Γαλάτσι-τελικός Πανελλήνιου Διαγωνισμού Εκπαιδευτικής Ρομποτικής 2018

Ο Τελικός του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Εκπαιδευτικής Ρομποτικής 2018 θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 4 Μαρτίου 2018 στην Αθήνα και συγκεκριμένα στο Κλειστό Ολυμπιακό Γήπεδο Γαλατσίου.

Ο διαγωνισμός διοργανώνεται από τον WRO Hellas με Στρατηγικό Συνεργάτη την COSMOTE και τελεί υπό την Αιγίδα της Α.Ε. του Προέδρου της Δημοκρατίας Κυρίου Προκοπίου Παυλοπούλου.

Οδηγίες πρόσβασης στο Κλειστό Ολυμπιακό Γήπεδο Γαλατσίου
Πρόσβαση με Αστική Συγκοινωνία: Εξυπηρετούν τα λεωφορεία 608 & 444.
Ενδεικτική διαδρομή για πρόσβαση από τον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών: https://goo.gl/maps/we7X3s7Nzvw
Ενδεικτική διαδρομή για πρόσβαση από το λιμάνι του Πειραιά:  https://goo.gl/maps/dhwEGAWNv2U2
για περισσότερες πληροφορίες:wrohellas.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

«Εξοικονόμηση κατ' οίκον ΙΙ»: Πότε ξεκινά η υποβολή των αιτήσεων

Την Πέμπτη 8 Μαρτίου θα ξεκινήσει η υποβολή αιτήσεων υπαγωγής στο πρόγραμμα "Εξοικονόμηση κατ' οίκον ΙΙ", μέσω του οποίου ενισχύονται επενδύσεις για ενεργειακή θωράκιση κατοικιών, ανακοίνωσε το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας.

Η σχετική Υπουργική Απόφαση, που θα δημοσιευθεί στο ΦΕΚ, περιλαμβάνει και παραρτήματα με τη λίστα των απαιτούμενων δικαιολογητικών για διαμερίσματα, μονοκατοικίες και πολυκατοικίες, τα έντυπα των προτεινόμενων παρεμβάσεων και της ολοκλήρωσης των έργων, η υπεύθυνη δήλωση του ωφελούμενου και του αναδόχου, κ.α.
Υπενθυμίζεται ότι τα ποσοστά ενίσχυσης κλιμακώνονται μέχρι 70 %, ανάλογα με το εισόδημα και την οικογενειακή κατάσταση ενώ υπάρχει δυνατότητα χορήγησης δανείου με επιδοτούμενο (άτοκο) δάνειο διάρκειας 4 - 6 ετών.
Οι εργασίες που ενισχύονται είναι:
αντικατάσταση κουφωμάτων,
τοποθέτηση - αναβάθμιση θερμομόνωσης,
αναβάθμιση συστήματος θέρμανσης - ψύξης και σύστημα ζεστού νερού χρήσης με χρήση Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας.
Ο επιλέξιμος προϋπολογισμός παρεμβάσεων ανά αίτηση ωφελούμενου δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 250 ευρώ ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας κύριας χρήσης
Οι αιτήσεις θα υποβάλλονται μέχρι εξαντλήσεως του προϋπολογισμού.
πηγή του άρθρου:cnn.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

επειδή μου αρέσουν-πήλινο στον φούρνο με ελληνικά τυριά και δαμάσκηνα

Το σκοτύρι Ιου είναι ένα πικάντικο κρεμώδες τυρί με βελούδινη υφή

υλικά για 4 άτομα
100 γρ. φέτα, χονδροσπασμένη
100 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη, χονδροκομμένο
100 γρ. ταλαγάνι, χονδροκομμένο
100 γρ. σκοτύρι Ιου
200 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα
50 γρ. κίτρινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
50 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
20 γρ. πιπεριές κέρατο (όχι καυτερές), ψιλοκομμένες
1 πρέζα θυμάρι, τριμμένο
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
300 γρ. ντομάτες, σε ροδέλες
εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα τυριά,
τα δαμάσκηνα,
τις πιπεριές,
το θυμάρι,
το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Σε πήλινο σκεύος στρώνουμε τις μισές ντομάτες και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των τυριών. Τελειώνουμε στρώνοντας από πάνω τις υπόλοιπες ντομάτες.
Ψήνουμε για 6-7 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.
πηγή:tovima.gr

Δίκτυο κινητής τηλεφωνίας 4G θα αποκτήσει η Σελήνη το 2019

Η Σελήνη θα αποκτήσει το 2019 το πρώτο δίκτυο κινητής τηλεφωνίας, που θα είναι τέταρτης γενιάς (4G).

Για τον σκοπό αυτό εργάζονται ήδη η Vodafone και η Nokia, αλλά και η Audi, όπως ανακοίνωσαν στο πλαίσιο της έκθεσης τεχνολογίας στη Βαρκελώνη.

Το δίκτυο θα υποστηρίξει την προγραμματιζόμενη αποστολή δύο ρόβερ από την ιδιωτική γερμανική διαστημική εταιρεία PT Scientists με έδρα το Βερολίνο.
Τα ρόβερ θα κατασκευασθούν από τη γερμανική αυτοκινητοβιομηχανία Audi και θα προσεληνωθούν στην περιοχή της αποστολής «Απόλλων 17» της NASA, της τελευταίας επανδρωμένης αποστολής στο φεγγάρι.
Το δίκτυο θα επιτρέψει, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερς, το BBC και τους Financial Times, την μετάδοση δεδομένων και εικόνας σε υψηλή ανάλυση από τη Σελήνη στη Γη (στο Βερολίνο), μια δυνατότητα που θα αξιοποιήσουν τα ρόβερ για να επικοινωνούν με το σταθμό βάσης τους.

Η Vodafone Γερμανίας, σε συνεργασία με την PT Scientists, έκανε γνωστό ότι το δίκτυο θα απαιτήσει ένα πολύ μικρό εξοπλισμό που θα ζυγίζει λίγότερο από μια σακούλα ζάχαρη.
Η εκτόξευση του αναγκαίου δικτυακού εξοπλισμού και των ρόβερ για τη Σελήνη προγραμματίζεται να γίνει το 2019 από το Ακρωτήριο Κανάβεραλ των ΗΠΑ με πύραυλο Falcon 9 της Space X.
Εκπρόσωπος της Vodafone είπε ότι η απόφαση να αναπτυχθεί δίκτυο 4G και όχι πέμπτης γενιάς (5G), που θα είναι το μέλλον των δικτύων, έγινε επειδή τα δίκτυα 5G βρίσκονται ακόμη σε πιλοτικό δίκτυο και δεν είναι αρκετά σταθερά, ώστε να διασφαλισθεί ότι θα δουλεύουν αξιόπιστα στη σεληνιακή επιφάνεια.
Ο επικεφαλής τεχνολογίας της Nokia Μάρκους Γουέλντον δήλωσε ότι «είτε πρόκειται για εξόρυξη αστεροειδών, είτε για προσελήνωση είτε για ταξίδι στον 'Αρη, πρέπει να μάθουμε να επικοινωνούμε στο διάστημα», σε ακραία και εχθρικά περιβάλλοντα.
Ο επικεφαλής της PT Scientists Ρόμπερτ Μπέμε δήλωσε ότι η ανάπτυξη ενός σεληνιακού δικτύου «θα θέσει τα θεμέλια για την μελλοντική εξερεύνηση του διαστήματος».
Τόνισε ότι η υπολογιστική ισχύς ενός σημερινού «έξυπνου» κινητού τηλεφώνου είναι πολύ μεγαλύτερη από τα συστήματα που χρησιμοποιήθηκαν για τα ταξίδια στη Σελήνη πριν πέντε δεκαετίες.
Το νέο δίκτυο θα εξαρτάται από την ηλιακή ενέργεια για τις ενεργειακές ανάγκες του
πηγή του άρθρου:news.in.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

οι εξωγήινοι προ των πυλών μας λέει ο Michio Kaku

Οι άνθρωποι θα έχουν επαφή με εξωγήινους, το αργότερο έως το 2100, εκτιμά ο γνωστός φυσικός, μελλοντολόγος και συγγραφέας Michio Kaku.
Αλλά δεν είναι βέβαιος αν θα πρόκειται για μια άμεση «στενή» επαφή ή -το πιθανότερο- για μια εξ αποστάσεως επικοινωνία. 

Ούτε δηλώνει σίγουρος αν θα πρόκειται για φιλικούς ή εχθρικούς εξωγήινους ή κάτι ενδιάμεσο (π.χ. αδιάφορους).

