Κυριακή 1 Ιανουαρίου 2023

νερόμελο, ένα ρόφημα γεμάτο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας!

Ρόφημα με μέλι, νερό και λεμόνι
Ένας, λοιπόν, από τους καλύτερους τρόπους για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να αποκομίσουμε όλα τα εκπληκτικά οφέλη από το μέλι είναι να ετοιμάζουμε και διάφορα ροφήματα και σιρόπια, από τα πιο πολύπλοκα οξυμέλια, μέχρι τα  πιο απλά και ευκολοπαρασκεύαστα, όπως το νερόμελο.
Η καθημερινή κατανάλωση νερόμελου είναι μια εύκολη,
υγιεινότατη και θρεπτικότατη συνήθεια.
Το απλό, αλλά ισχυρό αυτό ρόφημα που ενισχύει  τη γενική σας υγεία, ετοιμάζεται πανεύκολα, πιο εύκολα δεν γίνεται, και είναι ιδανικό και για τα παιδιά μας και μπορεί να αντικαταστήσει άνετα έτοιμους χυμούς...
και...
παρακολουθείστε τη συνέχεια στο βίντεό μου...
και αν σας ενδιαφέρουν και αγαπάτε τα βότανα και τη φύση εγγραφείτε στο κανάλι μου για να εξερευνήσουμε μαζί τον μαγικό αυτό κόσμο!
Το κανάλι μου είναι:https://www.youtube.com/channel/UCQVy7v3Oz2YKcn4_8Z6MYgQ

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου,
collage φωτογραφιών και παραγωγή βίντεο:thalia – botanologia.gr

Παρασκευή 30 Δεκεμβρίου 2022

Έλα, της θάλασσας θεριό και του πελάγου μπόρα, το φοβερό σκουπιδαριό, να διώξεις απ' τη Χώρα!

Έλα, της θάλασσας θεριό και του πελάγου μπόρα, το φοβερό σκουπιδαριό, να διώξεις απ' τη Χώρα!
Ο Νίκος Γκάτσος γεννήθηκε στην Ασέα Αρκαδίας από τους αγρότες Γεώργιο Γκάτσο και Βασιλική Βασιλοπούλου. 
Σε ηλικία πέντε ετών έμεινε ορφανός από πατέρα, ο οποίος, από τους πρώτους μετανάστες στην Αμερική, πέθανε στο πλοίο και τον πέταξαν στα νερά του Ατλαντικού Ωκεανού.
Τέλειωσε το Δημοτικό στην Ασέα και το Γυμνάσιο στην κοντινή Τρίπολη, όπου γνώρισε τα λογοτεχνικά βιβλία, τις μεθόδους αυτοδιδασκαλίας ξένων γλωσσών, το θέατρο και τον κινηματογράφο. 
Έτσι, όταν το 1930 μετέβη στην Αθήνα για να εγγραφεί στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, διέκοψε μετά το δεύτερο έτος, ήξερε αρκετά καλά Αγγλικά και Γαλλικά, είχε μελετήσει τον Παλαμά, τον Σολωμό και το δημοτικό τραγούδι και παρακολουθούσε τις νεωτεριστικές τάσεις στην ποίηση της Ευρώπης.
Στην Αθήνα εγκαταστάθηκε με τη μητέρα του και την αδερφή του και άρχισε να έρχεται σε επαφή με τους λογοτεχνικούς κύκλους της εποχής. 
Πρωτοδημοσίευσε ποιήματά του, μικρά σε έκταση και με κλασικό ύφος, στα περιοδικά «Νέα Εστία» (1931-32) και «Ρυθμός» (1933). 
Την ίδια περίοδο δημοσίευσε κριτικά σημειώματα στα περιοδικά «Μακεδονικές Ημέρες», «Ρυθμός» και «Τα Νέα Γράμματα» (για τον Κωστή Μπαστιά, την Μυρτιώτισσα και τον Θράσο Καστανάκη αντίστοιχα), ενώ αργότερα συνεργάστηκε με τα «Καλλιτεχνικά Νέα» και τα «Φιλολογικά Χρονικά». 
Καθοριστική υπήρξε η γνωριμία του με τον Οδυσσέα Ελύτη το 1936. Συνδέθηκε με το ρεύμα του ελληνικού υπερρεαλισμού...wikipedia

