Δευτέρα 22 Αυγούστου 2022

Πως να εκτονώσουμε το άγχος που μας ταλαιπωρεί

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σύγχρονη τεχνολογία αποτελεί μία επιπλέον πηγή άγχους. 
Η ορθή όμως χρήση της, μπορεί να δώσει και λύσεις. 
Με ένα κλικ στο Ιντερνετ μπορείς να έχεις πρόσβαση σε αντι-στρες τεχνικές που αναπτύχθηκαν στην Ανατολή πριν από εκατοντάδες χρόνια.
Πιέζοντας με τα δάχτυλά σας ορισμένα σημεία βελονισμού και ρεφλεξολογίας στο σώμα σας, μπορείτε να αποφορτιστείτε από το στρες. 
Καθίστε αναπαυτικά και ασκήστε ­κυκλικές και διεισδυτικές πιέσεις στα σημεία που αναφέρονται παρακάτω, είτε σε όλα είτε σε όποια προτιμάτε, αλλά πάντοτε και στις δύο πλευρές του σώματός σας:
Στο αυτί
Με το δείκτη του χεριού σας, πιέστε στο κέντρο του αυτιού, στη λακκουβίτσα ακριβώς δίπλα από την τρύπα του αυτιού, για μισό με ένα λεπτό. 
Δεν χρειάζεται περισσότερο, επειδή το αυτί είναι κοντά στον εγκέφαλο και τα μηνύματα λαμβάνονται ταχύτατα από αυτόν.
Πού βοηθά: 
Το σημείο αυτό αντιστοιχεί στο θώρακα, το ηλιακό πλέγμα και την καρδιά. 
Η πίεσή του θα σας ανακουφίσει από την ένταση, ιδιαίτερα όταν αυτή παίρνει τη μορφή βάρους στο θώρακα.
Πιέστε για μισό με ένα λεπτό το λοβό του αυτιού σας με το δείκτη και τον αντίχειρά σας.
Πού βοηθά: 
Ο λοβός, σύμφωνα με τη ρεφλεξολογία, αντιστοιχεί στον εγκέφαλο και η πίεσή του αποφορτίζει το νευρικό σας σύστημα.
Στην παλάμη
Πιέστε με τον αντίχειρά σας ακριβώς στο κέντρο της παλάμης σας για 1-2 λεπτά.
Πού βοηθά: 
Το λακκουβάκι που θα εντοπίσετε αποκαλείται από τους βελονιστές «ανάκτορο της εργασίας», επειδή συμβάλλει στην αποφόρτιση από την ένταση της δουλειάς.
Πιέστε για 1-2 λεπτά την περιοχή ανάμεσα στο δείκτη και τον αντίχειρα του χεριού σας, με το δείκτη και τον αντίχειρα του άλλου χεριού.
Πού βοηθά: 
Αυτό το τριγωνικό κομμάτι σάρκας αντιστοιχεί σε ­πολλές περιοχές του σώματος: στους πνεύμονες, την πλάτη, το ηλιακό πλέγμα και το διάφραγμα, όπου συσσωρεύεται όλη η ένταση. 
Η πίεση αυτού του σημείου σας βοηθά να αναπνεύσετε καλύτερα, να «καθαρίσετε» το μυαλό σας και να ανανεωθείτε.
Στα πόδια
Ασκήστε πίεση είτε με τον αντίχειρα είτε με τα 3 δάχτυλα του χεριού (δείκτης, μέσος, παράμεσος) στη ράχη του ποδιού, στην περιοχή ανάμεσα στο πρώτο και το δεύτερο δάχτυλο, για 1-2 λεπτά.
Πού βοηθά: 
Ανακουφίζει από την ένταση στην περιοχή του στήθους, αλλά και του ήπατος, καθώς αντιστοιχεί στο μεσημβρινό του συκωτιού, βοηθά ακόμη να διοχετεύσετε την ενέργεια από το κεφάλι σας προς τα κάτω όταν νιώθετε θυμό.
Πιέστε δυνατά στη ράχη του ποδιού, ανάμεσα στους τένοντες των δύο τελευταίων δαχτύλων.
Πού βοηθά: 
Αυτό είναι το σημείο ισορροπίας του οργανισμού. 
Αντιστοιχεί στο μεσημβρινό της χολής, η οποία «πρήζεται» όταν είμαστε σε ένταση, όπως και το συκώτι!.

Σάββατο 20 Αυγούστου 2022

πες το με ένα ποίημα: Διαβαίνω ἀγιάτρευτος μέσ᾿ στ᾿ ὄνειρό μου

 Ἔρημος σὰν τὴ βροχή
Διαβαίνω ἀγιάτρευτος μέσ᾿ στ᾿ ὄνειρό μου
σὲ δίχτυ μόνος της πρώτης σιωπῆς
ἔδειξα τὰ πτηνὰ διχάζεται ὁ δρόμος
ἡ ἀλήθεια φαρδαίνει πάντα τὴν ὁρμή.
Κ᾿ ἡ μοῖρα τῶν ἄστρων
θὰ εἶναι τέφρα θὰ εἶναι μία μεγάλη πυρικὴ
τώρα μαθαίνω τὸ αἷμα μου
δίχως τοὺς δροσεροὺς ὑάκινθους
τώρα σὲ βλέπω δρόμε τοῦ καλoῦ σὰν εἰδοποίηση
μὲ κρίνους
ἔχοντας τὸ σακούλι τ᾿ ἀναστεναγμοῦ
κι ὅλο πηγαίνω
πηγαίνω
στὶς
πηγές.
νίκος καρούζος

