Δουλεύουν ξανά κάποιες λιγνιτικές μονάδες; Δεν θα πιστεύετε όμως το γιατί! Όχι βέβαια για τους Έλληνες!

Θαύμα, θαύμα! 
Ξαφνικά είδαμε τις τελευταίες ημέρες τους λιγνίτες ν' ανεβάζουν στροφές κι απ' τα 300-400MW να βρίσκονται ακόμα και πάνω απ' τα 1300MW! 
Μια πιο προσεκτική ματιά στο διάγραμμα του Χρηματιστήριου Ενέργειας για τις 5/3 δείχνει πως το φυσικό αέριο έχει ανεβεί στο 52% του μείγματος, συνεπώς οι φθηνοί εγχώριοι λιγνίτες ΔΕΝ αντικαθιστούν το πανάκριβο εισαγόμενο φυσικό αέριο. 
Οι "Α"ΠΕ έχουν για ακόμα μια φορά ψιλοεξαφανιστεί, αλλά το ενδιαφέρον είναι πως έχουμε μεγάλη μείωση στις εισαγωγές.

Τα φορτία/ζήτηση ρεύματος δεν είναι ιδιαιτέρως μεγάλα για την εποχή, καθώς, παρόλο που είμαστε σε περίοδο που χρειαζόμαστε θέρμανση, φαίνεται πως κανείς δεν τολμά ν' ακουμπήσει το διακόπτη που θ' ανάψει ηλεκτρικό θερμαντικό: πρόβλεψη ημερήσιας αιχμής στις 5/3 7.150MW στο Διασυνδεμένο Σύστημα είναι χαμηλή για την εποχή.
Τι συμβαίνει λοιπόν και γιατί η ΔΕΗ έβαλε μπροστά λιγνιτικές μονάδες;
Αποφάσισε μήπως να σεβαστεί επιτέλους τους Έλληνες και να δώσει πιο φθηνό ηλεκτρισμό;
Μπα, το 300 χιλ. ευρώ μπόνους του Στάση από άλλους παράγοντες εξαρτάται, όχι απ' το αν θ' ανακουφίσει τους Έλληνες!

Μια ματιά στο διάγραμμα παραγωγής ανά καύσιμο & ισοζύγιου διασυνδέσεων του ΑΔΜΗΕ δείχνει πως απ' τις 2/3 έχουμε ξεκινήσει ΕΞΑΓΩΓΈΣ! Λίγες μεν, αλλά, ΕΞΑΓΩΓΈΣ! Μαγική εικόνα! Από εκεί που οι εισαγωγές είχαν φθάσει σχεδόν 30%, τι συνέβη και κάνουμε εξαγωγές, καίγοντας 52% πανάκριβο φυσικό αέριο, βάζοντας και 1300MW λιγνίτες, με τις "Α"ΠΕ να ξεχειμωνιάζουν;

Τα διαγράμματα διασυνδέσεων του ΑΔΜΗΕ, (ξέρετε, αυτά που επιμένουν πως στην Ελλάδα δεν υπάρχει Καστελόριζο και κανένα υπουργείο, καμία Ρυθμιστική Αρχή δεν συγκινείται), δείχνουν τόσο το βράδυ της 4/3 (επάνω) όσο και το μεσημέρι της 5/3 (κάτω) ροή εξαγωγών προς Δυτικά Βαλκάνια & Ιταλία. 

Αλλά μένει εκεί το ρεύμα ή μήπως τα ...Βαλκάνια & η Ιταλία παίρνουν από μας, για να δώσουν "κάπου αλλού";;;

Η μεγάλη αποκάλυψη έρχεται, από πού αλλού, απ' τη Γερμανία! 

Τα συνολικά 133,1GW "Α"ΠΕ (56,51GW χερσαία + 7,77GW θαλάσσια αιολικά + 59,40GW φ/β + 9,42GW "βιομάζα") που έχει εγκατεστημένα η Γερμανία, αποδεικνύονται για ακόμα μια φορά εντελώς ανίκανα να εγγυηθούν ασφάλεια εφοδιασμού με ηλεκτρισμό. 

Εξαφανισμένα για ακόμα μια φορά τα αιολικά, τόσο τα χερσαία όσο και τα υπεράκτια! (Τα διαγράμματα προέρχονται απ' το Agorameter του agora-energiewende.de).

Εκατοντάδες δισεκατομμύρια πεταμένα στο βωμό της Energiewende, μόνο και  μόνο επειδή κανείς δεν έδωσε σημασία στους λόγους που ο Αγαμέμνονας θυσίασε την Ιφιγένεια! 

Και τώρα οι πολιτικοί θυσιάζουν τους πολίτες τους, στο βωμό μιας αχαλίνωτης χρηματιστηριακής κερδοσκοπίας με τον ηλεκτρισμό!

Για όποιον τώρα ακόμα δεν το κατάλαβε, ξεκίνησαν να δουλεύουν οι λιγνίτες στην Ελλάδα επειδή εξαφανίστηκαν τα αιολικά στη Γερμανία. 

Αλλά όταν ήταν να δουλέψουν οι πολύ πιο φθηνοί απ' το φυσικό αέριο λιγνίτες, για ν' ανακουφίσουν τους λογαριασμούς των Ελλήνων, ο Μητσοτάκης ξιφουλκούσε στη Βουλή για το πόσο ακριβός είναι ο λιγνίτης!

Είναι πραγματικά ν' αναρωτιέται κανείς αν έχει απομείνει κανένας πατριώτης βολευτής ανάμεσα σ' αυτούς που ακόμα στηρίζουν την πιο χυδαία κυβέρνηση της μεταπολίτευσης. 

Και φυσικά, να μην ξεχνάμε πως τίποτα απ' αυτά που βλέπουμε σήμερα δεν θα γινόταν αν υπήρχε στοιχειώδης αντιπολίτευση κι όχι κόμματα σαν τον κατα"πράσινο" Σύριζα, που δεν έχει την παραμικρή σχέση με Αριστερά, ή το εντελώς δεκανίκι του Μητσοτάκη Κιναλ!