Ο διακεκριμένος Αμερικανο-ιάπωνας καθηγητής θεωρητικής φυσικής στο Κολλέγιο City της Νέας Υόρκης-πολλά από τα βιβλία του οποίου έχουν μεταφραστεί και στα ελληνικά- μιλώντας στο Reddit εκτίμησε ότι το πιθανότερο «είναι να κάνουμε επαφή με ένα εξωγήινο πολιτισμό μέσα σε αυτό τον αιώνα, ακούγοντας τις ραδιοεπικοινωνίες τους».
Αλλά, όπως είπε, «το να τους μιλήσουμε, θα είναι δύσκολο, επειδή μπορεί να απέχουν δεκάδες έτη φωτός.
     Έτσι, στο μεταξύ, θα πρέπει να αποκωδικοποιήσουμε τη γλώσσα τους για να καταλάβουμε το επίπεδο της τεχνολογίας τους και τις προθέσεις τους.
Θα είναι άραγε επεκτατικοί και επιθετικοί ή ειρηνικοί;».
Μια άλλη πιθανότητα, όπως ανέφερε, «θα είναι να προσγειωθούν στον κήπο του Λευκού Οίκου και να αναγγείλουν την ύπαρξή τους.
Όμως νομίζω ότι αυτό είναι απίθανο, επειδή θα μοιάζουμε μάλλον με ζώα του δάσους γι’ αυτούς, δηλαδή ανάξια για επικοινωνία μαζί τους».
     Οι προβλέψεις των επιστημόνων διαφέρουν θεαματικά για το πότε η ανθρωπότητα μπορεί να έλθει σε επαφή με εξωγήινους.
Μερικοί υπολογίζουν ότι αυτό θα συμβεί μέσα στα επόμενα 1.500 χρόνια, ενώ άλλοι έως το 2040.
Ορισμένοι -όπως ο βρετανός φυσικομαθηματικός Στίβεν Χόκινκ- προειδοποιούν για τους σοβαρούς κινδύνους που μπορεί να κρύβει μια τέτοια επαφή, καθώς υπάρχει πιθανότητα να οδηγήσει στην ολοκληρωτική εξαφάνιση της ανθρώπινης φυλής ή σε άλλα καθόλου ευχάριστα σενάρια.
     Πιο πιθανή και πιο ακίνδυνη -αλλά όχι τελείως ακίνδυνη- θεωρείται από τους αστροβιολόγους και αστρονόμους η ανακάλυψη εξωγήινων μικροβίων μέσα στις επόμενες δύο έως τρεις δεκαετίες.
Στο νέο βιβλίο του «Το μέλλον της ανθρωπότητας» (Doubleday, 2018), ο Michio Kaku κάνει εικασίες για το πώς θα μπορούσαν να είναι οι εξωγήινοι, βασιζόμενος σε συνεντεύξεις με ειδικούς στην εξωβιολογία.
     Μεταξύ άλλων, θεωρείται πολύ πιθανό ότι θα έχουν στερεοσκοπική όραση για να μπορούν να βλέπουν και να κυνηγούν τη λεία τους, ένα είδος άκρων ή αποφύσεων για να πιάνουν αντικείμενα, καθώς και μια γλώσσα ή μια μορφή επικοινωνίας.
Βέβαια, όλα αυτά μπορεί να σημαίνουν μια τεράστια γκάμα διαφορετικών πραγμάτων: από πλάσματα αρκετά ανθρωπόμορφα έως όντα της -ανατριχιαστικής- επιστημονικής φαντασίας…

Η συνέχεια επί της οθόνης της πραγματικής ζωής.
πηγή του άρθρου:physicsgg.me
amna.gr
photo:google.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

το μεγαλύτερο αεροσκάφος του κόσμου ετοιμάζεται για την πρώτη του πτήση

Τα πρώτα δοκιμαστικά βήματα έκανε το μεγαλύτερο αεροπλάνο του κόσμου, πλησιάζοντας στην ώρα για την «παρθενική» του πτήση.

Η πρεμιέρα του, αναφέρει η γερμανική Die Welt σε δημοσίευμα στην ιστοσελίδα της, θα γίνει στην έρημο Μοτζάβε, στην αμερικανική πολιτεία της Καλιφόρνια.  Το γιγαντιαίο αεροσκάφος έχει έξι κινητήρες, 28 τροχούς και ένα άνοιγμα των πτερυγίων 117 μέτρα, ενώ ο στόχος είναι στο μέλλον να μπορεί να πετάξει και στο διάστημα.
Ο 65χρονος δισεκατομμυριούχος και συνιδρυτής της Microsoft, Πολ Άλεν, ανήκει στην ομάδα των επιχειρηματιών που αγαπούν την τεχνολογία και οδηγούν την αμερικανική αεροδιαστημική βιομηχανία προς τα εμπρός με οραματικές ιδέες.
Ακριβώς όπως ο Έλον Μασκ ο οποίος ίδρυσε την εταιρεία SpaceX ή ο ιδρυτής του Amazon Τζεφ Μπέζος, τη διαστημική εταιρεία Blue Origin, ο Πολ Άλεν δημιούργησε το 2011 την εταιρεία αεροσκαφών Stratolaunch Systems.
Το γιγαντιαίο αεροσκάφος Stratolaunch, με συνολικό βάρος μέχρι 590 τόνους, δεν προορίζεται να μεταφέρει επιβάτες, αλλά προορίζεται ως πλατφόρμα εκτόξευσης πυραύλων.
Στο τέλος της δεκαετίας, η εταιρεία θέλει να ξεκινήσει τακτικές επιχειρηματικές δραστηριότητες.
Το αεροσκάφος μοιάζει με ένα καταμαράν του ουρανού, επειδή υπάρχουν δύο άτρακτοι τοποθετημένοι κάτω από μια τεράστια επιφάνεια μεταφοράς.
Το τριμελές πλήρωμα αργότερα θα έχει θέσεις καθίσματος μόνο στη δεξιά άτρακτο για να έχει τη δυνατότητα να ελέγχει το αεροσκάφος.
Το μοντέλο βασίζεται σε δύο αεροσκάφη Boeing 747.
Το μοναδικό αεροσκάφος Stratolaunch βασίζεται στις τεχνολογικές ιδέες του θρυλικού μηχανικού Paul Rutan, που χρηματοδοτήθηκε από τον Πολ Άλεν.
Το αεροσκάφος πρόκειται να μεταφέρει τον πύραυλο στη μέση των φτερών μεταξύ των δύο ατράκτων σε ύψος περίπου δέκα χιλιομέτρων και στη συνέχεια θα ακολουθήσει η εκτόξευση του πυραύλου.
πηγή του άρθρου:www.lifo.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

boutique hotels στο κέντρο της Αθήνας

Η μετατροπή αναξιοποίητων κτηρίων, κενών γραφείων και παλιών αποθηκών σε τουριστικές κατοικίες και διαμερίσματα έχει μετατραπεί σε νέα τάση της κτηματαγοράς.

Αιτία;
Όχι μόνο η άνοδος του τουρισμού, αλλά κυρίως το γεγονός ότι αποτελεί μία από τις ελάχιστες διεξόδους για τους υπερφορολογημένους ιδιοκτήτες απρόσοδων ακινήτων.

Ολοένα και περισσότεροι ψάχνουν για χώρους που θα μπορούσαν να μετατραπούν σε καταλύματα για τουρίστες με στόχο τη βραχυπρόθεσμη ενοικίασή τους, αλλά και την πώλησή τους σε υπηκόους τρίτων χωρών στο πλαίσιο της χορήγησης άδειας παραμονής για επενδύσεις αξίας 250 χιλιάδων ευρώ.

Είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμη και... ημιυπόγεια αποθήκη σε συνοικία της Αθήνας κοντά στην Ακρόπολη, που είχε βγει προς πώληση στην αγορά, προσέλκυσε αγοραστικό ενδιαφέρον με στόχο τη μετατροπή της σε -έστω και ημιυπόγεια-κατοικία.
Ο υποψήφιος αγοραστής επιδίωκε να πουλήσει το ακίνητο- μαζί με άλλες ιδιοκτησίες- σε υπήκοο τρίτης χώρας που είχε αποφασίσει να δαπανήσει 250 χιλιάδες ευρώ για να αποκτήσει άδεια παραμονής.
Βέβαια, το συγκεκριμένο εγχείρημα δεν προχώρησε.

Και με τις πλατφόρμες βραχυχρόνιας μίσθωσης να κυριαρχούν στην αγορά, σύμφωνα με πληροφορίες, στην πλατεία Κλαυθμώνος επενδυτής έχει εξασφαλίσει άδεια δόμησης για την μετατροπή γραφειακών χώρων σε κατοικίες με στόχο τη βραχυχρόνια μίσθωσή τους.

Η τάση αυτή κυριαρχεί στο ιστορικό κέντρο και το εμπορικό τρίγωνο της Αθήνας.
Την περιοχή δηλαδή, που περικλείεται από τους οδικούς άξονες των οδών Σταδίου, Μητροπόλεως και Αθηνάς, με κορυφές του νοητού "τριγώνου" τις πλατείες Συντάγματος, Μοναστηρακίου και Ομονοίας.

Τα boutique hotels

Όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς, ο κίνδυνος που ελλοχεύει με τη μαζική βραχυπρόθεσμη ενοικίαση διαμερισμάτων και κατοικιών είναι να μετατραπούν ολόκληρες συνοικίες σε τουριστικά γκέτος, χάνοντας τον ιδιαίτερο οικιστικό χαρακτήρα τους.
Στην... παρενέργεια αυτή ποντάρουν όσοι αναπτύσσουν boutique hotels, ξενοδοχεία με μικρό αριθμό δωματίων που σπάνια ξεπερνάει τα 100, αλλά δεν είναι χαμηλότερος από 10.

Όπως εξηγούν παράγοντες της αγοράς, το συγκριτικό πλεονέκτημα των συγκεκριμένων καταλυμάτων είναι ότι μεγιστοποιούν την εμπειρία του ταξιδιώτη, διαθέτουν ξεχωριστό αρχιτεκτονικό χαρακτήρα και εξατομικευμένες υπηρεσίες.
Το μικρό μέγεθός τους, ενθαρρύνει την αξιοποίηση παλαιών αποθηκών ή νεοκλασικών κτηρίων, καθώς απαιτούνται εργασίες ανακαίνισης των οποίων το κόστος είναι συνήθως διαχειρίσιμο.
Ως εκ τούτου, δημιουργούνται οφέλη τόσο για ιδιοκτήτες απρόσοδων ακινήτων όσο και για τους επενδυτές που τοποθετούν κεφάλαια στη συγκεκριμένη δραστηριότητα.

Σύμφωνα με πληροφορίες του Capital.gr, τρία διαφορετικά επενδυτικά σχήματα προωθούν σχέδια για υλοποίηση boutique hotels στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας.
Μία όμως, από τις τελευταίες αφίξεις της συγκεκριμένης κατηγορίας, αποτελεί το 18 Micon Str στην οδό Μίκωνος 18 στην περιοχή του Ψυρρή.
Σε περίπου εννέα μήνες λειτουργίας έχει αξιολογηθεί ως ένα από τα πέντε καλύτερα καταλύματα της Αθήνας από γνωστό ιστότοπο ξενοδοχειακών κρατήσεων.
Το ξενοδοχείο αποτελείται από τρεις ορόφους, διαθέτει 15 δωμάτια και αποτελεί επένδυση ύψους 500 χιλιάδων ευρώ.
Αναπτύχθηκε στο κτήριο που φιλοξενούσε την αποθήκη οικοδομικών εργαλείων ενός εκ των παλαιότερων εμπόρων-εισαγωγέων της Αθήνας, του Κώστα Χαρακόπουλου.
Ωστόσο, η μετεγκατάσταση της συγκεκριμένης επιχείρησης σε άλλη περιοχή, άφησε ένα κενό ακίνητο που χρόνο με το χρόνο μαράζωνε, τείνοντας να μετατραπεί σε εστία παραβατικών δραστηριοτήτων.