Κώστας Βάρναλης - Αλίμονο στον αυτόδουλο πολίτη

"Αλίμονο στον αυτόδουλο πολίτη, που φτασμένος στα έσχατα της απελπισιάς παραδίνεται, για να σωθεί, … στο έλεος του Θεού και στους νόμους των Κλεφτών" και είναι μία πρόταση του Κώστας Βάρναλης από το βιβλίο του η "Αληθινή Απολογία του Σωκράτη"

οδυσσέας ελύτης: Είναι η βαρβαρότητα. Τη βλέπω να ‘ρχεται μεταμφιεσμένη, κάτω από άνομες συμμαχίες και προσυμφωνημένες υποδουλώσεις.

«Ήδη, σας το είπα.
Είναι η βαρβαρότητα.
Τη βλέπω να ‘ρχεται μεταμφιεσμένη, κάτω από άνομες συμμαχίες και προσυμφωνημένες υποδουλώσεις.
Δεν θα πρόκειται για τους φούρνους του Χίτλερ ίσως, αλλά για μεθοδευμένη και οιονεί επιστημονική καθυπόταξη του ανθρώπου.
Για τον πλήρη εξευτελισμό του.
Για την ατίμωσή του.
Οπότε αναρωτιέται κανείς: Για τι παλεύουμε νύχτα μέρα κλεισμένοι στα εργαστήριά μας;
Παλεύουμε για ένα τίποτα, που ωστόσο είναι το παν.
Είναι οι δημοκρατικοί θεσμοί, που όλα δείχνουν ότι δεν θ’ αντέξουν για πολύ.
Είναι η ποιότητα, που γι’ αυτή δεν δίνει κανείς πεντάρα.
Είναι η οντότητα του ατόμου, που βαίνει προς την ολική της έκλειψη.
Είναι η ανεξαρτησία των μικρών λαών, που έχει καταντήσει ήδη ένα γράμμα νεκρό.
Είναι η αμάθεια και το σκότος.
Ότι οι λεγόμενοι «πρακτικοί άνθρωποι» -κατά πλειονότητα, οι σημερινοί αστοί- μας κοροϊδεύουν, είναι χαρακτηριστικό.
Εκείνοι βλέπουν το τίποτα. Εμείς το πάν. Που βρίσκεται η αλήθεια, θα φανεί μια μέρα, όταν δεν θα μαστε πια εδώ. Θα είναι, όμως, εάν αξίζει, το έργο κάποιου απ’ όλους εμάς. Και αυτό θα σώσει την τιμή όλων μας -και της εποχής μας.»

Λόγια του μεγάλου Έλληνα ποιητή του Οδυσσέα Ελύτη από τη συνέντευξη Τύπου στο ξενοδοχείο "Μεγάλη Βρετανία", στις 19/10/1979, την επόμενη μέρα της σχετικής ανακοίνωσης από τη Σουηδική Ακαδημία για την απονομή σε αυτόν του βραβείου Νόμπελ Λογοτεχνίας
ntina

Πέμπτη 18 Αυγούστου 2022

Κινδυνολογία και υποκρισία ΠΟΥ

Της dr Παρασκευής Γερογιάννη
Βιολόγος, MSc με ειδίκευση στη Βιοτεχνολογία – Μοριακή Βιολογία – Μοριακή Γενετική – Βιοχημεία
Διδάκτωρ Ιατρικής με ειδίκευση στη Βιολογική Χημεία