πηγή του άρθρου:https://greeklignite.blogspot.com

Πως να ετοιμάσουμε το δικό μας ψωμί με ξηρή μαγιά - η βασική συνταγή

1ος τρόπος - Βασική συνταγή για ψωμί 

      Και επειδή το χειροποίητο, δεν συγκρίνεται σε τίποτα με το αγοραστό, και για όσους θέλουν να ξέρουν τι τρώνε, αυτή είναι η βασική συνταγή, για νόστιμο, σπιτικό ψωμί με μαγιά στιγμής. Επειδή δεν είναι εύκολο να έχουμε πάντα δικό μας προζύμι.
Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Είναι γνωστό και ως "η ουσία της ζωής". 
Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής ένδειας.

Βασική συνταγή για σπιτικό ψωμί. 

Σπιτικό ψωμί με λίγο αλεύρι, μαγιά και νερό. 

Το ψωμί το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή, να ωριμάσει η ζύμη. 

Δοκίμασέ το οπωσδήποτε με ό,τι αλεύρι σου αρέσει.

Υλικά Συνταγής

1 κιλό αλεύρι σταρένιο (σκληρό)

1 -1/2 φακελάκι (12 γραµ )ξερή μαγιά ή 40 γραµ φρέσκια μαγιά

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 κ.γλ. κοφτά αλάτι

620 γραµ χλιαρό νερό

Λίγο έξτρα αλεύρι για το πλάσιμο

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τη βασική συνταγή για ψωμί, ακολουθούμε τα παρακάτω βήματα:

- Bάζουμε το αλεύρι για ψωμί σε μια λεκάνη.

- Προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.  Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκια μαγιά αντί για ξερή μαγιά ενεργοποιούμε πρώτα τη μαγιά.

- Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό με ένα κουτάλι.

- Προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα της λεκάνης. 

- Βγάζουμε την ζύμη στον πάγκο μας και τη ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειάζεται, πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι τα χέρια κ τον πάγκο εργασίας.

- Όταν η ζύμη για τη βασική συνταγή για ψωμί γίνει λεία και εύπλαστη μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω. 

- Τη βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε καλά. 

- Την αφήνουμε 45’ λεπτά σε ζεστό σημείο να ανέβει και να διπλασιαστεί. 

- Αφού φουσκώσει η ζύμη την βγάζουμε στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για λίγο να ξεφουσκώσει.

- Την ξαναβάζουμε στο λαδωμένο μπολ την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 30’ σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί.

- Αφού γίνει και το δεύτερο φούσκωμα βγάζουμε την ζύμη στον πάγκο μας και την πιέζουμε να ξεφουσκώσει.

- Τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη. 

- Θα φτιάξουμε 2 ψωμιά. 

- Πλάθουμε καρβελάκι ή φραντζόλες και προαιρετικά βάζουμε σουσάμι.

- Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα πασπαλισμένη με αλεύρι, ή στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.

- Σκεπάζουμε τα ψωμιά και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο για 30’.

- Όταν φουσκώσουν τα ψωμιά, τα χαράζουμε σε 1-2 σημεία στην επιφάνεια και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στην μεσαία σχάρα στους 200 °C για 35 με 40’ μέχρι να ροδίσουν καλά.

Μυστικά για τέλειο σπιτικό ψωμί  

Αν θέλετε να ψήσετε σε αντιστάσεις να προθερμάνετε καλά τον φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω στους 220 °C και να τοποθετήσετε το ψωμί στην κάτω κάτω σχάρα του φούρνου. 

Ψήστε μέχρι να ροδίσει καλά.

Για να έχουμε ζεστό περιβάλλον για τη ζύμη, ανάβουμε το φούρνο μας στις αντιστάσεις στους 50°C για 5 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και βάζουμε μέσα τη ζύμη να φουσκώσει χωρίς να ανοιγοκλείνουμε την πόρτα.

12 μυστικά για το καλύτερο σπιτικό ψωμί

Αυτά είναι τα 12 μυστικά για το καλύτερο σπιτικό ψωμί που έχετε φανταστεί. Θα μπορούσα να σας πω άλλα τόσα, αλλά πιστεύω ότι αυτά είναι τα βασικότερα που πρέπει να προσέξετε στην παρασκευή του ψωμιού.

Όσοι δεν έχετε τολμήσει μέχρι τώρα να φτιάξετε το δικό σας ψωμί, ένα θα σας πω… Δεν ξέρετε τι χάνετε! Είναι μαγεία όλη η ιεροτελεστία του. Ζύμωμα, πλάσιμο, φούσκωμα, ψήσιμο και τέλος τα αρώματα του φρεσκοψημένου ψωμιού που ξεμυαλίζουν.

Καλά ζυμώματα λοιπόν, με σίγουρη επιτυχία αν ακολουθήσετε τον δωδεκάλογό μου!

1–Ξεκούραση, ξεκούραση, ξεκούραση, είναι το Α και το Ω για τέλειο ψωμί.

2–Αφήστε τη ζύμη σας να ωριμάσει και να αναπτυχθεί το πλέγμα της γλουτένης σωστά, ώστε να γίνει ελαστική.

Γι’ αυτό, χρειάζεται μόνο υπομονή. Θα σας αποζημιώσει το αποτέλεσμα.

3–Όλα τα υλικά είναι καλύτερα να βρίσκονται σε θερμοκρασία χώρου. Ιδανικά στους 24-25 βαθμούς C. Μη βιάζετε τη ζύμη να γίνει με τεχνάσματα ζεστής ατμόσφαιρας. Θα γίνει κι έτσι, αλλά είπαμε ότι θέλουμε το τέλειο αποτέλεσμα κι αυτό θα το έχουμε μόνο αν κάνουμε υπομονή.

4–Όταν η συνταγή απαιτεί ζεστό νερό αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30-35 βαθμούς C. Οι πιο δυνατές θερμοκρασίες καίνε τη μαγιά.

