Κυριακή 25 Φεβρουαρίου 2018

Μπάμια και διαβήτης – πως μπορούμε να ετοιμάσουμε το θεραπευτικό νερό της

Η μπάμια είναι μια θρεπτική "υπερδύναμη" που χρησιμοποιήθηκε ανά τους αιώνες για φαρμακευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς.
η μπάμια είναι αγγειόσπερμο,
ποώδες και
ετήσιο φυτό που ανήκει στο γένος hibiscus και στην οικογένεια των malvaceae,γνωστή στις αγγλόφωνες χώρες και ως "ladies' fingers" και "ochro".
η επίσημη ονομασία του είδους είναι abelmoschus esculentus και ανακαλύφτηκε πριν 4000 χιλιάδες χρόνια,περίπου,στην Αιθιοπία!
πολλοί νομίζουν πως η μπάμια είναι ένα ταπεινό λαχανικό,
χωρίς ιδιαίτερη διατροφική αξία!
δεν είναι όμως έτσι γιατί μέσα στη μπάμια θα βρούμε ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών πολύτιμων για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Ας δούμε τώρα πως μπορούμε να φτιάξουμε νερό μπάμιας:
το νερό μπάμιας πολλές θρεπτικές ιδιότητες,μεταξύ άλλων:
-ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα,
-θεραπεύει το άσθμα και
διατηρεί την ισορροπία στα επίπεδα της χοληστερίνης
και
παίρνουμε δυο με τρεις φρέσκιες μπάμιες και...

Ο βραχυπρόθεσμος διαλογισμός αλλάζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου

Δε χρειάζεται κανείς τελικά να ασκεί το διαλογισμό για χρόνια ή ούτε καν μήνες, για να μπορέσει να τροποποιήσει τη δραστηριότητα των νεύρων του.
Μερικές μόνο εβδομάδες αρκούν, για να προκαλέσουν θετική διαφορά.
Αυτά τα ανέκδοτα δεδομένα που οδήγησαν στην έρευνα παρήχθησαν πριν από 2 περίπου δεκαετίες, όταν η Jane Anderson πάλευε με τους μεγάλους χειμώνες της Μινεσότα και με την εποχική κατάθλιψη*.
Αποφάσισε να δοκιμάσει το διαλογισμό και παρατήρησε αλλαγές μέσα σε έναν μήνα.
"Η εμπειρία μου ήταν μια αίσθηση ηρεμίας και μια καλύτερη ικανότητα να ρυθμίζω τα συναισθήματά μου", είπε.
Η εμπειρία της ενέπνευσε μια νέα μελέτη που θα δημοσιευτεί σε επόμενο τεύχος του Psychological Science, η οποία βρήκε ότι η λειτουργία του εγκεφάλου αλλάζει μόνο μετά από 5 εβδομάδες εξάσκησης.
Προηγούμενες μελέτες που εξέταζαν τα οφέλη του διαλογισμού παρατήρησαν αλλαγές στη δραστηριότητα του εγκεφάλου βουδιστών μοναχών, οι οποίοι είχαν περάσει δεκάδες χιλιάδες ώρες διαλογιζόμενοι.
Αλλά η Anderson ήθελε να ξέρει αν κάποιος θα είχε αποτελέσματα σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Στην αρχή της μελέτης, κάθε συμμετέχων είχε ένα ηλεκτροεγκεφαλογράφημα για να μετρήσει την ηλεκτρική δραστηριότητα του εγκεφάλου.
Τους είπαν:
"Χαλάρωσε με τα μάτια κλειστά και συγκεντρώσου στο πώς αναπνέεις από τη μύτη
Αν σου έρθει μια τυχαία σκέψη, αναγνώρισέ την και μετά απλώς διώξτην με το να συγκεντρωθείς και πάλι στη ροή της αναπνοής σου".
Έπειτα, 11 άτομα προσκλήθηκαν στο να συμμετάσχουν σε εκπαίδευση διαλογισμού, ενώ τους άλλους 10 τους είπαν ότι θα εκπαιδευτούν αργότερα.
Εκείνοι που ξεκίνησαν εκπαίδευση, έναναν δύο ημίωρες συνεδρίες την εβδομάδα και τους δόθηκε η σύσταση να κάνουν εξάσκηση όσο πιο πολύ μπορούν ανάμεσα στις συνεδρίες, αλλά δεν υπήρχε κάποια σύσταση για το πόσο πολύ θα έκαναν εξάσκηση.
Μετά από 5 εβδομάδες, οι ερευνητές έκαναν πάλι ηλεκτροεγκεφαλογράφημα σε κάθε άτομο.
Ο καθένας είχε κάνει περίπου 7 ώρες συνεδριών και εξάσκησης συνολικά.
Αλλά ακόμα και με τόσο λίγη εκπαίδευση και εξάσκηση, η δραστηριότητα του εγκεφάλου τους ήταν διαφορετική πια από τους 10 συμμετέχοντες που δεν είχαν ξεκινήσει ακόμα εκπαίδευση.
Εκείνοι που είχαν κάνει την εκπαίδευση είχαν περισσότερη δραστηριότητα στην αριστερή πρόσθια περιοχή του εγκεφάλου τους.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι αυτή η περιοχή συνδέεται με τη θετική διάθεση.
Η αλλαγή στη δραστηριότητα του εγκεφάλου ήταν εμφανής ακόμα και με μικρότερο αριθμό συμμετεχόντων, όπως λέει ο Christopher Moyer, Ph.D., ένας από τους συγγραφείς του άρθρου από το Πανεπιστήμιο Wisconsin-Stout.
"Αν κάποιος σκέφτεται να δοκιμάσει το διαλογισμό και νομίζει ότι είναι πολύ μεγάλη δέσμευση και ότι θα χρειαστεί πολλή εκπαίδευση, για να έχει θετική επίδραση στο νου, η έρευνα αυτή υποστηρίζει ότι δεν είναι έτσι τα πράγματα".
"Για αυτούς τους ανθρώπους μπορεί να αξίζει να δοκιμάσουν το διαλογισμό.
Δεν θα τους βλάψει και μπορεί να κάνει πολύ καλό.
Πιστεύω ότι αυτό δείχνει ότι ο διαλογισμός μπορεί να δημιουργήσει μια μεταβολή στον τρόπο που αντιμετωπίζει κανείς τη ζωή,Σίγουρα σε μένα έπιασε".
λέει η Anderson.by Rick Nauert PhD**