     Είναι γνωστό πλέον πως όλες οι χώρες ακολουθούμε τους ίδιους κανόνες καταγραφής θανάτων λόγω COVID-19, από την αρχή της πανδημίας και συγκεκριμένα από τις 20 Απριλίου 2020, όπως τους έχει θεσπίσει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). Είναι γνωστό επίσης, πως εδώ και μερικές μέρες ενημερωθήκαμε ο ελληνικός λαός ότι θα αλλάξουν αυτοί οι κανόνες καταγραφής γιατί: «θα συμβάλει στην καλύτερη αποτύπωση της επιδημιολογικής κατάστασης της χώρας.»
     Ας κάνουμε λοιπόν, μία αναδρομή του τι ίσχυε μέχρι σήμερα, για να καταλάβουμε ακριβώς τι συμβαίνει. 
Σύμφωνα λοιπόν με τις οδηγίες του ΠΟΥ στα αρμόδια άτομα καταγραφής του ιατρικού πιστοποιητικού αιτίας θανάτου: «Ως θάνατος λόγω COVID-19 ορίζεται ο θάνατος που προκύπτει από μια κλινικά συμβατή ασθένεια, σε μια πιθανή ή επιβεβαιωμένη περίπτωση COVID-19, εκτός εάν υπάρχει σαφής εναλλακτική αιτία θανάτου που δεν μπορεί να σχετίζεται με τη νόσο COVID-19 (π.χ. τραύμα). 
Δεν πρέπει να υπάρχει περίοδος πλήρους ανάρρωσης από τον COVID-19 μεταξύ της ασθένειας και του θανάτου. 
Ένας θάνατος λόγω COVID-19 δεν μπορεί να αποδοθεί σε άλλη ασθένεια (π.χ. καρκίνος) και θα πρέπει να υπολογίζεται ανεξάρτητα από προϋπάρχουσες καταστάσεις για τις οποίες υπάρχει υποψία ότι προκαλούν σοβαρή πορεία του COVID-19.» 
Δηλαδή με την τελευταία πρόταση τι εννοεί ο ΠΟΥ; 
Αν ένα άτομο πάσχει από κάποια/ες σοβαρή/ες ασθένεια/ες, φταίει ο COVID-19 που μπορεί να καταλήξει αν νοσήσει; Και οποιαδήποτε γρίπη/ίωση και αν κολλούσε δεν θα επιβάρυνε την κατάστασή του έτσι και αλλιώς με αποτέλεσμα την πιθανότητα να οδηγηθεί σε θάνατο; 
Μόνο με τον COVID-19 μπορεί να συμβεί αυτό;
 Εύλογα ερωτήματα που προκύπτουν.
      Και συνεχίζω με συγκεκριμένα παραδείγματα που δίνονται από τον ΠΟΥ, για διάφορες περιστατικά που μπορεί να προκύψουν. 
Αρχικά, για ένα άτομο που πάσχει από σύνδρομο οξείας αναπνευστικής ανεπάρκειας για δύο ημέρες, στη συνέχεια παρουσιάζει πνευμονία στη 10η μέρα και καταλήγει την 14η. 
Αν λοιπόν, στον αποθανών διενεργηθεί τεστ για COVID-19 και βγει θετικό, τότε καταγράφεται ως θάνατος λόγω COVID-19!!! 
Δηλαδή από ένα απλό τεστ και μόνο που βγαίνει θετικό και με την επιφύλαξη πάντα ότι μπορεί και να μην ισχύει, γιατί δεν είναι 100% αξιόπιστα, καταγράφεται ως θάνατος λόγω COVID-19!!!
     Δεύτερο παράδειγμα, όταν υπάρχει συννοσηρότητα με άλλες ασθένειες, όπως στεφανιαία νόσο, χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, διαβήτης, αναπηρίες. 
Άτομο λοιπόν, που ήδη πάσχει από στεφανιαία νόσο για 5 χρόνια, διαβήτη τύπου 2 για 14 χρόνια και χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια για 8 χρόνια, και εμφανίσει σύνδρομο οξείας αναπνευστικής ανεπάρκειας για δύο ημέρες, στη συνέχεια παρουσιάσει πνευμονία στη 10η μέρα και καταλήξει την 12η, καταγράφεται ως θάνατος που θεωρείται ότι «ύποπτος» για την αιτία του είναι ο COVID-19. 
Τι σημαίνει ύποπτος;;; 
Χωρίς καν να αναφέρεται ότι θα γίνει έστω ένα τεστ, όπως στο προηγούμενο παράδειγμα που δίνεται, καταγράφεται ως θάνατος που κατά πάσα πιθανότητα ευθύνεται ο COVID-19;;; Λόγια του αέρα δηλαδή;;; 
Στο δε επόμενο παράδειγμα, που το άτομο υποθετικά πάντα πάσχει από εγκεφαλική παράλυση για 10 χρόνια, και καταλήξει με παρόμοιες συνθήκες τη 10η μέρα αυτή τη φορά, την ίδια μέρα δηλαδή που του παρουσιάζεται πνευμονία, τότε είναι σίγουρα θάνατος λόγω COVID-19!!!! 
Από πού και ως πού είναι σίγουρο αυτό;;; 
Έχει βγει κάποια μελέτη που το επιβεβαιώνει;;;
     Επόμενο παράδειγμα, που αναφέρεται σε έγκυο γυναίκα, η οποία εμφανίζει αναπνευστική ανεπάρκεια τη 2η μέρα, πνευμονία την 8η και καταλήγει την 10η και την ώρα θανάτου εμφανίζεται θετική στον COVID-19. 
Όπως καταλαβαίνουμε όλοι, φυσικά, σύμφωνα με τον ΠΟΥ, κατέληξε λόγω επιπλοκών της εγκυμοσύνης που οφείλεται στον COVID-19. 
Δηλαδή, κατέληξε λόγω επιπλοκών ή λόγω της ασθένειας;;; 
Από ένα τεστ που μπορεί να είναι και ψευδώς θετικό;;; 
Παρόμοια και αν ένα άτομο πάσχει από Σύνδρομο Επίκτητης Ανοσολογικής Ανεπάρκειας (AIDS) για 5 χρόνια και παρουσιάσει σύνδρομο οξείας αναπνευστικής ανεπάρκειας στις 3 ημέρες και καταλήξει σε μία εβδομάδα, τότε ο θάνατός του οφείλεται στον COVID-19. Με ποιο/α κριτήρια;;;
     Ωστόσο, δίνονται και παραδείγματα όπου δεν οφείλεται ο COVID-19 στις περιπτώσεις αυτές για τον θάνατο του ατόμου. 
Πρώτο παράδειγμα, αν σε κάποιο αυτοκινητιστικό δυστύχημα εμφανίσει κάποιος υποογκαιμικό σοκ και αορτικό διαχωρισμό την 1η ημέρα και καταλήξει την 2η, τότε ναι, δεν οφείλεται στον COVID-19. 