5–Ταΐστε τη μαγιά σας με βύνη, χαρουπάλευρο, ζάχαρη, μελάσα ή μέλι. Η μαγιά για να ενεργοποιηθεί και να φουσκώσει θέλει γλύκα. Επίσης, όλες αυτές οι προσθήκες, βοηθούν στο σωστό χρώμα, γεύση και άρωμα του ψωμιού.

6–Όσο περισσότερο ζυμώνω τη ζύμη, τόσο πιο γρήγορα η ζύμη θα φουσκώσει και θα μειωθεί ο χρόνος αναμονής. Αν απλά ανακατέψετε τα υλικά του ψωμιού, τότε ο χρόνος αναμονής φουσκώματος και ωρίμανσης της ζύμης είναι σχεδόν ο διπλάσιος, γύρω στις 3,5 ώρες.

7– Για να σιγουρευτείτε ότι η ζύμη έγινε-φούσκωσε-ωρίμασε σωστά, κάντε βαθούλωμα σε ένα σημείο με το δάχτυλο. Αν επανέλθει στο σχήμα σημαίνει ότι η ζύμη θέλει κι άλλο χρόνο ωρίμανσης. Αν μείνει το βαθούλωμα,  είναι έτοιμη για πλάσιμο.

8– Για να σιγουρευτείτε ότι έχετε ζυμώσει σωστά τη ζύμη στο χρόνο που απαιτείται, τραβήξτε ένα κομματάκι ζύμης. Αν αυτό είναι ελαστικό και τραβιέται τότε η ζύμη είναι έτοιμη. Αν κόβεται απότομα και ξεφτίζει ή κόβεται, σημαίνει ότι η ζύμη θέλει κι άλλο ζύμωμα.

9– Για να σιγουρευτείτε ότι τα ψωμιά είναι έτοιμα και σωστά διογκωμένα για ψήσιμο, αγγίξτε το πλάι της φρατζόλας πιέζοντας ελαφρά. Αν το σημάδι-βαθούλωμα μένει χωρίς να επανέρχεται σημαίνει ότι έχει φουσκώσει σωστά στο χρόνο που απαιτείται κι είναι έτοιμα για ψήσιμο.

10– Με το να χαράζουμε τα ψωμιά στην επιφάνεια τους με ξυράφι ή κοφτερό μαχαίρι προσφέρουμε βοήθεια στο σωστό φούσκωμα του ψωμιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Προστατεύει επίσης από ανόμοιο φούσκωμα του κάθε ψωμιού από τον εγκλωβισμένο αέρα στη ζύμη.

11– Καλά προθερμασμένος δυνατός φούρνος με αρκετή υγρασία, ψέκασμα ή παγάκια σε καυτό σκεύος μέσα στο φούρνο, δημιουργούν τραγανή κόρα και σωστά ψημένο σπιτικό ψωμί.  Επίσης, μια πυρωμένη πέτρα για να ακουμπήσουμε και να ψήσουμε τα ψωμιά είναι ο ιδανικός τρόπος.

Για να σιγουρευτείτε πότε είναι σωστά ψημένο το ψωμί, μετά τον αναγραφόμενο χρόνο ψησίματος, χτυπήστε τη βάση του ψωμιού. Αν ο ήχος ακούγεται κούφιος τότε το ψωμί είναι ψημένο και αν ακούγεται βαρύς σημαίνει ότι χρειάζεται κι άλλο ψήσιμο.

Αφήστε το ψωμί να σταθεί σε σχάρα ή σε πανί για 15′ μετά το ψήσιμο, για να στεγνώσει σωστά το εσωτερικό του.

12–Μια ζύμη που ωριμάζει και φουσκώνει σε ζεστό χώρο, φουσκώνει γρηγορότερα απ’ ότι σε πιο κρύο χώρο. Ένα γρήγορα φουσκωμένο σπιτικό ψωμί κατ’αυτόν τον τρόπο όμως, δε θα έχει το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα και το σωστό άρωμα, που έχει ένα ψωμί που ωριμάζει πιο αργά. 

Επίσης μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη, να την σκεπάσετε και να την αφήσετε μια νύχτα στο ψυγείο.

Έτσι θα έχει όλο το χρόνο να ωριμάσει πιο σωστά. 

Την επόμενη ημέρα αφήστε την στον πάγκο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και πλάστε την σε ό,τι σχήμα θέλετε.

Πριν βάλουμε το ψωμί στο φούρνο χαράζουμε 2-3 χαρακιές βάθους 1 εκ στην επιφάνεια του.

Καλό είναι στα μισά του ψησίματος να χαμηλώνουμε ελαφρά το φούρνο ώστε να προλάβει να ψηθεί και να στεγνώσει το κέντρο του ψωμιού.

Καλά ζυμώματα!

 2ος τρόπος - Ψωμί σπιτικό με ξηρή μαγιά
Υλικά
•    1 κιλό αλεύρι σταρένιο (σκληρό)
•    2 φακελάκια ξερή μαγιά ή 60 γραμ. νωπή
•    1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
•    2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•    1 κουτ. γλυκού μέλι (προαιρετικά)
•    3 κουτ. γλυκού αλάτι
•    2½ ποτήρια χλιαρό νερό (περίπου)
Εκτέλεση

