Βότανα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Δράσεις και παραδείγματα βοτάνων

-. Αντισηπτικά
γλυκόριζα, 
σκόρδο, 
τζίντζερ, 
κουρκουμάς, 
ρίγανη, 
μαύρο πιπέρι, 
καυτερή πιπεριά, 
θυμάρι, 
ρίγανη, 
καλέντουλα, 
λεμόνι, 
φασκόμηλο, 
εχινάκεια, 
σκόρδο
-. Αντιιικά
σαμπούκος, 
μελισσόχορτο, 
βαλσαμόχορτο, 
σκόρδο, 
κρεμμύδι, 
θυμάρι, 
ρίγανη, 
λεμόνι
-. Αποχρεμπτικά
σαμπούκος, 
θυμάρι, 
βερμπάσκο, 
γλυκόριζα, 
ινούλα, 
μέντα, 
δυόσμος, 
σκόρδο, 
μαύρο πιπέρι
-. Αποτοξινωτικά ήπατος
ραδίκι, 
πεντάνευρο, 
κουρκουμάς, 
τσουκνίδα, 
ινούλα, 
άρκτιο, 
λάπαθο/Rumex, 
γλυκόριζα, 
γαϊδουράγκαθο, 
αγκινάρα
-. Τονωτικά κυκλοφορίας
σαμπούκος, 
τίλιο, μέντα, 
φασκόμηλο, 
κανέλα, 
τζίντζερ, 
δεντρολίβανο, 
σκόρδο, 
καυτερή πιπεριά
-. Προσαρμογόνα
γλυκόριζα, 
αστράγαλος, 
ελευθερόκοκκος, 
σισάνδρα
-.Χαλατωτικά
βαλσαμόχορτο, 
λεβάντα, 
βασιλικός, 
βαλεριάνα, 
σκουτελάρια, 
μελισσόχορτο, 
τίλιο
-. Λεμφαγωγά
ινούλα, 
κουρκουμάς, 
τσουκνίδα, 
τριγωνέλλα, 
γάλιο/κολλιτσίδα, 
άρκτιο
-. Αντιφέγμονώδη
καλέντουλα, 
γλυκόριζα, 
κουρκουμάς, 
πεντάνευρο, 
άρκτιο
-. Τονωτικά της πέψης
μαραθόσπορος, 
γλυκάνισος, 
κουρκουμάς, 
κανέλα, 
τζίντζερ, 
γαρύφαλλο, 
εσπεριδοειδή
- Αυτά είναι μόνο κάποια παραδείγματα από τα πολλά βότανα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την κάθε αναφερόμενη δράση. 
Αναγράφονται με τη λαϊκή και όχι με την επίσημη, επιστημονική τους ονομασία.
- Όλα τα βότανα ενδέχεται να έχουν αντενδείξεις, 
παρενέργειες, 
αλληλεπιδράσεις ή να χρειάζονται ειδικές προφυλάξεις.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα βότανα που είναι ασφαλή για εσάς, σκέτα ή σε συνδυασμούς που σας ταιριάζουν θεραπευτικά αλλά και γευστικά.
Συνταγή
Σκορδόμελο με πιπέρι
Η συνταγή συνδυάζει δύο αρχαίες συνταγές. 
Οι αρχαίοι Έλληνες συνδύαζαν μέλι με σκόρδο για τα προβλήματα του αναπνευστικού και οι Ρωμαίοι πιπέρι με μέλι.
Υλικά: 
1 κεφάλι σκόρδο, πολτοποιημένο, 
1 κουτ. σούπας πιπέρι, 
5 κουτ. σούπας μέλι.
Αναμειγνύετε το πιπέρι με το σκόρδο και τα καλύπτετε με το μέλι. 
Κρατάτε το μείγμα σε ένα κλειστό βάζο για τουλάχιστον μισή μέρα, αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί και χρησιμοποιείτε μερικές κουταλιές του γλυκού την ημέρα σκέτο, σε ψωμί ή σε ζεστό νερό.
*Ο τεχνικός ορισμός της λέξης τοξίνη στη βιολογία είναι διαφορετικός από αυτόν που της αποδίδει η ολιστική ιατρική. 
Στην ολιστική ιατρική τοξίνη θεωρείται οποιαδήποτε περιττή για τον οργανισμό ουσία, που μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα υγείας.
**Οι παραπάνω προτάσεις και το παρόν άρθρο, σκοπό έχουν την ενημέρωση και δεν αντικαθιστούν την θεραπεία. 
Εφόσον θέλετε να χρησιμοποιήσετε βότανα θεραπευτικά, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή ειδικό επαγγελματία Βοτανοθεραπευτή.