η φωτογραφία cool - η λαχτάρα του ταξιδιού, σαν όνειρο σα φαντασίωση σαν παράσταση  

η λαχτάρα του ταξιδιού
κρυμμένη στο πίσω μέρος του μυαλού
καραδοκεί
να βρει μιά στιγμή να ελευθερωθεί
να τρέξει
δρόμους
λεωφόρους άγνωστες
άγνωστες-γνώριμες πόλεις
να προφτάσει
την ομορφιά του ουρανού
που γνωρίζει
πως δεν μπορεί να φυλακιστεί
σε περιγράμματα
σε μια φωτογραφία
που μένει εκεί
μετέωρη λες;
αβέβαιη;
σαν όνειρο
σα φαντασίωση
σαν παράσταση
να περιμένει
τους ζωγράφους
αν
τη δουν
αν
ζητήσουν να τη ζωγραφίσουν
τους ταξιδιώτες
αν
τη δουν
αν
ζητήσουν
να την πάρουν μαζί τους
σαν όνειρο
σα φαντασίωση
σαν παράσταση   
ntina

Πέμπτη 29 Δεκεμβρίου 2022

Nathe Cabrol: Αναζήτηση για εξωγήινη ζωή - Lex Fridman Podcast

Η Nathalie A. Cabrol είναι Γαλλοαμερικανίδα αστροβιολόγος με ειδίκευση στην πλανητική επιστήμη .
Η Cabrol μελετά αρχαίες λίμνες στον Άρη και αναλαμβάνει επιστημονικές αποστολές μεγάλου υψομέτρου στις Κεντρικές Άνδεις της Χιλής ως ο κύριος ερευνητής του "High Lakes Project" που χρηματοδοτείται από το Ινστιτούτο Αστροβιολογίας της NASA.
Είναι η επικεφαλής ερευνήτρια της ομάδας NAI του Ινστιτούτου SETI, η οποία επιλέχθηκε τον Οκτώβριο του 2014 για να αναπτύξει νέες στρατηγικές ανίχνευσης και εξερεύνησης βιολογικών υπογραφών προς υποστήριξη της επερχόμενης τότε αποστολής Mars 2020.
Τον Αύγουστο του 2015 διορίστηκε επικεφαλής του Κέντρου Carl Sagan του Ινστιτούτου SETI για τη μελέτη της ζωής στο σύμπαν.
Ιστότοπος Podcast:https://lexfridman.com/podcast
    

                       

η φωτογραφία είναι πολύ cool - μπορεί να είναι ψευδαίσθηση...

  Lex Fridman: Η ζωή έχει ~600.000 ώρες!
Χρησιμοποιήστε κάθε ώρα όσο καλύτερα μπορείτε!
Η βόλτα θα τελειώσει πριν το καταλάβετε!

