Πως δημιουργείται η φλεγμονή και τι είναι τα ω-3 λιπαρά

Τα λενε Εικοσανοειδη, και ειναι οι προσταγλανδινες,
θρομβοξανες,
λευκοτριενια,
υδρο-ξυλιωμενα εικοσι-τετρα-νοικα οξεα,
λιποξινες.
Ξεχαστε τα.

Δεν υπαρχει περιπτωση να τα ξανασυναντησετε μπροστα σας,ουτε ν ακουσετε γι αυτα, μια και τ αγνοει ακομα κι ο περισσοτερος ιατρικος κοσμος
Αποτελουν μια οικογενεια οξυγονωμενων προιοντων που προερχονται απο τα εικοσανοικα (c-20) πολυακορεστα λιπαρα οξεα,κυριως απο το αραχιδονικο οξυ.
Συνεχιζω να σας κουραζω με ονοματα που δεν σας ενδιαφερουν, αλλα πο ομως παιζουν ισως τον σημαντικοτερο ρολο στον πονο που ολους μας περιμενει στη γωνια, αναπτυσσοντας μια νοσηροτητα που ακούει στο όνομα φλεγμονή. 

Αυτή ολοι την γνωρίζουμε, αφου μας ταλαιπωρει απ τα πρωτα χρονια της ζωης μας
Τα εικοσανοειδη εμπλεκονται στη λειτουργια πολλων συστηματων υπο φυσιολογικές συνθήκες φυσιολογικες δρασεις, και συμμετεχουν στους παθογενετικους μηχανισμούς πολλων παθολογικων καταστασεων και νοσηματων.
Οι προσταγλανδινες. μπορούν να προκαλέσουν πολλα απο τα χαρακτηριστηκα σημεια της φλεγμονης, οπως:
Οιδημα,ερυθροτητα λογω αυξησεως της αγγειακης διαπερατοτητας και αγγειοδιαστολης,
Αλγος και αυξηση της τοπικης θερμοκρασιας κυριως σε συνεργεια με αλλους μεσολαβητες.
Τα λευκοτριενια (ltb4) αποτελουν ισχυρο χημειοτακτικο παραγοντα των λευκοκυτταρων , και προαγουν πολλες λειτουργιες τους, οπως τη συσσωρευση και την προσκολληση σε επιφανειες την απελευθερωση ενζυμων και ενεργων μοριων οξυγονου.
Τα μη στεροειδή αντιφλεγμονωδη φαρμακα ασκουν τη θεραπευτικη δραση τους και εμφανιζουν τις ανεπιθυμητες ενεργειες τους κυριως μεσω της καταστολης της δραστηριοτητας της: κυκλοξυγενασης Ι & ΙΙ, που οδηγει στην καταστολη της συνθεσεως προσταγλαδινων. 

Τα φαρμακα αυτα συνηθως δεν αναστελλουν τη σύνθεση των λευκοτριενιων και υπο ορισμενες συνθηκες μπορει και να επαγουν την παραγωγή τους
Τα κορτικο-στεροειδη, εμποδιζοντας την απελευθερωση αραχιδονικου οξεος απο τα φωσφο-λιπιδια της κυτταρικης μεμβρανης αναστελλουν τον σχηματισμο προσταγλανδινων και λευκοτριενιων.
Τελος, η ρυθμιση παραγωγης προσταγλαδινων και λευκοτριενιων γινεται με διαιτητικες παρεμβασεις, δηλαδη με αντικατασταση των ω-6 πολυακορεστων λιπαρων οξεων με τα ω-3, που αφθονουν στα ψαρια και στο ελαιολαδο, αλλα πρωτιστως στα φαρμακευτικα ιχθυελαια.
Αυτά τα λίγα, δυσκολα μεν, αλλα απαραιτητα, για να ξερουμε που παμε.
Ας μιλήσουμε για το ιχθυέλαιο μήπως γλυτώσουμε πόνους

Το ιχθυέλαιο

Ανήκει στην κατηγορία των απαραιτητων λιπαρων οξεων μακρας αλυσσιδας με 25+ μόρια άνθρακα.
Το βρίσκουμε στα λιπαρά, 

ταπεινά, 

ψάρια που ευτυχώς μας παρέχει άφθονα ο τόπος μας. 