Παρόλα αυτά, αν κριθεί ότι ο COVID-19 επιδείνωσε την κατάσταση του ατόμου, ναι, μπορεί να καταγραφεί ως θάνατος COVID-19. 
Δηλαδή, κοροϊδευόμαστε μεταξύ μας, με λίγα λόγια…… 
Δεύτερο παράδειγμα, εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας την 1η ημέρα και κατάληξη την 2η. Τότε οφείλεται σε έμφραγμα του μυοκαρδίου και φυσικά δεν ευθύνεται ο COVID-19 και σε αυτή την περίπτωση. 
Δηλαδή, όταν παρουσιαστεί πνευμονία, όταν υπάρχουν συννοσηρότητες ευθύνεται ο COVID-19 και σ αυτήν εδώ την περίπτωση όχι;;; 
Δύο μέτρα και δύο σταθμά λοιπόν….
     Εν συνεχεία, ακολουθούν οδηγίες για την ταξινόμηση – κωδικοποίηση των θανάτων λόγω COVID-19 για στατιστικούς σκοπούς. 
Χρησιμοποιούνται λοιπόν, κυρίως δύο κωδικοί:
• Ο U07.1 COVID-19, όταν ο COVID-19 έχει επιβεβαιωθεί από εργαστηριακές δοκιμές ανεξάρτητα από τη σοβαρότητα των κλινικών σημείων ή συμπτωμάτων και
• Ο U07.2 COVID-19, όταν ο COVID-19 διαγνωστεί κλινικά ή επιδημιολογικά από το γιατρό, αλλά οι εργαστηριακές δοκιμές είναι ασαφείς ή δεν είναι διαθέσιμες.
     Δηλαδή στην δεύτερη περίπτωση τι ισχύει;;; 
Ότι μόνο από τα συμπτώματα και τη συνολική εικόνα του ασθενούς, μπορεί ο γιατρός να αποφανθεί ότι ο ασθενής πάσχει από COVID-19 και ας μην βγει καν το (επισφαλές) τεστ θετικό!!! 
Άρα, κατά βούληση, μπορεί ένας γιατρός να αποφαίνεται ότι όλοι οι ασθενείς του καταλήγουν λόγω COVID-19!!!!!!
     Εν συνεχεία, ακολουθούν τα ίδια παραδείγματα που ανέφερα προκειμένου για την κωδικοποίηση της εκάστοτε περίπτωσης. 
Υπάρχει όμως μια διαφορά, κατά την ανάλυση του παραδείγματος της εγκυμονούσας, όπου όπως αναφέρεται: «σε αυτό το παράδειγμα επιλέξτε άλλες ιογενείς ασθένειες που περιπλέκουν την εγκυμοσύνη, τον τοκετό και την λοχεία ως υποκείμενη αιτία θανάτου.» Γιατί εδώ αλλάζει η καταγραφή;;;; 
Δηλαδή για την καταγραφή ως αιτία θανάτου φταίει ο COVID-19, αλλά για την στατιστική ανάλυση φταίει κάποιος άλλος ιός;;;; 
Γιατί ειδικά στις εγκυμονούσες;;;;
     Και ως απαύγασμα όλων αυτών ο «αξιόπιστος» και «διαφανής» ΠΟΥ τονίζει σαφέστατα ότι: ΝΑ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΕ ΠΑΝΤΑ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ, ΕΙΤΕ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΘΩΡΗΘΟΥΝ ΙΑΤΡΙΚΑ ΣΩΣΤΕΣ ΕΙΤΕ ΟΧΙ!!!!
     Άρα, εδώ και 28 μήνες που ακολουθούνται πιστά και απαρέγκλιτα οι οδηγίες του ΠΟΥ για τα αίτια των θανάτων, που βγαίνουν τόσα στατιστικά αποτελέσματα, που πάνω σ αυτά οφείλονται τα μέτρα, οι απαγορεύσεις που έχουμε υποστεί όλοι μας, η «προαιρετική» υποχρεωτικότητα των εμβολίων, η αναστολή των μη εμβολιασμένων υγειονομικών, τι πραγματικά συμβαίνει;;;;; 
Πού είναι το ψέμα και πού η αλήθεια;;;; 
Όλοι αυτοί οι θάνατοι που καταγράφονται εδώ και 28 μήνες ως θάνατοι λόγω COVID-19, που οφείλονται τελικά;;;; 
Οφείλονται στον COVID-19;;;;; 
Όταν με ένα απλό θετικό τεστ που φυσικά είναι επισφαλές σε κάθε περίπτωση, και με μόνο αυτό, οτιδήποτε άλλο και αν υπάρχει στον ασθενή, αυτός λένε ότι καταλήγει λόγω COVID-19;;;;; Και σε άλλες περιπτώσεις ισχύει και σε άλλες όχι;;;; 
Όταν τελικά ο γιατρός μπορεί σε κάθε περίπτωση να αποφανθεί κατά βούληση αν ο θάνατος οφείλεται στον COVID-19, μπορεί να είναι αξιόπιστες όλες αυτές οι καταγραφές που έχουν γίνει;;;; 
Γιατί σύμφωνα με τα παραπάνω δεν καταλαβαίνω τίποτα τέτοιο, τόσο ως επιστήμονας όσο ως ένας απλός πολίτης.
     Αυτό που αντιλαμβάνομαι είναι ότι όλα αυτά έγιναν προκειμένου για τη διανομή αυτών των «περίφημων» εμβολίων με τη νέα τεχνολογία mRNA. 
Εμβολίων που ευρισκόμενα σε αρχικό, μην πω μηδαμινό, πειραματικό στάδιο δόθηκαν και δίνονται ακόμα ως πανάκεια στον κόσμο. 
Εμβόλια που ο κάθε πολίτης δίνει ενυπόγραφα τη συγκατάθεσή του, αν και θεωρούνται ασφαλή, έτσι δεν μας λένε;;; 
Εμβόλια που προκάλεσαν την εμφάνιση θανάσιμων παρενεργειών, αλλά παρόλα αυτά συνέχισαν να διανέμονται κανονικά, χωρίς καμία αμφισβήτηση. 
Εμβόλια που ενώ αρχικά θα προστάτευαν καθολικά από τον COVID-19, τελικά αποδείχτηκε ότι οι εμβολιασμένοι και νοσούν και μεταδίδουν. 
Εμβόλια που οδήγησαν τόσες και τόσες εγκυμονούσες σε αποβολές. Αυτά είναι τα «σωτήρια» εμβόλια……
      Και τώρα ξαφνικά έρχονται και μας λένε: «Όταν κάποιος έχει νοσήσει από COVID-19, ακόμα κι αν η αιτία θανάτου δεν είναι ο COVID αλλά άλλη, απλώς βγήκε θετικός με COVID, καταγράφεται ως θάνατος COVID.» 
Έλα, τώρα το θυμηθήκατε;;;; 
Τώρα μας το λέτε;;;;; 
Γιατί τώρα;;;;;; 
Τώρα που λόγω του φόβου που σκορπίσατε με όλους αυτούς τους λανθασμένα καταγεγραμμένα ως θανάτους COVID-19, έχει εμβολιαστεί τόσος και τόσος κόσμος;;;;; Τώρα;;;;;;
Τα συμπεράσματα δικά σας και όλων μας…….