Το έτερο boutique hotel, που συγκαταλέγεται στην πρώτη πεντάδα των κορυφαίων τουριστικών καταλυμάτων της Αθήνας, είναι το, δέκα δωματίων, Zillers Athens Boutique Hotel, που ανακαινίστηκε από τους αρχιτέκτονες Κώστα Βλαχογιάννη και Θάνο Μπαμπανέλο και στεγάζεται στο νεοκλασικό κτήριο επί της οδού Μητροπόλεως 54 που σχεδίασε ο Ερνέστος Τσίλλερ το 1895.

Μικρό αστικό ξενοδοχείο, 45 δωματίων, σχεδιάζει και η τεχνική εταιρεία Intrakat, η οποία έχει υπογράψει 20ετή σύμβαση μίσθωσης για το διατηρητέο κτήριο επί των οδών Κολοκοτρώνη 3-5 και Βουλής μέσω διαγωνισμού που πραγματοποίησε η Υπηρεσία Αξιοποίησης Ακίνητης Περιουσίας Ενόπλων Δυνάμεων.

Στη συγκεκριμένη αγορά έχει επενδύσει και η Coco-mat, η οποία έχει αναπτύξει στην οδό Πατριάρχου Ιωακείμ στο Κολωνάκι, boutique hotel με 39 δωμάτια και σουίτες. Το, πέντε επιπέδων, κτήριο "αντικατέστησε" πολυκατοικία που χρονολογείται από το 1935.
πηγή του άρθρου:capital.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

χορτοφαγική και μεσογειακή διατροφή-εξίσου καλές για την καρδιά

Η χορτοφαγική ήταν πιο αποτελεσματική στη μείωση της χοληστερόλης LDL, ενώ η μεσογειακή οδήγησε σε μεγαλύτερες πτώσεις των τριγλυκεριδίων.

Δυο διατροφικά πλάνα -ένα χορτοφαγικό, που περιλαμβάνει αυγά και γαλακτοκομικά και η μεσογειακή διατροφή- προστατεύουν εξίσου την υγεία της καρδιάς, όπως έδειξε νέα έρευνα.
Η έρευνα έγινε σε 107 υγιείς αλλά υπέρβαρους ανθρώπους, ηλικίας 18 έως 75 ετών, που κατανάλωναν είτε χορτοφαγική διατροφή με χαμηλές θερμίδες είτε μεσογειακή με λίγες θερμίδες, για 3 μήνες.
Η μεσογειακή περιλάμβανε πουλερικά, ψάρια και ορισμένα κόκκινα κρέατα, καθώς και φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης.
Μετά από 3 μήνες, οι συμμετέχοντες άλλαξαν διατροφή.
Οι περισσότεροι μπόρεσαν να παραμείνουν και στις 2 διατροφές.
Με καθεμία από τις παραπάνω διατροφές, οι συμμετέχοντες έχασαν περίπου 1,3 λίπους και περίπου 1,8 συνολικού βάρους.
Είχαν επίσης παρόμοιες πτώσεις του ΔΜΣ.
Υπήρχαν 2 διαφορές μεταξύ των 2 διατροφών.
Η χορτοφαγική ήταν πιο αποτελεσματική στη μείωση της χοληστερόλης LDL,
ενώ
η μεσογειακή οδήγησε σε μεγαλύτερες πτώσεις των τριγλυκεριδίων.
Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation.
Ο Dr. Francesco Sofi, Καθηγητής στο University of Florence, δήλωσε ότι από την έρευνα προκύπτει ότι λακτο-ωο-χορτοφαγία χαμηλών θερμίδων μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο περίπου το ίδιο με τη μεσογειακή διατροφή με χαμηλές θερμίδες.
Πρόσθεσε, ότι οι άνθρωποι έχουν περισσότερες από μια επιλογές για υγιεινή για την καρδιά διατροφή.

πηγή του άρθρου:iatronet.gr

Ψωμιάδου Εύη

υπεύθυνη ύλης

χαλβάς,ο ακαταμάχητος

Σιμιγδαλένιος ή καλαμποκένιος χαλβάς με πορτοκαλένιο σιρόπι και φυστίκια

Αυτή είναι η δική μου εκδοχή του κλασικού σιμιγδαλένιου χαλβά.

Ο χυμός πορτοκαλιού τον κάνει ακόμα πιο ενδιαφέροντα, ενώ αντικαθιστώντας το σιμιγδάλι με καλαμπόκι έχετε ένα υπέροχο, νόστιμο γλύκισμα χωρίς γλουτένη.

Για 12 με 15 μερίδες

2/3 φλιτζ. ελαφρύ ελαιόλαδο

1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό, ή κίτρινο καλαμποκάλευρο

1 φλιτζ. χοντρό σιμιγδάλι ή πολέντα καλαμποκιού

1/2 φλιτζ. αμύγδαλα, ασπρισμένα και κομμένα στα 4 (προαιρετικα)

1/3 φλιτζ. κουκουνάρι ή καρύδι (προαιρετικά)

Για το σιρόπι: 

1 φλιτζάνι νερό

4 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 ξυλάκι κανέλα

1 κουταλιά της σούπας γαρίφαλλα

1 μεγάλο κομμάτι φλούδα από λεμόνι ή πορτοκάλι

Κανέλα σκόνη, για το σερβίρισμα Χοντροκομμένα φιστίκια, για το σερβίρισμα

Πρώτα ετοιμάστε το σιρόπι:

Σε μια κατσαρόλα βάλτε το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού μαζί με τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού και αφού πάρουν μία βράση, σιγοβράστε τα για 10 λεπτά.

Περάστε το σιρόπι από σουρωτήρι και πετάξτε το γαρίφαλο, την κανέλα και τις φλούδες.

Σε βαθιά κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε το σιμιγδάλι (από στάρι ή καλαμπόκι, ό,τι χρησιμοποιείτε).

Ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα, σοτάρετε τους κόκκους σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά ή περισσότερο, μέχρι το μίγμα να αρχίσει να ροδίζει.

Προσθέστε τα αμύγδαλα, τα καρύδια ή τα κουκουνάρια, αν τα χρησιμοποιήτε, και σοτάρετε ανακατεύοντας μερικές φορές, να ροδίσουν.

Κατεβάστε από τη φωτιά.

Επειδή το μίγμα θα κοχλάσει έντονα, πολύ προσεκτικά, φορώντας γάντια κουζίνας, αδειάστε το σιρόπι πάνω στο σοταρισμένο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας μία φορά με την ξύλινη κουτάλα.

Σκεπάστε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήστε την για 10 λεπτά ώστε οι κόκκοι των δημητριακών να απορροφήσουν το σιρόπι.

Με κουτάλι μεταφέρετε το μίγμα σε φόρμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Μπορείτε να το διατηρήσετε το στο ψυγείο για 4 μέρες ή και περισσότερο.

