ένα φουτουριστικό σχέδιο διάσωσης στα πεδία των μαχών

ένα φουτουριστικό σχέδιο διάσωσης στα πεδία των μαχών ο αμερικανικός στρατός θα «παγώνει» τη ζωή των τραυματιών

Ένα ακόμη πρότζεκτ βγαλμένο από βιβλία και ταινίες επιστημονικής φαντασίας προωθεί όπως αποκαλύπτεται η φημισμένη Υπηρεσία Ανάπτυξης Προηγμένων Τεχνολογιών του αμερικανικού στρατού (DARPA). 

Με στόχο τον περιορισμό στο μέγιστο δυνατό επίπεδο των απωλειών στο πεδίο της μάχης οι επιστήμονες της DARPA αναζητούν τρόπους ώστε οι στρατιώτες που τραυματίζονται να συντηρούνται στην ζωή μέχρι να φτάσει σε αυτούς ιατρική βοήθεια ή μέχρι να τους μεταφέρουν σε κάποια ιατρική μονάδα. 

Οι επιστήμονες της DARPA έχουν αρχίσει να μελετούν τρόπους ανάπτυξης κάποιων μεθόδων οι οποίες θα περιορίζουν στο ελάχιστο ή ακόμη και να καταστέλλουν εντελώς τις βιοχημικές διεργασίες του ανθρώπινου οργανισμού. Ο τραυματίας θα μοιάζει νεκρός αλλά δεν θα είναι και σύμφωνα με τους θιασώτες αυτής της ιδέας ο τραυματίας θα εισέρχεται σε μια κατάσταση «κατάψυξης» η οποία θα τον κρατάει στην ζωή μέχρι να έχει ιατρική βοήθεια. Το πρόγραμμα ονομάζεται Biostasis και όπως αναφέρει η DARPA σε ανακοίνωση της στόχος είναι η «επιβράδυνση της ζωής για να σώζεται η ζωή». 

Οι επιστήμονες της DARPA έχουν στρέψει το ενδιαφέρον τους στην μελέτη κάποιων μικροοργανισμών που παρουσιάζουν τέτοια συμπεριφορά.
Τέτοιοι οργανισμοί είναι τα λεγόμενα βραδύπορα, μικροσκοπικά ζώα τα οποία μπορούν να επιβιώνουν σε συνθήκες απόλυτου ψύχους, παντελούς έλλειψης νερού ή υγρασίας ακόμη και υψηλής ακτινοβολίας.
Τα βραδύπορα το καταφέρνουν αυτό εισερχόμενα σε μια κατάσταση που ονομάζεται κρυπτοβίωση στην οποία όλες οι διεργασίες μεταβολισμού ενός οργανισμού δείχνουν να έχουν σταματήσει αλλά ο οργανισμός παραμένει ζωντανός.
«Η φύση είναι η πηγή έμπνευσης μας» δηλώνει ο Τριστάν Μακ Λιουρ-Μπέγκλι επικεφαλής του προγράμματος Biostasis.
To να καταστείλεις τον ανθρώπινο οργανισμό μπορεί να ακούγεται εφικτό με τις σημερινές δυνατότητες που υπάρχουν.
Ομως το να καταστείλεις και να διατηρήσεις σε τέλεια κατάσταση τον οργανισμό ενός τραυματία μέχρι να φτάσει σε αυτόν ιατρική βοήθεια είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο εγχείρημα που θα χρειαστεί πολύς χρόνος μέχρι να βρεθούν τρόποι επίτευξης του. 

Σε πρώτη φάση οι επιστήμονες της DARPA θα προσπαθήσουν να αναπτύξουν διαφόρους τρόπους για να γίνεται καταστολή των βιοχημικών διεργασιών στα κύτταρα και τους ιστούς και στην συνέχεια θα προσπαθήσουν να κάνουν το ίδιο στο επίπεδο ενός ολόκληρου οργανισμού.
Ζητούμενο είναι να αναπτυχθεί μια μέθοδος η οποία θα καταστέλλει όλες τις μετρήσιμες βιολογικές λειτουργίες ενός οργανισμού χωρίς παρενέργειες και ειδικότερα χωρίς να προκαλεί ζημιές στις κυτταρικές διεργασίες όταν ο οργανισμός θα βγαίνει από την καταστολή και θα επανέρχεται στην φυσιολογική του κατάσταση. 

πηγή του άρθρου:tovima.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

αποξηραμένα φρούτα φτιαγμένα από τα χέρια μας!

Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και αυτήν τη φορά φτιάξτε κάτι ασυνήθιστο, όπως αποξηραμένα φρούτα.
Επιλέξτε, λοιπόν, τα αγαπημένα σας φρούτα, καθώς και αυτά που προσφέρονται αυτήν την εποχή, και καλή σας επιτυχία!
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν ένα ιδιαίτερα υγιεινό σνακ, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και βιταμίνες.

Ικανοποιούν την επιθυμία σας για κάτι γλυκό που δεν θα σας επιβαρύνει με λιπαρά και χοληστερίνη. Μπορούν, επίσης, να εμπλουτίσουν τις πράσινες σαλάτες σας και να προστεθούν στα διάφορα φαγητά κατσαρόλας, κυρίως με κρέας, αλλά και στο ρύζι.
Η διαδικασία για να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι είναι απλή, ωστόσο είναι χρονοβόρα, καθώς απαιτείται αρκετός χρόνος προκειμένου να αποξηρανθούν.
Αξίζει όμως τον κόπο, γιατί τα σπιτικά αποξηραμένα φρούτα είναι φτιαγμένα με τον πιο αγνό τρόπο.
Πάρα πολλά είδη φρούτων (μήλα, μπανάνες, αχλάδια, δαμάσκηνα, σύκα, βερίκοκα) είναι κατάλληλα για αποξήρανση και κυρίως αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό (το καρπούζι, για παράδειγμα, δεν μπορεί να αποξηρανθεί, γιατί η περιεκτικότητά του σε νερό είναι μεγάλη).
1. Αποξηραμένες μπανάνες 
Υλικά
1 κιλό μπανάνες
Τρόπος παρασκευής
1. Επιλέγετε πολύ ώριμες μπανάνες (χωρίς όμως μαύρες κηλίδες), τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε ροδέλες.
2. Στρώνετε ένα ταψί ή τη σχάρα του φούρνου με λαδόχαρτο και τοποθετείτε πάνω τις ροδέλες.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 60° C, βάζετε τη λειτουργία του αέρα και τοποθετείτε μέσα το ταψί ή τη σχάρα.
4. Τις αφήνετε 5-6 ώρες. Τις αποσύρετε από τον φούρνο όταν έχουν αποξηρανθεί εντελώς, όταν δηλαδή έχουν ζαρώσει και έχουν αποκτήσει ευλυγισία.
5. Μόλις κρυώσουν, τις βάζετε σε γυάλινα βάζα που κλείνουν αεροστεγώς και τις αποθηκεύετε σε σκοτεινό μέρος.
2. Αποξηραμένος ανανάς 
Υλικά
1 ανανάς
Τρόπος παρασκευής 
1. Καθαρίζετε τον ανανά, αφαιρώντας τον εξωτερικό του φλοιό, ώστε να μείνει με τη σάρκα του.
2. Τον κόβετε σε ροδέλες μετρίου πάχους και αφαιρείτε με ένα μυτερό μαχαίρι από το κέντρο τους το σκληρό τους σημείο.
3. Στρώνετε ένα ταψί ή τη σχάρα του φούρνου με λαδόχαρτο και τοποθετείτε πάνω τις ροδέλες.
4. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 80° C, βάζετε τη λειτουργία του αέρα και τοποθετείτε μέσα το ταψί.
5. Τις αφήνετε περίπου 7-8 ώρες, φροντίζοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα να τις αναποδογυρίζετε. Τις αποσύρετε από τον φούρνο όταν έχουν αποξηρανθεί εντελώς, όταν δηλαδή έχουν ζαρώσει και έχουν αποκτήσει ευλυγισία.
6. Μόλις κρυώσουν, τις βάζετε σε γυάλινα βάζα που κλείνουν αεροστεγώς και τις φυλάτε σε σκοτεινό μέρος.
3. Αποξηραμένα μήλα 
Υλικά
600 γρ. μήλα
1/2 λεμόνι (τον χυμό του)
Τρόπος παρασκευής 
1. Επιλέγετε φρέσκα μήλα, χωρίς χτυπήματα και στίγματα, αλλά όχι ιδιαίτερα σκληρά. Πρέπει να είναι σχετικά ώριμα. Τα καθαρίζετε, αφαιρείτε τον ομφαλό με τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο κουζίνας και τα κόβετε σε ροδέλες, προσέχοντας να είναι όλες κομμένες στο ίδιο πάχος (1 εκατοστό περίπου), ώστε να αποξηρανθούν ομοιόμορφα.
2. Επειδή τα μήλα μαυρίζουν γρήγορα, βυθίζετε καθένα που καθαρίζετε και κόβετε μέσα σε ένα γυάλινο μπολ με νερό και λεμόνι.
3. Μόλις ολοκληρώσετε το καθάρισμα και το κόψιμο των μήλων σε ροδέλες, τα στραγγίζετε και τα σκουπίζετε ελαφρά με μία καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στρώνετε τη σχάρα του φούρνου ή ένα ταψί με λαδόχαρτο και τοποθετείτε τις ροδέλες τη μία πλάι στην άλλη σε σειρές.
4. Βάζετε τις ροδέλες μήλου στον φούρνο, τον οποίο έχετε προηγουμένως προθερμάνει, θέτετε τη λειτουργία του αέρα, ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 80° C και τις αφήνετε περίπου 5 ώρες, φροντίζοντας τις τελευταίες 3 ώρες να έχετε γυρίσει τις ροδέλες από την άλλη πλευρά.
5. Για να διαπιστώσετε αν οι ροδέλες είναι έτοιμες, τις πιέζετε. Αν δεν βγάλουν καθόλου χυμό και η επιφάνειά τους είναι στεγνή και σχετικά σκληρή, τις βγάζετε από τον φούρνο.
6. Μόλις κρυώσουν, τις βάζετε σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και τις διατηρείτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
4. Αποξηραμένα αχλάδια 
Υλικά
800 γρ. αχλάδια
1/2 λεμόνι (τον χυμό του)
Τρόπος παρασκευής 
1. Επιλέγετε φρέσκα αχλάδια, χωρίς χτυπήματα και στίγματα. Τα καθαρίζετε, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες ίδιου πάχους, ώστε να αποξηρανθούν ομοιόμορφα.
2. Επειδή τα αχλάδια μαυρίζουν γρήγορα, βυθίζετε καθένα που καθαρίζετε και κόβετε μέσα σε ένα γυάλινο μπολ με νερό και λεμόνι.
3. Μόλις ολοκληρώσετε το καθάρισμα και το κόψιμο των αχλαδιών σε φέτες, τα στραγγίζετε και τα σκουπίζετε. Στρώνετε τη σχάρα του φούρνου ή ένα ταψί με λαδόχαρτο και τοποθετείτε τις φέτες τη μία πλάι στην άλλη, προσέχοντας όμως να μην κολλάνε μεταξύ τους.
4. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 80° C, βάζετε τη λειτουργία του αέρα και τις αφήνετε περίπου 8 ώρες, φροντίζοντας κατά διαστήματα να γυρίζετε τις φέτες από την άλλη πλευρά (περίπου ανά 2 ώρες).
5. Όταν αποξηρανθούν, τις βγάζετε από τον φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν.
6. Τις βάζετε σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και τις φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Χρήσιμα TIPS

Η αποξήρανση των φρούτων στο σπίτι γίνεται στον φούρνο, τον οποίο ρυθμίζετε στον αέρα.
Ένα καλό μυστικό είναι να αφήνετε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή (μια χαραμάδα) για να φεύγουν οι υδρατμοί.
Το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να είναι λίγο μικρότερο από τις διαστάσεις του φούρνου, ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας άνετα παντού.
Για να σιγουρευτείτε ότι τα φρούτα είναι έτοιμα, πρέπει να είναι ευλύγιστα και όταν τα πιέζετε με το χέρι σας να μην αφήνουν υγρασία. Στην περίπτωση που κάποια αφήνουν ακόμα υγρασία, πρέπει να τα αφήσετε για επιπλέον ξήρανση στον φούρνο, γιατί αν αποθηκευτούν έτσι στο
βάζο, το αποτέλεσμα θα είναι να αλλοιωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Μετά την αποξήρανση ξεκολλάτε τα φρούτα αμέσως από το χαρτί ψησίματος.
Τα δοχεία που θα χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση των αποξηραμένων φρούτων καλό είναι να είναι αποστειρωμένα και σκουρόχρωμα. Δεν πρέπει επίσης να τα γεμίζετε ασφυκτικά.
πηγή του άρθρου:www.vita.gr

709.585 οφειλέτες προς τα ασφαλιστικά ταμεία-έρχεται κύμα κατασχέσεων.

Πάνω από 700.000 έχουν ληξιπρόθεσμες οφειλές

Στον προθάλαμο των κατασχέσεων βρίσκονται ήδη 709.585 οφειλέτες προς τα ασφαλιστικά ταμεία.

Πρόκειται για περισσότερους από έναν στους δύο που χρωστούν στα Ταμεία, οι οποίοι κατά το 2017 έλαβαν ειδοποίηση - τελεσίγραφο από το Κέντρο Είσπραξης Ασφαλιστικών Οφειλών προκειμένου να τακτοποιήσουν τις οφειλές τους.

Σε διαφορετική περίπτωση, όπως αναφέρουν τα ΝΕΑ, θα βρεθούν αντιμέτωποι με αναγκαστικά μέτρα είσπραξης, δηλαδή με δεσμεύσεις και κατασχέσεις καταθέσεων και άλλων περιουσιακών τους στοιχείων.

Το επόμενο βήμα θα είναι οι πλειστηριασμοί ακινήτων που αρχίζουν από 1η Μαΐου 2018. Ενδεικτική για τις προθέσεις του ΕΦΚΑ σχετικά με την είσπραξη των οφειλών είναι η έκρηξη που σημειώθηκε το 2017 στον αριθμό των ειδοποιητηρίων για κατασχέσεις που έστειλε το ΚΕΑΟ.

Από 47.612 ειδοποιήσεις που είχαν σταλεί το 2016, πέρυσι εκτοξεύτηκαν στις 709.585, με τον αριθμό αυτό να αυξάνεται κάθε μήνα, καθώς προστίθενται στα αρχεία του ΚΕΑΟ νέοι οφειλέτες.

Στο τέλος του 2017 περισσότεροι από 1,2 εκατομμύρια εργοδότες, ελεύθεροι επαγγελματίες, αγρότες και μικρομεσαίοι είχαν ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές εισφορές, ενώ το σύνολο των οφειλών αυτών κατέρριψε ακόμη ένα ρεκόρ, φθάνοντας στα 31,3 δισ. ευρώ, ποσό που είναι διπλάσιο σε σχέση με το 2015
πηγή του άρθρου:tovima.gr

ένα απολαυστικό πιάτο ζυμαρικών

ένα απολαυστικό πιάτο ζυμαρικών, με πιπεριές Φλωρίνης και μπόλικο κρεμμύδι!

συντάκτης:thalia
500 γρ. πένες ή όποιο άλλο ζυμαρικό μας αρέσει
τρία μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
πέντε πιπεριές Φλωρίνης, που έχουμε ψήσει και ξεφλουδίσει,

κομμένες σε σχετικά μεγάλα κομμάτια,
αλάτι θαλασσινό,
ένα φλιτζάνι του τσαγιού ψημένα και χοντροκομμένα στο μούλτι κουκουνάρια,
πιπέρι,
μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
μισό κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
ένα ποτήρι του κρασιού λάδι,
ένα φλιτζάνι του τσαγιού καλά γεμάτο ψιλοκομμένα μυρωδικά-
μαϊντανός,
καυκαλίδες,
μυρώνια,
κόλιανδρο,
και
βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο νερό αλατισμένο,

όπως συνήθως!
λίγο πριν βράσουν,

ανακατεύουμε και σουρώνουμε,

κρατώντας ένα φλιτζανάκι από το νερό τους!
σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το νεράκι που κρατήσαμε από τα μακαρόνια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και
ανακατεύουμε!
προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια μας και να πάρουν χρώμα ξανθοκάστανο!
ρίχνουμε στα στραγγισμένα ζυμαρικά μας,
προσθέτουμε αμέσως τα μυρωδικά,
τις πιπεριές,
το πιπέρι,
το τζίντερ,
την πάπρικα,
το πιπέρι και
αν χρειάζονται λίγο αλάτι!
ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν πολύ καλά τα ζυμαρικά μας με τα υπόλοιπα υλικά και μοιράζουμε στα πιάτα.
συνοδεύουμε με ότι σαλάτα μας αρέσει!

Η σαλάτα μας για σήμερα -πράσινα λαχανικά, μήλο και ηλιόσπορους

για σήμερα σαλάτα μας θα είναι μια πολύ γευστική σαλάτα με πράσινα λαχανικά,μήλο και ηλιόσπορους

συντάκτης:thalia
είναι γιά δύο άτομα
και για την σάλτσα θα χρειαστούμε:
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές λεμόνι
1 κουταλιά μουστάρδα
ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμι
αλάτι, πιπέρι
για τη σαλάτα
μιά κουταλιά της σούπας ηλιόσπορους
4 με 5 φύλλα μαρουλιού
10 φύλλα τρυφερό σπανάκι
1 μήλο κόκκινο
1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό μόνο τα φύλλα του
και 
σε ένα σέικερ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας και τα χτυπάμε πολύ καλά!
κόβουμε με τα χέρια μας το μαρούλι και το σπανάκι σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε μιά σαλατιέρα,
ρίχνουμε το μαϊντανό και από πάνω τρίβουμε το μήλο στο χοντρό του τρίφτη!
περιλούζουμε με τη σάλτσα ανακατεύουμε πολύ καλά με δυό πιρούνια να ομογενοποιηθούν τα υλικά της σαλάτας μας και σερβίρουμε!!!
η σαλάτα μας αυτή μπορεί να συνοδέψει όποιο κυρίως πιάτο θέλουμε!

Η συναρπαστική ιστορία πίσω από το παλαιότερο μήνυμα μέσα σε μπουκάλι

 

Η συναρπαστική ιστορία πίσω από το παλαιότερο μήνυμα σε μπουκάλι που έχει βρεθεί μέχρι σήμερα.

Tο παλαιότερο,μέχρι σήμερα,μήνυμα σε μπουκάλι  βρέθηκε σε μιά παραλία της Δυτικής Αυστραλίας, από την Tonya Illman.
Η Tonya Illman βρήκε το μπουκάλι με το μήνυμα, που έμενε κρυμμένο για 131 χρόνια και 223 ημέρες, βόρεια του νησιού Wedge στις 21 Ιανουαρίου.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του συζύγου της, kym illman,και με τα όσα είπε στον Guardian Australia,αρχικά θεώρησαν  πως ήταν σκουπίδια, αλλά το μάζεψαν επειδή είχε κάποια ιδιαίτερα γράμματα και πίστεψαν πως θα ήταν ωραίο σε ένα από τα ράφια της βιβλιοθήκης τους.
Όταν όμως άρχισαν να το επεξεργάζονταν καλύτερα είδαν ότι ήταν κάτι το διαφορετικό.
Και έτσι ανακάλυψαν το χαρτάκι που ήταν κρυμμένο μέσα τυλιγμένο σαν τσιγάρο!
Και άρχισαν τις έρευνες.
Οι έρευνες έφτασαν μέχρι και τη Γερμανία, όπου και διαπιστώθηκε η προέλευσή του.
Το γερμανικό πλοίο Paula είχε ρίξει το μπουκάλι στις 12 Ιουνίου 1886 στον Ινδικό Ωκεανό, 590 μίλια ανοικτά των ακτών, στο πλαίσιο επιστημονικών πειραμάτων για την παρακολούθηση των θαλασσίων ρευμάτων και τη βελτίωση των θαλασσίων οδών,σύμφωνα με το BBC
Όπως ανακάλυψε,μετά από έρευνες και στο διαδίκτυο ο kym illman, αυτό ήταν μιά συνήθεια και έμοιαζε να περιλαμβάνεται σε μια εκστρατεία του Deutsche Seewarte, δηλαδή του Γερμανικού Ναυτικού Παρατηρητηρίου, για το οποίο μεταξύ 1864 και 1933 οι καπετάνιοι έριχναν στη θάλασσα από τα πλοία τους χιλιάδες μπουκάλια που περιείχαν τυποποιημένα μηνύματα τα οποία ο καπετάνιος κάθε πλοίου έπρεπε να συμπληρώνει.
Σε κάθε μήνυμα αναγράφονταν η ημερομηνία, το όνομα του πλοίου, οι συντεταγμένες για τη θέση του πλοίου, το λιμάνι αναχώρησης και το λιμάνι προορισμού.
Το συγκεκριμένο σημείωμα ανέφερε ότι το πλοίο Paula έπλεε από το Κάρντιφ της Ουαλίας στις Ολλανδικές Ανατολικές Ινδίες, εκεί όπου είναι η σημερινή Ινδονησία,
και κατά πάσα πιθανότητα το μήνυμα συνέταξε ο πλοίαρχος του πλοίου O. Diekmann, καθώς ο τύπος μελάνης και το χειρόγραφο που βρέθηκε αντιστοιχούσαν σε ένα ημερολόγιο που έκανε ο Diekmann στο μετεωρολογικό ημερολόγιο του πλοίου.
Επίσης το μήνυμα έλεγε πως αυτός που θα το ανακάλυπτε έπρεπε να το επιστρέψει στο πλησιέστερο γερμανικό προξενείο ή στην έδρα του Παρατηρητηρίου στο Αμβούργο.
Αυτό έκανε και ο  kym illman.
Hρθε σε επαφή με Ολλανδούς και Γερμανούς ερευνητές που επιβεβαίωσαν ότι το μπουκάλι όντως είχε κατασκευαστεί τον 19ο αιώνα στην Ολλανδία, το χαρτί και η έντυπη φόρμα ταίριαζαν με την εποχή και ότι το πλοίο Paula όντως είχε αποπλεύσει από το Κάρντιφ το 1886, όπως έγραφε το μήνυμα.
Το προηγούμενο παλαιότερο μήνυμα σε μπουκάλι που έχει ανακαλυφτεί ήταν μιά  καρτ-ποστάλ,108 χρόνων στη Γερμανία τον Απρίλιο του 2015, ανέφερε η Live Science .
Η νέα ανακάλυψη σπάζει το ρεκόρ κατά 23 χρόνια.

πηγή του άρθρου:livescience.com

η ιστοσελίδα του kym illman:kymillman.com

photo:kymillman.com

ένα πεντανόστιμο γλυκάκι για σήμερα-Vegan Cheesecake

πεντανόστιμο και υγιεινότατο γλυκάκι!
Vegan Cheesecake!!
υπέροχη υφή,υπέροχη γεύση!
δεν καταλαβαίνεις ότι δεν είναι φτιαγμένο από ζωική κρέμα τυριού!

υλικά για την κρέμα:
3 κούπες ωμά κάσιους μουλιασμένα από βραδύς
1/4 κούπα χυμό λεμονιού
3/4 κούπα σιρόπι αγαύης
3/4 κούπα λάδι καρύδας
1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
1/2 κ.γ. αλάτι
Μαρμελάδα βύσσινο ή της αρεσκείας σας
Για την βάση:
1 πακέτο 250γρ. μπισκότα ολικής Digestive
100γρ. φυτική μαργαρίνη (Χωριό με Ελαιόλαδο)
και:
Τρίβουμε στο μίξερ τα μπισκότα να γίνουν σκόνη και την τοποθετούμε σε φόρμα διαμ. 25εκ. και τα ανακατεύουμε μαζί με τη λιωμένη φυτική μαργαρίνη. Πιέζουμε και απλώνουμε πολύ καλά σε σε όλο τον πάτο της φόρμας για να δημιουργήσουμε την βάση του μπισκότου.

Σε ένα δυνατό μπλέντερ βάζουμε τα κάσιους που έχουμε μουλιάσει από βραδύς με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Χτυπάμε πολύ καλά έως ότου έχουμε μια αφράτη και λεία κρέμα χωρίς καθόλου κομματάκια κάσιους.
Αν δεν έχετε δυνατό μπλέντερ δεν θα λιώσουν τελείως τα κάσιους, θα υπάρχουν τρίμματα αλλά πάλι θα είναι πεντανόστιμο.
Απλά δεν θα είναι η κρέμα λεία.

Ρίχνουμε την κρέμα στην φόρμα και βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα να σφίξει το μείγμα μας πιο γρήγορα για να απλώσουμε την μαρμελάδα. Βγάζουμε από την κατάψυξη και απλώνουμε την μαρμελάδα και τοποθετούμε στο ψυγείο.
Η κρέμα θα έχει σφίξει τελείως την επόμενη μέρα.
Αν θέλουμε να το καταναλώσουμε την ίδια μέρα μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες.

Για ωμοφαγική βάση:
1 κούπα Αμύγδαλα μουλιασμένα από βραδύς
1 κούπα Καρύδια μουλιασμένα από βραδύς
½ κούπα Χουρμάδες (αφαιρούμε το κουκούτσι)
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μίξερ τα αμύγδαλα και τους χουρμάδες και χτυπάμε ελαφρά μερικές φορές μέχρι να γίνουν κομματιαστούν ελαφρά και μετά προσθέτουμε και τα καρύδια, την κανέλα και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν πολύ μικρά κομματάκια.

Μεταφέρουμε το μείγμα μας σε πιάτο για πίτα ή ταψάκι το οποίο έχουμε λαδώσει ελαφρά και πιέζουμε ελαφρά το μείγμα να απλωθεί καλά δημιουργώντας την βάση.
taneatisgaleras.blogspot.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr
photo:freepik.com