Κυριακή 15 Οκτωβρίου 2023

Ζούμε στην περίοδο της πραγματικής παράνοιας και ψευταράδων που προσπαθούν να αποδείξουν πως τα αποδεδειγμένα μετά από έρευνες και μαρτυρίες χιλιάδων ετών είναι ψέματα.

από Stephanos Vasiliou Koukoulomatis:https://www.facebook.com/svkgg/posts/pfbid0351XQtkdMJy9kStCNuPwvuVe8amDKFvPRjrAVcrvdM877p29QKPrXgPbfxKo6XVHgl
Ζούμε στην περίοδο της πραγματικής παράνοιας και ψευταράδων που προσπαθούν να αποδείξουν πως τα αποδεδειγμένα μετά από έρευνες και μαρτυρίες χιλιάδων ετών είναι ψέματα. 
Άθερμο μέλι είναι το μέλι που δεν το έχουν ζεστάνει και απλώς το φιλτράρουν για να κρατηθούν ανεπιθύμητα σώματα που τυχόν περιέχει και κρατά όλες τις ουσίες του οι οποίες ως σήμερα δεν έχουν μετρηθεί ούτε είναι γνωστές στους επιστήμονες. 
Οι γελοίοι fact checkers τού εδώ φατσοβιλίου έβγαλαν ψέμα την πληροφορία πως ένας άνθρωπος γίνεται να ζήσει μόνο με μέλι για μεγάλο διάστημα χωρίς προβλήματα, κάτι το οποίο έχει αποδειχθεί ιστορικά πως γίνεται και έχει γίνει ειδικά σε δύσκολες περιπτώσεις αλλά και σε περιπτώσεις ασθενειών για να ενισχύεται το σώμα αλλά και να μην επιβαρύνεται με τρόφιμα και απασχολείται έτσι ώστε να αυτοθεραπευτεί. 
Έχουμε αναφορές από αρχαίους που άνθρωποι ηλικιών άνω των 60 - 70 έτρωγαν μόνο μέλι σε μερικές περιπτώσεις, ή όταν δεν έχουμε τροφή για διάφορους λόγους, μία δύο κουταλιάς μέλι ημερησίως με ύδωρ για μεγάλα διαστήματα. 
Έτσι για να αποδείξω κυρίως σε έμένα πως είναι γελοίοι έχω στόχο κάποια στιγμή να κάνω αυτήν την δίαιτα για να καθαρίσει το σώμα από πολλά και διάφορα. Όταν το κάνω θα καταγράψω τα γεγονότα.
Στοιχεία από ζωγραφιές αρχαίες δείχνουν τη θεραπεία ασθενειών με το προϊόν μελισσών, δηλαδή το μέλι, που προήλθε από το 8.000 π.Χ. 
Θυμηθείτε πως η μέλισσες ήταν και είναι ιερές επί χιλιάδες έτη στην αρχαία Αίγυπτο Ινδίες Κίνα και αλλού και βεβαίως για όλους εμάς που γνωρίζουμε συνεχίζουν να είναι ιερές. 
Περιέχει πλήθος βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
Το μέλι καθημερινά, βοηθάει στη συγκέντρωση και τη βελτίωση της μνήμης.
Βοηθάει στη βελτίωση της χοληστερόλης.
Βοηθάει στην καταστολή του βήχα.
Το μέλι καθημερινά βοηθάει σε καλύτερο και πιο ποιοτικό ύπνο.

Ψηλά κοιτάς, ψηλά θα πας!!!

και έλεγε η αγαπημένη μας, ανάμεσα στις άλλες καθημερινές δουλειές, έτσι στα ξαφνικά:ψηλά κοιτάς, ψηλά θα πας παιδί μου!!! - ntina
                  Κυττᾶμε πάντα …ὑψηλότερα!!!
Ὅση κι ἐὰν εἶναι ἡ πεζότης μας καὶ ἡ ῤουτίνα μας, ἀξίζει πραγματικὰ τὸν κόπο νὰ βλέπουμε πάντα λίγο …ὑψηλότερα ἀπὸ ἐκεῖ ποὺ τὸ ὕψος τῶν ματιῶν μας ἑστιάζει. 
Λίγο… 
Λίγο λίγο κάθε φορά…
Εἶναι μία τεχνικὴ ποὺ μπορεῖ νὰ μετατρέψῃ τὸν ὀνειροπόλο σὲ δημιουργὸ καὶ μαζύ του, στὴν διαρκῶς ἀνοδική του πορεία, νὰ συμπαρασύρῃ κι ἄλλους.
Ἕνας δύσκολος σταθμός, ποὺ πρέπει νὰ ξεπεράσουμε, εἶναι τὸ σημεῖον τῆς ἀποδοχῆς.
Ἐὰν δὲν τὸ ἔχουμε ἔως τώρα ἐπιτύχει, ὀφείλουμε στὸν ἑαυτόν μας νὰ τὸ «κλείσουμε», διότι ἐὰν ἐμεῖς δὲν ἔχουμε ἀποδεχθεῖ ἀπολύτως αὐτὸ ποὺ σήμερα εἴμαστε, τότε δὲν μποροῦμε νὰ μᾶς θεωροῦμε καὶ ἱκανοὺς γιὰ τὰ μεγάλα καὶ 
τὰ σημαντικά, ἐφ΄ ὅσον σὲ κάθε «στορφή» ἢ σὲ κάθε «στραβοτιμονιά» θὰ στρέψουμε σὲ ἐμᾶς τὸ «κατηγορῶ».
Ἔχοντας ἕναν ἱκανοποιητικὸ (ἔως καὶ ὑψηλό) βαθμὸ αὐτοεκτιμήσεως μποροῦμε σιγὰ σιγά, βῆμα τὸ βῆμα, νὰ θέτουμε καθημερινῶς νέους στόχους, λίγο ὑψηλοτέρους ἀπὸ αὐτοὺς ποὺ θέσαμε τὴν προηγουμένη ἡμέρα…
…γιὰ νὰ μπορέσουμε κάποιαν στιγμὴ νὰ ἀγγίξουμε τὰ …σύννεφα!!!