educpsychology.blogspot.gr
αναφορές:
https://psychcentral.com/news/2011/07/08/short-term-meditation-changes-brain-activity/27563.html
https://www.psychologicalscience.org/news/meditation-helped-jane-anderson-fight-seasonal-affective-disorder.html
http://zeenews.india.com/entertainment/wellness/meditation-helped-jane-anderson-fight-seasonal-affective-disorder_91824.html
*https://psychcentral.com/disorders/depressive-disorder-with-seasonal-onset/
https://www.psychologicalscience.org/observer/mind-over-matter-2
**https://psychcentral.com/news/author/news-editor
http://educpsychology.blogspot.gr/2011/07/blog-post_10.html

γλυκιές απολαύσεις

ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής σε λιωμένη σοκολάτα

και θα χρειαστούμε:
-ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής της αρεσκείας μας
-μαύρη σοκολάτα με όσο το δυνατόν περισσότερη περιεκτικότητα σε κακάο
και
λιώνουμε την σοκολάτα μας σε bain-marie*.
πλένουμε πολύ καλά ότι φρέσκα φρούτα εποχής-να έχουμε ποικιλία- μας αρέσουν
και
τα κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια!
πιάνουμε το φρούτο με ένα πιρούνι από τη μιά άκρη του
και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα!
το ακουμπάμε σε μιά,στρωμένη με αντικολιτικό χαρτί,πιατέλα!
τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ λίγο και τα βάζουμε στο ψυγείο!
σε πέντε με δέκα λεπτά είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!
σημειώσεις:
τα φρούτα μας αντέχουν για μία μόνο μέρα στο ψυγείο σκεπασμένα.
διατροφική αξία:
τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες,
σε βιταμίνες και
σε ιχνοστοιχεία που τους χαρίζουν δύναμη,ευεξία και ενέργεια.
η σοκολάτα με τη βελούδινη υφή της,την πλούσια γεύση, και το υπέροχο άρωμα της
που ένα μόνο κομμάτι της αρκεί για να τονώσει τον οργανισμό μας,χάρη στους υδατάνθρακες που περιέχει,ενώ ο σίδηρος που απελευθερώνεται μόλις η σοκολάτα λιώσει στο στόμα μας,βοηθάει στην ταχύτερη μεταφορά οξυγόνου στον εγκέφαλο, και έτσι νιώθουμε πνευματική εγρήγορση.
από την botanologia.blogspot.gr
*στα καταστήματα υπάρχουν ειδικά σκεύη bain-marie(μπεν μαρί), αλλά ο καλύτερος τρόπος είναι: ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα-δες τε και την φωτογραφία
galatsinews:togalatsi.blogspot.gr
photo:google.gr