holisticlife.gr

Τελλουριακά ρεύματα και η ιερά γεωγραφία της γης

Η Γεωμετρία λέει ο Σωκράτης στην Πολιτεία του Πλάτωνα, κάνει την ψυχή να αντικρίσει την ουσία των όντων. 
Έλκει την ψυχή προς την αλήθεια και εξυψώνει το βλέμμα προς τα ανώτερα πράγματα. Εξάλλου οι αριθμοί ήταν για τους αρχαίους Έλληνες (και ειδικά τους Πυθαγόρειους) φορείς αλήθειας, που όχι μόνο υπερέβαιναν, αλλά μπορούσαν να καθορίσουν την θνητή μοίρα των ανθρώπων.
Σε μία αντιστοιχία ο Γάλλος συγγραφέας και φιλόσοφος του Διαφωτισμού, Montesquieu, μετά από μία σειρά συλλογισμών περί της συμμετρίας, καταλήγοντας, θα πει πως "η τελείωση μίας ολότητας είναι ο νόμος της φύσης. και η ψυχή που βλέπει αυτή την ολότητα επιθυμεί να μην υπάρχει κανένα ατελές μέρος"
Θα έλεγε κανείς πως μέσα μας εμπεριέχονται όλες οι ποιότητες των σχημάτων και οι ενέργειες τους. 
Μάλιστα πολλοί μελετητές κατέληξαν πως οτιδήποτε υπάρχει στο υλικό σύμπαν ενδέχεται να έχει την ίδια σουρεαλιστική γεωμετρία με τις παράξενες σχηματικές, όπως το καλειδοσκόπιο, εικόνες του Maurits Cornelis Escher.
Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μελέτης από τον διασημότερο επιστήμονα, Stephen Hawking.
Οι αρχαίοι Έλληνες αυτό που σήμερα ονομάζουμε feng shui το λέγανε γεωδαισία. 
Ο περίφημος γεωδαιτικός τριγωνισμός των αρχαίων ελληνικών και όχι μόνο, ιερών χώρων, είναι άλλο ένα θαυμαστό μυστήριο, καθώς η χωροθεσία των ναών και των ιερών τους σχηματίζει νοητούς γεωμετρικούς σχηματισμούς.
Δεν υπάρχει αρχαίος πολιτισμός που να μην έχει ασχοληθεί με αυτό τον τομέα. 
Με τον τομέα που λέει τι; 
Ότι η γη δεν είναι μια πέτρα πάνω στην οποία αναίτια ή συμπτωματικά βρεθήκαμε πάνω και ως πέτρα που είναι δεν έχει σημασία που είσαι, που θα κατοικίσεις και γενικότερα που θα χτιστεί μία πόλη ή ένα ιερός χώρος. 
Άλλωστε, για το λόγο αυτό στην αρχαιότητα συμβουλεύονταν το κοντινότερο μαντείο. 
Η Θήβα χτίσθηκε από τον Κάδμο στο συγκεκριμένο σημείο μετά από την συμβουλή του Μαντείου των Δελφών.
Έχει αποδειχτεί πως γύρω από τη Γη υπάρχει ένα ηλεκτρομαγνητικό πλέγμα, τα κομβικά σημεία του οποίου βρίσκονται σε γεωμετρικές αποστάσεις μεταξύ τους. 
Για όσους έχουν ερευνήσει αυτό το φαινόμενο κατέληξαν πως τα αρχαία ιερά βρίσκονται σε γεωμετρικές αποστάσεις μεταξύ τους, γιατί είναι χτισμένα επάνω σε κομβικά σημεία του ηλεκτρομαγνητικού πλέγματος της Γης. 
Αυτά τα κομβικά σημεία και οι γραμμές ονομάζονται αλλιώς τελλουριακά ρεύματα –κατά μία άποψη από το λατινικό  tellūs, που σημαίνει  "τη γη" δηλώνοντας ένα ηλεκτρικό ρεύμα που κινείται υπόγεια ή μέσω της θάλασσας - και συμπίπτουν με γραμμές όπως: πορείες μεταναστεύσεως πτηνών, 