Σάββατο 14 Οκτωβρίου 2023

Τι μας λέει και τι μας φέρνει το ισχυρότατο δαχτυλίδι της φωτιάς, η έκλειψη του Ηλίου, που έγινε απόψε στην στην 21° μοίρα του Ζυγού

Η σημαντικότατη έκλειψη του ήλιου, πραγματοποιήθηκε απόψε, στις 14 Οκτωβρίου στις 20.55 ώρα Ελλάδας, με αποκορύφωμα στις 21.00.41”.
Η διάρκειά της 5 λεπτά και 17’’.
Και ο ενθουσιασμός, σύμφωνα με τα πρακτορεία ειδήσεων, ήταν μεγάλος, όσων  κατάφεραν να θαυμάσουν αυτό το σπάνιο όσο και εντυπωσιακό ουράνιο φαινόμενο, τη σπάνια ηλιακή έκλειψη, η οποία αποκαλείται και "δακτύλιος της φωτιάς".
Ειδικά η έκλειψη αυτή του Ήλιου έγινε ορατή σε μια στενή ζώνη των Ηνωμένων Πολιτειών, από τη δυτική ακτή -Όρεγκον,  
Καλιφόρνια,  
Νεβάδα, 
Γιούτα και Κολοράντο- έως τις νότιες πολιτείες -Αριζόνα, 
Νέο Μεξικό, 
Τέξας-  επίσης ήταν ορατή από το Μπελίζ, 
την Ονδούρα, 
τον Παναμά 
την Κολομβία και κάποιες παράκτιες περιοχές της Βραζιλίας, με εκατομμύρια ανθρώπους να στρέφουν τα μάτια ψηλά για να το δουν.
Το δαχτυλίδι της φωτιάς, που με αυτή την ποιητική έκφραση  παρομοιάζουμε εκλείψεις σαν την αποψινή έκλειψη του ήλιου, έγινε στην  21° μοίρα του Ζυγού!!!
Η Σελήνη πλησίασε τον Ήλιο στην 21° μοίρα του Ζυγού, μπήκε μπροστά του και η σκιά της δημιούργησε ένα απόκοσμο δαχτυλίδι φωτιάς - έτσι φάνηκε ο ήλιος στα άτομα που βρίσκονταν στα σημεία του πλανήτη μας που ήταν δυνατή η παρακολούθηση της έκλειψης!!! 
Η ενέργεια που εκλύθηκε ήταν έντονη και σύμφωνα με τους αστρολόγους, θα προκαλέσει δυναμικές αλλαγές στον κόσμο και στα ζώδια που επηρεάζει και σε όλους όσους έχουν σημαντικούς πλανήτες σε αυτά.
Το δαχτυλίδι της φωτιάς θα φέρει αλυσιδωτές αλλαγές στις σχέσεις και θα κλονίσει  ισορροπίες ιδιαίτερα στα παρορμητικά ζώδια του κριού,
του καρκίνου,
του ζυγού και του αιγόκερω, ειδικά σε όσους έχουν γεννηθεί μεταξύ 10 και 20 του μήνα γέννησής τους.
Το δαχτυλίδι της φωτιάς θα αφήσει και ευνοημένους, όπως οι Δίδυμοι οι γεννημένοι μεταξύ 10 και 20 Ιουνίου και οι Υδροχόοι οι γεννημένοι μεταξύ 7 και 18 Φεβρουαρίου.
Η περίοδος των εκλείψεων  αυτής της περιόδου, ξεκίνησε την 1η Οκτωβρίου και θα διαρκέσει έως, περίπου,  τις 13 Νοεμβρίου, η επιρροή τους όμως θα συνεχίσει...
Η σημαντική, λοιπόν αυτή έκλειψη του ήλιου, μας επηρεάζει τόσα χρόνια όσα και τα λεπτά που διαρκεί.
Οι αστρολόγοι μας διευκρινίζουν πως αυτό σημαίνει πως τα αποτελέσματα των ενεργειών και των γεγονότων που θα συμβούν αυτές τις ημέρες της έκλειψης θα μας επηρεάζουν όλους αλλά και τον κάθε έναν προσωπικά, για 5 χρόνια!!!
Ο ζυγός, που στην περιοχή του έγινε η έκλειψη,  είναι το ζώδιο που κυβερνά κάθε μας σχέση!!!
Κυβερνά τις προσωπικές μας σχέσεις,
τις κοινωνικές και βέβαια τις επαγγελματικές!!!
Κυβερνά τις σχέσεις κρατών,
συνασπισμών, 
συμμαχιών!!!
Και ναι, μας λένε οι αστρολόγοι, επηρεάζει και την ειρήνη και τον πόλεμο!!!
Έτσι παρατηρούμε τις όψεις που γίνονται σε αυτήν τη πρώτη έκλειψη του Οκτώβρη να είναι όψεις μεγάλης πίεσης και ριζικών αλλαγών με έναν πλανήτη Ουρανό να κατέχει θέση καρμική και να θέτει σοβαρά θέματα που αφορούν όλους μας, όσους ζούμε σε αυτόν τον πλανήτη!!!
Ο ουρανός είναι και ο πλανήτης που φέρνει αποκαλύψεις και απρόοπτα κάτι που σημαίνει πως ξαφνικά μπορεί να ανατραπεί το πρόγραμμα μας, ή να μάθουμε πράγματα που μπορεί να μας σοκάρουν, αλλά καθώς είναι και απρόοπτος, μπορεί να  δούμε να έρχονται λύσεις στα προβλήματα μας από το πουθενά!
Αλλά είναι και μοιραίος ο ουρανός και μπορεί να δούμε μοιραία γεγονότα, ότι μπορεί να σημαίνει αυτό!!! 
Και βέβαια έχουμε και τον πλούτωνα σε δύσκολη όψη, καθώς η έκλειψη ξυπνάει και ενεργοποιεί τη βία που μέχρι τώρα ήταν καλά κρυμμένη, την οποία ενισχύει και η παρουσία στο σκορπιό του πανίσχυρου Άρη!!! 
Και δεν ξεχνάμε τον Ερμή, ο οποίος μας υπενθυμίζει με  ακραίο τρόπο πως εδώ υπάρχουν  παλιά τραύματα, αθεράπευτα, τα οποία πρέπει να θεραπευτούν!!!
Επόμενη δακτυλιοειδής ηλιακή έκλειψη στις 14 Οκτωβρίου 2023