Ο κήπος που κλείστηκε σε μία μπουκάλα το 1960

Δημιουργήστε και εσείς τον δικό σας μικρόκηπο σε μια γυάλα, δηλαδή σ’ ένα terrarium. 
Μιά καλή πρόταση για να διακοσμήσετε και να πρασινίσετε τους εσωτερικούς και τους εξωτερικούς χώρους του σπιτιού σας.
Ο David Latimer τον πότισε για τελευταία φορά το 1972
Όταν βλέπει κανείς τη γυάλα του David Latimer πιστεύει ότι ο 80χρονος έχει ιδιαίτερες ικανότητες στην κηπουρική. 
Ωστόσο ο Latimer δεν ξόδεψε πολύ χρόνο για τον κήπο που υπάρχει μέσα στη γυάλα εδώ και 53 χρόνια.
Ουσιαστικά, η τελευταία φορά που πότισε τη… γυάλα, ήταν το 1972 και από τότε το φυτό παρέμεινε αποκλεισμένο από τον έξω κόσμο.
Το φυτό Tradescantia έχει ένα υγιές πράσινο φύλλωμα που στο πέρασμα του χρόνου γέμισε τη γυάλα.
Στη μπουκάλα, ο κήπος δημιούργησε το δικό του οικοσύστημα μινιατούρα. 
Το φυτό έχει επιβιώσει από τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης, καθώς η γυάλα ήταν εκτεθειμένη στην ηλιακή ενέργεια.
Ο ηλικιωμένος κηπουρός αναφέρει ότι δεν αναγκάστηκε ποτέ να το κουρέψει, καθώς φαίνεται να μεγαλώνει στα όρια της μπουκάλας.
Πώς να δημιουργήσετε ένα Terrarium ή ένα κήπο στην Γυάλα.
Το terrarium, ή ένας κήπος κάτω από γυαλί, δημιουργεί αυτόνομο περιβάλλον το οποίο παράγει το δικό του κλίμα.
Διαλέξτε ένα γυάλινο δοχείο Υπάρχουν τέσσερις βασικές προϋποθέσεις που θα πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψιν μας, όταν δημιουργούμε ένα terrarium.
1. Το δοχείο πρέπει να είναι από γυαλί ή από άλλο διαφανές υλικό μέσα από το οποίο πρέπει να περνά το φως.
2. Θα πρέπει το άνοιγμα του δοχείου να είναι αρκετά μεγάλο, έτσι ώστε να μπορέσετε να τοποθετήσετε το χώμα και τα φυτά.
3. Τα φυτά που θα επιλέξουμε για ένα terrarium θα πρέπει να έχουν τις ίδιες περιβαλλοντικές ανάγκες.
4. Το δοχείο θα πρέπει στην αρχή να καθαριστεί πολύ καλά, πριν τη χρήση (έτσι ώστε να εμποδίσουμε την ανάπτυξη των βακτηρίων).
Τα Terrariums χωρίζονται σε δύο γενικές κατηγορίες:
1. Τα ανοικτά:
μπορούν να αντέξουν για μικρό διάστημα στην απευθείας έκθεση στο φως του ήλιου. Εν τούτοις ο πολύς ήλιος μπορεί να κάψει τα φύλλα των φυτών που βρίσκονται σε άμεση επαφή με τις πλευρές γυάλας.
2. Τα κλειστά: 
ένα κλειστό terrarium μπορεί να είναι απλώς μια ανοιχτή γυάλα στην οποία έχει προστεθεί κάλυμμα. 
Τα κλειστά terrariums θα πρέπει να τοποθετούνται σε μέρος με λαμπερό φωτισμό και όχι σε μέρος εκτεθειμένο απευθείας στην ηλιακή ακτινοβολία. 
Αν εκτίθενται απευθείας στην ηλιακή ακτινοβολία, η θερμοκρασία που δημιουργείται μέσα στη γυάλα αυξάνεται σημαντικά και το φυτό καταλήγει να «ψήνεται».
Πριν επιλέξετε τη γυάλα θα πρέπει να έχετε αποφασίσει τι θέλετε να φυτέψετε.
Όλα τα φυτά που συνυπάρχουν σε ένα terrarium θα πρέπει να έχουν τις ίδιες ανάγκες σε φωτισμό, υγρασία και τις ίδιες περιβαλλοντικές απαιτήσεις.
Εάν θέλετε φυτά που αγαπούν τον ήλιο και αναπτύσσονται σε φυσικό φως, χρησιμοποιήστε ένα ανοικτό terrarium. 