ζώων και ψαριών, 

κέντρα συγκεντρώσεως ανθρώπινου πληθυσμού, 

σημεία αναδείξεως ιερών χώρων, 

κτισμάτων ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής κλπ.
Αυτές οι αποστάσεις μάλιστα μετρήθηκαν στην Ελλάδα όχι από κάποιον ειδικό ή κάποιο πρόγραμμα της πολιτείας. 
Μετρήθηκαν από έναν στρατιωτικό γιατρό που λεγόταν Θεοφάνης Μανιάς.
Ο Θεοφάνης Μανιάς Ταξίαρχος, πια, του Υγειονομικού Σώματος του Ελληνικού Στρατού, παραιτήθηκε με αίτησή του το 1965, για να ασχοληθεί με την έρευνα ως Διευθυντής του Στρατιωτικού Εργαστηρίου Ερευνών την δεκαετία 1960 και ως Διευθυντής Ινστιτούτου Ερευνών Αρχαιογνωσίας, με το Γεωμετρικό Γεωδαιτικό Τριγωνισμό του αρχαίου Ελληνικού χώρου.
Οι ιεροί χώροι στην αρχαία Ελλάδα: 

ναοί, 

βωμοί, θέατρα κ.α. έχουν μία καταπληκτική συμμετρία στις μεταξύ τους αποστάσεις. 
Άλλοι σχηματίζουν ένα ισοσκελές τρίγωνο, άλλοι έχουν ίσες αποστάσεις μεταξύ τους, άλλοι με κέντρο ένα ιερό, όπως για παράδειγμα των Δελφών, βρίσκονται επάνω σε ομόκεντρους κύκλους, ενώ άλλοι αρχαίοι χώροι δημιουργούν πιο πολύπλοκα συμμετρικά σχήματα.
Είναι πλέον γνωστό ότι η γη τυλίγεται μέσα σε ένα ενεργειακό πλέγμα που δημιουργεί γεωμετρικά σχήματα. 
Αυτή η γνώση δεν είναι καθόλου καινούρια, ο Πλάτωνας υπήρξε ο πρώτος που διατύπωσε τη θεωρία του ενεργειακού πλέγματος της γης, αναφέροντας πως η βασική δομή της γης εξελίσσεται από απλά γεωμετρικά σχήματα σε πιο περίπλοκα. 
Αυτά τα σχήματα είναι γνωστά ως τα Πλατωνικά Στέρεα: ο κύβος, 

το τετράεδρο, 

το οκτάεδρο, 

το δωδεκάεδρο και το εικοσάεδρο. 

Κάθε σχήμα κατά τον Πλάτωνα σχετίζεται με ένα από τα στοιχεία: γη, 

αέρας, 

αιθέρας, 

φωτιά και νερό και κάθε ένα περιπλεκόμενο με το άλλο δημιουργούν ένα ενεργειακό πεδίο γύρω από τη γη, που σύμφωνα με τον Πλάτωνα την κρατά σε ισορροπία.
Εάν βάλουμε ένα διαβήτη έχοντας την ακίδα του στους Δελφούς και σχηματίσουμε ένα κύκλο περνώντας επάνω ακριβώς από την ακρόπολη, η περιφέρεια του κύκλου περνάει από το Άργος και την Ολυμπία, 
Το ίδιο βεβαίως συμβαίνει και σε πολλούς άλλους ιερούς χώρους στην Ελλάδα.
Μάλιστα εάν μετρήσει κανείς την απόσταση Δελφούς - Ακρόπολη - Ολυμπία ή Αθήνα - Πέλλα - Δήλος, έχουμε ένα ισοσκελές τρίγωνο. 
Άρα σύμφωνα με αυτή την προσέγγιση ο πλανήτης όχι μόνο είναι ζωντανός, όχι μόνο αναπνέει, αλλά έχει και συγκεκριμένα κομβικά σημεία που αυτή η εισπνοή και αυτή η εκπνοή είναι πιο έντονη. 
Αυτό θα μπορούσαμε να πούμε ότι για τους αρχαίους αποτελούσε μία ολιστική αντιμετώπιση του βίου.
Μάλιστα σύμφωνα με έρευνες του Σουηδού, χημικού και βιομήχανου Alfred Bernhard Nobel/1833-1896 το Σαν Ρέμο της Βόρειας Ιταλίας, 

