου: διαμάχες και προκλήσεις

“Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά η καθημερινή κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη των δύο γραμμαρίων, δηλαδή ένα κουταλάκι αλατιού τη μέρα, ως προληπτικό μέτρο κατά της καρδιαγγειακής νόσου. 
Όμως υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία που να δείχνουν ότι όντως βελτιώνεται η υγεία των ανθρώπων με ένα τόσο χαμηλό επίπεδο κατανάλωσης”, δήλωσε ο Dr Andrew Mente και επεσήμανε ότι σε καμία χώρα δεν έχει επιτευχθεί τόσο χαμηλή ανά κεφαλή κατανάλωση.
Αυτή η δήλωση του Dr Andrew Mente έχει σχέση με μια νέα μεγάλη διεθνή επιστημονική έρευνα,η οποία συμπεραίνει πως το αλάτι είναι ασφαλές για τη μεγάλη πλειονότητα των ανθρώπων, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο. 
Η μελέτη υποστηρίζει ότι η υπερβολική μείωση του αλατιού σχετίζεται με μεγαλύτερο και όχι με μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο και συνεπώς τα πολύ χαμηλά επίπεδα κατανάλωσης αλατιού μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβή για την υγεία με τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης.

Η πρόσληψη νατρίου συνδέθηκε με καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια μόνο σε κοινότητες όπου η μέση πρόσληψη ήταν μεγαλύτερη από 5 g / ημέρα. 

Μια στρατηγική για τη μείωση του νατρίου σε αυτές τις κοινότητες και τις χώρες θα μπορούσε να θεωρηθεί αναγκαία,αλλά όχι σε άλλες.

Η μελέτη -που αναζωπύρωσε την επιστημονική διαμάχη για το ποιο επίπεδο κατανάλωσης αλατιού πρέπει να θεωρηθεί ασφαλές,αλλά και να φέρει,για άλλη μια φορά,σύγχυση στους καταναλωτές- συμπέρανε ότι υπάρχουν αυξημένοι κίνδυνοι εμφράγματος ή εγκεφαλικού μόνο όταν κανείς καταναλώνει πάνω από πέντε γραμμάρια αλατιού τη μέρα, τα οποία ισοδυναμούν με περίπου δυόμισι κουταλάκια αλατιού.
Η μελέτη έλαβε σε 21 χώρες,και συμπεριέλαβε στοιχεία για 94.000 άτομα.
Οι επιλέξιμοι συμμετέχοντες ήταν ενήλικες ηλικίας 35-70 ετών,χωρίς καρδιαγγειακή νόσο, δειγματοληπτικά από τον γενικό πληθυσμό 21 χωρών -Αργεντινή, Μπαγκλαντές, Βραζιλία, Χιλή, Κίνα, Κολομβία, Ινδία, Ιράν, Μαλαισία, Παλαιστίνη, Πακιστάν, Φιλιππίνες, Πολωνία, Σαουδική Αραβία, Νότια Αφρική, Σουηδία, Τανζανία, Τουρκία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και Ζιμπάμπουε-, και διαπίστωσε ότι ο αυξημένος καρδιαγγειακός κίνδυνος και εγκεφαλικών επεισοδίων προκύπτει μόνον όταν η ημερήσια μέση κατανάλωση αλατιού υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια.
Η Κίνα είναι η μόνη χώρα,από τις κοινότητες που εξετάστηκαν,που το 80% είχε ημερήσια κατανάλωση αλατιού πάνω από πέντε γραμμάρια, ενώ σε άλλες χώρες η πλειοψηφία των ατόμων που είχαν συμπεριληφθεί στα τοπικά δείγματα είχαν μέση ημερήσια κατανάλωση 3-5 γραμμάρια.
Οι αντιθέσεις όμως των επιστημόνων είναι ήδη εμφανείς-ας δούμε κάποιες:
“Διαπιστώσαμε ότι όλα τα σοβαρά καρδιαγγειακά προβλήματα, καθώς και ο θάνατος, ήσαν μειωμένα στις κοινότητες και στις χώρες όπου υπήρχε αυξημένη κατανάλωση καλίου, το οποίο υπάρχει σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, πατάτες, ξηρούς καρπούς και όσπρια” δήλωσε ο Dr Andrew Mente .
“Δεν υπάρχουν πειστικά στοιχεία ότι οι άνθρωποι με μέτρια ή μέση κατανάλωση νατρίου πρέπει να μειώσουν την κατανάλωσή του για να προλάβουν ένα έμφραγμα ή ένα εγκεφαλικό”, δήλωσε και ο αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής  Dr. Martin O’Donnell,και συνεχίζει:
Επομένως, μέχρι να προκύψουν νέα στοιχεία, το βέλτιστο εύρος κατανάλωσης νατρίου θα πρέπει να θεωρείται ότι είναι μεταξύ 3 και 6 g /
Άλλοι όμως επιστήμονες εμφανίσθηκαν από επιφυλακτικοί έως αρνητικοί για τα συμπεράσματα της νέας μελέτης. 
Ο dr Thomas Sanders του King’s College του Λονδίνου-Professor of Nutrition and Dietetics- δήλωσε ότι “αυτό που είναι επίμαχο στη νέα μελέτη είναι το συμπέρασμά της πως δεν αξίζει ή ακόμη και βλάπτει να μειώσει κανείς την κατανάλωση του αλατιού στο επίπεδο που συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. 
Όμως ο αυξημένος κίνδυνος καρδιοπάθειας σε όσους προσλαμβάνουν μικρή ποσότητα αλατιού από τη διατροφή τους είναι απίθανο να οφείλεται σε αυτό, καθώς δεν υπάρχουν γνωστοί μηχανισμοί που θα μπορούσαν να εξηγήσουν κάτι τέτοιο”.