Σημάδια που είναι ενδείξεις προσωπικής ανάπτυξης

...προσωπική ανάπτυξη και ναι, είναι μια αέναη διαδικασία.
...προσωπική ανάπτυξη και ναι, τελειοποιήσαμε κάποιες δεξιότητες, αλλά όσο τα χρόνια προχωρούν, τόσο θα παρατηρούμε πόσα ακόμα δεν γνωρίζουμε!
...και ανεβαίνουμε όλο πιο ψηλά τα σκαλοπάτια, ένα-ένα, χωρίς να φοβόμαστε τα ύψη, γιατί ο φόβος κάποια στιγμή μπορεί να κλέψει τα όνειρά μας...
...και ανεβαίνουμε και ανεβαίνουμε και άλλα σκαλοπάτια  προς εκπλήρωση της προσωπικής μας ανάπτυξής!!!
...και καθώς προχωράμε αποκτάμε αυτογνωσία και επίγνωση των προσωπικών μας δυνατοτήτων!!!
...και καθώς ανεβαίνουμε τα σκαλοπάτια της προσωπικής μας ανάπτυξης, αρχίζουμε να βλέπουμε τα γεγονότα και τους ανθρώπους γύρω μας με άλλα μάτια!!!
έτσι, 
-. όταν  κάποιοι από τους ανθρώπους γύρω μας  αποτυγχάνουν, προσπαθούμε να τους "ανεβάζουμε" και όχι να τους υπενθυμίζουμε τις αποτυχίες τους!
-. στο λεξιλόγιό μας δεν υπάρχουν πια οι λέξεις "εγώ σου το είπα", 
"έπρεπε να με ακούσεις", 
"διαφωνώ κάθετα μαζί σου" και πολλές άλλες του ιδίου ύφους και στυλ!!!
-. μιλάμε ελάχιστα για τον εαυτό μας, έως καθόλου, και ενδιαφερόμαστε περισσότερο για τον συνομιλητή μας!!! 
-. στις παρέες μας, μας χαρακτηρίζουν  "καλούς ακροατές".
-. αναποδιές, αποτυχίες και "άδικα" αποτελέσματα δεν μας πτοούν και λέμε "δεν πειράζει - την επόμενη φορά θα βρω καλύτερο τρόπο, βάση της μελέτης του τωρινού, και θα έχω πολύ καλύτερα αποτελέσματα!!!
-. κατανοούμε πολύ καλά τα γεγονότα γύρω μας και δεν χρειαζόμαστε επεξηγήσεις από τρίτους!!!
και βέβαια γνωρίζουμε πολύ-πολύ καλά πως η ευτυχία είναι μια κατάσταση της ύπαρξής μας και όχι ένας στόχος!!!
και ναι, οφείλουμε όλοι να είμαστε ευτυχείς!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina

Ένα πάνευστο και πανίσχυρο ρόφημα για να αντιμετωπίσουμε την κούραση και τν εξάντληση

Νιώθω μια κούραση, μιά εξάντληση-μα τι να κάνω;
Πόσες και πόσες φορές δεν έχουμε κάνει αυτή την ερώτηση στον εαυτό μας!
Η λέξη κούραση χρησιμοποιείται στην καθημερινή μας ζωή για να περιγράψει μια σειρά από καθημερινές ταλαιπωρίες, όπως εξάντληση,
κόπωση,
αίσθηση καύσου στους μύες,
πόνους στην πλάτη ή μια γενικευμένη ατονία.
Αιτίες της κούρασής μας είναι πολλές και διάφορες – μπορεί να είναι η ατμοσφαιρική ρύπανση,
η ηχορύπανση,
τα εξαντλητικά ωράρια δουλειάς,
η κακή διατροφή,
η έλλειψη ύπνου και η κούραση αναπόφευκτη και δυστυχώς αυτό το αίσθημα μόνιμης κούρασης τείνει να γίνει συνώνυμο του σύγχρονου τρόπου ζωής.
Δύο από τα βότανα που μπορούν να μας βοηθήσουν να...