Για να σερβίρετε, ξεφορμάρετε σε ένα πιάτο το χαλβά, πασπαλίστε με κανέλα και φυστίκια και κόβετε σε μικρά κομμάτια, επειδή ο χαλβάς είναι αρκετά χορταστικό γλυκό.

~~~~~~~~~

πρωτοδιάβασα την απολαυστική αυτή συνταγή sτο: aglaiakremezi.com

στη φωτό βλέπουμε το θεσπέσιο γλύκισμα,σερβιρισμένο σε κεραμικό πιάτο της Χαράς Μπαχαρίου

Ο σουσαμένιος χαλβάς ‘του μπακάλη’ ήταν το γνωστότερο είδος του χαλβά στην Ελλάδα

Υπάρχει όμως στην Ελλάδα όπως και σε όλη την ανατολική Μεσόγειο και η διαφορετική, πολύ δημοφιλής εκδοχή του γλυκού, που επίσης ονομάζεται απλά ‘χαλβάς’ και φτιάχνεται με αλεύρι, σιμιγδάλι, καλαμποκάλευρο ή άλλα δημητριακά που σοτάρονται σε βούτυρο ή ελαιόλαδο και κατόπιν περιχύνονται με σιρόπι.

Με το όνομα,λοιπόν,χαλβάς βρίσκουμε μια ποικιλία από εντελώς διαφορετικά γλυκίσματα, τα οποία συναντώνται σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, αρκετές της Μεσογείου και αρκετές της Μέσης Ανατολής -μέχρι και την Ινδία και το Πακιστάν.

Πρώτες ύλες για τους χαλβάδες είναι συνήθως κάποια λιπαρή ουσία, όπως βούτυρο, 

ελαιόλαδο, 

ηλιέλαιο, 

ταχίνι, 

άμυλο όπως νισεστές, 

σιμιγδάλι, 

ταχίνι, ενώ σε μερικές χώρες χρησιμοποιούν και υλικά όπως καρότο, 

ρεβίθι ή παπάγια και γλυκαντικές ουσίες όπως ζάχαρη, 

μέλι, 

πετιμέζι, 

γλυκόζη, 

χαρουπόμελο.

Για ποικιλία στις γεύσεις ή σαν διακόσμηση προστίθενται συνήθως διάφοροι ξηροί καρποί ,κυρίως αμύγδαλα, 

σταφίδες και αρωματίζεται με μπαχαρικά όπως βανίλια, 

γαρύφαλλα, 

κανέλα, 

κάρδαμο, 

κρόκος, 

μέλι, 

κακάο ή σοκολάτα, ξύσμα ξινών φρούτων ή/και κομματάκια από αυτά, χυμούς φρούτων ή άλλα φυσικά αρωματικά παρασκευάσματα όπως ροδόνερο, αφεψήματα λουλουδιών.

Halva (ή Halvah) σημαίνει «γλύκισμα» στα αραβικά και μπορεί να αναφέρεται σε πολλά και διάφορα επιδόρπια.

Τούτος ο διαφορετικός πλουσιότερος γευστικά χαλβάς είναι επίσης διαδεδομένος στο Ιράν, την Τουρκία και στις χώρες του Περσικού Κόλπου.

Τα δημητριακά σοτάρονται σε βούτυρο και ποτίζονται με σιρόπι από μέλι ή ζάχαρη φτιάχνοντας ένα αφράτο και απαλό γλύκισμα.

Στο Τουρκικό Βιβλίο Μαγειρικής του Turabi Efendi, του 1862, παρατίθενται διάφορα τέτοια χαλβαδένια γλυκίσματα.

Η συγγραφέας και ερευνήτρια Μαριάννα Γερασίμου στο εξαίρετο βιβλίο της «500 χρόνια Οθωμανικής Κουζίνας» καταγράφει συνταγές για διάφορους πλούσιους χαλβάδες.

Σε αντίθεση με τον σουσαμένιο χαλβά (tahin helvãsi), τον οποίο οι Οθωμανοί θεωρούσαν γλύκισμα των φτωχών, σύμφωνα με τη Γερασίμου, το μείγμα των δημητριακών συχνά ποτίζεται με περίτεχνα σιρόπια πλουτισμένα με γάλα ή κρέμα, και με αμύγδαλα, κουκουνάρι, φυστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς.

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι η ελληνική παραλλαγή αυτού του παλιού, απλού γλυκού.

Στη δική μας εκδοχή το σιμιγδάλι καβουρντίζεται συνήθως σε ελαιόλαδο, σε αντίθεση με την Τουρκία και τη Μέση Ανατολή όπου χρησιμοποιείται πρόβειο βούτυρο.

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς ήταν και το πιο συνηθισμένο κέρασμα στις ελληνικές ταβέρνες.

botanologia.gr

ρυτίδες και βιταμίνη C

Τα γκρέιπφρουτ,
τα λεμόνια,
τα πορτοκάλια και
τα μανταρίνια – όπως όλοι πια γνωρίζουμε – είναι πλούσια σε βιταμίνη C , η οποία έχει και ισχυρέςαντιρυτιδικές και αναζωογονητικές ιδιότητες.
Για να εκμεταλλευτούμε αυτές τους τις ιδιότητες και για να χαρούμε τα αποτελέσματά τους στο πρόσωπό μας
ας δούμε τι μπορούμε να κάνουμε:
Μία ώρα πριν πάμε για ύπνο…
– βουτάμε ένα βαμβάκι στο χυμό που έχουμε πάρει από ένα πορτοκάλι και
περνάμε όλο μας το πρόσωπο μέχρι χαμηλά στο λαιμό μας-το πρόσωπό μας πρέπει να είναι πολύ καλά καθαρισμένο 
– αφήνουμε να στεγνώσει και να χαρίσει στο πρόσωπό μας τις πολύτιμες ιδιότητές του.
– εάν θέλουμε,μετά από κάποια ώρα ξεπλένουμε....
read more:https://botanologia.gr/ta-lemonia-ta-portokalia-kai-i-antirytidiki-kai-anazoogonitiki-vitamini-c/

το λεμόνι και οι ισχυρές του ιδιότητες

Το λεμόνι που σώζει
Όλος ο κόσμος γνωρίζει σήμερα την θεραπεία με τα σταφύλια, πολλοί λίγοι όμως γνωρίζουν την θεραπεία με τα λεμόνια, η οποία εντούτοις είναι ωφελιμότατη.

Ιδίως δε για τους ρευματικούς και αρθριτικούς.

Ο χυμός του λεμονιού ενεργεί επί της εκκρίσεως του ουρικού οξέος και της ουρίνης, η εντονότερη του όμως ενέργεια είναι πρωτίστως αλκαλική.

Δεν πρέπει να φανταζόμαστε ότι το λεμόνι είναι οξικό φρούτο.
Η απάτη του πολύ κόσμου, προέρχεται από το κιτρικό οξύ το οποίο περιέχει.
Η κιτρική αυτή όμως ουσία καίγεται εύκολα μέσα στον οργανισμό και μεταβάλετε σε αλκαλικά ανθρακούχα.

Η θεραπεία με τα λεμόνια είναι για αυτό πρωτίστως θεραπεία αλκαλοποιήσεως, ανάλογη ως προς τα αποτελέσματα της, με την χρήση της διτανθρακικής σόδας.
Πρέπει να θεωρείται μάλιστα ως ανώτερη, γιατί τα φυσικά προϊόντα απορροφούνται καλύτερα από τα χημικά και υφίστανται ευκολότερα την πρέπουσα μεταβολή εντός του οργανισμού.

Ο χυμός του λεμονιού άλλωστε δεν παρέχει μόνο κιτρικές ουσίες.
Κατά την ανάλυσή του βρίσκονται και στοιχεία πικρά ως γόμα, μαλικό οξύ και δεν είναι απίθανο επιστημονικός να έχουν και τα στοιχεία αυτά την ευεργετική τους επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Όπως σε κάθε θεραπεία όμως, και στην θεραπεία του λεμονιού χρειάζεται ειδικός τρόπος.
Το να καταπίνει κανείς καθημερινά ορισμένη ποσότητα χυμού λεμονιού δεν είναι θεραπεία.
Είναι συνήθεια τροφοδοτική, εξαίρετη άλλωστε.
Μία θεραπεία προϋποθέτει σημαντική λήψη του θεραπευτικού στοιχείου. Επιπλέον πρόκειται περί πράγματος προσωρινού, το οποίο διαρκεί ορισμένο καιρό μόνο.
Την αρχίζει δηλαδή κανείς ορισμένη ημέρα και την τελειώνει ορισμένη.

Πως γίνεται η θεραπεία του λεμονιού σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα
Αρχίζετε να λαμβάνετε τον χυμό ενός λεμονιού την πρώτη ημέρα.
Είναι περιττό να φάτε και την φλούδα.
Έπειτα λαμβάνετε καθημερινός ένα λεμόνι περισσότερο έως ότου φτάσετε στα δέκα λεμόνια.
Τότε κατεβαίνετε ελαττώνοντας από ένα λεμόνι καθημερινός.
Όταν φτάσετε στο τελευταίο λεμόνι, η θεραπεία τελείωσε.
Αν παρατηρήσετε ευχάριστα συμπτώματα, μπορείτε να ξαναρχίσετε μετά από μικρή διακοπή.

Το ελάττωμα του λεμονιού είναι ότι αδιάλυτο καίει το στομάχι.
Για να αποφύγει κανείς αυτό το άσχημο αρκεί να το λαμβάνει, πολύ διαλυμένο σαν λεμονάδα.
Η προτιμότερη ώρα για την λήψη του χυμού είναι μία ώρα μετά το γεύμα.

Η Θεραπεία αυτή ήταν γνωστή από την απώτατη αρχαιότητα.
Ο Πλίνιος ο αρχαίος μάλιστα την συνιστά με ιδιαίτερη θέρμη.
Σήμερα δε εφαρμόζεται συστηματικά σε Γερμανία και Ελβετία.
~~~~~~~~~~
πηγή του άρθρου:ftiaxno.gr
η σελίδα επισημαίνει:
Προφυλάξεις
Πάντα χρησιμοποιείτε τα βότανα υπό την επίβλεψη ενός ειδικού ιατρού και ποτέ μόνοι σας.
Μην χρησιμοποιείτε βότανα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς την γνώμη ιατρού.
Οι φυσικές θεραπείες και τα βότανα δεν αποτελούν υποκατάστατο ιατρικής περίθαλψης.
Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.
Η σελίδα δεν φέρει καμία ευθύνη: Διαβάστε τους όρους χρήσης

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

επειδή μου αρέσουν πολύ όοοολα τα ψωμιά - ψωμί, απολαυστικότατο, νοστιμότατο και χωρίς γλουτένη

Τι θα λέγατε για ένα ψωμί χωρίς γλουτένη;Ιστορικά, το ψωμί έχει υπάρξει η βασική τροφή σε πολλές διαφορετικές χώρες.

Ωστόσο, τα τελευταία δέκα χρόνια περίπου, το ψωμί δέχεται κριτική επειδή περιέχει πολλές θερμίδες και συνεισφέρει σημαντικά στην παχυσαρκία.

Ευτυχώς για σας, σήμερα υπάρχουν διαθέσιμες πολλές πιο υγιεινές ποικιλίες ψωμιού, όπως το ψωμί χωρίς γλουτένη από βρώμη, μπανάνες και καρύδια, που σας παρουσιάζουμε παρακάτω.
Οι πιο υγιεινές ποικιλίες ψωμιού δείχνουν ότι το ψωμί μπορεί να είναι μια θρεπτική και υγιεινή διατροφική επιλογή.
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τη συνταγή για αυτό το γευστικό ψωμί χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη το οποίο φτιάχνεται με βρώμη, έτσι μπορεί να καταναλωθεί από όλους.
Επιπλέον θα μάθετε ποιες είναι οι σημαντικές του ωφέλειες για την υγεία.

Το ψωμί αντικείμενο διαμάχης
Το ψωμί καθαυτό δεν κάνει κακό στην υγεία σας.
Εξαρτάται από τα υλικά που περιέχει και την ποσότητα του ψωμιού που καταναλώνετε.
Γενικά πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες.
Οι υδατάνθρακες είναι θεμελιώδεις για το σώμα μας και αποτελούν εξαιρετική πηγή ενέργειας.
Ανεξάρτητα από το γεγονός αυτό, αν καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες ψωμιού, μπορεί να πάρουμε πολύ βάρος.
Συμπερασματικά θα λέγαμε ότι το ψωμί που φτιάχνεται με υγιεινά και ποιοτικά υλικά αποτελεί το ιδανικό συμπλήρωμα ενός υγιεινού πρωινού ή το ιδανικό συνοδευτικό οποιουδήποτε γεύματος.