Ειναι τόσο απαραίτητο για τα κύτταρα, ώστε αυτά να δυσλειτουργούν χωρίς την παρουσία του προκαλώντας μιαν αλυσιδωτή αντίδραση που τα φθείρει ανεπανόρθωτα, τοσο ώστε σήμερα να μπορούμε με μεγάλη βεβαιότητα να πούμε οτι:
χωρις Ω3 λιπαρα οξέα, το σώμα – σε κυτταρικό επίπεδο- καταρρέει με ο,τι αυτο συνεπαγεται.
Ο λόγος αυτής της δραματικής, πλήν όμως όχι ορατής, άμεσα αισθητής κατάρευσης είναι ότι: το ιχθυέλαιο ουσιαστικά, ελεγχει την συμπεριφορά των κυττάρων και κατ επέκταση τη λειτουργία όλου του σώματος.
Μιά μικρή ανισορροπία αυτών των τόσο παρεξηγημένων λιπαρών οξέων στα κύτταρα, μπορει να απορρυθμίσει όλο το σώμα.
Τα ω3 λιπαρά οξέα
-. ρυθμίζουν τις βίαιες φλεγμονωδεις επιθέσεις των κυττάρων σε άλλα κύτταρα.
-. ενισχυουν την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού, και
-. καθορίζουν την δίοδο των ηλεκτρο-χημικών μηνυμάτων στον εγκέφαλο και στα κύτταρα της καρδιάς.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ιχθυελαίου έχουν απίστευτη ευρύτητα και το πιό σπουδαίο είναι απολυτα τεκμηριωμένες επιστημονικά, άλλο αν οι διάφορες σκοπιμότητες, δεν επιτρεπουν να προβληθεί το θέμα.
Τα Ω3 απαραίτητα λιπαρά οξεα μακρας αλυσσιδας ανθρακα.
Είναι μακρές αλυσίδες λιπαρών οξέων, που απαντώνται κυριως στα λιπαρά ψάρια: σαρδέλα, 

γαύρο αλλά και στα καρυδια, 

στο λινέλαιο, και στο ελαιολαδο.
Διακρίνονται σε δύο τύπους:
Το ΕΡΑ Εικοσιπεντανοϊκό οξύ, με 25 μορια ανθρακα,και το DHA Εικοσιεξανοϊκό οξύ, με 26 μόρια άνθρακα.
Εκτός απ τα ψάρια, μπορούμε να τα βρούμε στο φαρμακευτικο ιχθυελαιο.
Τα ω3 λιπαρά οξέα καταπολεμούν:
-. φλεγμονες γενικως, οι οποίες προκαλούνται από χημικές ενώσεις, και δινουν πονο στις αρθρώσεις και στο βλενογονο του εντέρου.
Ολα τα παραπάνω νοσογόνα στοιχεία, δημιουργούνται από τη μεγάλη συγκέντρωση ενός άλλου είδους λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, συγγενικού με τα ω3 τα ω6 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα φυτικα λαδια,

καλαμποκελαιο, 

ηλιελαιο
Η παρουσία DHA στον εγκέφαλο, διευκολύνει τη σεροτονίνη στη μεταφορά νευρικών ώσεων και μηνυμάτων.
Αν οι μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων έχουν DHA είναι υγρές και ευέλικτες, σε σχέση με το ζωϊκό κεκορεσμένο λίπος, όπου είναι σκληρές και άκαμπτες.
Αν οι μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων δεν παίρνουν τον κατάλληλο τύπο λιπαρων οξέων η μεταφορά των μηνυμάτων δεν ολοκληρωνεται.
Αυτό σημαίνει διαταραχές στη διάθεση,

στη συγκέντρωση, 

στη μνήμη, 

στη προσοχή,

 στη συμπεριφορα.
Τα ω3 λιπαρα οξέα ειναι σημαντικα για την σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου: στα εμβρυα,