Εάν θέλετε να φυτά που απαιτούν υψηλά επίπεδα υγρασίας, η γυάλα θα πρέπει να είναι κλειστή.
Ποια βήματα ακολουθούμε:
1. Βήμα πρώτο:
Αποστράγγιση: 
Ένα terrarium δεν έχει τρύπες αποστράγγισης για αυτό και θα πρέπει να του παρέχουμε ένα υπόστρωμα αποστράγγισης προκειμένου να προφυλάξουμε τις ρίζες των φυτών. 
Τα θρυμματισμένα ποταμίσια χαλίκια είναι αποτελεσματικά σαν υπόστρωμα, αλλά εξίσου αποτελεσματικά είναι οι μικρές πέτρες ή μικρά κομματάκια από κεραμικό. 
Θα πρέπει να υπολογίσετε ένα στρώμα πάχους από 3 έως 10 εκατοστά του υλικού αποστράγγισης αναλόγως το ύψος της γυάλας. Γενικά, το ύψος του υλικού αποστράγγισης, το κάρβουνο και το χώμα πρέπει να αντιστοιχούν στο 1/3 της γυάλας.
2. Βήμα δεύτερο:
Κάρβουνο: 
Στο επάνω μέρος του στρώματος της αποστράγγισης τοποθετείστε ένα λεπτό στρώμα από κάρβουνο. 
Αυτό θα κρατήσει το χώμα φρέσκο.
3. Βήμα τρίτο:
Το Χώμα: 
Το είδος του χώματος που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το είδος των φυτών που θέλετε να φυτέψετε. (π.χ οι κάκτοι απαιτούν αργιλώδες χώμα). 
Χρησιμοποιήστε αρκετό χώμα, έτσι ώστε να μπορείτε να φτιάξετε μια τρύπα εκεί όπου θα τοποθετήσετε τη ρίζα των φυτών. 
Π.χ. εάν προσθέσετε μία φτέρη στη γυάλα, που η ρίζα της έχει ύψος 10 εκατοστά θα χρειαστείτε να προσθέσετε τουλάχιστον 10 εκατοστά χώμα.
Βήμα τέταρτο:
Κατανομή: Θυμηθείτε, τα φυτά μεγαλώνουν. 
Σας συμβουλεύουμε να διαλέξετε φυτά που αναπτύσσονται αργά και όχι βέβαια πολλά. Βεβαιωθείτε πριν τοποθετήσετε τα φυτά στη γυάλα ότι τα έχετε περιποιηθεί και ότι δεν έχουν έντομα ή κάποια ασθένεια.
Τοποθετείστε στο δοχείο πρώτα τα μεγαλύτερα φυτά. 
Μετά προσθέστε τα μικρότερα. 
Αφού τελειώσετε με την φύτευση προσθέστε μία στρώση χώμα και μην ξεχνάτε ότι φτιάχνετε ένα τοπίο σε μικρογραφία οπότε μη διστάσετε να παίξετε προσθέτοντας μικρά ζωάκια
Συντήρηση:
Ζέστη: 
τα κλειστά terrariums παγιδεύουν και κρατούν τη ζέστη και η υπερβολική ζέστη είναι ίσως η κύρια αιτία θανάτου στα terrariums. 
Είναι σημαντικό να θυμάστε να μην τοποθετείτε τις γυάλες κοντά σε θερμάστρες ή να τις εκθέτετε άμεσα στην ηλιακή ακτινοβολία.
Φως: 
Ένα καινούριο φρεσκοφυτεμένο terrarium πρέπει να το τοποθετείτε σε σκιερό μέρος περίπου για μια εβδομάδα. 
Μετά ρυθμίστε το φως σύμφωνα με τις απαιτήσεις των φυτών. 
Τα περισσότερα terrariums συμπεριφέρονται καλύτερα σε κρυφό ή φιλτραρισμένο φωτισμό συγκριτικά με την έκθεση σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία. 
Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τεχνητό φωτισμό.
Μεγάλη έκθεση στον ήλιο: 
Τα φύλλα μαραίνονται και αναπτύσσουν καμένα στίγματα. 
Μετακινήστε το terrarium σε ένα πιο σκιερό σημείο.
Πολύ χαμηλός φωτισμός: 
Τα φυτά αναπτύσσουν ψηλά, λεπτά κοτσάνια, που είναι αδύναμα να κρατήσουν τα φύλλα, τα οποία καφετίζουν και είναι εύθραυστα. 
Αυξήστε την έκθεση στο φως σταδιακά.