Παρασκευή 13 Οκτωβρίου 2023

Επειδή μου αρέσουν και τα εκλεκτά εδέσματα -ρεβανί Βέροιας, η αυθεντική συνταγή

η ουσία της Eλληνικής κουζίνας είναι το μέτρο. 
Και το φαγητό πρέπει να έχει ήθος, να ακολουθεί το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης, να σέβεται τον μόχθο.
H αείμνηστη λαογράφος της ελληνικής κουζίνας, 
Εύη Βουτσινά, είχε καταγράψει τη συνταγή και τα μυστικά για το ξακουστό ρεβανί της Βέροιας και τα μοιράστηκε μαζί μας.
Τη συνταγή κατέγραψε η μαγείρισσα, συγγραφέας και ερευνήτρια της ελληνικής κουζίνας Εύη Βουτσινά στην πρωτεύουσα της Ημαθίας, που είναι φημισμένη για το ρεβανί της. 
"Κατακίτρινο, με άρωμα βανίλιας, 
αφράτο, 
αλλά όχι τρυπητό, όπως το παντεσπάνι, με στιβαρό σώμα", έγραφε η Εύη. 
"Η επιτυχία του βασίζεται στο εκλεκτό βούτυρο που παραγόταν στην περιοχή, χάρη στην ανεπτυγμένη κτηνοτροφία των Βλάχων. 
Πού και πού, όχι βέβαια σε επίσημες περιστάσεις, το έφτιαχναν και με σησαμέλαιο, που ήταν το λάδι γενικής χρήσης".
Υλικά
Κομμάτια: για ταψί 36 εκ. – περίπου 20 κομμάτια
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
2 γεμάτα κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κούπα αιγοπρόβειο βούτυρο από βάζο ή 250 γρ. βούτυρο αγελάδας
6 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
360 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
500 γρ. πρόβειο γιαούρτι
2 κάψουλες βανιλίνης
λίγη μαστίχα, κοπανισμένη στο γουδί (μαζί με ελάχιστη άχνη για να μην κολλήσει)
Για το σιρόπι
1.000 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
1.000 ml νερό
χυμός από 1/2 λεμόνι
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε ρεβανί Βέροιας, αρχικά ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
Αλείφουμε με λίγο από το βούτυρο ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί 36 εκ. και το πασπαλίζουμε με 1 κουτ. σούπας από το αλεύρι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με το βούτυρο και 260 γρ. από τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα πολύ αφράτο μείγμα.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού – σιμιγδαλιού – μπέικιν, ανακατεύοντας παράλληλα με μια μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης).
Προσθέτουμε τη βανιλίνη και τη μαστίχα και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο, καθαρό μπολ.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τον κάδο του μίξερ.
Χτυπάμε εκεί, με το σύρμα, τα ασπράδια με τα υπόλοιπα 100 γρ. ζάχαρη σε μαρέγκα, την οποία ενσωματώνουμε στο μείγμα του μπολ ανακατεύοντας με τη μαρίζ από κάτω προς τα πάνω.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 45 λεπτά.
Αν δούμε ότι η επιφάνεια αρπάζει γρήγορα, καλύπτουμε το γλυκό χαλαρά με ένα αλουμινόχαρτο, το οποίο αφαιρούμε λίγα λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος.
Για να δούμε αν το ρεβανί είναι έτοιμο, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού και, αν βγαίνει λερωμένο, συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε ρόμβους.
Σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, για περίπου 5 λεπτά από όταν αρχίσει ο βρασμός.
Αποσύρουμε, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κρύο γλυκό.
Αφήνουμε, το ρεβανί, να κρυώσει εντελώς, για να το απορροφήσει, για περίπου 3 ώρες.