στα βρεφη, 

στα παιδια, αλλά και για τη λειτουργία του εγκεφάλου στους ενηλίκους.
Τώρα σχετικά με την καρδιά, 300.000 αμερικανοί, πεθαίνουν ξαφνικά κάθε χρόνο, από καρδιακές αρρυθμίες και η αιτία είναι κακη λειτουργια του συστήματος ενεύρωσης του καρδιακού μυός.
Το ιχθυέλαιο μπορει να ρυθμίσει τον καρδιακό μύ αποτρέποντας την εμφάνιση αυτών των επικινδύνων αρρυθμιών.
Το παράδοξο είναι ότι εδω και 10 χρόνια πιστεύονταν οτι το ιχθυέλαιο απέτρεπε τη στεφανιαια νοσο, λόγω δράσης του στα στεφανιαία αγγεία, και την αθηρωματική πλάκα.
Σημερα, κορυφαίοι ερευνητές βεβαιωνουν ότι η ευεργετική δράσις του ιχθυελαίου στην καρδιά οφείλεται στην αμεση προστασια της ηλεκτρικης δραστηριοτητας της, που οταν δυσλειτουργεί μπορεί να οδηγήσει σε αιφνίδιο θάνατο.
Αν ασκούμεθα δηλαδη αν περπαταμε καθημερινα 30 λεπτα, με γρηγορο βηματισμο,θα αυξησουμε την HDL και με το πηλίκον τριγλυκεριδίων προς HDL να είναι ,όσο το δυνατόν πλησιέστερα στη 1 μονάδα τοτε τα μόρια της LDL κακής χοληστερίνης, θα μοιάζουν με μεγάλες,

αφράτες μπάλες, που δεν προξενούν βλάβες αν σε χτυπήσουν.
Αντίθετα αν το πηλίκον είναι μεγαλύτερο του 4 Τότε η LDL, μοιάζει με μπάλες του τένις, δηλαδή μικρές και σκληρές που τραυματίζουν, και τραυματίζουν το ενδοθήλιο των αγγείων μας, αποσταθεροποιώντας την αθηρωματική πλάκα .
Τα Ω3 λιπαρά οξέα μειωνουν τον πόνο από την αρθρίτιδα όπως έδειξαν δεκάδες μελέτες, που έγιναν τα τελευταία χρόνια,μια και ελεγχουν την φλεγμονη, το ιχθυέλαιο βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, του πρηξίματος και της ακαμψίας, που συνοδεύουν την ρευματοειδη αρθριτιδα.
Οι δόσεις ιχθυελαίου είναι υψηλές : 3-5gr την μέρα για περίοδο 12 μηνών, συνεχώς
Και τώρα το πιό σοβαρό σημείο: ποσο ιχθυελαιο πρεπει να παιρνουμε. 

Δεν είναι κάτι σταθερό η δοσολογία.
Εξαρτάται από το πόσο ψάρι καταναλώνουμε εβδομαδιαίως.
Αν τρώμε λιπαρά ψάρια, όπως σαρδέλλα, 

γαύρο, τρείς φορές την εβδομάδα, καλύπτουμε τις ανάγκες του οργανισμού σε Ω3 λιπαρά οξέα.
Ισως η λήψη απο ολους μας 300-600mg ιχθυελαίου να βοηθούσε στη πρόληψη απόφραξης των αρτηριών και στην αποτροπή καρδιακών ανακοπών.
Πόσο ασφαλές είναι το ιχθυέλαιο που κυκλοφορεί στην αγορά;
Ο ΔρLift καθηγητής στο Harvart δηλώνει κατηγορηματικά ότι:
Το ιχθυέλαιο σε υγρή μορφή ή σε κάψουλες ίσως είναι ασφαλέστερο απ την κατανάλωση ωρισμένων ψαριών, που αλιεύονται σε ύποπτα νερά.
Το ιχθυέλαιο που παίρνουμε στα φαρμακεία, καθαρίζεται απο τις επικίνδυνες ουσίες, όπως είναι ο υδράργυρος και άλλα βαριά μέταλλα , που δυστυχώς γεμίζουν τις θάλασσες οι διάφορες βιομήχανίες με τα απόβλητά τους.
Ας κάνουμε ένα απλό πείραμα με το ιχθυέλαιο που προμηθευτήκαμε από το φαρμακείο μας:
Το βάζουμε σ ένα μικρό ποτηράκι στο ψυγείο στους +8 βαθμούς.
Πρέπει να παραμείνει λεπτορευστο και χωρίς να γαλακτοποιηθεί, όπως ας πούμε το ελαιόλαδο, που είναι μονοακόρεστο.
Ακόμα το χρώμα του πρέπει να είναι ανοικτόχρωμο, όχι σκούρο....