Πότισμα: 
Ανοίξτε τη γυάλα
Ελέγξτε το χώμα πριν το ποτίσετε. 
Για τα υδρόφιλα φυτά θα πρέπει να ποτίσετε, όταν το επάνω μέρος του χώματος διατηρεί την υγρασία του, πριν προσθέσετε νερό.
Για τους κάκτους και τα παχύφυτα φυτά ελέγξτε το χώμα λίγο βαθύτερα από την επιφάνειά του. 
Για να ποτίσετε το χώμα που βρίσκεται πιο κάτω από την επιφάνεια, θα πρέπει να είναι μόνο ελαφρά νοτισμένο.
Τα κλειστά terrarium χρειάζονται πολύ σπάνια πότισμα.
Πολύ στεγνό: 
Τα φύλλα αδυνατίζουν και κιτρινίζουν. 
Τα κοτσάνια καφετίζουν ή δείχνουν αδύναμα. 
Σε αυτήν την περίπτωση ποτίστε με ελάχιστο νερό και ραντίστε τα φύλλα. 
Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μούχλας η οποία και θα βλάψει τα φυτά. 
Αν τα τοιχώματα της γυάλας θολώνουν σε ποσοστό πάνω από το 25%, αφαιρέστε το κάλυμμα μέχρι να ξεθολώσουν.
Θα πρέπει να επαναλαμβάνετε αυτή τη διαδικασία κατά τακτά χρονικά διαστήματα καθώς σε μια κλειστή γυάλα, τα τοιχώματα θα πρέπει να θολώνουν ελάχιστα.
Ανάπτυξη των φυτών:
Τα φυτά σε γυάλες θα πρέπει να προσαρμόζονται στο μέγεθος της γυάλας. 
Όταν αναπτύσσονται φροντίστε να περιποιείστε αυτά, που έχουν την τάση να υπεραναπτύσσονται. 
Κόψτε και αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα και αντικαταστήστε τυχόν μαραμένα φυτά. 
Επίσης αφαιρέστε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει πολύ.
Μούχλα και μύκητες:
Η παρουσία μούχλας και βρύων σημαίνει ότι κάτι από τα παρακάτω δεν έχει γίνει σωστά. 
Είτε η γυάλα έχει πολύ νερό είτε δεν κυκλοφορεί αρκετός αέρας μέσα στη γυάλα ή, τέλος, έχετε χρησιμοποιήσει φυτά ακατάλληλα για κλειστά terrarium. 
Σ’ αυτήν την περίπτωση αφαιρέστε τα φυτά που έχουν επηρεαστεί και βελτιώστε τις συνθήκες αφήνοντας το terrarium ανοιχτό να στεγνώσει ή αυξάνοντας την κυκλοφορία του αέρα.
Έντομα και ασθένειες:
Αφαιρέστε το κομμάτι που έχει προσβληθεί και ψεκάστε με το κατάλληλο εντομοκτόνο.
Καθαριότητα:
Διατηρήστε τη γυάλα καθαρή. 
Απομακρύνετε την σκόνη και την υγρασία από τα τοιχώματα καθώς και τους μύκητες που σχηματίζουν μια πράσινη γλίτσα. 
Καθαρίστε προσεκτικά και τα φύλλα απομακρύνοντας τα νεκρά μέρη των φυτών προκειμένου να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκήτων.
Ποια φυτά ενδείκνυνται για terrarium:
Α. Φυτά που ενδείκνυνται για terrarium με χαμηλό φωτισμό:
Φτέρες, βρύα, Soleirolia soleirolii ή baby tears, ορχιδέες, κισσός, φιτόνια, πεπερόνια, σανσεβιερίες, σεφλέρες.
Β. Φυτά ενδεδειγμένα για terrarium που εκτίθενται σε έντονο φωτισμό:
Για τα συγκεκριμένα φυτά συνίσταται το ανοιχτό terrarium καθώς πρόκειται για φυτά, που αναπτύσσονται σε ξηρό περιβάλλον και απαιτούν αντιστοίχως ξηρό έδαφος και χαμηλά επίπεδα υγρασίας. 
Επίσης έχουν ανάγκη από σχετική θερμότητα και από αρκετό φως. 
Τέτοια φυτά είναι οι κάκτοι, τα παχύφυτα, η αλόη, οι κρασούλες, οι εχεβέριες, κάποια είδη ορχιδέας, σέδα και σταπέλιες.