Το ψωμί, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι το βασικότερο είδος της διατροφής μας, με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη.
Σ᾿ ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, προσθέτουμε το 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό, απ᾿ το συνολικό και μ᾿ ένα κουτάλι την ανακατεύουμε να διαλυθεί. Έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη και 7 - 8 κουταλιές αλεύρι, φτιάχνοντας έτσι ένα χυλό.
Το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για 15' - 20' περίπου, να ενεργοποιηθεί η μαγιά, να φουσκώσει και να βγάλει φουσκάλες. Στη λεκάνη με το κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε το αλάτι, το μέλι, ανακατεύουμε καλά μ᾿ ένα κουτάλι, και προσθέτουμε το μείγμα με την μαγιά και το λάδι.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο νερό, μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι, να μαζευτεί σε μπάλα και να καθαρίσουν τα τοιχώματα της λεκάνης. Τότε μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και ζυμώνουμε για 15' με 20' περίπου, μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη λεία, ελαστική και μαλακή.
Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και πλάθουμε δύο μπάλες. Έπειτα, λαδώνουμε δύο ταψάκια, τοποθετούμε μέσα τις μπάλες, τις πατάμε  με την παλάμη μας να απλώσουν και, αν θέλουμε, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τη ζύμη περιμετρικά, και μ' ένα πηρούνι τρυπάμε τρυπάμε την υπόλοιπη.
Σκεπάζουμε τα ταψάκια με καθαρή πετσέτα και μια λεπτή κουβερτούλα και τα αφήνουμε για 1 έως 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, στις αντιστάσεις, κάτω κάτω, για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν καλά. Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε από τα ταψιά για να μην ιδρώσουν και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα ή πάνω σε μια καθαρή πετσέτα, για να κρυώσουν. -- Εναλλακτικά, μπορούμε να μην χωρίσουμε τη ζύμη στα δύο, αλλά να την βάλουμε σε ένα μεγαλύτερο ταψί και να φτιάξουμε ένα πιο μεγάλο καρβέλι. πηγή:faghta-giagias argiro.gr argiro.gr

Ο Αντωναγάς

Στη βόλτα μου στον αχανή κόσμο της εικονικής πραγματικότητας, συναντάω γραφτές ιστορίες που εξάπτουν τη φαντασία μου, που είναι λες και με "σπρώχνουν" να τις συλλέξω σαν μαργαριτάρια- ntina

                    Ο Αντωναγάς
     Όπως είναι γνωστό η Ικαρία τα δύσκολα χρόνια της τουρκοκρατίας είχε ιδιαίτερο καθεστώς. Ένας τοποτηρητής από τον Σουλτάνο ρύθμιζε τα φοροδοτικά θέματα και στην ουσία εισέπραττε το χαράτσι και τους φόρους από του δημογέροντες που  ήταν ιερείς ως επί τι πλείστον. 
Οι δύσκολες οικονομικές συνθήκες και η ταραγμένη θάλασσα του Ικάριου δεν επέτρεπαν μεγάλες μετακινήσεις. 

Έτσι η επανάσταση του 1821 ελάχιστα άγγιξε τους γηγενείς εκτός από τους καραβοκυραίους που βοήθησαν στον αγώνα. 

Υπήρξαν όμως και κάποιοι που είχαν περίσσια  δύναμη κι έτσι τους έλαχε να αντιπροσωπεύσουν τους Ικαριώτες στην Επανάσταση. 
     Ο Αντωναγάς λοιπόν ήταν ένας από αυτούς …

Ήταν δυνατό παλληκάρι, πράος χαρακτήρας και δεινός πολεμιστής. 

Έφυγε να πάει να δώσει  χέρι βοηθείας και βρέθηκε να πολεμά με τον Καραϊσκάκη… με το τέλος της Επανάστασης γύρισε στον Άγιο Πολύκαρπο …Χάρακα τον έλεγαν τότε από το ποτάμι. 
      Πήγε λοιπόν ο Αντωναγάς στο σπίτι  του και συνέχισε αμέριμνος τις δουλειές του… 

Οι χωριανοί περίεργοι να μάθουν για τον πόλεμο, που ιδέα δεν είχαν, μαζεύτηκαν και πήγαν να τον δουν. 

Ήταν χειμώνας και είχε ξεκουτσουρίσει αριουλάκια και κλωνάρια από τι ελιές κι έψηνε κάρβουνα. 
     Μαζευτήκαν λοιπόν γύρω από το καμίνι οι περίεργοι κι άρχισαν τις ερωτήσεις.

 _Πως ήταν ο Στρατηγός; 
_Πως γίνηκε η μάχη; 
_Πόσοι οι νεκροί; 
_Τι ακριβώς έκανε ο Αντωναγάς; …κλπ
Παίρνει λοιπόν ο Αντωναγάς το φτυάρι κάνει αργούς κύκλους γύρω από το καμίνι που κάπνιζε και φωνάζει δυνατά. 
_Ταραταραταταμ…. τώρα λέει βαράει η σάλπιγκα. Επιταχύνει τους κύκλους και χτυπώντας τα πόδια στο έδαφος λέει …
_Τώρα κινά το ιππικό …
κι εκεί που όλοι  έχουν αφοσιωθεί στην αφήγηση γυρνά το φτυάρι κατά το μέρος των κι έναν ένα τους ρίχνει κάτω με δυνατά χτυπήματα…. σκορπίζουν έντρομοι λοιπόν πονεμέμοι, μισόκαμένοι κι από απόσταση ρωτούν… 
_Τι ήταν αυτό; 
Αφήνει λοιπόν ο Αντωναγάς κάτω το φτυάρι στρίβει την μουστάκα του και τους λέει…
_Αυτός είναι ο πόλεμος ήρεσε σας; 
Μετά δε το περιστατικό έθαψε το όπλο και την σπάθα του κι ακόμα δεν τα  έχουμε βρει.