Επίσης πρέπει να γνωρίζουμε ότι μερικά ψωμιά παρασκευάζονται σε εργοστάσια με αλεύρι πολύ χαμηλής ποιότητας.
Τα εργοστάσια παράγουν αυτό το ψωμί με μαγιά που προκαλεί φούσκωμα στην κοιλιά μετά την κατανάλωσή του.
Επιπλέον, το ψωμί αυτό περιέχει μεγάλες ποσότητες χημικών πρόσθετων που του δίνουν μια υφή σαν λάστιχο.
Έτσι, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να φαγωθεί.

Λόγω των προβλημάτων με το βιομηχανικό ψωμί, πολλοί αρτοποιοί έχουν αποφασίσει να επιστρέψουν στις παλιές συνταγές για ψωμί, το οποίο φτιάχνεται τη νύχτα, με υπομονή και με τέχνη. Έχουν επίσης αποφασίσει να χρησιμοποιούν αλεύρι υψηλότερης ποιότητας, όπως από όλυρα, σίκαλη ή φαγόπυρο.
Η βρώμη δεν έχει γλουτένη;
Η βάση για το συγκεκριμένο ψωμί είναι η τριμμένη βρώμη ή το αλεύρι βρώμης.
Η βρώμη περιέχει υδατάνθρακες που είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί καθώς και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Επιπλέον, η βρώμη κάνει πολύ καλό στην πέψη και συνεισφέρει στη μείωση της επιθυμίας να φάμε περισσότερο, επειδή μας χορταίνει.

Η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη. Όμως σε πολλές περιπτώσεις η επεξεργασία της βρώμης γίνεται μαζί με εκείνη του σιταριού, με αποτέλεσμα η βρώμη να επιμολύνεται.
Σε αυτές τις περιπτώσεις η βρώμη μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνη για ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Αν έχετε κοιλιοκάκη, θα πρέπει να εξακριβώσετε ότι η βρώμη που αγοράζετε είναι πράγματι χωρίς γλουτένη.
Επίσης, όταν επιλέγετε μαγιά, φροντίστε να είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Ψωμί χωρίς γλουτένη από βρώμη, μπανάνες και καρύδια
Αυτό το ψωμί χωρίς γλουτένη δεν είναι μονάχα πολύ υγιεινό αλλά και πολύ εύκολο στην παρασκευή. Δεν χρειάζεται ζύμωμα.
Υλικά

• 2 αβγά
• 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (100 γραμμάρια)
• 2 φλιτζάνια νερό (500 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (10 γραμμάρια)
• 2 φλιτζάνια λεπτοτριμμένη βρώμη (260 γραμμάρια)
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια (150 γραμμάρια)
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (12 γραμμάρια)

Οδηγίες

Το πλεονέκτημα αυτού του ψωμιού είναι ότι δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε και ότι φτιάχνεται γρήγορα και απλά με τη βοήθεια ενός αβγοδάρτη.

• Καταρχάς χτυπήστε τα αβγά με τον αβγοδάρτη.
• Έπειτα προσθέστε το ελαιόλαδο συνεχίζοντας να χτυπάτε τα αβγά.
• Προσθέστε το νερό, τις μπανάνες, τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
• Αν η θερμοκρασία του περιβάλλοντος είναι υψηλή, χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό.
• Αν μαγειρεύετε σε κρύο περιβάλλον, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό.
• Προσθέστε σταδιακά τη βρώμη καθώς ανακατεύετε τα υλικά έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους βρώμης.
• Όταν όλα τα υλικά ανακατευτούν καλά και έχετε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέστε την ξηρή μαγιά και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
• Μόλις η μαγιά ανακατευτεί καλά, προσθέστε τα τεμαχισμένα καρύδια και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
• Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
• Έτσι το ψωμί θα έχει χρόνο να φουσκώσει.
• Η ζεστή θερμοκρασία της ζύμης και η κρύα θερμοκρασία του ψυγείου κάνουν τη ζύμη να φουσκώσει.

Ενώ η μαγιά δρα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Μετά τα τριάντα λεπτά, η ζύμη θα πρέπει να έχει φουσκώσει αρκετά.
Βάλτε τη σε ένα ταψί και ψήστε τη στον φούρνο για πενήντα λεπτά.
Μόλις περάσουν σαράντα λεπτά, ελέγξτε το ψωμί με ένα μαχαίρι για να δείτε αν έχει ψηθεί.
Λόγω της διαφοράς μεγέθους των ταψιών καθώς και άλλων μεταβλητών, το ψωμί μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο χρόνο για να γίνει.
Περιμένετε μέχρι το ψωμί να είναι έτοιμο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Έπειτα βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Συνιστούμε να διατηρείτε το ψωμί χωρίς γλουτένη σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον.
Φάτε το μέσα σε τέσσερις ή πέντε μέρες από την παρασκευή του.
Είναι σπιτικό ψωμί και δεν περιέχει συντηρητικά, επομένως είναι καλό να καταναλώνεται γρήγορα.
πηγή του άρθρου:meygeia.gr

ένα ισχυρότατο μείγμα μπαχαρικών που καίει το λίπος

Η Kim Lyons*είναι μιά από τις διασημότερες γυμνάστριες στην Αμερική,η οποία έχει γράψει πολλά βιβλία με προγράμματα ευζωίας,αδυνατίσματος και πολλές-πολλές άλλες συμβουλές.
Σε μία από τις συμβουλές της προτείνει και ένα ισχυρό μείγμα μπαχαρικών,το οποίο υπόσχεται να κάψει,με τον καιρό,το συσσωρευμένο λίπος του οργανισμού μας,αλλά και να προσθέσει ιδιαίτερη γεύση στα αγαπημένα πρωτεϊνούχα πιάτα μας!!!
Το μείγμα που προτείνει λοιπόν η Kim Lyons αποτελείται από:

• τσίλι σε σκόνη-καίει το λίπος χάρη στην ισχυρή ουσία καψαϊκίνη που περιέχει!
• σπόρους μουστάρδας-επιταχύνει τον μεταβολισμό, και
• κουρκουμά-η κουρκουμίνη του καταστέλλει την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού

Τα τρία αυτά μπαχαρικά τα ανακατεύουμε σε ίσες ποσότητες!

αφού τα ανακατέψουμε πολύ καλά να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα,τρίβουμε με αυτό πολύ καλά κάθε μερίδα κοτόπουλου,ψαριού,κρέατος ή οποιασδήποτε άλλης πρωτεϊνούχας μερίδας  θέλουμε να ψήσουμε!

αναφορά:lifestrengthblog.wordpress.com

*en.wikipedia.org

σταφίδες,βιταμίνη C και σταφιδόψωμο

Οι σταφίδες είναι από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C στη φύση!

ας κάνουμε τη διατροφή μας ή τη νηστεία μας, πιο πλήρη και πιο χορταστική, με σπιτικό τρόπο.

Υλικά
2 φλιτζάνια νερό
Χυμό από 2 πορτοκάλια καλά σουρωμένο
½ φλιτζάνι ζάχαρη
¾ φλιτζανιού σταφίδες
2 κουτ. του γλυκού ξηρή μαγιά
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. του γλυκού κανέλλα
Εκτέλεση 
Αν έχετε αρτοπαρασκευαστή μπορείτε να αναμίξετε όλα τα υλικά αφήνοντας για το τέλος το αλεύρι και τη μαγιά, ενώ προσθέτετε τις σταφίδες όταν ακουστεί ο χαρακτηριστικός ήχος.
Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή, αναμιγνύετε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, και την κανέλλα. Προσθέτετε το χυμό και το νερό και πλάθετε να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Στο τέλος προσθέτετε τις σταφίδες και ζυμώνετε.
Αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.
Στη συνέχεια την ξαναζυμώνετε και τη χωρίζετε σε μικρά μπαλάκια, όσα και τα σταφιδόψωμα που θέλετε να κάνετε υπολογίζοντας ότι θα γίνουν σχεδόν τριπλάσια.
Πλάθετε τα σταφιδόψωμα, τα βάζετε σε ταψιά και τα αφήνετε σκεπασμένα να διπλασιαστούν σε όγκο.
Ψήνετε στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
πηγή του άρθρου:neadiatrofis.gr
το είδα και στα:taneatisgaleras.blogspot.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

νερό και υγεία

Το νερό είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας, γιατί χωρίς αυτό θα ήταν εντελώς αδύνατη η διάλυση των ουσιών των τροφών μας, η απορρόφησή τους, η κυκλοφορία του αίματος και η αφομοίωση των θρεπτικών στοιχείων.

Όταν έχει ανάγκη νερού το σώμα μας, μας ειδοποιεί με το αίσθημα της δίψας, οπότε και πρέπει να το πίνουμε.
Είπαμε ότι το νερό είναι απαραίτητο.
Και όμως ο άνθρωπος θα μπορούσε να μη βρεθεί ποτέ στην ανάγκη να δοκιμάσει το κοινό νερό.
Κι’ αυτό, γιατί αν τρεφόταν με φυσικές τροφές, δηλαδή με καλογινωμένα ζουμερά φρούτα και φρέσκα ωμά λαχανικά, θα προμηθευόταν το αναγκαίο του νερό από τις τροφές αυτές.
Δεν πρέπει δε να ξεχνούμε, ότι το φυτικό νερό είναι ασύγκριτο, γιατί δεν περιέχει τα ανόργανα άλατα και τις άλλες ξένες ουσίες, πού βρίσκονται στα άλλα νερά, και ότι επί πλέον εγκλείει διάφορες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. 