Πέμπτη 12 Οκτωβρίου 2023

Λάχανο, ένα φαρμακείο στο ψυγείο μας

Λάχανο. 
Για άσθμα,
βραχνάδα, 
βρογχίτιδα, 
αϋπνία, μελαγχολία και πολλές ακόμη ασθένειες.
Άλλα ονόματα. Κράμβη,
Επιστημονική ονομασία: Brassica oleracea,
Τι είναι: 
Δεν υπάρχει αρρώστια για την οποία να μη χρησιμοποιήθηκε το λάχανο σαν φάρμακο από την πρακτική ιατρική. 
Και μόνον όσοι υποφέρουν από το συκώτι τους πρέπει να το αποφεύγουν, για το αρσενικό που περιέχει.
Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι δεν χρησιμοποιούσαν το λάχανο σαν τροφή αλλά μόνο σαν φάρμακο για ένα πλήθος αρρώστιες. 
Έτσι ο Έλληνας γιατρός Χρύσιππος αφιέρωσε τη δουλειά του ειδικά στο λάχανο, ο Πυθαγόρας αναφέρει τις μαλακτικές ιδιότητες των καταπλασμάτων με λάχανο. 
Ο Κάτων θεωρούσε το λάχανο αντικαρκινικά και θεραπευτικό για πληγές, 
έλκη, 
αποστήματα αλλά και για την αϋπνία και την μελαγχολία. 
Έλεγε μάλιστα ότι οι Ρωμαίοι έζησαν για χρόνια χωρίς γιατρούς, βασισμένοι στα λάχανα, που τα ονόμαζαν "το φάρμακο του φτωχού".
Δεν είναι ίδιες όλες οι ποικιλίες λάχανου. 
Άλλο χρησιμοποιείται για σαλάτα, άλλο για ντολμάδες, άλλο για τουρσί και υπάρχει και το κινέζικο λάχανο που είναι μακρινός συγγενής του, που οι μακρουλοί, σφιχτοί βλαστοί του μοιάζουν με διασταύρωση μεγάλου μαρουλιού και σέλινου, με χρώμα ανοιχτό πράσινο προς το άσπρο και κλειστά, πλατιά, τραγανά φύλλα, το οποίο χρησιμοποιείται στην κινέζικη μαγειρική. 
Το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, 
σε βιταμίνη C, 
πολύ πλούσιο σε κάλιο και καλή πηγή ασβεστίου, καθώς ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο έχει περίπου την ίδια ποσότητα ασβεστίου με μισό φλιτζάνι γάλα.
Αλλά το σημαντικό είναι ότι το κινέζικο λάχανο περιέχει, όπως όλα τα μέλη της οικογένειας των σταυρανθών,  
φυτοχημικά ινδόλες, που πιστεύεται ότι απενεργοποιούν τα οιστρογόνα που διεγείρουν την ανάπτυξη των όγκων, ιδιαιτερα στον μαστό κι αυτό έδωσε αφορμή στο Εθνικό Αντικαρκινικό Ινστιτούτο των ΗΠΑ να ερευνά τώρα όλα τα σταυρανθή για πιθανές αντικαρκινικές τους ιδιότητες.
Χρήσιμα μέρη. 
Τα φύλλα και το ζουμί τους.
Πού το βρίσκουμε. 
Το μόνο εύκολο είναι να βρεις λάχανα, από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάρτιο. 
Τους άλλους μήνες δεν μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε γιατί δεν διατηρούνται φρέσκα, ούτε κατά ψυγμένα.
Δραστικές ουσίες. Βιταμίνες Α, C, Φολικό οξύ, Φώσφορο, Θείο, Ιώδιο, Κάλιο, Νάτριο, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο και ίχνη Αρσενικού που τονώνουν το δέρμα.
Ιδιότητες – Ενδείξεις:
Το λάχανο χρησιμοποιείται ως φάρμακο και ως θεραπευτική τροφή ωμό, βρασμένο ή το ζουμί του, σε πολλές αρρώστιες.
Οι πιο γνωστές πρακτικές συνταγές είναι: 
Όποιος υποφέρει από άσθμα μπορεί να τοποθετεί στο
λαιμό του φύλλα λάχανου που έχει ζεστάνει στο φούρνο ή βουτώντας τα σε βραστό νερό (όχι βρασμένα).
Οι ψάλτες και οι τραγουδιστές που βράχνιασαν μπορούν να διώξουν τη βραχνάδα τρώγοντας βρασμένο λάχανο, μόλις βράσει, όχι χθεσινό… και χρησιμοποιώντας ένα δύο ζεστά φύλλα του σαν κατάπλασμα στο λαιμό.
Αν βγάλουμε ζουμί λάχανου (με αποχυμωτή) και το ζεστάνουμε μαζί με λίγο μέλι, πίνουμε 6 ως 8 κουταλιές τη μέρα για τη φωνή και για να μην πονάνε οι αμυγδαλές.
Τα φύλλα του θεωρούνται φάρμακο για τους ρευματισμούς, την ουρική αρθρίτιδα (ποδάγρα) και τις ισχιαλγίες. 
Ζεσταίνουμε 1-2 φύλλα στο φούρνο ή σιδερώνοντάς τα και τα δένουμε με ένα επίδεσμο στις κλειδώσεις που πονάνε. 
Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε και με ένα τραύμα, που έχει πύο.
Το ζουμί του βρασμένου λάχανου είναι φάρμακο για το βήχα και τη βρογχίτιδα.
Το λάχανο είναι από τα πιο δυνατά φάρμακα κατά της νευρικής διαταραχής και κατά της αϋπνίας. 
Όσοι υποφέρουν από άγχος, όσοι πρόκειται να δώσουν εξετάσεις, όσοι πάσχουν από μελαγχολία, οι νευρασθενικοί, όσοι πάσχουν από χρόνια κούραση ή από οισοφαγίτιδα θα ωφεληθούν ιδιαίτερα τρώγοντας άφθονο ωμό και βρα- στο λάχανο και πίνοντας μεγάλες ποσότητες χυμού, που μπορούν να βγάζουν με τον αποχυμωτή.
Στα εγκαύματα μπορούμε να βάζουμε ωμά λαχανόφυλλα, που να τα αλλάζουμε κάθε 3-4 ώρες, ξεπλένοντας την πληγή με ζουμί από κοπανισμένα λαχανόφυλλα.
Σαν κομπρέσα όχι μόνο θεραπεύει σοβαρές πληγές και έλκη αλλά και είναι άριστο φάρμακο για τα τσιμπήματα της μέλισσας, της σφήκας και της αράχνης.
Οι διαβητικοί και όσοι υποφέρουν από αϋπνίες ή έλκος του στομάχου ωφελούνται πολύ πίνοντας μια κουταλιά ζουμί (από αποχυμωτή) πριν το φαγητό τρεις φορές τη μέρα. 
Στους πρησμένους αδένες μπορούμε να χρησιμοποιούμε καταπλάσματα από λαχανόφυλλα.
Οι γυναίκες που έχουν καθυστέρηση στην περίοδο μπορούν να πίνουν για 2-3 μέρες, δυο ποτηράκια με 2 μέρη ζουμί από βρασμένο λάχανο με 1 μέρος γλυκό κρασί. 
Όταν τρώμε άφθονο λάχανο ωμό και βρασμένο καθαρίζει
το αίμα και τα νεφρά μας. 
Αν φάει ένας μεθυσμένος αρκετό ωμό λάχανο ξεμεθάει. 
Αν φάτε δηλητηριώδη μανιτάρια πρέπει να πιείτε αρκετό λαχανόζουμο, 3 ποτήρια την ημέρα για 2-3 μέρες.
Το ζουμί από βρασμένα λάχανα είναι διουρητικό. 
Οι γιατροί του Σαλέρνο υποστήριζαν ότι ο χυμός του λάχανου είναι υπακτικός και οι ιστοί του στυπτικοί. 
Και ότι όσοι το τρώνε δεν υποφέρουν από δυσκοιλιότητα - Ι. Χαβάκης.
Παλιά βάζανε στα παιδιά που πάθαιναν ιλαρά, ή ευλογιά, χλιαρά καταπλάσματα από βρασμένα λαχανόφυλλα για να γίνουν ελαφρότερα τα σημάδια.
Για ανοιξιάτικη αποτοξινωτική δίαιτα 7 ημερών, μπορείτε να βράζετε κάθε μέρα δυο φρέσκα φύλλα σε ένα λίτρο νερό και να το πίνετε σε 4-5 δόσεις, για να καθαρίσει το αίμα.
Ακόμη το λάχανο χρησιμοποιείται: 
Στις αιμορροΐδες, με επι θέματα ψημένων λαχανόφυλλων αλειμμένων με λάδι. 
Στην ποδάγρα, με ποδόλουτρα ζουμιού από το βράσιμο λάχανου.
Στην ψωρίαση, με καταπλάσματα. 
Σαν διουρητικό και αποτοξινωτικό, πίνουμε τον χυμό του!