in.gr

Τετάρτη 28 Δεκεμβρίου 2022

Επειδή μου αρέσουν τα εκλεκτά εδέσματα - ένα λαχταριστό παντεσπάνι με ολόκληρο πορτοκάλι

# θα χρειαστώ:
3 αυγά
250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 ολόκληρο πορτοκάλι, πολύ καλά πλυμένο και κομμένο σε οκτώ κομμάτια
120ml γάλα
120ml ελαιόλαδο
170gr ακατέργαστη ζάχαρη υγρή ζαχαροκάλαμου
16g baking powder το οποίο ανακατεύω στο αλεύρι
Μια πρέζα αλάτι
# και:
-. χτυπάω το πορτοκάλι με το γάλα και το λάδι με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθεί πολύ καλά το πορτοκάλι μου
-. προσθέτω τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και  χτυπάω με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μου τα υλικά
-. προσθέτω το αλεύρι και το baking powder, συνεχίζοντας να χτυπάω με το μίξερ χειρός και
-. όταν όλα μου τα υλικά έχουν ομογενοποιηθεί πλήρως και έχω ένα ομοιόμορφο μείγμα
-. το αδειάζω σε μια αναλόγου μεγέθους φόρμα και 
-. ψήνω στους 175°/180° για 30 λεπτά ή ανάλογα με το φούρνο μας!
-. ξεφορμάρω, κόβω σε μεγάλα κομμάτια και
-. σερβίρω!
για την ιστορία:
Ο όρος "κέικ" έχει μακρά ιστορία. 
Η ίδια η λέξη προέρχεται από τους Βίκινγκ, από την αρχαία σκανδιναβική λέξη "kaka"
η οποία υποδηλώνει ένα γλυκό φούρνου με αλεύρι, 
ζάχαρη ή μέλι, αναμεμιγμένο με αυγά και συχνά, αλλά όχι πάντα, με γάλα και λίπος. 
Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν "πλακοῦς", από τη λέξη "πλάξ/πλάκα".
Το παρασκεύαζαν με αλεύρι αναμεμειγμένο με αυγά, γάλα, καρύδια και μέλι. 
Και ήταν οι Έλληνες που πρωτοχρησιμοποίησαν τη μπίρα/ζύθο ως διογκωτικό μέσο, τηγανίζοντας τηγανίτες με κατσικίσιο γάλα, στο ελαιόλαδο.
Στην αρχαία Ρώμη, η βασική ζύμη ψωμιού εμπλουτίστηκε με το βούτυρο, 
τα αυγά και το μέλι, γεγονός που παρήγαγε ένα γλυκό, το ψημένο κέικ.
Τα πρώτα κέικ στην Αγγλία ήταν επίσης ουσιαστικά ψωμί: οι πιο προφανείς διαφορές μεταξύ του "κέικ" και του "ψωμιού" ήταν η στρογγυλή, 
επίπεδη μορφή των κέικ και η μέθοδος μαγειρέματος, στην οποία το κέικ γυριζόταν πάνω από μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ενώ το ψωμί έμενε όρθιο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.
ntina