η Δωδώνη, 

οι Δελφοί, 

η Ακρόπολη, 

η Νάξος,όπου σύμφωνα με την μυθολογία ανατράφηκε και μεγάλωσε ο Ζεύς και η Βηθλεέμ της Ιερουσαλήμ βρίσκονται πάνω σε μία ευθεία γραμμή. 
Έχουμε δηλαδή ένα κομπολόι ναών ή ιερών χώρων από διαφορετικές θεότητες, οι οποίοι δεν είναι άσχετοι μεταξύ τους, κάτω από το εργόχειρο υπάρχει μία ύφανση που έχει μία λογική. Άλλωστε γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο πολλές εκκλησίες, κυρίως βυζαντινές, χτίσθηκαν ακριβώς επάνω σε αρχαίους ελληνικούς ναούς με το πρόσχημα της απόδαιμονοποίησής τους. 
Για παράδειγμα τον 6ο μ.Χ. αιώνα ο Παρθενώνας μετατρέπεται σε χριστιανική εκκλησία της Παρθένου Μαρίας, ενώ στα 1456 γίνεται τούρκικο τζαμί.
Οι ιεροί χώροι κατά την αρχαιότητα δεν είχαν όμως μόνο άμεση σχέση μεταξύ τους, αλλά και με το ηλιακό σύστημα ή ακόμη και με τον αντίστοιχο αστερισμό. 
Αν πάτε στο Στόουνχεντς στην Αγγλία, πέραν του ότι ισαπέχει με άλλα πέντε μικρότερα ιερά, στο ηλιοστάσιο του θέρους, την 21 Ιουνίου, ο ήλιος με την Ανατολή περνάει πάνω από το κέντρο της πέτρας της θυσίας του πιο μεγάλου βράχου.
Ενώ αντίστοιχα στην Ακρόπολη την ημέρα που είχανε την γιορτή θεάς Αθηνάς ο ναός ήταν προσανατολισμένος ώστε, από μία τρύπα στην οροφή, η πρώτη ακτίνα του ήλιου που έπεφτε καθρέφτιζε το άγαλμα της θεάς μέσα σ’ ένα τεράστιο κοχύλι με νερό το οποίο είχαν τοποθετημένο μπροστά από το άγαλμα.
Σύμφωνα με την αιγυπτιακή μυθολογία, ο αστερισμός του Ωρίωνα ήταν η ουράνια κατοικία του θεού Όσιρι, ενώ η θέση των τριών άστρων της ζώνης του Ωρίωνα είναι ίδια με εκείνη των τριών πυραμίδων της Γκίζας και μάλιστα κατ’ αναλογία με τη σχετική φωτεινότητά τους. 

Η πιο μικρή πυραμίδα αντιστοιχεί στο πιο αμυδρό άστρο του αστερισμού και σε μικρή απόκλιση από τη νοητή ευθεία που ορίζουν οι δύο μεγαλύτερες πυραμίδες, όπως ακριβώς και το σχετικό άστρο σε σχέση με τα δύο μεγαλύτερα. 
Μέχρι και ο προσανατολισμός των τριών άστρων της ζώνης προς τον γαλαξία, είναι ίδιος με τον προσανατολισμό των πυραμίδων προς τον Νείλο.
Εμείς μάθαμε τόσα άλλα που νομίζουμε ότι είναι σημαντικά, αλλά δεν μπορούμε να δούμε το προφανές, δεν μπορούμε να δούμε ότι ένα μνημείο συνδέεται με την κίνηση του ήλιου. 
Ότι αυτό που κάνει ένα ηλιακό σύστημα ή ένας αστερισμός μπορώ να το συνδέσω με ένα ναό. Κάποτε όμως κάποιοι πριν από μας κατάφεραν να κοιτάξουν τα άστρα.
Μπορεί σήμερα να μάθαμε να χειριζόμαστε πολύπλοκα μέσα για την διευκόλυνση μας, όπως το κινητό, 