ertopen.com
https://cdn.who.int/media/docs/default-source/classification/icd/covid-19/guidelines-cause-of-death-covid-19-20200420-en.pdf?sfvrsn=35fdd864_2&download=true

Τρίτη 16 Αυγούστου 2022

Δροσερό νερό με λεμόνι για τις μεγάλες ζέστες του καλοκαιριού

Ας μιλήσουμε λίγο για το νερό
“αν υπάρχει μαγεία σε αυτόν τον πλανήτη, τότε βρίσκεται στο νερό”, είχε πει ο διάσημος ανθρωπολόγος, φιλόσοφος, παιδαγωγός και φυσικός επιστήμονας Loren Eiseley
και
αν ρωτήσουμε αν το νερό είναι σημαντικό ακόμα και ένα παιδί θα πει ΝΑΙ.
Το νερό θεωρείται το πλέον σημαντικό και αναντικατάστατο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο, αλλά και για οτιδήποτε υπάρχει πάνω στον πλανήτη μας!
Αδυναμία επαρκούς πρόσληψης οδηγεί πολύ γρήγορα σε σημαντικές βλάβες!
Μετά από 2 με 4 μέρες, ο οργανισμός αδυνατεί να αποβάλει με τα ούρα τα απόβλητα του οργανισμού και οδηγείται τελικά σε υπογλυκαιμία.
Αδυναμία πρόσληψης νερού είναι καταστροφική για τον οργανισμό μας και ενώ χωρίς φαγητό μπορούμε να ζήσουμε ακόμα και ένα μήνα, χωρίς νερό δεν ζούμε παρά ελάχιστες μόνο μέρες...
read more:https://botanologia.gr/drosero-nero-me-lemoni-gia-tis-megales-zestes-toy-kalokairioy/

Γιατί η ζωή δεν πηγαίνει προς τα πίσω και δεν σταματά στο χθες.


"Και μια γυναίκα που κρατούσε ένα μωρό στην αγκαλιά της είπε: 
- Μίλησέ μας για τα παιδιά. 
Κι΄εκείνος είπε: 
Τα παιδιά σας δεν είναι παιδιά σας. 
Είναι οι κόρες και οι γιοί της χαράς της ζωής για τη ζωή. 
Ερχονται με τη βοήθειά σας αλλά όχι από σας. 
Και μ΄όλο που είναι μαζί σας δεν ανήκουν σε σας. 
Μπορείτε να τους δώσετε την αγάπη σας, όχι όμως και τις ιδέες σας. 
Γιατί αυτά έχουν τις δικές τους ιδέες. 
Μπορείτε να στεγάσετε το σώμα τους όχι όμως και την ψυχή τους. 
Γιατί η ψυχή τους κατοικεί στο σπίτι του αύριο, που εσείς δεν μπορείτε να επισκεφθείτε ούτε στα όνειρά σας. 
Μπορείτε να προσπαθήσετε να τους μοιάσετε, αλλά μη γυρεύετε να κάνετε αυτά να σας μοιάσουν 
Γιατί η ζωή δεν πηγαίνει προς τα πίσω και δεν σταματά στο χθες. 
Εσείς είστε τα τόξα απ' όπου τα παιδιά σας, σα ζωντανά βέλη θα τιναχτούν μπροστά. 
Ο τοξότης βλέπει το σημάδι πάνω στο μονοπάτι του απείρου και σας λυγίζει με τη δύναμή του, ώστε τα βέλη του να τιναχτούν γοργά και μακρυά.
Το λύγισμά σας στο χέρι του τοξότη, ας είναι για σας χαρά. 
Γιατί όπως αυτός αγαπά τα βέλη που πετούν, έτσι αγαπά και τα τόξα που είναι σταθερά....." 
Ο Κήπος του Προφήτη - Khalil Gibran