Είναι προτιμότερο να εφοδιαστεί ο οργανισμός μας με πενήντα δράμια φυτικό νερό, που είναι πραγματικό νέκταρ, παρά με μισή οκά από το νερό που μας τρατάρει η Ουλέν.
Κι’ ακόμα, πρέπει να λάβουμε υπ’ όψη ότι, όταν κανείς τρέφεται με ώριμους καρπούς και άβραστα χόρτα δεν διψά τόσο πολύ, όσο όταν τρώει μαγειρευμένες τροφές, γεμάτες αλάτι, σάλτσες και καρυκεύματα, που πάντα ανάβουν τη δίψα και κάνουν τον άνθρωπο ν’ απλώσει κοιλιά, τόσο με την πολυφαγία, μια που τα καλομαγειρευμένα φαγητά ανοίγουν την όρεξη, όσο και με το νερό και τα ποικίλα άλλα ποτά, πού παρακολουθούν συνήθως τα γεύματα των «καθώς πρέπει» ανθρώπων.
Πως αποφεύγεται η δίψα
Ελαττώσετε στο ελάχιστο το αλάτι, αντικαθιστώντας το με άφθονο λεμόνι, όπως επίσης το πιπέρι και τα λοιπά μπαχαρικά, και όλα τα αλμυρά, τα τηγανητά, το τσιγαρισμένο λάδι.
Απλοποιήστε γενικώς τις τροφές σας και θα δείτε ότι η δίψα σας θα περιοριστή κατά πολύ, και μάλιστα όταν δεν παραλείπετε να τρώτε ζουμερά φρούτα.
Έτσι θα λιγοστέψτε το νερό και τα λοιπά ποτά, που τόσο πολύ βλάπτουν τον οργανισμό.
Το νερό των πηγαδιών, των πηγών, των ποταμών και όλα τα «γλυκά νερά», όχι μόνο δεν είναι γλυκά, αλλά απεναντίας περιέχουν διάφορα ανόργανα στοιχεία, ποικίλα άλατα και κρύσταλλα διαλελυμένα που συσσωρεύονται στο σώμα μας με τη χρόνια χρήση του νερού.
Κάποιος καθηγητής είπε πως σε διάστημα σαράντα ετών, ο άνθρωπος εισάγει τόσα άλατα στον οργανισμό του, που θα μπορούσαν ν’ αποτελέσουν μια αλάτινη στήλη ίση στο βάρος με το σώμα του!
Ευτυχώς που το σώμα μας αυτομάτως εργάζεται για την απομάκρυνση τόσο του αλατιού όσο και των λοιπών ξένων προς τη φύση του δηλητηριωδών ουσιών.
Τα καλύτερα νέα
Μετά το φυτικό νερό, καλύτερο είναι το αποσταγμένο και μετά το βρόχινο.
Για αυτό το λόγο, όσοι έχετε στέρνες, προτιμήσετε το νερό της βροχής. Προσέχετε όμως να είναι καθαρές οι στέρνες, γιατί το ακάθαρτο νερό σας δηλητηριάζει.
Όταν αναγκαστείτε να πάρετε νερό της βρύσης, καλύτερα ν’ αφήσετε το νερό μερικά λεπτά στο δοχείο και μετά να πιείτε.
Έτσι κατακάθονται τα περισσότερα άλατα και κρύσταλλα της γης και συγχρόνως εξαφανίζονται τα δηλητηριώδη αέρια που πολλές φορές περιέχουν οι πηγές.
Για το λόγο αυτό συνιστούμε στους εκδρομείς και στους ανθρώπους της υπαίθρου εν γένει, να μη πίνουν νερό απ’ ευθείας από το στόμιο της πηγής παρά μερικά μέτρα πιο κάτω από το σημείο που αναβλύζει το νερό, γιατί με τη ροή το νερό απαλλάσσεται εν μέρει τουλάχιστον από τα επιβλαβή κρύσταλλα και τα τυχόν δηλητηριώδη αέρια.
Τέλος, ας πούμε, ότι δεν πρέπει να πίνει κανείς νερό κατά το γεύμα, γιατί η μεγάλη ποσότητα του νερού ελαττώνει τη δύναμη των γαστρικών υγρών.
Αυτό δε είναι χειρότερο όταν τρώμε λιπαρές και ζωικές τροφές.
Και το κακό είναι μεγαλύτερο, όταν το νερό είναι παγωμένο.
Είναι περιττό να πούμε, ότι το πολύ κρύο νερό βλάπτει και μάλιστα, όταν είμαστε ιδρωμένοι.
Το νερό μένει στο στομάχι, ως δέκα λεπτά, στη ροή του δε παρασύρει και πολλές θρεπτικές ουσίες της τροφής, προτού χωνευτούν και απορροφηθούν.
Το νερό πρέπει να πίνεται χωρίς βιασύνη, γουλιά-γουλιά ή ρουφηξιά-ρουφηξιά και όχι με μια ανάσα, με μια κατεβασιά.
Το «δώστου μια να πάει κάτω, για να βρει κορφή και πάτο», δεν είναι καθόλου υγιεινός τρόπος, ούτε και όταν πρόκειται για νερό ακόμη.
Ένα ποτήρι νερό, το πρωί, αμέσως μετά τον ύπνο, πλένει το στομάχι και βοηθά για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.
Το χλιαρό νερό μάλιστα είναι καλύτερο στην περίπτωση αυτή.
το άρθρο δημοσιεύτηκε στις 5 Νοεμβρίου 2013 στο:ftiaxno.gr

κόλπα και μυστικά που μας βοηθούν να ξυπνάμε ευκολότερα

Δεν είμαστε όλοι πρωινοί τύποι.Υπάρχουν, όμως, κόλπα και μυστικά που θα σε βοηθήσουν να ξυπνάς ευκολότερα.Ναι, πέρα από το να κοιμάσαι πιο νωρίς.

1. Άσε τις κουρτίνες ανοιχτές. Το φως που θα μπει το πρωί στο δωμάτιο θα σε ξυπνήσει φυσικά. Ακόμα και αν δεν είσαι από τους ανθρώπους που ξυπνάνε με το φως, θα είναι ευκολότερο να σηκωθείς απ’ ό,τι στο απόλυτο σκοτάδι, όταν ακούσεις το ξυπνητήρι.

2. Κατέβασε αυτήν εδώ την εφαρμογή η οποία ανιχνεύει τις κινήσεις σου και σε ξυπνά στην πιο ελαφριά φάση του ύπνου, όταν είναι ευκολότερο να σηκωθείς.
Ρυθμίζεις περίπου τι ώρα θέλεις να χτυπήσει το ξυπνητήρι, και την αφήνεις να κάνει τα υπόλοιπα. Τέλειο;

3. Βάλε μουσική. Φτιάξε μια λίστα με τα αγαπημένα σου τραγούδια στο κινητό, στο YouTube ή στο Spotify, και βάλ’ την να παίζει αμέσως μόλις χτυπήσει για πρώτη φορά το ξυπνητήρι σου.
Θα σε σηκώσει από το κρεβάτι χωρίς να το καταλάβεις.

4. Βάλε το ξυπνητήρι δέκα λεπτά νωρίτερα –και σήκω όταν χτυπήσει.
Μην πέφτεις στην παγίδα που λέει «δε σπαταλάω δέκα λεπτά από τον ύπνο μου».
Καλύτερα αυτό το δεκάλεπτο να φτιάξεις έναν καφέ και να τον πιείς σκρολάροντας στο Facebook, παρά να το περάσεις μισοκοιμισμένος, ρίχνοντας κατάρες στον καπιταλισμό και στη δουλειά σου ανάμεσα σε δύο snooze του ξυπνητηριού.

5. Υιοθέτησε ένα ζωάκι. Θα σε ξυπνάει με πατουσιές στη μύτη σου επειδή θέλει να φάει –και έχει αντιληφθεί ότι έχει ήδη χτυπήσει μια φορά το ξυπνητήρι σου, οπότε δεν κοιμάσαι, ε;

6. Κάνε ένα ντους. Και πάλι, η παγίδα που λέει «κάνω μπάνιο το βράδυ για να έχω το πρωί δέκα λεπτά παραπάνω ύπνου» καραδοκεί, αλλά σκέψου το έτσι:
Ό,τι κερδίζεις σε χρόνο ύπνου, το χάνεις σε ταχύτητα ανάκτησης ενέργειας.
Ναι μεν θα έχεις σηκωθεί από το κρεβάτι, αλλά το σώμα σου θα συνεχίζει να κοιμάται και να υπολειτουργεί για τις επόμενες ώρες.
Άσε τις δικαιολογίες και εν ανάγκη σύρσου μέχρι την μπανιέρα.
Θα δεις τεράστια διαφορά.

7. Προσπάθησε να ξεχάσεις πόσες ώρες (δεν) έχεις κοιμηθεί.
Η δύναμη της αυθυποβολής –και της άρνησης, σε αυτήν την περίπτωση– είναι πολύ μεγαλύτερη απ’ ό,τι φαντάζεσαι.
Αν μπεις στη διαδικασία να σκεφτείς το προηγούμενο βράδυ, το τι έγινε, τι ώρα κοιμήθηκες και πόσο πολύ νυστάζεις, το παιχνίδι είναι χαμένο.
Μην το συζητήσεις, μην γκρινιάξεις (ούτε από μέσα σου) και κάθε φορά που πάει η σκέψη σου προς τα εκεί, φέρε στο μυαλό σου κάτι που χρειάζεται απαρίθμηση και/ή σκέψη –τους χαρακτήρες της αγαπημένης σου σειράς, τις πρωτεύουσες της Ασίας, την προπαίδεια, ένα ποίημα που ξέρεις απέξω, τους στίχους του αγαπημένου σου τραγουδιού, κάτι που θα κρατήσει το μυαλό σου απασχολημένο. Ναι, απίστευτο, αλλά πιάνει.
πηγή του άρθρου:iatronet.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

ταχίνι-μια υπερτροφή-και χαλβάς τα δυό ‘must‘ τρόφιμα της σαρακοστής

Αυτό το ξέρατε;Το ταχίνι βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Medicinal Food, η συστηματική χορήγηση συστατικών του σησαμιού (από το οποίο φτιάχνεται το ταχίνι), όπως η σησαμόλη, έχει δράση ανάλογη των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων. Επιπλέον, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο αλλά και θειαμίνης και τρυπτοφάνης, μπορεί να συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης, την ευκολότερη χαλάρωση και την επίτευξη βαθύτερου ύπνου.

Καθώς ξεκινά για πολλούς η περίοδος της νηστείας, το ταχίνι και ο χαλβάς δεν πρέπει να λείπουν από το "μενού".

Κι αν ακόμη δεν έχετε πειστεί για τις ιδιότητές τους, δείτε γιατί οι διατροφολόγοι τις χαρακτηρίζουν "υπερτροφές της άνοιξης".