Είναι η luciferase του Lucifer;

Οι φήμες ξεκίνησαν εδώ και πολύ καιρό, αλλά αναζωπυρώθηκαν και πάλι πριν από μερικές ημέρες, όταν ένας δημοσιογράφος έγραψε λανθασμένα στο Twitter ότι τα εμβόλια κατά της Covid-19 περιέχουν κάτι που ονομάζεται luciferase
Ο ανταποκριτής του τηλεοπτικού σταθμού Newsmax, πίστεψε ότι το όνομα παρέπεμπε στον… Εωσφόρο/Lucifer, που φυσικά είναι ένα άλλο όνομα για τον διάβολο. 
Από εκεί, κάποιοι πρόσθεσαν περισσότερη… σάλτσα, οδηγώντας ορισμένους επιστήμονες να εξηγήσουν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τι είναι και τι κάνει πραγματικά κάνει η luciferase
Καταρχάς η luciferase δεν πήρε το όνομά της από τον… Σατανά. 
Οι λουσιφεράσες είναι μια οικογένεια ενζύμων που όταν αντιδρούν με μόρια υψηλής ενέργειας σε ζώα και έντομα, όπως οι πυγολαμπίδες παράγουν φως – μια διαδικασία που λέγεται βιοφωταύγεια.
Αυτή η απίστευτη δημιουργία της Φύσης, έδωσε ιδέες στους επιστήμονες που δανείστηκαν αυτά τα ένζυμα για να τα χρησιμοποιήσουν ως εργαστηριακά εργαλεία, συμπεριλαμβανομένων σε μελέτες σε ζώα για ορισμένα εμβόλια κατά της Covid-19.
Μια χρήση της είναι για να μπορούν οι επιστήμονες να παρακολουθούν πού και πότε τα κύτταρα χρησιμοποιούν γονίδια. 
Τα γονίδια έχουν περιοχές που λειτουργούν σαν διακόπτες, ενεργοποιώντας ή απενεργοποιώντας τη χρήση τους. 
Οι επιστήμονες που θέλουν να δουν πότε ένα κύτταρο ενεργοποιεί ένα γονίδιο, μπορούν να ενσωματώσουν τον γενετικό κώδικα για τη λουσιφεράση δίπλα σε αυτόν τον «διακόπτη» – Κάθε φορά που το κύτταρο χρησιμοποιεί το γονίδιο-στόχο, χρησιμοποιεί επίσης τον κώδικα της λουσιφεράσης. 
Εάν οι ερευνητές προσθέσουν επίσης το μόριο στο οποίο δρα η λουσιφεράση, το αποτέλεσμα θα είναι ένα κύτταρο που λάμπει όταν χρησιμοποιεί το γονίδιο.
Οι επιστήμονες μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν τη λουσιφεράση για να επισημάνουν συγκεκριμένους τύπους κυττάρων και να τους παρακολουθούν σε ένα έμβιο ον, όπως ένα ποντίκι. 
Με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα, μπορούν να εντοπίσουν το ταξίδι ενός καρκινικού κυττάρου στο σώμα...

Τετάρτη 11 Οκτωβρίου 2023

ο Jerry Uelsmann και ο ονειρόκοσμός του!

Jerry Uelsmann...
μεταξύ σοβαρού και αστείου λέγεται πως ο Jerry Uelsmann είναι ο λόγος που ο Thomas Knoll εφηύρε το Photoshop!
βέβαια όχι…αλλά είναι ένας υπέροχος αστικός μύθος που λέγεται μεταξύ των σύγχρονων φωτογράφων!!!
και γιατί ο Jerry Uelsmann γεννήθηκε το 1934 και ήταν ένα Αμερικανός φωτογράφος και ήταν ένας από τους πρωτοπόρους του φωτομοντάζ του 20ο αιώνα, τελειοποιώντας κάθε πτυχή αυτής της μαγείας του σκοτεινού θαλάμου...
και δημιούργησε έναν ονειρικό -μαγικό κόσμο...
....διπλωματούχος του Rochester Institute of Technology το 1957 , όπου μελετά μαζί με τον Minor White...
το 1960 αρχίζει να διδάσκει φωτογραφία στο πανεπιστήμιο της Φλοριδας στο Gainesville ...
το 1972 δέχεται το National Endowment for the Arts Fellowship ... 
είναι μέλος της αγγλικής Royal Photographic Society και ένα από τα ιδρυτικά μέλη της Society of Photographic Education... 
οι περισσότερες δημιουργίες του είναι πραγματοποιημένες με τον κλασικό τρόπο της διπλής εκτύπωσης στον σκοτεινό θάλαμο...
οι φωτογραφίες του ήταν αντικείμενο παρουσίασης σε πάνω από 100 προσωπικές εκθέσεις και ανήκουν στις μόνιμες συλλογές των ποιο σημαντικών μουσείων...
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina
http://en.wikipedia.org/wiki/Jerry_Uelsmann

Henri Dauman - o επιζών του ολοκαυτώματος και Γάλλος εμιγκρέ φωτογράφος της μεταπολεμικής πολιτικής κουλτούρας και των διασημοτήτων της τότε εποχής!!!