Στις ΗΠΑ, οι τρέχουσες συστάσεις υπογραμμίζουν τη μείωση του διαιτητικού αλατιού και την ταυτόχρονη αύξηση της κατανάλωσης διαιτητικού καλίου

“Το αλάτι είναι βασικό θρεπτικό συστατικό. 
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να υπάρχει μια σχέση συγκεκριμένη μεταξύ της πρόσληψης αλατιού και των καρδιαγγειακών συμβάντων, αλλά δεν υπάρχει συναίνεση για το πού βρίσκονται οι μικρότεροι και οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι.”*
Πιο επιθετικός ο καθηγητής καρδιαγγειακής ιατρικής Graham MacGregor του πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου, δήλωσε ότι “όλα τα στοιχεία δείχνουν πως η μείωση του αλατιού οδηγεί σε μείωση των περιστατικών καρδιαγγειακής νόσου, της κυριότερης αιτίας θανάτου και αναπηρίας παγκοσμίως. Μελέτες αμφιλεγόμενης επιστημονικής ποιότητας δεν θα έπρεπε να θεωρηθούν μέρος των διαθέσιμων επιστημονικών δεδομένων”.
Και στο: https://qmro.qmul.ac.uk/xmlui/handle/123456789/39303 επισημαίνει:Ισχυρά στοιχεία δείχνουν ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. 
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει θέσει έναν παγκόσμιο στόχο ώστε να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού από το σημερινό επίπεδο που είναι περίπου 10 g ημερησίως σε <5 g ημερησίως. 
Αυτή η σύσταση έχει αμφισβητηθεί από αρκετές μελέτες, συμπεριλαμβανομένης της συγκεκριμένης μεγάλης μελέτης, οι οποίες έχουν προτείνει μια διαφορετική σχέση μεταξύ πρόσληψης αλατιού και κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου. 
Ωστόσο, αυτές οι μελέτες είχαν σοβαρά μεθοδολογικά προβλήματα και κατά συνέπεια, τα ευρήματα από τέτοιες μελέτες πρέπει να χρησιμοποιούνται με μεγάλη προσοχή, διότι μπορεί να βλάψουν τη δημόσια υγεία.

μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:ntina

πηγές πληροφόρησης:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5928163/
thelancet.com
*nutritioncoalition.us
jamanetwork.com
academic.oup.com