Ελένη Σέττα -Λαογράφος Ποιήτρια της Ικαρίας

aromaikarias

Ταραμοσαλάτα, το απόλυτο comfort food των ημερών

Ταραμοσαλάτα με αβοκάντο*
Υλικά:
2 καλά γεμάτες  κουταλιές ταραμά λευκό
2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
Δύο λεμόνια (το χυμό)
1 μέτριο κρεμμύδι
Επί το έργον:
Στύβουμε τα λεμόνια.
Βάζουμε τον ταραμά στο multi ή
σε blender με 2 κουταλιές λεμόνι , με το κρεμμύδι  κομμένο σε
κομμάτια και αλέθουμε μέχρι να γίνουν πολτός .
 Όταν έχει γίνει σχεδόν λείο το
μείγμα μας, καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε φετούλες.
Τις προσθέτουμε
στο μείγμα του ταραμά και αλέθουμε. Ανοίγουμε το σκέπασμα και προσθέτουμε  2 κουταλιές από το ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι
ακόμη. Ξανααλέθουμε. Ελέγχουμε τη γεύση  και
προσθέτουμε λίγο ακόμη λάδι και σταδιακά όσο λεμόνι μας αρέσει. Αφήνουμε για
λίγο στο ψυγείο και απολαμβάνουμε με φρεσκοψημένο ψωμάκι !
Παρατηρήσεις:
1)Επειδή το αβοκάντο μαυρίζει, το καθαρίζουμε την ώρα που θα
το προσθέσουμε στο μείγμα μας για να μη χαλάσει το χρώμα της σαλάτας μας.
Το λεμόνι που έχουμε προσθέσει   στην σαλάτα  την  προστατεύει μετά  από την χρωματική αλλοίωση.
2)Εννοείται ότι δεν βάζουμε αλάτι.
Ο ταραμάς είναι αρκετά αλμυρός.
Επίσης –  κατά τη δική μου γνώμη –  δεν χρειάζεται περισσότερο
ελαιόλαδο γιατί  η βουτυράτη υφή του αβοκάντο δίνει την λιπαρότητα που χρειάζεται.

Ταραμοσαλάτα - Η “εκ των  ων ουκ άνευ” της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής**
Υλικά:
150- 200 γραμμάρια ταραμάς λευκός
1 ψωμί μισού κιλού (που δεν είναι ποτέ μισό κιλό) άσπρο συμπαγές ,όχι «σφουγγαρένιο».
Καλό είναι το προζυμένιο.
Οπωσδήποτε μπαγιάτικο 2-3 ημερών αλλιώς γίνεται σαν “λάσπη” όταν βραχεί.
750ml – 1 lt ελαιόλαδο (ναι! ναι! ναι! ένα ολόκληρο λίτρο)
1 κούπα χυμό λεμονιού ή λιγότερο αν δεν μας αρέσει πολύ ξινή
Υπενθυμίζω ότι οι αναλογίες της αρχικής συνταγής ήταν (50 δράμια=160gr ταραμάς με 1/2 οκά = 640gr λάδι, καθόλου κακές!)
Επί το έργον:
Κόβουμε σε φέτες το ψωμί, καθαρίζουμε την κόρα (αυτό μπορεί να γίνει και μετά) και το μουσκεύουμε σε μπόλικο νερό.
Σε μπολ ανάμειξης βάζουμε τον ταραμά με μια κουταλιά λάδι ή λεμόνι ή νερό και τον χτυπάμε με μίξερ χεριού να «σπάσει» λίγο.
Προσθέτουμε το ψωμί αφού αφαιρέσουμε την κόρα (αν δεν την έχουμε αφαιρέσει πριν από το μούσκεμα), και αφού το σφίξουμε να στραγγίξουν όλα τα νερά του.
Όταν αναμειχθούν καλά , αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι εναλλάξ με το λεμόνι.
Στα μισά της διαδικασίας….
Χτυπάμε να απορροφηθεί το λάδι και μετά ξαναπροσθέτουμε.
Λάδι-χτύπημα-λεμόνι –χτύπημα -λάδι- χτύπημα λεμόνι  μέχρι να απορροφηθεί όλη η ποσότητα.
Η ταραμοσαλάτα με την παραπάνω συνταγή, δεν είναι ρευστή.
Είναι κρεμμώδης και απαλή αλλά δεν πέφτει από το κουτάλι.
Όσο το λάδι απορροφάται μπορούμε να προσθέτουμε!
 Όταν τελειώσουν τα υλικά μας, τη βάζουμε στο ψυγείο για λίγο και τη σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι.
* Μπουκάλι που χωρούσε μισή οκά.
Παρατηρήσεις:
1) Οι παραπάνω ποσότητες δίνουν αρκετή ταραμοσαλάτα.
2) Αν μας αρέσει κοκκώδης και όχι με υφή βελούδινη όπως είναι η συγκεκριμένη, βάζουμε στις παραπάνω ποσότητες ταραμά και ψωμιού, 1,5 κούπα λάδι.
Έτσι μειώνουμε και τις θερμίδες.
3) Δεν συνηθίζουμε το κρεμμύδι στην οικογενειακή μας συνταγή.
Είναι ωραίο την πρώτη μέρα κατά τη γνώμη μου αλλά όταν μείνει «χαλάει» τη γεύση της ταραμοσαλάτας.
4) Εννοείται ότι το λάδι πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας.
Δεν φτάνει μόνο να έχει χαμηλή οξύτητα, αλλά πρέπει να έχει και απαλή γεύση.
Να μη «καίει» τον ουρανίσκο.
5) Το “όσο σηκώσει” έχει τη σημασία ότι όσο απορροφά το λάδι θα προσθέτουμε.
Και πράγματι η ποσότητα του ελαιολάδου “παίζει” ως και 150ml, μπορεί και παραπάνω αν βάλουμε περισσότερο ψωμί!

Ταραμοσαλάτα με αγκινάρες***
Τα υλικά που σας δίνω θα μας δώσουν 350γρ. ταραμοσαλάτας.
3 μεγάλες αγκινάρες (καθαρισμένες 250γρ.)
80γρ. άσπρο ταραμά
1 πολύ μικρό κρεμμύδι (προαιρετικό)
50ml λάδι
το χυμό από 1 μέτριο λεμόνι.
1/ 2 λεμόνι για να καθαρίσω τις αγκινάρες.
Διαδικασία
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε  σε κατσαρολάκι με νερό να βράσουν για 10 λεπτά περίπου- μέχρι να μαλακώσουν.
Τις στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Για όσους δεν βρίσκουν φρέσκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν κατεψυγμένες προσθέτοντας στο νερό του βρασμού λίγο λεμόνι.
Στο μούλτι βάζουμε το μισό λάδι και λεμόνι με το κρεμμύδι- για όσους το θέλουν κι αφού αυτά χτυπηθούν καλά προσθέτουμε τον ταραμά και χτυπάμε  αρκετά!!!
Στη συνέχεια προσθέτουμε  τις αγκινάρες και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πολτοποιηθούν καλά.
Προσθέτουμε  το υπόλοιπο λάδι και λεμόνι ένα να χτύπημα στο μούλτι ακόμη κι η ταραμοσαλάτα έτοιμη.
Μπορείτε να δοκιμάσετε κι αν θέλετε επιπλέον λεμόνι ή λάδι-ανάλογα με τα γούστα σας- μπορείτε να προσθέσετε.
Το μυστικό της είναι το πολύ καλό χτύπημα του ταραμά.

πηγές των συνταγών:
*cretangastronomy.gr
**cretangastronomy.gr
***asproylas.gr

Ιώδιο, τι είναι το ιώδιο και ποιες οι διατροφικές πηγές του

Τώρα τελευταία γίνεται πολύς λόγος για το ιώδιο και αυτό είναι πλήρως απογοητευτικό, διότι οι άνθρωποι θυμούνται ότι υπάρχουν θρεπτικά ή θεραπευτικά ιχνοστοιχεία όταν έχουν φτάσει στο χείλος του γκρεμού – μέχρι τότε απαξιούν να ασχοληθούν με “τέτοια αστεία πράγματα” και αν κάποιος τους πει κάτι θα τον χλευάσουν.
Τώρα τρέχουν όλοι να αγοράσουν ιώδιο – γιατί;
Μα για να σωθούν “λέει” από τη ραδιενέργεια, αν και όποτε γίνει πυρηνικός πόλεμος – Τι αστείο!
Οι άμεσες επιπτώσεις των πυρηνικών εκρήξεων, αν, ὅ μή γένοιτο, γίνει πυρηνικός πόλεμος, θα είναι καταστροφικές, δεν θα μας σώσουν τα χάπια ιωδίου, δεν θα μας σώσουν τα χάπια ιωδίου σε μεγάλες αποστάσεις, όπου πιθανώς θα κυριαρχούν οι κρούσεις και η ραδιενεργή μόλυνση σίγουρα δεν θα προκαλείται μόνο από το ραδιενεργό ιώδιο.
“Σε ποιο βαθμό τα χάπια ιωδίου θα ήταν χρήσιμα κατά των επιπτώσεων των πυρηνικών βομβών είναι τουλάχιστον αμφίβολο, η δε περιττή χρήση δισκίων ιωδίου, η οποία συμβαίνει όταν οι άνθρωποι πανικοβάλλονται, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, αν και η πιθανότητα εμφάνισης αυτών των επιπτώσεων είναι πολύ μικρή”.“, δήλωσε στο Euronews Next ο Δρ. Hielke Freerk Boersma, ειδικός στην ακτινοπροστασία στο University of Groningen
Και βέβαια οι ειδικοί στην πυρηνική ιατρική, λένε ότι τα χάπια πρέπει...

read more:https://botanologia.gr/iodio-ti-einai-to-iodio-kai-poies-oi-diatrofikes-piges-toy/

Τρόφιμα - ποια από αυτά μπαίνουν στο ψυγείο και ποια όχι

Τρόφιμα - Με τη διαχείριση των τροφίμων πρέπει να είμαστε πάντα προσεχτικοί και να γνωρίζουμε τις συνθήκες διατήρησής τους.
Πρέπει να γνωρίζουμε:
-ποια τρόφιμα βάζουμε κατά λάθος στο ψυγείο και
-ποια αφήνουμε,λανθασμένα,εκτός.
Ο Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων των ΗΠΑ έβγαλε έναν εύχρηστο οδηγό για να λύσει απορίες που αφορούν το συγκεκριμένο ζήτημα.
Έτσι μας υποδεικνύει πως το κρέας, τα αβγά και τα θαλασσινά είναι ανάμεσα στα τρόφιμα που δεν πρέπει να μένουν σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από δύο ώρες.
Αυτό όμως δεν ισχύει με τις ντομάτες,τα αχλάδια,τα πεπόνια ή το ψωμί για παράδειγμα.
Το αβοκάντο το διατηρούμε  έξω από το ψυγείο μέχρι να ωριμάσει. Μόλις ωριμάσει μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για περίπου 4 μέρες και πάντα ολόκληρο για να μη μαυρίσει.
Τις πατάτες τις αποθηκεύουμε σε ξηρό, σκοτεινό καλά αεριζόμενο μέρος, μέσα σε ένα ψάθινο καλαθάκι ή σε  χάρτινη σακούλα. Στο ψυγείο μουχλιάζουν πολύ γρήγορα και χάνουν τη γεύση τους,σε θερμοκρασία δωματίου βλαστάνουν, ενώ σε πλαστικές σακούλες μουχλιάζουν.
Και δυό παρατηρήσεις-δεν αποθηκεύουμε πατάτες μαζί με κρεμμύδια γιατί όταν βρίσκονται στον ίδιο χώρο κινδυνεύουν να χαλάσουν γρηγορότερα,ενώ με τα μήλα συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε πατάτες με μήλα μαζί,άφοβα.
Οι ντομάτες μας ποτέ στο ψυγείο γιατί θα αλλοιωθεί η σύστασή τους.Τις αποθηκεύουμε σε ένα ντουλάπι μέσα σε ψάθινο καλάθι και ποτέ ανάποδα ή την μία πάνω στην άλλη.
Το μέλι,όπως καταλαβαίνουμε,δεν το βάζουμε στο ψυγείο.Το διατηρούμε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Ας δούμε πιο χαρακτηριστικά:
Εντός ψυγείου
Αβγά
Τυριά
Γάλα σόγιας -μετά το άνοιγμα
Μαρμελάδες
Καρυκεύματα - μετά το άνοιγμα
Σάλτσες
Γάλα
Φρέσκο κρέας
Φρέσκο ψάρι
Χυμοί-μετά το άνοιγμά τους
Εκτός ψυγείου
Ντομάτες
Κρεμμύδια
Ψωμί
Καφές
Βασιλικός
Μέλι
Αβοκάντο (εκτός αν είναι ώριμα)
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Πατάτες
Προαιρετικά εντός ψυγείου
Βούτυρο
Μήλα
Μπανάνες.
Τα πεπόνια για να διατηρήσουν τη δυνατή γεύση τους δεν τα βάζουμε στο ψυγεία και όταν τα καθαρίσουμε είναι πολύ καλύτερα να τα καταναλώσουμε την ίδια στιγμή,Αν κάτι μείνει το διατηρούμε στο ψυγείο το πολύ μία μέρα.
Και μια παρατήρηση γενικά για τα φαγητά,τις σάλτσες,τις μαρμελάδες και τα γλυκά - Δεν τα βάζουμε ποτέ ζεστά στο ψυγείο,διότι ευνοείται η ανάπτυξη μικροβίων.Τα βάζουμε στο ψυγείο μόλις έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Πες το με ένα λουλούδι - Νεραγκούλα, η ομορφιά της… σκοτώνει

Ένα πανέμορφο φυτό, με τον χυμό του οποίου λέγεται ότι η Δηιάνειρα δηλητηρίασε τον χιτώνα του Ηρακλή και οι Γαλάτες τις αιχμές των φονικών βελών τους.
Με τα πανέμορφα λευκά, κίτρινα ή κόκκινα άνθη και το ατίθασο στην όψη φύλλωμά της, η νεραγκούλα πυροδοτεί από νωρίς κάθε άνοιξη τον ενθουσιασμό σε όσους έμαθαν πώς να τη φροντίζουν στον κήπο ή σε γλάστρα. 

Όσοι φιλανθείς δεν είναι αρκούντως «πρασινοδάκτυλοι» ή δεν τους περισσεύει χρόνος για τέτοιες ψυχωφελείς δραστηριότητες μπορούν να απολαμβάνουν τα μεγάλα λουλούδια της κομμένα στο βάζο, όπου μάλιστα διατηρούνται για τουλάχιστον μία εβδομάδα. 

Όλες οι, συνήθως διπλανθείς, ποικιλίες που κυκλοφορούν σε φυτώρια και ανθοπωλεία προέρχονται από ένα άγριο είδος (Ranunculus asiaticus), που απαντάται ως αυτοφυές στολίδι της ελληνικής φύσης στα λιβάδια της Κρήτης, της Καρπάθου και της Ρόδου. 

Είναι ένας από τους περίπου εξακόσιους υπηκόους του γένους Ranunculus, το οποίο ετυμολογείται από το όνομα του βατράχου στα λατινικά, rana, θυμίζοντάς μας ότι πολλά από τα ποώδη φυτά που ανήκουν σε αυτό ευδοκιμούν σε έλη και βαλτότοπους. 

Σε τέτοιο περιβάλλον οι εχθροί τους αφθονούν, ανέπτυξαν έτσι ως αμυντικό μηχανισμό τη δριμεία γεύση και την παρουσία μιας τοξικής λακτόνης.

 Αν λοιπόν κόβοντας τα ωραία λουλούδια τους λερώσει το χέρι σας ο χυμός που σταλάζει, παραμονεύει ο κίνδυνος μιας επώδυνης δερματίτιδας. 

Ο Γερμανός σκαπανέας της τοξικολογίας Λούις Λεβίν ισχυριζόταν ότι πίσω από τον μύθο για τον δηλητηριώδη χιτώνα που χάρισε η Δηιάνειρα στον Ηρακλή ίσως να κρύβεται ένα άλλο είδος του ίδιου γένους (R. sceleratus), ιθαγενές της χώρας μας κι ετούτο. 

Οι φαρμακεύτριες της αρχαιότητας –έτσι ανακάλυψε μελετώντας το ζήτημα– βουτούσαν ρούχα στον νωπό χυμό του για να προκαλέσουν στα θύματά τους ιδιαίτερα επώδυνες πληγές. 
Θα γνωρίζετε ασφαλώς ότι σαρδόνιο ονομάζεται το χαιρέκακο γέλιο που συνοδεύεται από σαρκαστική σύσπαση των μυών του προσώπου. 

Η λέξη ετυμολογείται από το αρχαιοελληνικό όνομα «σαρδάνη», ενός ακόμα αυτοφυούς και στη χώρα μας είδους (R. sardous). 

Την παραφορά και τους σπασμούς που προκαλεί η βρώση του περιγράφουν με παρόμοιο τρόπο πολλοί αρχαίοι συγγραφείς, ενώ ο Διοσκουρίδης, αυθεντία αναντίρρητα στη φαρμακολογία εκείνης της εποχής, προτείνει ως μόνη σωτηρία ζεστά λουτρά και επαλείψεις με γιατρικά μόλις εμφανιστεί το χαρακτηριστικό τράβηγμα των χειλιών. 

Ακόμη τοξικότερο θεωρείται ένα συγγενικό είδος των Άλπεων και των Πυρηναίων (R. thora), τον χυμό του οποίου άλειφαν οι Γαλάτες στις αιχμές, ώστε να γίνονται τα βέλη τους φονικότερα. 

Παρεμπιπτόντως, ο όρος «τοξικός» προέρχεται από τη φράση «τοξικόν φάρμακον», που περιέγραφε τα συναφή, θανατηφόρα τεχνάσματα των Κελτών τοξοβόλων. 

Ελπίζω να μη σας τάραξα υπερβολικά με τα παραπάνω φυτολογικά δεδομένα, ούτε να τρύπωσαν στο κεφάλι σας παράξενες ιδέες σχετικά με το πώς εκτονώνουμε την οργή που βράζει μέσα μας για κάποιο πρόσωπο. 

Οι νεραγκούλες που αγαπάμε, βλέπετε, είναι ποικιλίες με κατά πολύ ηπιότερο χαρακτήρα από τις άγριες – έτσι πάντοτε συμβαίνει με τα φυτά που δέχονται την ανθρώπινη φροντίδα για αιώνες.
Περίπου το ίδιο που συνέβη δηλαδή με το μάλλον κακόηχο αρχικό όνομά τους, ρεναγκούλες, το οποίο η γλώσσα μας παράλλαξε ελαφρώς ώστε να γλυκάνει. 