Δευτέρα 15 Αυγούστου 2022

Επειδή μου αρέσουν και τα εκλεκτά γλυκά - brownies με επικάλυψη cheesecake

Για να ετοιμάσω το γλυκάκι μου χρειάστηκα  20 λεπτά,
για να το ψήσω, 40 λεπτά
Συνολικός χρόνο που χρειάστηκα,για να ετοιμάσω το γλυκάκι μου των 16 μερίδων ήταν 1 ώρα
Τα υλικά που χρειάστηκα
Για την επικάλυψη cheesecake
200g τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
⅓ κούπας ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (66g)
½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
1 αυγό, μεγάλο
Για τα  brownies 
55g σοκολάτα γάλακτος, τεμαχισμένη
3 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο (45g)
2 κ.σ. σπορέλαιο (30g)
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (125g)
½ κούπα+1½ κ.σ. κακάο, άγλυκο (50g)
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ. αλάτι
½ κούπα γάλα φρέσκο (120 ml)
2 κ.γλ. χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι
1 κούπα σκούρα καστανή, μαλακή ζάχαρη (220g)
¼ κούπας ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (50g)
2 ασπράδια από μεγάλα αυγά
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
Εκτέλεση
Τοποθετώ τη σχάρα στην προτελευταία θέση και προθερμαίνω το φούρνο στους 175°C, στις αντιστάσεις.
Σε μια τετράγωνη φόρμα για  brownies, με διαστάσεις 20x20cm, τοποθετώ σταυρωτά δύο κομμάτια λαδόκολλας, αφήνοντας τις άκρες να προεξέχουν περιμετρικά για να με διευκολύνουν στο ξεφορμάρισμα. 
Βουτυρώνω ελαφρά τη λαδόκολλα.
Για την επικάλυψη 
cheesecake
Σε ένα μπολ χτυπάω το τυρί κρέμα με το μίξερ χειρός στη μεσαία ταχύτητα για να αφρατέψει, περίπου 1 λεπτό. 
Προσθέτω τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε για 1−2 λεπτά ακόμα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. 
Προσθέτω το αυγό και ομογενοποιώ. 
Αφήνω στην άκρη.
Για τα  brownies : 
Σε ένα μικρό μπολ, κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων (γυάλινο ή πλαστικό), βάζω την τεμαχισμένη σοκολάτα, το βούτυρο και το σπορέλαιο. 
Ζεσταίνω 1 λεπτό στο 50% της ισχύος του φούρνου και ανακατεύω. 
Επαναλαμβάνω τη διαδικασία για διαστήματα όλο και μικρότερου χρόνου, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. 
(Εναλλακτικά, λιώνω τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Τοποθετώ, δηλαδή, το μπολ πάνω από μία κατσαρόλα με ζεστό νερό και βάζω την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε χαμηλή ένταση, ώστε να διατηρείται ζεστό το νερό, χωρίς να βράζει. Ανακατεύω μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.)
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε μία κούπα ανακατεύω το γάλα με το χυμό λεμονιού (ή το ξύδι). 
Αφήνω 5−10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να κόψει το γάλα (θα δω να επιπλέουν μικρά άσπρα κομματάκια).
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τα δύο είδη ζάχαρης. 
Προσθέτω το γάλα, τα ασπράδια και τη βανίλια και ανακατεύω με ένα σύρμα χειρός. Προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύω έντονα με το σύρμα, μέχρι να ενσωματωθεί και να σχηματιστεί ένα λείο, γυαλιστερό και πυκνό μείγμα. 
Σταδιακά ρίχνω το μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Κρατάω ⅓ της κούπας από το μείγμα των μπράουνις στην άκρη και αδειάζω το υπόλοιπο στη φόρμα που έχουμε ετοιμάσει. 
Απλώνω το μείγμα της επικάλυψης ομοιόμορφα πάνω στη βάση και ρίχνω στην επιφάνεια κουταλιές από το μείγμα των  brownies  που έχω κρατήσει. 
Με την ανάποδη ενός κουταλιού ή με την λάμα ενός μαχαιριού ανακατεύω με απαλές κυκλικές κινήσεις τα δύο μείγματα, ώστε να σχηματιστούν “νερά”.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 35−40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν οι άκρες και το μείγμα στο κέντρο μόλις να σταθεροποιηθεί. 
Δεν ψήνω περισσότερο. 
Βγάζω τη φόρμα από το φούρνο και αφήνω να κρυώσουν εντελώς, τοποθετώντας την πάνω σε μία σχάρα. 
Με τη βοήθεια της λαδόκολλας ξεφορμάρω τα  brownies και τα μεταφέρω σε μια επιφάνεια κοπής. 
Κόβω σε 16 τετράγωνα κομμάτια. - 

• Τα  brownies κόβονται πιο εύκολα, χωρίς να θρυμματίζονται, αν μείνουν για μια ώρα στο ψυγείο. 
Είναι το ίδιο νόστιμα σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα από το ψυγείο αλλά διαφοροποιείται η υφή τους.
     την συνταγή είχα δει πριν χρόνια στο kouzinista και είχα κρατήσει στο αρχείο μου
ntina