Το ταχίνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Περιέχει 20% πρωτεΐνες, πλούσιες σε θειούχα αμινοξέα -μεθειονίνη, αργινίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη-, τα οποία συνδυαζόμενα με τροφές που περιέχουν λυσίνη, αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία και συνεισφέρουν στην καλή υγεία πολλών οργάνων, όπως το συκώτι και τα νεφρά. Περιέχει επίσης υδατάνθρακες (20%) κυρίως με τη μορφή των φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς και καλής ποιότητας λίπος (50%), κυρίως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ω-6), που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.

Σε σύγκριση με άλλα γλυκά, όπως η σοκολάτα και τα παράγωγά της, το ταχίνι υπερτερεί διότι περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά.
Είναι πλούσιο σε ασβέστιο (για την πρόληψη της οστεοπόρωσης),
σίδηρο (για τη σωματική και πνευματική ευεξία),
κάλιο και ψευδάργυρο (για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού),
φώσφορο, μαγνήσιο (δρα καταπραϋντικά, ηρεμιστικά, μειώνει τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες),
μαγγάνιο και σελήνιο (έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση, καθώς καταπολεμούν τις ρίζες),
χαλκό (για τη μείωση των πόνων στις αρθρώσεις),
ενώ είναι καλή πηγή φυτοστερολών και λιγνανών (σεσαμίνη, σεσαμολίνη) που δρουν αντιοξειδωτικά, αποτοξινωτικά και φαρμακευτικά (μειώνουν την χοληστερίνη και την υπέρταση) στον οργανισμό.
Στο εμπόριο κυκλοφορεί σκέτο ταχίνι, που μπορεί να σας φανεί λίγο πικρό, αλλά και ταχίνι με μέλι που μοιάζει πολύ με τη γεύση του χαλβά.
Μπορείτε να το αλείψετε σε ψωμί, φρυγανιές ή σε ψωμάκι σαν τοστ μόνο του ή με λίγο μέλι, που μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό πρωινό ή ένα νόστιμο νηστίσιμο σνακ για το γραφείο.

Ο χαλβάς: Υγιεινός αλλά αλλά παχαίνει!
Ο χαλβάς έχει την τιμητική του.
Δεν είναι μόνο υγιεινός αλλά και πολύ νόστιμος.
Προχοχή όμως:
Το όριο για να τον απολαύσουμε χωρίς να ξεφύγουμε θερμιδικά είναι ένα μικρό κομμάτι χαλβάς, περίπου όσο το μέγεθος μισής μπάρας δημητριακών.
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος στη νηστεία, περιορίστε την κατανάλωση χαλβά σε 2 ή 3 φορές την εβδομάδα στην παραπάνω ποσότητα.
πηγή του άρθρου:capital.gr

Ρίτσαρντ Φάινμαν,μια ιδιοφυΐα σε δύο βιβλία

Ρίτσαρντ Φάινμαν, ο κολοσσός της Φυσικής που ήξερε να εκτιμά τη ζωή

Χωρίς αμφιβολία το λαμπερό πνεύμα του Ρίτσαρντ Φάινμαν σημάδεψε τη φυσική του 20ού αιώνα. Ωστόσο, με το αυτοβιογραφικό βιβλίο του «Σίγουρα θα αστειεύεστε, κύριε Φάινμαν» ο επιστήμονας που συνέβαλε στην επέκταση της Θεωρίας της Κβαντικής ηλεκτροδυναμικής -και τιμήθηκε γι' αυτό με το βραβείο Νομπέλ- δεν έχει στόχο να περιγράψει τα επιστημονικά κατορθώματά του.
Αντιθέτως, με μεγάλη τιμιότητα ο Φάινμαν περιγράφει περιστατικά της ζωής του τα οποία δεν είναι πάντοτε κολακευτικά.
Αρχίζοντας από την παιδική ηλικία του και συνεχίζοντας στα χρόνια των σπουδών, την εποχή που εργαζόταν για το πρόγραμμα Μανχάταν, στο πέρασμά του από το Πανεπιστήμιο Κορνέλ και την τελική εγκατάστασή του στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Καλιφόρνιας, ο Φάινμαν μας επιτρέπει να ρίξουμε μια ματιά στην προσωπικότητα και την ψυχή του.
Ο μη συμβατικός τρόπος σκέψης του, από τον οποίο γεννήθηκαν τα περιβόητα διαγράμματά του -που περιέγραφαν χωρίς την ανάγκη εξισώσεων τα φαινόμενα της κβαντικής ηλεκτροδυναμικής, αντανακλάται πλήρως στην καθημερινή ζωή του:
ο Φάινμαν επιλέγει να αγνοεί τις συμβατικές συμπεριφορές και να λέει πάντοτε αυτό που σκέφτεται -είτε αυτό αφορά υψηλά ισταμένους της κυβέρνησης είτε συναδέλφους του.
Το παρακάτω απόσπασμα από το βιβλίο του είναι αποκαλυπτικό για τον χαρακτήρα του ανδρός. Αναφέρεται σε μια περίοδο κατά την οποία ο Φάινμαν είχε κληθεί να κρίνει τα σχολικά βιβλία Φυσικής και αφού εργάστηκε για αυτό αρκετές εβδομάδες και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτά συνήθως γράφονται από άτομα που δεν κατέχουν το θέμα και ως εκ τούτου είναι άθλια, παραθέτει το παρακάτω παράδειγμα για να μας πει τι θα περίμενε από ένα σχολικό βιβλίο, ενώ ταυτόχρονα αποκαλύπτει το δημιουργικό του πνεύμα:

Το βιβλίο άρχιζε με τέσσερις εικόνες:
ένα κουρδιστό παιχνίδι, ένα αυτοκίνητο, ένα παιδί που οδηγούσε ποδήλατο και κάτι άλλο.
Από κάτω υπήρχε η ερώτηση: «Τι τα κάνει να κινούνται;»...
Θυμήθηκα τι θα έλεγε ο πατέρας μου:
«Το καθετί κινείται επειδή ο Ηλιος λάμπει».
Και μετά θα αρχίζαμε μια απολαυστική συζήτηση.

«Οχι, το παιχνίδι κινείται επειδή κουρδίζεται το ελατήριο» θα έλεγα.

«Και πώς κουρδίζεται το ελατήριο;» θα ρωτούσε εκείνος.

«Εγώ το κουρδίζω».

«Και πώς βρίσκεις τη δύναμη για να το κουρδίσεις;».

«Τρώγοντας».

«Μα η τροφή παράγεται επειδή ο Ηλιος λάμπει.
Οπότε όλα αυτά τα πράγματα κινούνται επειδή ο Ηλιος λάμπει!».
Ετσι θα καταλήγαμε στο συμπέρασμα ότι η κίνηση είναι απλώς μετατροπή της ηλιακής ενέργειας.

Γύρισα σελίδα.
Να οι απαντήσεις του βιβλίου:
Για το παιχνίδι «η ενέργεια το κάνει να κινείται», για το παιδί στο ποδήλατο «η ενέργεια το κάνει να κινείται», για το καθετί «η ενέργεια το κάνει να κινείται».
Αλλά αυτό δεν σήμαινε τίποτε.
Υποθέστε ότι αντί για την ενέργεια έλεγε η «αντεβρέστη»:
«Η αντεβρέστη το κάνει να κινείται».
Με τον τρόπο αυτόν το παιδί δεν μαθαίνει τίποτε.
Η ενέργεια είναι απλώς μια λέξη!».

Περιττό να σημειώσουμε ότι το βιβλίο, το οποίο διαβάζεται με ευκολία από όλους και είναι ιδιαίτερα απολαυστικό, αξίζει να διαβαστεί από επίδοξους φυσικούς και ιδιαιτέρως εκπαιδευτικούς οι οποίοι θα ανακαλύψουν εμπνευσμένες ιδέες για να εκπληρώσουν καλύτερα το δύσκολο έργο τους.
Το βιβλίο του Μλοντίνοφ «Το Ουράνιο Τόξο του Φάινμαν» αναφέρεται στη γνωριμία του συγγραφέα με τον κολοσσό της φυσικής: ο ένας ήταν νέος και ανασφαλής παρά την κατάληψη μιας αξιοζήλευτης θέσης στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Καλιφόρνιας αμέσως μετά τη διδακτορική διατριβή του.
Ο άλλος έφθανε στο τέλος της σύντομης σχετικά ζωής του -ο Φάινμαν πέθανε σε ηλικία 69 ετών έπειτα από μάχη με τον καρκίνο.
Ο νεαρός Μλοντίνοφ επεδίωξε τη συντροφιά του μεγάλου δασκάλου προκειμένου να συζητήσει τις αμφιβολίες του για την επιστήμη, το δημιουργικό πνεύμα, τη φυσική.
Αυτούς τους προβληματισμούς αναπτύσσει στο βιβλίο του το οποίο είναι πολύ πιο «επιστημονικό» σε σχέση με το αυτοβιογραφικό του Φάινμαν.
Εκείνο όμως που κάνει το βιβλίο αποκαλυπτικό του χαρακτήρα του Φάινμαν είναι η μεταφορά αυτούσιων κομματιών από τις συζητήσεις των δύο ανδρών τις οποίες ο Μλοντίνοφ είχε μαγνητοφωνήσει.
πηγή του άρθρου:tovima.gr
photo:google.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

Ένα φυσικό σιρόπι για πόνους στις αρθρώσεις αλλά και για τη χοληστερίνη

Ο αριθμός των ανθρώπων με παθήσεις όπως η υπερχοληστερολαιμία και η ρευματοειδής αρθρίτιδα έχει αυξηθεί, και δυστυχώς, συνεχίζει να αυξάνεται.
Παρόλο που οι παθήσεις αυτές αναπτύσσονται διαφορετικά στον καθένα, το πιο ανησυχητικό είναι ότι οι άνθρωποι τις αγνοούν συχνά έως ότου μετατραπούν σε σοβαρά προβλήματα.
Γι’ αυτό είναι καλή ιδέα να φροντίζετε τον εαυτό σας, να υιοθετήσετε υγιεινές συνήθειες και να παίρνετε φυσικές θεραπείες για την αποτροπή και τη θεραπεία τέτοιων παθήσεων.
Σήμερα, θα θέλαμε να εκμεταλλευτούμε αυτή την ευκαιρία, για να μοιραστούμε μια συνταγή για ένα σπιτικό φυσικό σιρόπι με έναν συνδυασμό συστατικών τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα τόσο για την καρδιαγγειακή υγεία όσο και για την υγεία των αρθρώσεων.
Δοκιμάστε το!
Σπιτικό σιρόπι για τη μείωση της χοληστερίνης και της φλεγμονής στις αρθρώσεις
Το φυσικό σιρόπι που θα παρασκευάσουμε παρακάτω, περιλαμβάνει τα ακόλουθα υγιεινά συστατικά:

• Σκόρδο
• Λεμόνι
• Μέλι

Τα τρία αυτά συστατικά σας δίνουν την ενέργεια και τα αντιοξειδωτικά τα οποία είναι εξαιρετικά για το σώμα σας.