Βέβαιο πάντως είναι πως διατηρούν ευτυχώς την πικρή γεύση τους, η οποία κατά κανόνα αρκεί για να αποτρέπει μικρά παιδιά ή φιλέρευνα κατοικίδια να τις δοκιμάζουν.

Οδηγίες φροντίδας
→ Η νεραγκούλα αγαπά πολύ την υγρασία και τον ήλιο. 

Τη φυτεύουμε λοιπόν σε φωτεινό σημείο και φροντίζουμε με τακτικά ποτίσματα να μη διψάει ποτέ. Πρέπει πάντως το χώμα της να είναι ελαφρύ, ώστε να αποστραγγίζει ικανοποιητικά, αλλιώς μπορεί να σαπίσουν οι ρίζες της. 

Για να είναι πλούσια και να συνεχιστεί επί μακρόν η ανθοφορία της, αφαιρούμε τα λουλούδια της μόλις μαραθούν και της προσφέρουμε μια δυο τονωτικές δόσεις από το κατάλληλο υγρό λίπασμα.

Κείμενο: Ορέστης Δαβίας- kathimerini.gr

04-03-2022 Οι εν αναστολή υγειονομικοί συνεχίζουν τον αγώνα τους για Ελευθερία, Δημοκρατία, Υγεία, Δικαιοσύνη.

Ο αγώνας για τους  υγειονομικούς εν αναστολή συνεχίζεται.
Αυτοί οι άνθρωποι, οι υγειονομικοί σε αναστολή, τόσους μήνες τώρα παλεύουν για τα αυτονόητα.
Τόσους μήνες τώρα βρίσκονται σε αναστολή εργασίας.
Τόσους μήνες τώρα παλεύουν για την αξιοπρέπεια,
για την αυτοδιάθεση του σώματός τους,
για την δημοκρατία,
για την ελευθερία,
για την υγεία,
για το δικαίωμά τους στην εργασία.

Σήμερα για άλλη μια φορά, εκεί, έξω από το Υπουργείο Υγείας απαίτησαν τα δίκαια αιτήματά τους.

Σήμερα μαζί με τους υγειονομικούς της Αθήνας βρέθηκαν και οι υγειονομικοί σε αναστολή της Αχαΐας, της Καρδίτσας και άλλων νομών.

Το δρώμενο που βλέπετε στις φωτογραφίες αναπαριστά τον Θάνατο του Ε.Σ.Υ

Πες το με ένα τραγούδι - Με τον καιρό να ναι κόντρα, έχει τιμή σαν πετάς να μένεις μόνος.

Για ιδέστε όλοι τον ακροβάτη που τραμπαλίζεται

για ιδέστε όλοι τον ξενομπάτη πως δε ζαλίζεται

Για ιδέστε τον ακροβάτη που κι όταν πέφτει γελά

και ποτέ δε κλαίει, ποτέ δεν κλαίει

Για ιδέστε που χει το ερημοπούλι αίμα στο φτερό

πετά κι ας το βρε θανάτου βόλι, κόντρα στον καιρό

Με τον καιρό να ναι κόντρα, έχει τιμή σαν πετάς

να μένεις μόνος, να μένεις μόνος

Για ιδέστε όλοι δέστε και μένα άλλο δε ζητώ

που `χω στους ώμους φτερά σπασμένα και ακροβατώ

Γύρισε κάτω η μέρα κι ακόμη εσύ να φανείς

μην κλαις πουλί μου, μην κλαις πουλί μου

τους στίχους και τη μουσική έχει γράψει ο Δημήτρης Αποστολάκης

Η θεωρία των Πέντε Στοιχείων και η ισορροπία του οργανισμού μας.

 

Η θεωρία των Πέντε Στοιχείων
Όταν το σώμα μας είναι σε ισορροπία, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται.
Το κάθε τρόφιμο έχει την εποχή του,
το χρώμα του,
τη γεύση του και το στοιχείο του.
Τα όργανα μας το γνωρίζουν αυτό, εμείς;
Γεύση και επιθυμία
# Μια επιθυμία για μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων αποτελεί συχνά φυσική νοημοσύνη του σώματος μας.
Είναι η επιθυμία για μια συγκεκριμένη διατροφή μέσα από συγκεκριμένη γεύση που σχετίζεται με το στοιχείο μας.
Έτσι είναι σοφό να δώσουμε προσοχή σε οποιαδήποτε ασυνήθιστη επιθυμία μας, που σχετίζεται με συγκεκριμένα τρόφιμα.
Το σώμα μας, όμως, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται μόνο όταν βρίσκεται σε ισορροπία
Όταν αντιληφθούμε ότι ο οργανισμός μας λαχτάρα ανθυγιεινά τρόφιμα, τότε
κάποια ανισορροπία τον ταλαιπωρεί.
Έμφυτη νοημοσύνη
# Αν κάποιος έχει – π.χ – άψογη όραση και τα μάτια του βλέπουν τα πάντα και πάρα πολύ καλά, πιθανώς είχε έμφυτη νοημοσύνη και ξέρει να επιλέγει και να τρώει τρόφιμα, τα οποία τρέφουν τα μάτια και γενικά την όρασή του.
Η διαισθητική γνώση του σώματός μας – και ειδικά στις πολύ μικρές ηλικίες – κατηγοριοποιεί τα τρόφιμα όχι μόνο από τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα – αλλά και από τη γεύση τους, από το χρώμα τους και από την περίοδο κατά την οποία παρέχουν τη βέλτιστη θρεπτική αξία τους.
Αυτό το ένστικτο προσφέρει στο σώμα μας την ευκαιρία να διαλέγει την τροφή του ανάλογα με την εποχή του χρόνου και να επωφελείται από συγκεκριμένες τροφές, οι οποίες υποστηρίζουν καλύτερα κάθε ένα από τα συστήματά του.
Και τώρα ας δούμε συνοπτικά τη θεωρία των Πέντε Στοιχείων , στην οποία στηρίζονται οι παραπάνω απόψεις...
read more:https://botanologia.gr/i-theoria-ton-pente-stoicheion-kai-i-isorropia-toy-organismoy-mas/