Αλκαλικά τρόφιμα και αλκαλική διατροφή – τι μας προσφέρουν

Αλκαλικά τρόφιμα ή όξινα;
Αλκαλική διατροφή ή όξινη;
Τι είναι και τι συνιστά η υγιεινή διατροφή;
Και πολλές φορές έχουμε κάνει αυτές τις ερωτήσεις – ας δούμε λοιπόν τι συμβαίνει
-Η υγιεινή διατροφή είναι χρέος μας απέναντι στον εαυτό μας, στους άλλους ανθρώπους, στο περιβάλλον και
στη Φύση.
– Η υγιεινή διατροφή είναι ο πρώτος παράγοντας υγείας και ακολουθεί το περιβάλλον, η άσκηση, η κληρονομικότητα, το άγχος και το στρες.
– Για να ετοιμάσουμε υγιεινά γεύματα πρέπει να αφιερώνουμε χρόνο, να έχουμε καθαρό μυαλό, να έχουμε ηρεμία,
να πιστεύουμε σε αυτό που κάνουμε και
να μην απογοητευόμαστε εύκολα, διότι θα στρεφόμαστε προς εύκολες και καταστροφικές λύσεις όπως τα πρόχειρα και έτοιμα φαγητά.
– Δυστυχώς, λόγω έλλειψης πληροφόρησης και σύγχυσης πολλές φορές κάνουμε λάθη και απογοητευόμαστε εύκολα, για αυτό να θυμόμαστε ότι όταν λέμε υγιεινή διατροφή εννοούμε αλκαλική διατροφή ή τη διατροφή που η πλειοψηφία των τροφίμων απαρτίζεται από αλκαλικά τρόφιμα...

Ιπποκράτης: Τα Αυτοάνοσα νοσήματα είναι δημιουργίες του ίδιου του σώματος που προσπαθεί να καταπολεμήσει την δυστυχία του εαυτού του

Το σώμα μας είναι ένα θείο δώρο, είναι μια τέλεια δημιουργία γεμάτη σοφία και αγάπη, είναι μια μικρογραφία όλου του σύμπαντος.
Ο Ιπποκράτης έλεγε ότι κάθε νόσος ξεκινά πρώτα από την ψυχή και μετά καταλήγει στο σώμα.
Και πριν αποφασίσουμε ποια θεραπεία θα ακολουθήσουμε για το σώμα, πρέπει πρώτα να έχουμε θεραπεύσει το τραύμα της ψυχής.
Τα κύτταρά μας λειτουργούν με νοημοσύνη, ευφυΐα και πνευματικότητα εκεί είναι καταγεγραμμένα τα πάντα, όλα όσα είμαστε, όλα όσα έχουμε, όλη η μοναδικότητα της ύπαρξής μας κατοικεί εκεί. 
Όταν το συνειδητοποιήσουμε μπορούμε να κάνουμε τεράστιες αλλαγές, αρχικά στην υγεία μας αλλά και σε όλη την πραγματικότητα που ζούμε. 
Το ανθρώπινο σώμα έχει ανάγκη από σωματική άσκηση, την κατάλληλη για τον καθένα διατροφή, αποτοξίνωση, την θεραπευτική επαφή με τη φύση και πάνω από όλα αγάπη.
Τα πάντα μας προσφέρονται σε αφθονία όταν επιλέξουμε τη φυσική φροντίδα και είμαστε συνειδητοί σε αυτά που τρώμε, η γη παρέχει όλα τα αγαθά για να θεραπευτεί το σώμα.
«Ψυχής γαρ όργανον το σώμα».
Ιπποκράτης