Τα συμπλέγματα θείου στο σκόρδο έχουν μία αγγειοδιασταλτική και αποτοξινωτική δράση που μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό των αρτηριών σας.
Αυτό είναι σημαντικό για τον έλεγχο προβλημάτων όπως η υπέρταση και η συσσώρευση κακής χοληστερίνης (LDL).
Έχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν τη κυκλοφορία του αίματος.
Έτσι, βελτιστοποιεί την οξυγόνωση των κυττάρων και μειώνει τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Έχει επίσης ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση που είναι αρκετά ωφέλιμη για ανθρώπους με πόνο στις αρθρώσεις.
Όταν εισάγετε το σκόρδο στη διατροφή σας μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά, ενδυναμώνετε τους χόνδρους και τους συνδέσμους, μειώνοντας τον κίνδυνο της πρόωρης διάλυσης ή των τραυματισμών.
Για την ακρίβεια, χάρη στα αντιβιοτικά και αντιμυκητιασικά του συμπλέγματα, το σκόρδο είναι καταπληκτική βοήθεια στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην αύξηση της απόκρισής του ενάντια σε μολυσματικούς παράγοντες.
Στην πραγματικότητα το μέλι, το λεμόνι και το σκόρδο έχουν όλα αξιοσημείωτη αλκαλική δράση η οποία βοηθά στη ρύθμιση του pH του αίματος, κάτι που είναι σημαντικό για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Και παρότι αυτό δεν είναι κάποια θαυματουργή θεραπεία για την υψηλή χοληστερίνη ή τον πόνο στις αρθρώσεις, η καθημερινή κατανάλωση του σιροπιού υποστηρίζει όντως τις λειτουργίες που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να τα κρατάει υπό έλεγχο.
Πώς να το παρασκευάσετε
Όταν παρασκευάζετε αυτό το σπιτικό σιρόπι, προσπαθήστε να πάρετε 100% οργανικά συστατικά ώστε οι θρεπτικές τους ιδιότητες να παραμείνουν ανέπαφες.
Για το μέλι, είναι απαραιτήτως σημαντικό να ελέγξετε την ποιότητά του, επειδή κάποιες φθηνές ποικιλίες φτιάχνονται με επεξεργασμένη ζάχαρη και δεν έχουν την καταπληκτική του θρεπτική αξία.
Να θυμάστε πως το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε το σιρόπι.
Συστατικά

• 1 κούπα οργανικό μέλι (335 γραμ.)
• 12 σκελίδες σκόρδο, ωμό
• Το χυμό από 2 λεμόνια

Τι θα χρειαστείτε

• Γυάλινο βάζο
• Γουδί και γουδοχέρι
• Ξύλινη κουτάλα

Παρασκευή

Αποστειρώστε το γυάλινο βάζο βράζοντάς το σε νερό, και αφότου καθαρίσει, προσθέστε την κούπα με το μέλι.
Ξεφλουδίστε και επεξεργαστείτε το σκόρδο με το γουδί και το γουδοχέρι, ή χρησιμοποιήστε μια πρέσα για σκόρδο.
Αφότου σχηματίσετε μια παχιά πάστα σκόρδου, ανακατέψτε τη με το μέλι με την ξύλινη κουτάλα σας.
Έπειτα, στύψτε τα δύο λεμόνια και προσθέστε τον χυμό στο μείγμα με το μέλι και το σκόρδο.
Βάλτε ένα καπάκι στο βάζο και αφήστε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για 48 ώρες.
Μετά τον προτεινόμενο χρόνο, είναι έτοιμο για χρήση.
Πώς να το καταναλώσετε
- Για τον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερίνης, πάρτε μια κουταλιά της σούπας από το φυσικό σιρόπι πριν από κάθε γεύμα.
- Για τον πόνο στις αρθρώσεις ή για φλεγμονή, πάρτε μια κουταλιά της σούπας πριν το πρωινό, χωρίς φαγητό, και έπειτα ξανά μετά το μεσημεριανό.
- Για να το χρησιμοποιήσετε ως προληπτικό μέτρο, πάρτε μια κουταλιά της σούπας πριν το πρωινό, χωρίς φαγητό, κάθε πρωί.
Αν θέλετε, αναμείξτε το σιρόπι σε μισό ποτήρι ζεστό νερό, για να το κάνετε να κατέβει πιο εύκολα.
Να αποφύγετε να παίρνετε παραπάνω από τη συνιστώμενη ποσότητα διαφορετικά θα έχει αντίθετα αποτελέσματα.
Είστε έτοιμοι να το παρασκευάσετε; Πάρτε τα συστατικά από το αγαπημένο σας κατάστημα και απολαύστε αυτήν την καταπληκτική θεραπεία για μια καλή υγεία.
Παρότι η επίδραση του δεν θα είναι άμεση, όσο περνάει ο καιρός θα παρατηρήσετε μια θετική αλλαγή στην υγεία σας.
πηγή του άρθρου:meygeia.gr

το γλυκό μας για σήμερα-παραδοσιακή καρυδόπιτα

Ζουμερή και αφράτη με καρύδια από πάνω μέχρι κάτω.
Είναι αφράτη.
Είναι ζουμερή, με ωραίο σιρόπι εμπλουτισμένο με μέλι.
Είναι καρυδάτο γλυκό, φουλ στην ενέργεια.
Κρύβει τραγανές εκπλήξεις.
Δεν μυρίζει αβγουλίλας.
Έχει έξτρα σοκολατένια επίστρωση με καρύδια.
Είναι παραδοσιακή, αλλά αν θες γίνεται το απόλυτο sweet food porn … για όλα τα γούστα και τις ηλικίες!
Υλικά
250 γρ. χοντροκομμένο καρύδι
(προαιρετικά – επιπλέον μία χούφτα ολόκληρα καρύδια)
8 μεσαία αβγά (λίγο μεγαλούτσικα)
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. κανέλα
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
ξύσμα λεμονιού
3 βανίλιες
200 γρ. τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα
Υλικά για σιρόπι
2 1/2 κούπες νερό
2 κοφτές κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
1 ξυλάκι κανέλα
φλούδα από λεμόνι
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. λεμόνι
2 βανίλιες
(προαιρετικά)
υλικά για το γαρνίρισμα με γλάσο σοκολάτας
125 γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1/4 κούπας γάλα φρέσκο
περίπου 1/2 κούπα τριμμένο καρύδι
μερικά τεμ. ολόκληρα καρύδια
Εκτέλεση
Βήμα 1ο: Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.-Τα αβγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
Βήμα 2ο: Χτυπάμε τους κρόκους.
Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας τη ζάχαρη. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αβγά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. -Έτσι δεν θα μυρίζει το παντεσπάνι αβγουλίλα)
Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ σε χαμηλή ένταση και προσθέτουμε σιγά σιγά την τριμμένη φρυγανιά, το κονιάκ, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Βήμα 3ο: Στο μείγμα με τα αβγά προσθέτουμε σιγά – σιγά τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ώστε να μην χάσουμε τον όγκο της μαρέγκας.
Τέλος προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια ανακατεύοντας να πάνε παντού.
Βήμα 4ο: Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ταψί 35χ25 cm και ρίχνουμε το μείγμα της καρυδόπιτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 20΄ – 30΄.
Όταν το γλυκό ροδοψηθεί και αρχίσει να ξεκολλά από τα τοιχώματα του ταψιού είναι έτοιμο.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το σιροπιάσουμε.
Βήμα 5ο: Προετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βράζουμε για 5΄- 8΄ σε δυνατή φωτιά το νερό, τη ζάχαρη μαζί με την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού.
Μέχρι να κάνουν δηλαδή ψιλό αφρό.
Αφαιρούμε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνουμε μερικά λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία του.
Στη συνέχεια, προσθέσουμε το μέλι, το χυμό λεμονιού και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε και σιροπιάζουμε αμέσως την καρυδόπιτα.
Να θυμάστε: ζεστό σιρόπι, κρύο γλυκό.
Βήμα 6ο: Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρολάκι πάνω σε εστία με χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το γάλα.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ωραίο λείο μείγμα.
Απλώνουμε το γλάσο πάνω στην σιροπιασμένη καρυδόπιτα.
Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο καρύδι.-Αν το γλάσο είναι ζεστό θα απορροφήσει το τρίμμα καρυδιού.
Κόβουμε την καρυδόπιτα και διακοσμούμε με μισά καρύδια.
Η κλασική παραδοσιακή καρυδόπιτα είναι χωρίς γλάσο.
Σερβίρεται σκέτη, ή με παγωτό ή με γλυκό του κουταλιού κεράσι ή βύσσινο.

Σημαντικές επισημάνσεις
Το μέλι χάνει πολλές από τις θρεπτικές του ουσίες στις υψηλές θερμοκρασίες. Γι’ αυτό και δεν το βράζουμε μαζί με το σιρόπι.
Αν θέλετε η καρυδόπιτα να έχει αρκετό ύψος (να είναι χοντρή) χρησιμοποιήστε λίγο πιο μικρό ταψί.
δείτε περισσότερα στη πηγή της συνταγής:magiacook.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr