Σάββατο 18 Μαΐου 2024

Όνειρο και Ονειρευόμενος

Όταν ξυπνάμε το πρωί, το όνειρο της νύχτας διαλύεται και λέμε:
"Α, όνειρο ήταν. 
Δεν ήταν αλήθεια" 
Όμως κάτι στο όνειρο θα πρέπει να ήταν αληθινό, διαφορετικά δε θα μπορούσε να υ­πάρξει.
Ακόμα και τώρα, μπορεί να αναπολούμε τις περσινές μας διακοπές ή το χτεσινό δράμα και να δούμε ότι ήταν παρόμοιο με το χθεσι­νοβραδινό όνειρο.
Υπάρχει το όνειρο και υπάρχει ο ονειρευόμενος. 
Το όνειρο είναι ένα βραχύβιο θεατρικό έργο των μορφών. 
Είναι ο κόσμος - σχετικά αληθινός, αλλά όχι απολύτως αληθινός. 
Έπειτα, υπάρχει ο ονειρευόμενος, η απόλυτη πραγματικότητα στην οποία οι μορ­φές έρχονται και φεύγουν. 
Ο ονειρευόμενος δεν είναι το άτομο. 
Το άτομο είναι μέρος του ονείρου. 
Ο ονειρευόμενος είναι το υ­πόστρωμα στο οποίο εμφανίζεται το όνειρο, αυτός που κάνει το όνειρο εφικτό. 
Είναι το απόλυτο πίσω από το σχετικό, το άχρονο πίσω από το χρόνο, η συνειδητότητα μέσα και πίσω από τη μορ­φή. 
Ο ονειρευόμενος είναι η ίδια η συνειδητότητα - αυτό που εί­μαστε.
Σκοπός της ανθρώπινης ύπαρξης είναι να αφυπνιστεί από το όνειρο, δίνοντας τέλος έτσι στο δημιουργημένο από το εγώ γήινο δράμα. 

Φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!

-. να είμαστε σοφοί φίλοι μου! 
-. φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!
-. εξετάζουμε πάντα τις φυσικές, διατροφικές επιλογές και τον τρόπο ζωής πριν από οποιαδήποτε άλλο!
-. η φύση είναι ειλικρινής και θα μας δώσει αυτό που μας αξίζει!
     Πως μπορούμε να ετοιμάσουμε μια απλή συνταγή με σκόρδο για να μην αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε τον πολύτιμο βολβό;
read more:https://botanologia.blogspot.com/2023/07/blog-post.html

Παρασκευή 17 Μαΐου 2024

Τι είναι η νευρωνική δαντέλα;

Στην πιο βασική της μορφή, η νευρωνική δαντέλα είναι ένα εξαιρετικά λεπτό πλέγμα που μπορεί και να εμφυτευτεί στο κρανίο, σχηματίζοντας μια συλλογή ηλεκτροδίων ικανών να παρακολουθεί τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Δημιουργεί μια διεπαφή μεταξύ του εγκεφάλου και του μηχανήματος.
Σταδιακά, η δαντέλα θα γίνει αποδεκτή ως μέρος του εγκεφάλου και θα κινηθεί ακόμη και με αυτό καθώς μεγαλώνει ή θα αλλάξει ελαφρώς το μέγεθος.
Οι ερευνητές που συνεργάζονται με τη νευρωνική δαντέλα έχουν δοκιμάσει τη δομή που μοιάζει με πλέγμα σε ζωντανά ποντίκια με λίγες αρνητικές επιπτώσεις που αναφέρθηκαν μόλις πραγματοποιηθούν πλήρεις αυτοψίες.
Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί η νευρωνική δαντέλα;
Θεωρείται ότι η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να θεραπεύσει τις νευροεκφυλιστικές διαταραχές όπως η νόσος του Πάρκινσον και άλλες διαταραχές του εγκεφάλου που αλλάζουν τη ζωή.
Σύμφωνα με το Smithsonian, η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από τον αμερικανικό στρατό, μέσω του Cyborg Cell Cell της Αμερικής, ''το οποίο επικεντρώνεται σε ηλεκτρονικά μικρά κλίμακα για την ενίσχυση της απόδοσης των κυττάρων''.
Όμως, ενώ τα οφέλη του φαίνονται προφανή στον ιατρικό τομέα, πέρα από αυτό οι δυνατότητες χαρτογράφησης της εγκεφαλικής δραστηριότητας και ακόμη και των σκέψεων θα μπορούσαν να δουν τη σχέση μεταξύ ανθρώπινου και μηχανής να πλησιάσουν πολύ πιο κοντά.
Τελικά, η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να επιτρέψει στους ανθρώπους να επικοινωνούν με υπολογιστές, καθιστώντας ακόμη και τη μεταφόρτωση των σκέψεων λήψης από και προς έναν έξυπνο υπολογιστή.
Εάν το πλέγμα εισάγεται και γίνεται αποδεκτό από τον εγκέφαλο, ο εγκέφαλος θα μπορούσε ουσιαστικά να συνδεθεί ασύρματα σε έναν υπολογιστή, παρέχοντας μια διεπαφή μεταξύ του εγκεφάλου σας και ενός υπολογιστή.
Στη Σύνοδο Κορυφής της Παγκόσμιας Κυβέρνησης στο Ντουμπάι τον Φεβρουάριο, ο Ελον Μασκ δήλωσε: "Με την πάροδο του χρόνου νομίζω ότι θα δούμε πιθανώς μια στενότερη συγχώνευση βιολογικής νοημοσύνης και ψηφιακής νοημοσύνης".
Elon Musk (@elonmusk) 25 Αυγούστου 2017
Έτσι, ενώ το Neuralink σίγουρα δεν αναζητά επενδύσεις ... η πορεία είναι σαφής για την πρόοδο της AI (Τεχνητής Νοημοσύνης) και ο ρόλος της νευρωνικής δαντέλας θα διαδραματίσει στο μέλλον, από την επίλυση των παρενεργειών ορισμένων τεράστιων ασθενειών στην ικανότητα μεταφόρτωσης και λήψης των σκέψεών μας.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε ένα συμπέρασμα, ότι ο εγκέφαλός μας πρέπει να μικροτσιπαριστεί. Δυστυχώς, το «τσιπ» τους είναι ήδη στη θέση του.
"Χωρίς ένα τσιπ εγκεφάλου θα είσαι άτομο δεύτερης κατηγορίας"
Ενας αόρατος πόλεμος
Η COVID-19 είναι πραγματικά η μεγάλη επαναφορά… του μυαλού σας.
Στις 19 Ιανουαρίου 2023 στο φετινό Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ στο Νταβός, η Nita Farahany του Πανεπιστημίου Duke εξήγησε πώς ακριβώς θα λειτουργεί η διεπαφή του εγκεφάλου, μέσω των συχνοτήτων. 1
Η Farahany εξηγεί. ‘’Έχετε λοιπόν σήματα αναγνώρισης μνήμης που είναι προσυνείδητα και υποσυνείδητα. Και αυτό είναι το κομμάτι που χρησιμοποιείται από τις κυβερνήσεις για την ανάκριση εγκληματιών’’. Μας βλέπουν όταν εργαζόμαστε απρόσκοπτα μέσω της διεπαφής μας με την AI. 2
Οι νευρώνες αποτελούνται από μια περιοχή κεφαλής που ονομάζεται κυτταρικό σώμα και περιέχει δενδρίτες που συλλαμβάνουν ένα ηλεκτρικό σήμα και στη συνέχεια μεταδίδουν αυτό το σήμα κατά μήκος μιας μακριάς περιοχής που μοιάζει με ουρά που ονομάζεται άξονας.
Μόλις αυτό το ηλεκτρικό σήμα φτάσει στα άκρα των αξόνων, διεγείρει την απελευθέρωση χημικών ουσιών που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές.
Στο διάγραμμα, αυτοί οι νευροδιαβιβαστές εμφανίζονται ως κουκκίδες.
Στο σώμα αυτές οι χημικές ουσίες νευροδιαβιβαστές ενεργοποιούν είτε άλλους νευρώνες, είτε μυϊκά κύτταρα είτε αδενικά κύτταρα.
Εάν ενεργοποιηθεί ένας νευρώνας, το σήμα διαδίδεται κατά μήκος.
Εάν ένας μυς ενεργοποιηθεί, ο μυς συσπάται.
Εάν ένας αδένας ενεργοποιηθεί, επιτρέπει στον αδένα να απελευθερώσει ορμόνες.
Έτσι λειτουργεί το σώμα. στέλνοντας ηλεκτρικά σήματα που στη συνέχεια χρησιμοποιούν χημικά σήματα για να επιτρέψουν στο σώμα να λειτουργήσει.
Οι νευρώνες σας ελέγχουν λειτουργίες όπως ο καρδιακός παλμός, η αρτηριακή πίεση, η αναπνοή, η κίνηση των μυών, οι σκέψεις, η μνήμη, η μάθηση, τα συναισθήματα, ο ύπνος, η θεραπεία, η γήρανση, το άγχος, η ρύθμιση των ορμονών, η πέψη, η πείνα, οι αισθήσεις δίψας… τα πάντα! 3
Το σώμα έχει πάνω από 100 φυσικές χημικές ουσίες νευροδιαβιβαστών όπως ντοπαμίνη, σεροτονίνη, επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη κ.λπ.
Η νανοτεχνολογία που βασίζεται στο γραφένιο που χρησιμοποιείται αντικαθιστά τους φυσικούς νευροδιαβιβαστές του σώματός μας με οξείδιο του γραφενίου καθώς δημιουργείται η συνθετική νευρωνική δαντέλα (neural lace).
Αυτοί οι νευροδιαβιβαστές οξειδίου του γραφενίου όχι μόνο αντικαθιστούν τους φυσικούς σας νευροδιαβιβαστές, αλλά και ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ από Ηλεκτρομαγνητικές Συχνότητες 5G.
Έτσι, καθώς οι νευρώνες σας πεθαίνουν και αντικαθίστανται σιγά-σιγά, το νευρικό σας σύστημα καταλαμβάνεται από αυτήν την παράλληλη μορφή ζωής.......
Δυστυχώς η συνέχεια ειναι απογοητευτική.

Γιατί όλος ο πλανήτης υπόκειται στους "κανόνες της αγοράς" των γαϊδάρων.

Μια μέρα εμφανίσθηκε σε ένα χωριό ένας άνδρας με γραβάτα. 
Ανέβηκε σε ένα παγκάκι και φώναξε σε όλο τον τοπικό πληθυσμό ότι θα αγόραζε όλα τα γαϊδούρια που θα του πήγαιναν, έναντι 100 ευρώ και μάλιστα μετρητά.
Οι ντόπιοι το βρήκαν λίγο περίεργο, αλλά η τιμή ήταν πολύ καλή και όσοι προχώρησαν στην πώληση γύρισαν σπίτι με το τσαντάκι γεμάτο και το χαμόγελο στα χείλη.
Ο άνδρας με τη γραβάτα επέστρεψε την επόμενη μέρα και πρόσφερε 150 ευρώ για κάθε απούλητο γάιδαρο, κι έτσι οι περισσότεροι κάτοικοι πούλησαν τα ζώα τους. 
Τις επόμενες ημέρες προσέφερε 300 ευρώ για όσα ελάχιστα ζώα ήταν ακόμα απούλητα με αποτέλεσμα και οι τελευταίοι αμετανόητοι να πουλήσουν τα γαϊδούρια τους.
Μετά συνειδητοποίησε ότι στο χωριό δεν έμεινε πια ούτε ένας γάιδαρος και ανακοίνωσε σε όλους ότι θα επέστρεφε μετά από μια εβδομάδα για να αγοράσει οποιοδήποτε γάιδαρο έβρισκε έναντι 500 ευρώ! 
Και αποχώρησε.
Την επόμενη μέρα ανέθεσε στον συνέταιρό του το κοπάδι των γαϊδάρων που είχε αγοράσει και τον έστειλε στο ίδιο χωριό με εντολή να τα πουλήσει όλα στην τιμή των 400 ευρώ το ένα. 
Οι κάτοικοι βλέποντας την δυνατότητα να κερδίσουν 100 ευρώ την επόμενη εβδομάδα, αγόρασαν ξανά τα ζώα τους 4 φορές πιο ακριβά από ότι τα είχανε πουλήσει, και για να το κάνουν αυτό, αναγκάστηκαν να ζητήσουν δάνειο από την τοπική τράπεζα.
Όπως φαντάζεστε, μετά την συναλλαγή οι δύο επιχειρηματίες έφυγαν διακοπές σε έναν φορολογικό παράδεισο της Καραϊβικής, ενώ οι κάτοικοι του χωριού βρέθηκαν υπερχρεωμένοι, απογοητευμένοι, και με τα γαϊδούρια στην κατοχή τους που δεν άξιζαν πλέον τίποτα. 
Φυσικά οι αγρότες προσπάθησαν να πουλήσουν τα ζώα για να καλύψουν τα χρέη. 
Μάταια. 
Η αξία τους είχε πατώσει. 
Η τράπεζα λοιπόν κατάσχεσε τα γαϊδούρια και εν συνεχεία τα νοίκιασε στους πρώην ιδιοκτήτες τους.
Ο τραπεζίτης όμως πήγε στον δήμαρχο του χωριού και του εξήγησε ότι εάν δεν ανακτούσε τα κεφάλαια που είχε δανείσει θα κατέρρεε και αυτός, και κατά συνέπεια θα ζητούσε αμέσως το κλείσιμο της ανοικτής πίστωσης που είχε με τον δήμο. 
Πανικόβλητος ο δήμαρχος και για να αποφύγει την καταστροφή, αντί να δώσει λεφτά στους κατοίκους του χωριού για να καλύψουν τα χρέη τους, έδωσε λεφτά στον τραπεζίτη, ο οποίος παρεμπιπτόντως ήταν κουμπάρος του δημοτικού συμβούλου.
Δυστυχώς όμως ο τραπεζίτης αφού ανέκτησε το κεφάλαιό του, δεν έσβησε το χρέος των κατοίκων, και ούτε το χρέος του δήμου, ο οποίος φυσικά βρέθηκε ένα βήμα πριν την πτώχευση. 
Βλέποντας τα χρέη να πολλαπλασιάζονται και στριμωγμένος από τα επιτόκια, ο δήμαρχος ζήτησε βοήθεια από τους γειτονικούς δήμους. 
Αυτοί όμως του έδωσαν αρνητική απάντηση, γιατί όπως του είπαν είχαν υποστεί την ίδια ζημιά με τους δικούς τους γαϊδάρους!!.
Ο τραπεζίτης τότε έδωσε στον δήμαρχο την ανιδιοτελή" συμβουλή/οδηγία να μειώσει τα έξοδα του δήμου: 
λιγότερα λεφτά για τα σχολεία, 
για το νοσοκομείο του χωριού, 
για την δημοτική αστυνομία, 
κατάργηση των κοινωνικών προγραμμάτων, 
της έρευνας, 
μείωση της χρηματοδότησης για καινούρια έργα υποδομών.
 Αυξήθηκε η ηλικία συνταξιοδότησης, απολύθηκαν οι περισσότεροι υπάλληλοι του δημαρχείου, έπεσαν οι μισθοί και αυξήθηκαν οι φόροι. 
Ήταν έλεγε αναπόφευκτο, αλλά υποσχόταν με αυτές τις διαρθρωτικές αλλαγές "να βάλει τάξη στη λειτουργία του δημοσίου, να βάλει τέλος στις σπατάλες" και να ηθικοποιήσει το εμπόριο των γαϊδάρων.
Η ιστορία άρχισε να γίνεται ενδιαφέρουσα όταν μαθεύτηκε πως οι δυο επιχειρηματίες και ο τραπεζίτης είναι ξαδέρφια και μένουν μαζί σε ένα νησί κοντά στις Μπαχάμες, το οποίο και αγόρασαν με τον 'ιδρώτα' τους. 
Ονομάζονται οικογένεια Χρηματοπιστωτικών Αγορών, και με μεγάλη γενναιότητα προσφέρθηκαν να χρηματοδοτήσουν την εκλογική εκστρατεία των δημάρχων των χωριών της περιοχής.
Σε κάθε περίπτωση η ιστορία δεν έχει τελειώσει γιατί κανείς δεν γνωρίζει τι έκαναν μετά οι αγρότες. 
Εσύ τι θα έκανες στην θέση τους; 
Τι θα κάνεις εσύ;
     -.Το κείμενο είναι μετάφραση από ιταλικό κείμενο το οποίο ήταν μετάφραση από γαλλικό και πάει λέγοντας και βέβαια όλα αυτά τα κείμενα αυτά είναι μεταφρασμένα σε όλες τις γλώσσες γιατί ως γνωστό στην ιστορία αυτή εμπλέκονται επιχειρηματίες, 
τραπεζίτες, 
δημοτικές αρχές και φουκαράδες χωρικοί όλου του κόσμου 
καθώς όλος ο πλανήτης υπόκειται στους "κανόνες της αγοράς" των γαϊδάρων.
από Χαράλαμπος Νούσης

Πέμπτη 16 Μαΐου 2024

888 - η πύλη της αφθονίας, της ευημερία, της ευτυχία, της επιτυχίας

Ο Colin Tipping* λέει πως είμαστε πνευματικά όντα που έχουν μια πνευματική εμπειρία μέσα σε ένα ανθρώπινο σώμα.
Ο κόσμος της ανθρωπότητας είναι μια πνευματική αίθουσα διδασκαλίας και η ζωή είναι η διδακτέα ύλη. 
Τα μαθήματά μας είναι τα γεγονότα που συμβαίνουν στη ζωή μας!
.......
...χρονοδύνες,
αστρικές πύλες,
μαγνητικές πύλες!!!
88 ημέρες μέχρι την πύλη 888, την πύλη που ενεργοποιεί την άπειρη αφθονία!
Από τις 12 Μαΐου έως τις 8 Αυγούστου "περπατάμε" την οδό "προς την πύλη της υλοποίησης της αφθονίας"
Αυτή η περίοδος έχει ιδιαίτερη σημασία, επειδή μεσολαβούν 88 ημέρες μεταξύ αυτών των ημερομηνιών, ευθυγραμμισμένες με την ισχυρή πύλη στις 8 αυγούστου 2024 - 8/8/8(2+0+2+4=8)
Είναι μια απίστευτα σπάνια και κατάλληλη στιγμή για να αρχίσουμε να αξιοποιούμε την ενέργεια της αφθονίας και της εκδήλωσης.
Η πύλη Lionsgate 888
Η πύλη Lionsgate 888 είναι το άνοιγμα μιας γαλαξιακής πύλης που παραδίδει ενέργεια υψηλής συχνότητας, επιτρέποντάς μας να αναγεννήσουμε την πνευματική μας ενέργεια και την πνευματική ενέργεια της Μητέρας Γης. 
Αυτή η ενέργεια υψηλής συχνότητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανοίξουμε τα ενεργειακά μας κέντρα, 
να εμπνεύσουμε νέες ιδέες, 
να αυξήσουμε τη συνείδησή μας και να ενισχύσουμε την ικανότητά μας να λαμβάνουμε ψυχικές λήψεις.
Η πύλη έχει πλέον ανοίξει για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το οικονομικό απρόοπτο, 
την ευημερία, 
την ευτυχία, 
την αφθονία, 
την τύχη
και την επιτυχία, καθιστώντας την ιδανική στιγμή για να αρχίσουμε να μετατρέπουμε τα όνειρά μας για ευημερία, αφθονία και οικονομική επιτυχία σε απτή πραγματικότητα.
Τις επόμενες 88 ημέρες, καθώς εισερχόμαστε σε αυτή την πύλη εκδήλωσης της αφθονίας, είναι ζωτικής σημασίας να είμαστε δραστήριοι και προνοητικοί όσον αφορά την επιδίωξη των στόχων μας. 
Θέτουμε μια πρόθεση για το πώς θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή την ενέργεια και στη συνέχεια δημιουργούμε μια πρακτική που μας επιτρέπει να την αξιοποιήσουμε και να εργαστούμε με αυτήν.
Το σύμπαν ευθυγραμμίζεται υπέρ μας, αλλά αυτό απαιτεί και τη δική μας ενεργό συμμετοχή. 
Αξιοποιούμε και εκμεταλλευόμαστε αυτή την ευκαιρία για να ξεκαθαρίσουμε τις προθέσεις μας και να κάνουμε αυτό το κρίσιμο πρώτο βήμα προς την κατεύθυνση της μετατροπής των ονείρων μας σε πραγματικότητα. 
Και να θυμόμαστε, πως ενώ το σύμπαν είναι έτοιμο να μας υποστηρίξει, είναι τελικά στο χέρι μας να ξεκινήσουμε τη διαδικασία της εκδήλωσης.
Το ταξίδι ξεκίνησε επίσημα στις 12 Μαΐου, σηματοδοτώντας την έναρξη αυτής της εξαιρετικής περιόδου. 
Ωστόσο, μπορούμε να ξεκινήσουμε την αντίστροφη μέτρηση όποτε συναντήσουμε αυτό το άρθρο ή τη στιγμή που θα γνωρίσουμε αυτό το σπάνιο γεγονός!
Είναι οι στιγμές που θα πρέπει να εστιάσουμε στις βαθύτερες επιθυμίες και προσδοκίες μας! Κάνουμε μια παύση για να σκεφτούμε τι πραγματικά θέλουμε να εκδηλώσουμε στη ζωή μας. Συχνά, η αρχική σκέψη που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε την εκπλήρωση των επιθυμιών μας είναι ακριβώς αυτό για το οποίο πρέπει να θέσουμε προθέσεις και να εργαστούμε για να λάβουμε!
Τώρα είναι η ώρα να κάνουμε μια παύση και να σκεφτούμε βαθιά. 
Τι επιθυμούμε πραγματικά; 
Μια ακμάζουσα καριέρα;
Οικονομική σταθερότητα;
Μια ικανοποιητική σχέση ή μήπως ισορροπία και αρμονία στη ζωή;
Μήπως ένα συνδυασμό όλων αυτών των προσδοκιών;

Ό,τι κι αν είναι, αυτή είναι η στιγμή για να θέσουμε τις προθέσεις μας σταθερά και με αυτοπεποίθηση.
Το σύμπαν είναι προσεκτικό, περιμένει με ανυπομονησία το σήμα μας και είναι έτοιμο να συνεργαστεί μαζί μας για να μετατρέψουμε τα όνειρά μας σε πραγματικότητα. 
Έτσι, μιλάμε με σαφήνεια και πεποίθηση για τις επιθυμίες μας, γιατί το σύμπαν ακούει προσεκτικά, έτοιμο να μας βοηθήσει να εκδηλώσουμε τις βαθύτερες προσδοκίες μας.
Είμαστε έτοιμοι να ξεκλειδώσουμε τα μυστικά της εκδήλωσης και ξεκινάμε σημειώνοντας τα όνειρά μας και ψέλνοντάς τα δυνατά 8 φορές κάθε πρωί και βράδυ από τώρα μέχρι τις 8 Αυγούστου. 
Βάζουμε αυτό το σημείωμα κάτω από το μαξιλάρι μας καθώς κοιμόμαστε!
Κάθε μέρα, αφιερώνουμε τον εαυτό μας στο να κάνει αυτά τα όνειρα πραγματικότητα, γιατί όταν δεσμευόμαστε, το σύμπαν το προσέχει και ανταποκρίνεται παρουσιάζοντάς μας σημάδια, συγχρονισμούς, 
ευκαιρίες και απεριόριστες δυνατότητες.
Και εδώ είναι που αρχίζει η μαγεία και θα αρχίσουν να εμφανίζονται αριθμοί αγγέλων. 
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περιμένετε να δείτε το 8, το 88 ή το 888 να εμφανίζονται παντού. 
Αυτοί οι αριθμοί είναι σαν κοσμικά σήματα, που δείχνουν ότι η ευημερία, 
η αφθονία και η επιτυχία κατευθύνονται προς το μέρος μας. 
Είναι σαν το σύμπαν να μας στέλνει ένα μήνυμα για να συνεχίσουμε,
να μας καθησυχάσει και να μας επισημάνει πως βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο και απίστευτα πράγματα είναι προ των πυλών!
Κρατάμε λοιπόν τα μάτια μας ανοιχτά για αυτούς τους αγγελικούς αριθμούς - είναι καθοδηγητικά φώτα που φωτίζουν το ταξίδι μας προς το μεγαλείο.
Έχουμε το νου μας για αριθμούς αριθμολογίας στην καθημερινή μας ζωή - ρολόγια, 
πινακίδες κυκλοφορίας, 
αποδείξεις. 
Δεν είναι τυχαίοι, είναι μηνύματα. 
Οι αριθμοί των αγγέλων χρησιμεύουν ως γλώσσα του σύμπαντος, επικοινωνώντας μαζί μας με λεπτούς αλλά ισχυρούς τρόπους. 
Έτσι, ας δίνουμε προσοχή σε αυτά τα σημάδια - μπορεί να κρύβουν πολύτιμες γνώσεις και καθοδήγηση για το ταξίδι μας.
Όταν βλέπουμε αυτούς τους αριθμούς - 8, 88, 888 να εμφανίζονται συχνά στη ζωή μας, το σύμπαν σας ενημερώνει ότι η ευθυγράμμιση, η αφθονία και οι καρμικές ανταμοιβές περιμένουν να ξεδιπλωθούν.
8, αριθμός της δύναμη, της ύλης, του κάρμα.
8, ο αριθμός του απείρου…
8, ο αριθμός της ροής και της ανταλλαγής…
8, ο αριθμός που μας λέει πως ό,τι σπείρουμε θα θερίσουμε»
8, ο αριθμός με τις δυό σφαίρες, η Γη και ο Ουρανός!
Αριθμός 8: Αποτελεί υπενθύμιση ότι η θετικότητα που μοιραστήκαμε με τον κόσμο επιστρέφει σε εμάς. 
Αυτός ο αριθμός ενσαρκώνει την εσωτερική σταθερότητα, 
την αρμονία και την ισορροπία, βασικά συστατικά για την επιτυχία. 
Όταν συναντάμε τον αριθμό 8, είναι σαν ένα απαλό σπρώξιμο από το σύμπαν, που μας προτρέπει να συνεχίσουμε να κυνηγάμε τα όνειρα και τις φιλοδοξίες μας. 
Μας ενθαρρύνει να ανεβάσουμε τον εαυτό μας σε νέα επίπεδα επιτυχίας και να υποδεχτούμε τις ευλογίες που δικαιωματικά κερδίσαμε με ανοιχτές αγκάλες.
Αριθμός 88: Όταν βλέπετε το 88, είναι επίσης ένα σαφές σημάδι ότι το σύμπαν έχει αναγνωρίσει τις προσπάθειές μας και οι άφθονες ανταμοιβές μας είναι επικείμενες. 
Αυτός ο αριθμός μας ενθαρρύνει να αγκαλιάσουμε την αγάπη σε όλες τις μορφές της και να σταθούμε δυνατοί στην εσωτερική μας δύναμη. 
Ας ετοιμαστούμε για μια πλημμύρα ευλογιών και ευκαιριών που θα βελτιώσουν τη ζωή μας με απροσδόκητους τρόπους.
Αριθμός 888: Ο αριθμός 888 είναι ο πιο ισχυρός από την τριάδα, σηματοδοτώντας μια αξιοσημείωτη ευκαιρία για αφθονία και επιτυχία. 
Η εμφάνισή του υποδηλώνει ότι οι προσπάθειες εκδήλωσής μας πρόκειται να αποδώσουν σημαντικά αποτελέσματα. 
Ας ετοιμαστούμε για την πραγματοποίηση μακροχρόνιων ονείρων, 
βαθιά αγάπη, 
οικονομική σταθερότητα και ένα κύμα θετικής ενέργειας. 
Ο αριθμός αυτός χρησιμεύει ως σαφές μήνυμα από το σύμπαν, επιβεβαιώνοντας ότι οι προσπάθειές μας βρίσκονται σε απόλυτη ευθυγράμμιση με τη ροή της αφθονίας. 
Αγκαλιάζουμε λοιπόν αυτό το κοσμικό σήμα και ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε την αφθονία που μας περιμένει με ανοιχτές αγκάλες!
Αυτοί οι αριθμοί λειτουργούν ως κοσμικά μηνύματα, οδηγώντας προς την ευημερία, τις καρμικές ανταμοιβές και την εκπλήρωση των βαθύτερων επιθυμιών.
Η σύνδεση μεταξύ του αριθμού 8 και του συμβόλου του απείρου είναι σαγηνευτική, και όταν συναντάμε το 888, αντανακλά το σχήμα του συμβόλου του απείρου τριπλά. 
Αυτή η συσχέτιση μας υπενθυμίζει τις άπειρες δυνατότητες που υπάρχουν και τις δυνατότητές μας να πετάξουμε σε μεγάλα ύψη. 
Επίσης, παραπέμπει σε διαχρονικές δυναμικές όπως οι αδελφές ψυχές και οι δίδυμες φλόγες, υποδηλώνοντας ότι η συνάντηση με τον αγγελικό αριθμό 888 μπορεί να σηματοδοτήσει βαθιά αγάπη και παθιασμένες σχέσεις. 
Επομένως, η θέαση του 888 είναι ένα απαλό σπρώξιμο από το σύμπαν, που μας προτρέπει να αγκαλιάσουμε τις απεριόριστες δυνατότητες και να ανοίξουμε τις καρδιές μας στην απεριόριστη αγάπη.
Ακολουθεί ένα απλό τελετουργικό που μπορούμε να επαναλάβουμε 8 φορές τόσο το πρωί όσο και το βράδυ μεταξύ από τώρα μέχρι και και της πύλης 888:
-. βρίσκουμε έναν ήσυχο και άνετο χώρο όπου δεν θα μας ενοχλήσει κανείς.
-. κλείνουμε τα μάτια μας και παίρνουμε μερικές βαθιές αναπνοές για να συγκεντρωθούμε
-. οραματιζόμαστε τον αριθμό 888 στο μάτι του μυαλού μας, να λάμπει με έντονο φως.
-. δημιουργούμε τη δική μας πρόταση κάπως σαν και αυτή "είμαι ανοιχτός στο να λαμβάνω αφθονία σε όλους τους τομείς της ζωής μου. 
Με κάθε επανάληψη, καλωσορίζω τις ευλογίες της ευημερίας, 
ης αγάπης και της επιτυχίας στη ζωή μου"
-. καθώς διαβάζουμε καθαρά την κατάφαση, φανταζόμαστε τον εαυτό μας να περιβάλλεται από ένα χρυσό φως, γεμάτο με συναισθήματα ευγνωμοσύνης και θετικότητας.
-. επαναλαμβάνουμε την κατάφαση 8 φορές, νιώθοντας την ενέργεια και την πρόθεση πίσω από κάθε επανάληψη.
-. όταν ολοκληρώσουμε το τελετουργικό, αφιερώνουμε μια στιγμή για να καθίσουμε ήσυχα και να απολαύσουμε τα συναισθήματα αφθονίας και θετικότητας.
-. μεταφέρουμε αυτή την ενέργεια μαζί μας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας ή της νύχτας, γνωρίζοντας ότι είμαστε ευθυγραμμισμένοι με την αφθονία του Σύμπαντος.
Επαναλαμβάνουμε αυτό το τελετουργικό κάθε πρωί και βράδυ πριν από την πύλη 888, επιτρέποντας στην ενέργεια της αφθονίας να ρέει στη ζωή μας με κάθε επανάληψη.
Ανοίγουμε την καρδιά και το μυαλό μας σε αυτό το συναρπαστικό νέο κεφάλαιο, καθώς η πύλη 888 σηματοδοτεί την αυγή μιας περιόδου που χαρακτηρίζεται από οικονομική σταθερότητα και ασφάλεια. 
Ωστόσο, αυτή η πύλη δεν αφορά μόνο τη συσσώρευση πλούτου, οι διδασκαλίες της τονίζουν τη σημασία της ισορροπίας, της προσωπικής ανάπτυξης και του αλτρουισμού. 
Μας υπενθυμίζει ότι η αληθινή αφθονία δεν προέρχεται μόνο από την απόκτηση αλλά και από την προσφορά στους άλλους και τη θετική συμβολή στον κόσμο γύρω μας.
Καθώς βρισκόμαστε στο κατώφλι μιας εποχής που ξεχειλίζει από υποσχέσεις πλούτου, επιτυχίας και ευτυχίας, είναι ζωτικής σημασίας να προσεγγίσουμε αυτή τη νεοαποκτηθείσα ευημερία με ισορροπία. 
Αγκαλιάζουμε την ιδέα ότι μοιράζοντας τις ευεργεσίες μας, είτε πρόκειται για αγάπη, 
χρόνο ή χρήματα, θέτουμε σε κίνηση έναν κύκλο άπειρης αφθονίας που επιστρέφει συνεχώς σε εμάς και που αναπληρώνεται διαρκώς.
Αυτός ο κύκλος αποτελεί την ουσία της πύλης 888, μιας μαγευτικής πύλης του απείρου, όπου τα όνειρα της αφθονίας "μεταπηδούν" απρόσκοπτα στην πραγματικότητα. 
Αγκαλιάζουμε λοιπόν, αυτή τη μεταμορφωτική ενέργεια και επιτρέπουμε στην αφθονία να ρέει ελεύθερα στη ζωή μας και στις ζωές των άλλων. 
Καθώς διανύουμε αυτή τη σημαντική χρονική περίοδο, είναι σημαντικό να διατηρήσουμε μια θετική και αισιόδοξη νοοτροπία. 
Εμπιστευόμαστε την εξαιρετική ικανότητα του Σύμπαντος να καλύπτει τις ανάγκες μας και παραμένουμε ανοιχτοί στους αμέτρητους τρόπους με τους οποίους η αφθονία μπορεί να εκδηλωθεί στη ζωή μας!
Διατηρούμε το κέφι μας ψηλά και το μυαλό μας δεκτικό και εμπιστευόμαστε ότι το σύμπαν είναι με το μέρος μας, έτοιμο να μας προσφέρει αφειδώς αφθονία σε διάφορες μορφές. 
Και να θυμόμαστε πως η ικανότητά μας να να είμαστε συνειδητοποιημένοι και να γνωρίζουμε και να εκδηλωνόμαστε κατά τη διάρκεια της ισχυρής πύλης του 888 δεν έχει να κάνει μόνο με τις ενέργειές μας, αλλά και με την ετοιμότητά μας να υποδεχτούμε ό,τι έρχεται στο δρόμο μας!
Αν αντιμετωπίζουμε οικονομικές δυσκολίες ή προκλήσεις στον έρωτα, να θυμόμαστε ότι μας περιμένουν καλύτερες μέρες! 
Μένουμε συντονισμένοι και ανοιχτοί στην αφθονία σε όλες τις μορφές της, απόλυτα σίγουροι  πως βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο, με το σύμπαν να μας παρέχει κάθε μας ανάγκη.
Πιστεύουμε στην ικανότητά μας να εκδηλώνουμε τις επιθυμίες μας, γνωρίζοντας ότι έχουμε τη δύναμη να τις κάνουμε πραγματικότητα.
Κάθε φορά που συναντάμε τους αριθμούς 8, 88 ή 888, ανταποκρινόμαστε με ευγνωμοσύνη και ευχαριστούμε το Σύμπαν για τις ευλογίες που βρίσκονται καθ' οδόν προς εσάς. 
Έχουμε εμπιστοσύνη ότι όλα εκτυλίσσονται σύμφωνα με το θεϊκό χρονοδιάγραμμα και ότι η μαγεία και η αφθονία είναι στα χέρια μας!
*Colin Tipping - Ένας από τους πιο δημοφιλείς δασκάλους της εποχής μας, ο Colin Tipping ήταν ο δημιουργός αυτού που αναγνωρίζεται πλέον ως η πιο ισχυρή τεχνολογία αιχμής για προσωπική και πνευματική ανάπτυξη σήμερα/Radical Forgiveness. 
Σε αυτή τη βασική τεχνολογία έχει προσθέσει την Radical Self-Empowerment, 
την Radical Manifestation και
τον Radical Transformation, όλα σήμερα κάτω από την ομπρέλα του Radical Living.
Γεννημένος και μορφωμένος στην Αγγλία, ο Tipping ήταν καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου πριν μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1984. 
Εφαρμόζοντας τις δεξιότητές του ως δάσκαλος και αδειούχος υπνοθεραπευτής, ο Tipping εργάστηκε εκτενώς σε ασθενείς με διάφορες παθήσεις, για να επιτύχει συναισθηματική και πνευματική θεραπεία. 
Με τη σύζυγό του, JoAnn, ίδρυσε το πρόγραμμα Georgia CancerHelp Program και το Together-We-Heal, Inc.
Επίσης ήταν διαθρησκειακός λειτουργός με το Universal Brotherhood Movement, Inc.
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina

Τρίτη 14 Μαΐου 2024

το δικό μου "μοσχάρι Stroganoff", επειδή μου αρέσουν οι εκλεπτυσμένες γεύσεις

-. αλήθεια ποιο κομμάτι μοσχαριού είναι καλύτερο για Stroganoff;
-. λοιπόν - τα καλύτερα κομμάτια βοδινού κρέατος για Stroganoff είναι τρυφερά, 
ζουμερά κομμάτια όπως:
μπριζόλες ribeye 
μπριζόλα κόντρα χωρίς κόκαλα
Sirloin Steak beef - η περίφημη κορυφαία μπριζόλα Sirloin και 
το φιλέτο
- αν όλα αυτά δεν τα γνωρίζουμε τα γνωρίζει ο κρεοπώλης μας, τον οποίο και ρωτάμε!
και 1ον 
-. προτιμώ κάποια από αυτά τα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, διότι είναι ιδανικά για γρήγορο μαγείρεμα και παραμένουν γευστικότατα και ζουμερότατα!
-. το αποτέλεσμα είναι χρυσοτηγανισμένες ζουμερές λωρίδες μοσχαριού, "πνιγμένες" σε μια απίστευτη σάλτσα μανιταριών με ξινή κρέμα! σε επόμενο άρθρο μου θα σας πω πως ετοιμάζω stroganoff αργής κουζίνας/αργού μαγειρέματος!
-. έτσι, όταν θέλω να ετοιμάσω αυτό το κλασικό φαγητό, το μοσχάρι Stroganoff, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι τρυφερό, 
ζουμερό και τέλειο, για αυτό δεν μπορώ να παρακάμψω το γεγονός ότι θα χρειαστώ μια καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας με ωραία λιπώδη γεύση!
και 2ον
-. τις λεπτές λωρίδες του κρέατος τις ψήνω υπερβολικά γρήγορα,
ένα πολύ γρήγορο ψήσιμο σε ένα καυτό τηγάνι και όταν λέω πολύ γρήγορα, το εννοώ πραγματικά, 1 λεπτό σε κάθε πλευρά!
-. και αν είναι ακόμα ελάχιστα ωμό σε αυτό το στάδιο, δεν ανησυχώ,
θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα στη σάλτσα στο τέλος!
Και από τι αποτελείται η σάλτσα Stroganoff;
-. η σάλτσα Stroganoff είναι μια σάλτσα με ξινή κρέμα που φτιάχνεται με ζωμό βοδινού κρέατος, η οποία πήζει με αλεύρι, 
είναι αρωματισμένη με μουστάρδα και περιέχει μανιτάρια!
Και με τι σερβίρω με μοσχαρίσιο Stroganoff μου?
-. σερβίρω πάντα πάνω σε άψογα βρασμένο ρύζι ή σε παν-νόστιμο πουρέ κουνουπιδιού, όταν ζητάω μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση ή το γεύμα ζητάει χαμηλούς υδατάνθρακες!
Σημαντικό βήμα στην παρασκευή του φαγητού μου
-. σοτάρω το μοσχάρι πολύ γρήγορα για να παραμείνει ζουμερό και χρησιμοποιώ μεγάλο τηγάνι!
μοσχάρι Stroganoff 
θα χρειαστώ:
500g μοσχάρι - ένα από τα παραπάνω κομμάτια που έχω αναφέρει, το οποίο ο κρεοπώλης μου, το έχει "χτυπήσει" με τον  μπαλτά και το έχει κόψει σε λωρίδες των 3 με 4 εκατοστών,
αλάτι,
πιπέρι,
τζίντζερ
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, σε φέτες
300g μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
40g ή 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αρίστης ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλυτζάνια ή 500ml ζωμό βοδινού κρέατος
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα γάλακτος 
φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
και
-. ανακατεύω το αλάτι,
το πιπέρι και το τζίντζερ και με το μείγμα μου αλείφω πολύ καλά τις φέτες του κρέατος! 
-. ζεσταίνω μία με δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά,
-, προσθέτω γρήγορα-γρήγορα τις φέτες του μοσχαριού στο τηγάνι και τις αφήνω ανέγγιχτες για 40 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν!
-. τις γυρίζω γρήγορα, όσο καλύτερα μπορώ και
-. τις αφήνω ανέγγιχτες για 40 δευτερόλεπτα για να ροδίσουν και
τις αφαιρώ αμέσως σε ένα πιάτο!
-. αν δω κάποια σημεία ωμά, δεν ανησυχώ για τα ροζ σημεία, θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα στη συνέχεια!
-. στο ίδιο τηγάνι, αφού χαμηλώσω την ένταση της φωτιάς στο μέτριο, προσθέτω το βούτυρο και το λιώνω και
-. προσθέτω τα κρεμμύδια, τα μαγειρεύω για 1 με 2 λεπτά, ανάλογα την ένταση της φωτιάς και προσθέτω τα μανιτάρια, 
-. τα μαγειρεύω μέχρι να πάρουν χρώμα και να βγάλουν τα υγρά τους, περίπου 4-5 λεπτά.
-. πασπαλίζω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, και συνεχίζω το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά για να φύγει η γεύση του αλευριού!
-, ρίχνω σταδιακά και με πολύ προσοχή, το ζωμό βοδινού κρέατος, 
-. ανακατεύω και στη συνέχεια προσθέτω την ξινή κρέμα και τη μουστάρδα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αναμειχθούν πολύ-πολύ καλά!
-. αφήνω το μείγμα μου να σιγοβράσει σε μέτρια με χαμηλής έντασης φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 3-4 λεπτά,
-. ανακατεύω μέχρι η κρέμα μου να γίνει λεία και κρεμώδες!
-. δοκιμάζω και αν χρειάζεται προσθέτω και άλλα από τα καρυκεύματα μου! 
-. και ήρθε η ώρα να προσθέσω τις μαγειρεμένες φέτες του κρέατός μου στο τηγάνι, μαζί με τους χυμούς του πιάτου, όπου και ανακατεύω για να καλυφθούν με την κρεμώδη σάλτσα!
-. σιγοβράζω για 1-2 λεπτά, το πολύ, και αποσύρω αμέσως από την φωτιά!
-. σερβίρω το μοσχαρίσιο Stroganoff μου, ζεστό πάνω σε βρασμένο ρύζι, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή, όπως είπα στην αρχή, σε πουρέ κουνουπιδιού!
 καλή μας όρεξη!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia

Δευτέρα 13 Μαΐου 2024

Επειδή μου αρέσουν τα υπέροχα εδέσματα: μπατζίνα, μια απολαυστική πίτα

Η μπατζίνα είναι ζυμαρόπιτα, δηλαδή πίτα χωρίς φύλλο, της Θεσσαλίας και ιδιαίτερα της περιοχής της Καρδίτσας. 
Τα υλικά της είναι τόσο απλά όσο και η προέλευσή της.
Μια απλή πίτα στη Θεσσαλία γινόταν από αλεύρι, 
τυρί, 
γάλα, 
αυγά. 
Όταν προστέθηκε και κολοκύθι, δημιουργήθηκε η πίτα που λέμε μπατζίνα. 
Η λέξη μπατζίνα προέρχεται από τη λέξη μπάτζος που είναι ελληνικό λευκό, σκληρό αιγοπρόβειο τυρί, με προέλευση τη Δυτική Μακεδονία. 
Έχει λεπτή ζύμη, ψημένη στο φούρνο, με αποτέλεσμα να γίνεται τραγανή. 
Η παραδοσιακή μπατζίνα είναι αρκετά λεπτή, για δύο λόγους. 
Πρώτον για να ψηθεί γρήγορα και 
δεύτερον για να παραμένει τραγανή για πολλές ώρες ή και μέρες.
Για ένα ταψί μπατζίνα - τα υλικά είναι στο περίπου, ώστε να δώσουν έναν παχύρευστο χυλό!
500 gr κολοκυθάκια
200 gr φέτα
200gr καλαμποκάλευρο - ή όσο πάρει για να γίνει παχύρευστος χυλός!
60 ml ελαιόλαδο - 
100 ml φρέσκο γάλα
2 αβγά
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αρκετό άνηθο και μάραθο
αλάτι,
μαύρο πιπέρι,
τζίντζερ σε σκόνη και
κουρκούμι* - όλα τα μπαχαρικά μου σε ποσότητες που μου αρέσουν
* όλες οι συνταγές, εξελίσσονται και πάντα προσαρμόζονται στις εποχές και στους πολιτισμούς!
Τον κυριότερο όμως λόγο έχει η φαντασία και η αγάπη του κάθε ατόμου που μαγειρεύει, το οποίο προσθέτει πάντα τη δική του πινελιά!
Εκτέλεση
-. πλένω τα κολοκυθάκια μου και
τα τρίβω στην χοντρή πλευρά του τρίφτη, 
τα αλατίζω, 
τα βάζω σε σουρωτήρι και τα αφήνω να βγάλουν τα νερά τους όση ώρα εγώ ετοιμάζω τα υπόλοιπα υλικά για την μπατζίνα.
-. ψιλοκόβω τα φρέσκα κρεμμυδάκια,
τον άνηθο και τον μάραθο,
-. αν έχω ανθούς από τα κολοκυθάκια τους ψιλοκόβω και αυτούς
-. ρίχνω όλα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά μου σε ένα μεγάλο μπολ, τα αφήνω στην άκρη.
-. σε ένα αναλόγου μεγέθους μπολ ρίχνω το ελαιόλαδο, 
το γάλα, 
τα αυγά και
όλα μου τα μπαχάρια
τα χτυπάω καλά με πιρούνι.
-. προσθέτω όλα μου τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύω και
-. προσθέτω τα τριμμένα κολοκυθάκια, τα οποία έχουν ήδη στραγγίσει και ανακατεύω πολύ καλά!
στη συνέχεια
-. προσθέτω τμηματικά το καλαμποκάλευρο και ανακατεύω συνέχεια μέχρι να έχω ένα παχύρευστο μείγμα και
-. προσθέτω τη θρυμματισμένη μου φέτα ενώ συνεχίζω να ανακατεύω!
-. βουτυρώνω καλά τον πάτο του ταψιού, 
αδειάζω το μείγμα, 
το απλώνω και το ισιώνω με ένα κουτάλι που βουτάω στο λάδι ανά διαστήματα μέχρι να ισιώσω όλη την επιφάνεια της πίτας μου!
τελευταία πινελιά...
-. πασπαλίζω ελαφρά με λίγο καλαμποκάλευρο και ψήνω στους 180° για 20 με 25 λεπτά ή ανάλογα πάντα με την κουζίνα!
-. μόλις βγάλω το ταψί από τον φούρνο, αφήνω την μπατζίνα λίγο να σταθεί και την κόβω σε κομμάτια. 
Την τρώμε ζεστή,
χλιαρή αλλά και κρύα.
Άλλες φορές την συνοδεύω με κατσικίσιο γιαούρτη,
άλλες με σαλάτα εποχής!
tips:
-. το μυστικό για μια πετυχημένη μπατζίνα είναι να είναι λεπτή και τραγανή.
-. διαλέγω, λοιπόν, μεγάλο ταψί.