Είναι τραγικό σήμερα να μην γνωρίζουμε καν την τεράστια δύναμη της ψυχικής μας κατάστασης αλλά και των σκέψεων που προέρχονται από αυτήν, και πως ακριβώς λειτουργεί όλο αυτό και επηρεάζει το σώμα μας. 
Μόνο τα τελευταία χρόνια η σύγχρονη ιατρική άρχισε να μελετά και να αποδέχεται την επίδραση των σκέψεων στην υγεία μας.
Έχει αποδειχθεί πλέον ότι ανάλογα με τον τύπο των σκέψεων μας ο εγκέφαλος μας κάνει και ανάλογες συνάψεις, στέλνοντας τα ανάλογα μηνύματα-εντολές στα κύτταρα μας.
Για παράδειγμα σε έναν άνθρωπο που είναι μόνιμα δυστυχισμένος ή καταθλιπτικός το σώμα του βρίσκεται σε συνεχή άμυνα με αποτέλεσμα να επιτίθεται στα ίδια του τα κύτταρα. 
Τα λεγόμενα αυτοάνοσα νοσήματα είναι δημιουργίες του ίδιου του σώματος που προσπαθεί να καταπολεμήσει την δυστυχία του εαυτού του.
Μη γνωρίζοντας μέχρι σήμερα το γιατί γίνεται αυτό, το είχαν αποδώσει σε κληρονομικούς παράγοντες ή σε άγχος. 
Που βέβαια αυτό που “κληρονομείται” από τον ασθενή γονέα είναι το ψυχικό του πρόβλημα πού πολύ εύκολα μπορεί να “εναποθέσει” στο παιδί του.
Τα παιδιά είναι πάντα ο εύκολος στόχος για έναν προβληματικό γονέα. 
Γιατί είναι πάντα ανοιχτά σε εκείνον και του έχουν απόλυτη εμπιστοσύνη, με αποτέλεσμα εκείνος να ξεφορτώνει πάνω τους όλα του τα ψυχολογικά προβλήματα, τις ανασφάλειες και την δυστυχία του, με αποτέλεσμα τα παιδιά να αναπτύσσουν ακριβώς το ίδιο μοτίβο. Και αυτό το ονομάζουμε κληρονομικότητα……
Ο άλλος μεγάλος “ένοχος” το άγχος, μας επηρεάζει αρνητικά προκαλώντας υπερβολική έκκριση κορτιζόλης στον εγκέφαλο με αποτέλεσμα να έχουμε μόνιμο αίσθημα της ανασφάλειας, και την πεποίθηση ότι τίποτα δεν θα πάει καλά.
Και φυσικά, δεν πάει εφόσον οι ίδιοι βάζουμε σε άμεση εφαρμογή το καταστροφικό, απόλυτα δικό μας δημιούργημα, που ονομάσαμε “ο νόμος του Μέρφι”. 
Για να εκδηλωθεί όμως ένα νόσημα αυτοάνοσο ή μη, χρειάζεται ένα ισχυρό υπόβαθρο.
Συνήθως οι άνθρωποι που εκδηλώνουν χρόνια νοσήματα φέρουν πολύ ισχυρά ψυχικά τραύματα που πολλές φορές (αλλά όχι πάντα) δεν τα θυμούνται καν. 
Υπάρχουν μέσα στον υποσυνείδητο νου ενώ ο συνειδητός έχει μπλοκάρει την συγκεκριμένη μνήμη.
Επίσης αιτία εκδήλωσης της νόσου μπορεί να είναι ένα πολύ ισχυρό συναισθηματικό σοκ, ή ένα έντονα αρνητικό συναίσθημα και σ’αυτές τις περιπτώσεις το νόσημα εμφανίζεται άμεσα.
Κάθε αρνητική σκέψη ρίχνει το βιομαγνητικό-ηλεκτρικό φορτίο του κυττάρου κάτω από τα 50 μιλιβόλτ, με άριστο τα 85 με 100. 
Αν μείνει έτσι κάποιες μέρες γίνεται νόσος ενώ αν συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω συνεχόμενων αρνητικών αισθημάτων και αρνητικών σκέψεων και διάθεσης, μετατρέπεται σε χρόνιο νόσημα.
Σήμερα υπάρχουν ομάδες σε μεγάλα πανεπιστήμια ανά τον κόσμο που μελετούν όλο αυτό το κομμάτι. Και όποιος ανατρέξει σε αξιόπιστα ιατρικά περιοδικά του εξωτερικού βρίσκει δημοσιευμένα αποτελέσματα που αποδεικνύουν ακριβώς αυτό. 
Ότι όλες τις ασθένειες εμείς τις δημιουργούμε, γιατί με κάποιο τρόπο χρειάζεται να αποφορτιστούμε από όλον αυτό τον αρνητισμό που κουβαλάμε μέσα μας.
Οπότε σωματοποιούμε το πρόβλημα και το κάνουμε ασθένεια.
Το θετικό και πολύ ελπιδοφόρο είναι ότι αρχίζουν σιγά σιγά να βγαίνουν νέοι γιατροί με ανοιχτά μυαλά (γιατί είναι απαραίτητη προϋπόθεση να έχουν ανοιχτά μυαλά για μπορέσουν να ξεφύγουν από τον ιατρικό δογματισμό), που αντιμετωπίζουν πλέον τον ασθενή ολιστικά συνδυάζοντας την κλασσική ιατρική με της εναλλακτικές θεραπείες.
Σήμερα πάρα πολλά νοσοκομεία της Γερμανίας έχουν επίσημα ηχοθεραπευτές που ασκούν την μέθοδο Peter Hess με εξαιρετικά αποτελέσματα σε ανθρώπους με εγκεφαλικά, σκλήρυνση κατά πλάκας, μυοσκελετικά προβλήματα, ανθρώπους με εγκεφαλική παράλυση και ένα σωρό άλλα.
Όπως επίσης αρκετά νοσοκομεία επιτρέπουν σε ενεργειακούς ψυχολόγους και θεραπευτές να έρχονται και να εφαρμόζουν τις τεχνικές τους σε ασθενείς μέσα στο νοσοκομείο.
Θα τολμήσω να πω ότι είναι στο χέρι μας να μην νοσούμε πια, αρκεί να δούμε την αλήθεια κατάματα δίχως να κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλο μας….
Ότι δημιουργούμε μπορούμε και να το αναστείλουμε.
Μπορεί να ακούγεται περίπλοκο αλλά στην πραγματικότητα είναι απλό και μεγαλειώδες. Όσοι το έχουν κάνει δεν είναι υπεράνθρωποι, είναι απλοί άνθρωποι που αποφάσισαν συνειδητά να μην νιώθουν και να μην είναι πια άρρωστοι.
Ο κόσμος αρχίζει να αλλάζει, και να κατανοεί ότι για να υπάρξει μια ανθρωπότητα δίχως ασθένειες χρειάζεται μια ολιστική προσέγγιση του εκάστοτε προβλήματος και όχι μονομερής θεραπεία.
Χρειάζεται όπως ακριβώς είπε ο Ιπποκράτης θεραπεία πρώτα της ψυχής και μετά του σώματος.