kosmaser

Η σωστή διατροφή σε ασθενείς με αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι κοινό σύμπτωμα πολλών ασθενειών.
Χαρακτηρίζεται από πόνο στην κίνηση ή στην ψηλάφηση των αρθρώσεων.

Οι αρθρώσεις μπορεί να παρουσιάζουν σημεία φλεγμονής όπως ερυθρότητα, οίδημα μαλακών μορίων, υπερτροφία του αρθρικού θύλακα και αύξηση των αρθρικού υγρού.Μπορεί να προσβάλει οποιαδήποτε άρθρωση, αλλά πιο συχνά τον καρπό και τα δάχτυλα.

της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος
Οι μελέτες που διερευνούν τη συμβολή της δίαιτας στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας μπορούν να ταξινομηθούν σε εκείνες που αξιολογούν την επίδραση συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών και σε εκείνες που αξιολογούν συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα- ειδικές δίαιτες.
Οι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα φαίνεται να ωφελούνται από τη διαιτητική αντιμετώπιση η οποία έχει φανεί ότι βελτιώνει την πορεία της νόσου αλλά μπορεί παράλληλα να δρα ανακουφιστικά στην λαμβάνουσα φαρμακευτική αγωγή. Ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα θα πρέπει να εξασφαλίζουν μέσω της διατροφής τους επάρκεια θρεπτικών συστατικών ενώ παράλληλα η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους είναι σημαντική.

Το αυξημένο σωματικό βάρος μπορεί μόνο να επηρεάσει αρνητικά καθώς επιβαρύνονται οι αρθρώσεις και κυρίως τα ισχία, τα γόνατα και οι αστράγαλοι.
Η πίεση στα γόνατα για παράδειγμα είναι πέντε με  έξι φορές μεγαλύτερη από το βάρος του σώματος μας όταν περπατάμε και  μια μικρή ακόμα αύξηση  του σωματικού βάρους για να  αυξάνει σημαντικά τη φόρτιση του γόνατος προκαλώντας οστεοαρθρίτιδα.

Έρευνες έχουν δείξει ότι αυξημένο λίπος στο σώμα προκαλεί αύξηση των παραγόντων φλεγμονής και τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα που είναι ήδη αυξημένος στους ασθενείς που πάσχουν από  Ρευματοειδή Αρθρίτιδα ή Λύκο για παράδειγμα.

Μία δίαιτα θα πρέπει να προσαρμόζεται βάση της φαρμακευτικής
αγωγής, να καλύπτει τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών και να εξασφαλίζει την λειτουργικότητα των ασθενών ενώ πολύ σημαντική κρίνεται και η κατάλληλη διατροφική παρέμβαση που θα περιορίζει τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις και το οξειδωτικό στρες.