Αν και τα θέματα μπροστά στον φακό του είναι μερικά από τα πιο διάσημα πρόσωπα που έζησαν ποτέ, ο φωτογράφος του LIFE Henri Dauman κατάφερε να δημιουργήσει μερικές από τις πιο εμβληματικές φωτογραφίες του 20ου αιώνα χωρίς να γίνει ποτέ γνωστό όνομα. 
Φωτογραφίζοντας τους πάντες από τη Μέριλιν Μονρό μέχρι τον Έλβις Πρίσλεϊ έως τη Ζακλίν Κένεντι την ημέρα της κηδείας του συζύγου της το 1963, ο Dauman γέμισε τις σελίδες του LIFE,
του Newsweek και των New York Times, μεταξύ άλλων εκδόσεων, με φωτογραφίες από μεγαλύτερες στιγμές της αμερικανικής ιστορίας και της λαϊκής κουλτούρας.
Το τέλος του Β' Παγκόσμιου Πολέμου, βρίσκει τον Henri Dauman ορφανό στη Γαλλία και μη έχοντας κάποιον εκεί πια, επιβιβάστηκε στο SS Liberté με την κάμερά του και ξεκίνησε μόνος του για να συναντήσει τον Αμερικανό θείο του τον Δεκέμβριο του 1950. 
Ήταν μόλις 17 ετών!
Henri Dauman, ο επιζών του Ολοκαυτώματος και Γάλλος εμιγκρέ, ο οποίος ως φωτογράφος περιοδικών αποτύπωσε την άνοδο της μεταπολεμικής πολιτικής κουλτούρας και των διασημοτήτων με τις φωτογραφίες του, από την κηδεία του προέδρου John F. Kennedy, την είσοδο και την έξοδο του Elvis Presley από τον αμερικανικό στρατό και την Elizabeth Taylor να αντιδρά με ενστικτώδη τρόπο σε έναν αγώνα για τον τίτλο του πρωταθλητή βαρέων βαρών.
Ο Henri φέρνει τους θεατές πρόσωπο με πρόσωπο με τους σημαντικότερους παγκόσμιους ηγέτες και διασημότητες των δεκαετιών του '50, του '60 και του '70. 
Στη μοναδική του συλλογή, έχει στρέψει το φακό του σε πάνω από 100 ηγέτες, καλλιτέχνες, 
συγγραφείς και φωτογραφίες από όλο το κοινωνικό φάσμα για να δημιουργήσει βαθιά πορτρέτα της ζωής εκείνης της εποχής.
Τους αιχμαλώτισε στην άνοδό τους, 
στο απόγειό τους και ενέσκηψε με τον φακό τους  στα πιο βαθιά του ένστικτα, με μοναδική πρόσβαση, ειλικρίνεια και δεξιοτεχνία. Αυτές οι φωτογραφίες προσφέρουν μια οικεία ματιά στις προσωπικότητες πίσω από τα μεγαλύτερα δημόσια πρόσωπα της εποχής.
Ως ανεξάρτητος φωτογράφος, ο Dauman ήταν μόνος του ένα ολόκληρο πρακτορείο που άφησε το στίγμα του στα τέλη της δεκαετίας του '50 και στις αρχές της δεκαετίας του '60 με εικόνες που είχαν κινηματογραφική ματιά, μια ποιότητα, την οποία ο ίδιος απέδιδε στην αγάπη του για τον κινηματογράφο, ειδικά για τον σκιώδη κόσμο του φιλμ νουάρ που εξερεύνησε ως έφηβος ορφανός στο μεταπολεμικό Παρίσι.
Το 1958, απεικόνισε τον σχεδιαστή Yves Saint Laurent μέσα στη δίνη της Times Square, που έμοιαζε τόσο μέρος της όσο και μακριά από αυτήν. 
Την επόμενη χρονιά φωτογράφισε τη Μέριλιν Μονρόε και τον θεατρικό συγγραφέα Άρθουρ Μίλερ, τον τότε σύζυγό της, κατά τη διάρκεια της πρεμιέρας της ταινίας "Μερικοί το προτιμούν καυτό". 
Εκείνη τον κοιτάζει με αγάπη, αλλά ο κ. Dauman είπε ότι δεν είδε τον Miller να ανταποδίδει την αγάπη της.
"Πάντα προσπαθούσα να δείξω την προσωπικότητα των υποκειμένων όπως είναι, όχι την προσωπικότητα που προβάλλουν στο κοινό", είχε πει.
Το 1960, ο Dauman φωτογράφισε τον αγώνα τίτλου βαρέων βαρών Floyd Patterson-Ingemar Johansson στο Polo Grounds του Μανχάταν. 
Στο "Looking Up", θυμάται ότι τράβηξε μερικά πλάνα από τον αγώνα, τον οποίο κέρδισε ο Patterson, αλλά παρατήρησε μία σταρ του Χόλιγουντ δίπλα στο ρινγκ που ήταν πιο ενδιαφέρων: Η Λιζ Τέιλορ, με ένα αμάνικο, χαμηλοκομμένο φόρεμα, που φώναζε, φώναζε, φρίκαρε και ζητωκραύγαζε.
"όλα αυτά δημιούργησαν ιστορία", είπε.
Ο Dauman ακολούθησε τον John F. Kennedy από την εκστρατεία του για την προεδρία το 1960 μέχρι την ορκωμοσία του και τελικά την κηδεία του στις 25 Νοεμβρίου 1963. 
Εκεί απαθανάτισε τη Ζακλίν Κένεντι, με το πρόσωπό της πίσω από ένα μαύρο πέπλο, καθώς περπατούσε στη νεκρική πομπή πλαισιωμένη από τους αδελφούς του συζύγου της Ρόμπερτ και Έντουαρντ. 
Οι φωτογραφίες του καλύπτουν πέντε σελίδες του περιοδικού Life.
Ο Dauman έβρισκε πάντα κοινό έδαφος με τα άτομα που φωτογράφιζε, είτε ήταν η κοινή γλώσσα ή κάποιο κοινό γεγονός! 
Το 1960, φωτογράφισε τον Presley να μοιάζει απελπισμένος ενώ χαιρετούσε από ένα τρένο στο New Jersey καθώς κατευθυνόταν στο σπίτι του στο Memphis μετά την απόλυσή του από τον στρατό.
"Οι φωτογραφίες του ήταν τόσο ζωντανές, παρόλο που ήταν μια στιγμή της ιστορίας αποτυπωμένη στο χαρτί - κάθε μία είχε τη δική της ζωή", είχε δηλώσει ο φωτορεπόρτερ Lawrence Schiller, φίλος του κ. Dauman. 
"Άνοιξαν την πόρτα σε έναν διαφορετικό τρόπο σκέψεις, πέρα από αυτόν που έβλεπες".