Φαίνεται πως το μεγαλύτερο ενδιαφέρον όσον αφορά την διατροφική προσέγγιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας έχει στραφεί στην κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων με σκοπό να ελεγθεί η υπόθεση ότι τα ω-3 λιπαρά ασκούν θετική επίδραση στην βελτίωση αλλά και προκειμένου να διερευνηθεί ο λόγος ω-6/ ω-3 λιπαρά οξέα αλλά και ο ρόλος αυτού.
Υπάρχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το ρόλο και τη σημασία των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη μείωση της φλεγμονής και την ανακούφιση των συμπτωμάτων σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα ενώ η λήψη ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων έχει αποδειχθεί με ποιους μηχανισμούς δρα προστατευτικά στην θεραπεία της νόσου.
Τα Ιχθυέλαια (Ω3,Ω6) επηρεάζουν σημαντικά και  είναι ιδιαίτερα ευεργετικά στη φλεγμονώδη αρθρίτιδα και στον Συστηματικό Ερυθηματώδη Λύκο καθώς προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία.
Μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ιχθυελαίου ή/και ελαιόλαδου σε ασθενείς με ΡΑ συμβάλει σημαντικά στην βελτίωση της κατάστασης υγείας τους και συγκεκριμένα στη μείωση του πόνου των αρθρώσεων, της διάρκειας της πρωινής δυσκαμψίας-που αποτελεί σύνηθες και καθημερινό πρόβλημα αυτών των ασθενών-, και της κούρασης.
Οι ασθένειες που λάμβαναν και ιχθυέλαιο αλλά και ελαιόλαδο φάνηκε να επιτυγχάνουν την επιθυμητή βελτίωση πιο σύντομα εν συγκρίσει με αυτούς που λάμβαναν μόνο ιχθυέλαιο.

Μελέτες που δοκίμασαν τη χορήγηση συμπληρώματος μιας αντιοξειδωτικής ουσίας έχουν αντικρουόμενα ευρήματα και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν έδειξαν κάποια μείωση στην ενεργότητα της νόσου .
Ανοιχτό είναι επομένως το ενδεχόμενο να επωφελούνται οι ασθενείς από κάποιο συμπλήρωμα που θα περιέχει συνδυασμό αντιοξειδωτικών ή από την διαιτητική κατανάλωση που θα τους παρέχει αντιοξειδωτικά σε ποσότητες μεγαλύτερες από τις συνιστώμενες.
Η Ουρική Αρθρίτιδα, επηρεάζεται άμεσα από τη διατροφή.
Η Ουρική Αρθρίτιδα οφείλεται σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέως που ο οργανισμός αδυνατεί να αποβάλει.
Το ουρικό οξύ συσσωρεύεται σταδιακά στις αρθρώσεις και προκαλεί φλεγμονή ή ακόμα και καταστροφή στην άρθρωση ενώ μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβες στους νεφρούς.
Το ουρικό οξύ παράγεται από τις πουρίνες ,χημικές δομές που προέρχονται από το φυσικό θάνατο των κυττάρων του οργανισμού.
Εντούτοις, ουσίες όπως το αλκοόλ και η μπίρα  επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα των πουρινών . Τροφές πλούσιες σε πουρίνες(εντόσθια, αντζούγιες, σαρδέλες κ.ά.) είναι επίσης καλό να αποφεύγονται όταν κανείς έχει υψηλά επίπεδα ουρικού ή πάσχει από ουρική αρθρίτιδα.
Το αυξημένο σωματικό βάρος επίσης επηρεάζει αρνητικά και είναι σημαντικό να επιτευχθεί μείωση, ωστόσο η μείωση πρέπει να είναι σταδιακή διότι καταστάσεις όπως νηστεία ή ασιτία μπορεί να προκαλέσουν κρίση αρθρίτιδας.

Ασθενείς που λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα είναι σημαντικό να ακολουθούν ανάλογη δίαιτα. Ασθενείς, για παράδειγμα πού λαμβάνουν κορτιζόνη πρέπει να αποφεύγουν γλυκά και αλμυρά και πρέπει να λαμβάνουν ικανοποιητικά επίπεδα Ασβεστίου και Βιταμίνης D.
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση γερών οστών ενώ η Βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και την εναπόθεση του στα οστά.
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα ενώ η Βιταμίνη D παράγεται κυρίως από τον οργανισμό με την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας αλλά μπορεί να προσληφθεί και από τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια. 
medlabnews.gr