Εκτός από το Life, η δουλειά του Dauman εμφανίστηκε από τη δεκαετία του 1950 έως τη δεκαετία του '70 στο περιοδικό The New York Times Magazine και στα περιοδικά Newsweek, 
Smithsonian, 
New York, Epoca, Der Stern και Paris Match. 
Η δουλειά του αποτύπωσε διαδηλώσεις για τα πολιτικά δικαιώματα, σκηνές δρόμου στη Νέα Υόρκη και μια συμμορία του Μπρονξ που ονομαζόταν Savage Nomads.
Το 1966, πέταξε στη Σαϊγκόν για να βρει τον ηγέτη μιας ομάδας βουδιστών μοναχών που αυτοπυρπολήθηκαν για να διαμαρτυρηθούν για τον πόλεμο του Βιετνάμ. 
Είπε στο ντοκιμαντέρ ότι είχε "διεισδύσει" στην ομάδα και βρήκε τον ηγέτη, τον Thich Tri Quang. 
Η φωτογραφία του εμφανίστηκε στο εξώφυλλο του γαλλικού περιοδικού L'Express με τίτλο που μεταφράζεται ως "Ο άνθρωπος που κάνει την Αμερική να τρέμει".
Ο Henri David Dauman γεννήθηκε στις 5 Απριλίου 1933 στο Παρίσι. 
Οι γονείς του ήταν Εβραίοι μετανάστες από την Πολωνία. 
Ο πατέρας του, Isaja, γνωστός ως Charles, ήταν μόδιστρος. 
Η μητέρα του, η Chana/Blumenfeld Dauman, η οποία ονομαζόταν Annette, ήταν μοδίστρα.
Τον Μάιο του 1941, σχεδόν ένα χρόνο μετά την πτώση της Γαλλίας στη Γερμανία, ο πατέρας του κλήθηκε και συνελήφθη από το καθεστώς του Βισύ και αργότερα πέθανε στο στρατόπεδο θανάτου του Άουσβιτς. 
Τον Ιούλιο του 1942, όταν η γαλλική αστυνομία προσπάθησε να εισβάλει στο διαμέρισμά τους, ο Henri και η μητέρα του διέφυγαν κρυφά στο διαμέρισμα της θείας του Άννας. 
Αργότερα κατέφυγαν στα δυτικά προάστια του Παρισιού. 
Στο Limay, ο Henri φιλοξενήθηκε στο σπίτι ενός οικογενειακού γνωστού, ενώ η μητέρα του βρήκε καταφύγιο κοντά στο Mantes-la-Jolie.
Το Limay και το Mantes-la-Jolie έγιναν συχνά στόχοι γερμανικών αεροπορικών επιθέσεων- κάποια στιγμή μια γάτα που κρατούσε στην αγκαλιά του ο Henri χτυπήθηκε, ο ίδιος όμως σαν θαύμα, έμεινε σώος. 
Ο ίδιος και η μητέρα του σύντομα κατέφυγαν σε ένα αγροτόσπιτο στη Νορμανδία.
Μετά την απελευθέρωση του Παρισιού το 1944, επέστρεψαν στο διαμέρισμά τους, αλλά ο χρόνος που πέρασαν μαζί ήταν σύντομος. 
Η μητέρα του πέθανε το 1946 μετά από κατάποση διττανθρακικού που είχε μολυνθεί με δηλητήριο, ένα από τα οκτώ θύματα ενός αδίστακτου φαρμακοποιού. 
Όταν οι συγγενείς του αρνήθηκαν να τον φιλοξενήσουν, ο Henri πήγε να ζήσει στο πρώτο από τα δύο ορφανοτροφεία που έγιναν σπίτι του. 
Ως έφηβος ορφανός είχε την ελευθερία να εργαστεί ως μαθητευόμενος φωτογράφος στο στούντιο, στη συνέχεια βοηθός φωτογράφου μόδας και φωτογράφου ψυχαγωγίας για το Radio Luxembourg και ένα πρακτορείο.
Στα τέλη του 1950, μετά από πρόσκληση ενός θείου του, μετανάστευσε στη Νέα Υόρκη, αν και διατήρησε τη γαλλική υπηκοότητα σε όλη του τη ζωή.
Στη Νέα Υόρκη παρακολούθησε μαθήματα αγγλικών, πακετάρισε γυναικεία εσώρουχα σε μια γραμμή παραγωγής και εργάστηκε ως υπάλληλος γραφείου στο Βελγοαμερικανικό Εμπορικό Επιμελητήριο. 
Το 1954 άρχισε να φωτογραφίζει Γάλλους πολιτικούς, καλλιτέχνες και αστέρες του κινηματογράφου για τη France-Amérique, μια εφημερίδα με έδρα τη Νέα Υόρκη.
Ο Dauman γνώρισε τη μελλοντική πρώτη του σύζυγο, Denise Le Goff, σε μια εκδήλωση της France-Amérique. 
Η πρώτη αποστολή του Dauman για το Life ήταν ο γάμος της ηθοποιού Jean Seberg με τον François Moreuil το 1958 στη γενέτειρά της, το Marshalltown της Iowa. 
Το 1964, πάλι για το Life, φωτογράφισε μια έκθεση γκαλερί Pop Art στο Μανχάταν, "The American Supermarket", στην οποία απαθανάτισε τον Andy Warhol να στέκεται ανάμεσα σε χαρτοκιβώτια μεταφοράς που είχε ζωγραφίσει ο Warhol και μια στοίβα από κουτιά σούπας Campbell's, όπως τα 32 που είχε ζωγραφίσει ως γνωστόν δύο χρόνια νωρίτερα.
Το 1996, ο Dauman και η Time Inc. μήνυσαν τον Warhol στο ομοσπονδιακό δικαστήριο της Νέας Υόρκης για παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων σχετικά με τη χρήση από τον Warhol της φωτογραφίας Dauman της Kennedy στην κηδεία του συζύγου της για έργα μεταξοτυπίας, συμπεριλαμβανομένου του "Sixteen Jackies" 
Η υπόθεση του Dauman διευθετήθηκε εξωδικαστικά.
Όταν το Vanity Fair γιόρτασε το έργο του το 2014, ζητήθηκε από τον Dauman να σχολιάσει ορισμένες από τις φωτογραφίες του, συμπεριλαμβανομένου του πορτρέτου του σκηνοθέτη Federico Fellini το 1970, ο οποίος εμφανίζεται σαστισμένος, με τα δάχτυλά του απλωμένα στο μέτωπό του.
"Ήθελα να κινηθεί προς μια συγκεκριμένη κατεύθυνση, οπότε με τον δείκτη μου, τον έβαλα στη μύτη του και τον μετακίνησα λίγο. Και αυτή ήταν η αντίδρασή του!"
κείμενο και επιμέλεια κειμένου ntina
και κάποιες από τις εμβληματικές του φωτογραφίες...