το τηλέφωνο, 

το τάμπλετ ή τον υπολογιστή μας, όμως έχουμε ξεχάσει την σπουδαιότερη τέχνη που είναι η σχέση μας με την φύση, η σχέση μας με το όλον.

gnomionline.gr

Ένας ημερήσιος στόχος βημάτων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών ακόμη και σε άτομα που κατά τα άλλα κάνουν καθιστική ζωή.

Τα δέκα χιλιάδες/10.000  βήματα την ημέρα είναι εδώ και καιρό γνωστά ως ο μαγικός αριθμός που απαιτείται για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών και πρόωρου θανάτου. 
Αυτό που δεν γνώριζαν οι ερευνητές ήταν αν ο αριθμός αυτός θα μπορούσε να έχει το ίδιο αποτέλεσμα ακόμη και για τους ανθρώπους που κάνουν καθιστική ζωή το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
Αυτό συνέβαινε μέχρι τώρα, λόγω έρευνας που διαπίστωσε ότι σε αυτή την ομάδα, η πραγματοποίηση 9.000 έως 10.000 βημάτων την ημέρα μείωνε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου κατά 21% και τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου κατά 39%, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τρίτη στο British Journal of Sports Medicine.
Τα ευρήματα δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση μια κάρτα διαφυγής από τον εγκλεισμό για τους ανθρώπους που κάνουν καθιστική ζωή για υπερβολικά μεγάλα χρονικά διαστήματα. δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, dr. Matthew Ahmadi.
Η έρευνα δείχνει ότι κάθε επιπλέον βήμα έως και 10.000 μειώνει τον κίνδυνο, ακόμη και αν το υπόλοιπο της ημέρας είναι καθιστικό
Aκόμα και μερικά βήματα την ημέρα έχουν θετικές επιπτώσεις.
Η ανάλυση για το περπάτημα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό «European Journal of Preventive Cardiology», αφορά σε 226.889 άτομα που συμμετείχαν σε 17 διαφορετικές μελέτες σε όλο τον κόσμο.
Όπως προκύπτει, ακόμα και 2.337 βήματα την ημέρα μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ το περπάτημα τουλάχιστον 3.967 βημάτων την ημέρα άρχισε να μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
Βέβαια, υπογραμμίζεται ότι όσο περισσότερο περπατάμε, τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη για την υγεία μας.
Ο κίνδυνος θανάτου από οποιαδήποτε αιτία ή από καρδιαγγειακά νοσήματα μειώνεται σημαντικά με κάθε 500 έως 1.000 επιπλέον βήματα. 
Η αύξηση των βημάτων κατά 1.000 κάθε μέρα συσχετίστηκε με 15% μείωση του κινδύνου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και η αύξηση κατά 500 βήματα την ημέρα συσχετίστηκε με 7% μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο.

"Θέλετε να μάθετε πόσα βήματα πρέπει να κάνετε την ημέρα; 
Ενώ πολλοί άνθρωποι επικεντρώνονται στα 10.000 βήματα, μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η πραγματοποίηση 8.800 βημάτων μπορεί να μειώσει τους κινδύνους της ακινησίας"

"Διαπιστώσαμε ότι αυτό αφορά τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες, ανεξάρτητα από την ηλικία και ανεξάρτητα από το αν ζουν σε μια εύκρατη, υποτροπική ή υποπολική περιοχή του κόσμου ή σε μια περιοχή με μείξη κλιμάτων", αναφέρει ο επικεφαλής της έρευνας, Maciej Banach, Professor of Cardiology at Lodz Medical University και Assistant Professor at Johns Hopkins University School of Medicine.
Στα άτομα ηλικίας 60 ετών και άνω, το μέγεθος της μείωσης του κινδύνου θανάτου ήταν μικρότερο από αυτό που παρατηρήθηκε σε άτομα κάτω των 60 ετών. 
Σε όσους ήταν μεγαλύτερης ηλικίας παρατηρήθηκε μείωση του κινδύνου κατά 42% όταν περπατούσαν μεταξύ 6.000 και 10.000 βήματα την ημέρα, ενώ στους νεότερους ενήλικες η μείωση του κινδύνου ήταν κατά 49% εφόσον περπατούσαν 7.000 έως 13.000 βήματα την ημέρα.
Αυτό που είναι ιδιαίτερα καθησυχαστικό σε αυτές τις μελέτες, είναι ότι για εκείνους τους ανθρώπους με πολυάσχολη ζωή που θεωρούν ότι τα 10.000 βήματα δεν είναι εφικτή, παρατηρήθηκε σημαντικό όφελος για την υγεία τους έστω και αν έκαναν 4.000 με 5.000 βήματα την ημέρα!
"Έτσι και αλλιώς το ανθρώπινο σώμα είναι σχεδιασμένο να κινείται πολύ. 
Δεν πρέπει να κάθεσαι σε έναν υπολογιστή για 12 ώρες την ημέρα και μετά βίας να κινείσαι" είπε ο Dr. Andrew Freeman, προληπτικός καρδιολόγος και διευθυντής καρδιαγγειακής πρόληψης και ευεξίας στο National Jewish Health in Denver.
Το ερώτημα είναι πώς το συνδυάζεις αυτό στη μέρα σου;
Λοιπόν...
-. Μπορείτε να χωρίσετε την άσκηση σε τμήματα των 30 λεπτών, εκ των οποίων το ένα θα πρέπει να είναι έντονης έντασης ή σε σημείο που να μην μπορείτε να συνεχίσετε μια συζήτηση, πρόσθεσε. 
Μερικοί ευκολότεροι τρόποι  περιλαμβάνουν τα σκαλοπάτια αντί για το ασανσέρ και την κυλιόμενη σκάλα και να σταθμεύουμε πιο μακριά από ένα κατάστημα. 
Ορισμένες εταιρείες και εργαζόμενοι έχουν αρχίσει να πραγματοποιούν συναντήσεις κατά τη διάρκεια περιπάτου ή να τοποθετούν φορητούς διαδρόμους κάτω από τα γραφεία τους, ώστε να μπορούν να ασκούνται ενώ εργάζονται.
"Η άσκηση είναι εξαιρετική για εσάς και είναι πραγματικά το μαγικό ελιξίριο που πολεμά ουσιαστικά κάθε ασθένεια που φροντίζουμε", είπε ο Freeman. 
"Αν κάνετε καθιστική ζωή, μην απελπίζεστε, σηκωθείτε τώρα και κινηθείτε και πραγματοποιήστε το, διότι η άσκηση κάνει μια ολόκληρη ποικιλία πραγμάτων.
Τονώνει και γυμνάζει πραγματικά το καρδιαγγειακό σύστημα, και η καρδιά είναι ένας μυς και, όπως κάθε άλλος μυς, πρέπει να γυμνάζεται για να γίνει σε φόρμα!
Επίσης το περπάτημα, μια συνηθισμένη άσκηση για την επίτευξη των στόχων του αριθμού των βημάτων, βοηθά στην καύση των θερμίδων, 
στη διατήρηση του βάρους και στη βελτίωση της οστικής πυκνότητας" επεσήμανε. 

μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:ntina
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0735109723064008?via=ihub
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8417757/
https://bjsm.bmj.com/content/58/5/261
euronews.com
edition.cnn.com
edition.cnn.com

https://www.cuimc.columbia.edu/news/rx-prolonged-sitting-five-minute-stroll-every-half-hour

Πως ξεχωρίζουμε το καλό ελαιόλαδο

Κάποιοι παράγοντες κάνουν ένα ελαιόλαδο να διαφέρει από κάποιο άλλο σε χρώμα, άρωμα και γεύση. 
Το ελαιόλαδο είναι συνώνυμο της ποιοτικής μαγειρικής σε παγκόσμιο επίπεδο, ωστόσο δεν έχει πάντα υψηλή ποιοτική αξία. 
Επίσης, ο τρόπος αποθήκευσης επηρεάζει την ποιότητά του. 
Κάποιες φορές η γεύση είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. 
Ωστόσο, υπάρχουν παράγοντες όπως η περιοχή καλλιέργειας, η ποικιλία ελιάς, η εποχή και ο τρόπος συγκομιδής και ελαιοποίησης που συμβάλουν στο γευστικό προφίλ κάθε ελαιολάδου. 
Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθούμε πως έχουμε να κάνουμε με ένα ποιοτικό ελαιόλαδο είναι να εντοπίσουμε την ένδειξη IOC/International Olive Council, στην ετικέτα του προϊόντος. Αυτή η ένδειξη δηλώνει πως το λάδι έχει υποστεί σχολαστικούς ελέγχους. 
Αυτό μεταφράζεται σε 20 εργαστηριακούς ελέγχους και γευστικές δοκιμές που επιβεβαιώνουν την ποιότητά του.
Η ημερομηνία λήξης συνήθως μας δείχνει πως το ελαιόλαδο παραμένει ασφαλές προς κατανάλωση για περίπου δύο έτη μετά την παραγωγή του. 
Οι περισσότερες ετικέτες αναγράφουν την ημερομηνία παραγωγής ή την ημερομηνία λήξης. Όταν το ανοίξουμε, καλό θα ήταν να καταναλώσουμε το λάδι εντός τριών μηνών. 
Η έκθεση του ελαιολάδου σε ήλιο, ζέστη και οξυγόνο οδηγούν στην σταδιακή του αλλοίωση.
Καταρχήν η ποιότητα του ελαιολάδου φαίνεται με την όσφρηση και τη γεύση, και όχι με το χρώμα όπως πολλοί πιστεύουν. 
Αν είναι φρέσκο, θα μυρίζει σαν ώριμη ελιά με αίσθηση πικρού ή αψάδας σαν φρέσκο γρασίδι. Βάζουμε λίγη ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα γυάλινο ποτήρι λευκού κρασιού κοίλο - που να κλείνει προς το πάνω - για να αιχμαλωτιστούν τα αρώματα του. 
Αγκαλιάζουμε το ποτήρι με τη χούφτα μας για περίπου 20 δευτερόλεπτα, προκειμένου να ζεσταθεί λίγο το λάδι και το “γυρνάμε” λιγάκι, ώστε να λαδωθούν τα τοιχώματα του και ν’ απελευθερώσει τα αρώματα του. 
Τα αρώματα ενός καλού ελαιολάδου παραπέμπουν σε φρέσκια ελιά και σε αρώματα χορταριών και φύλλων, στα αρώματα δηλαδή της φύσης που περικλείονται στο χυμό της ελιάς.

Αν όμως το λάδι είναι κακής ποιότητας, η μυρωδιά είναι βαριά και όχι ευχάριστη.
Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στο στόμα μας, χωρίς όμως να το καταπιούμε, και το κρατάμε αρχικά στο μπροστινό και μετά στο πίσω μέρος του στόματος μας. 
Το αφήνουμε να φτάσει σε όλα τα σημεία της γλώσσας μας μέχρι τον ουρανίσκο μας. Παίρνουμε μία ανάσα από το στόμα, νιώθουμε τη γεύση του ελαιολάδου και μετά το καταπίνουμε. 
Το καλής ποιότητας λάδι αφήνει μια ελαφρά πικράδα στο στόμα και μια αίσθηση ελαφρού καψίματος στο λαιμό, σαν να είναι πικάντικο. 
Η αίσθηση της πίκρας και του καψίματος οφείλονται στην ελαιοκανθάλη, μια ισχυρή αντιφλεγμονώδη ουσία του ελαιολάδου. 
Θετικές ιδιότητες του ελαιολάδου - κριτήρια οργανοληπτικής αξιολόγησης - είναι το “φρουτώδες”, το “πικρό” και το “πικάντικο”.
Το ταγγισμένο λάδι έχει χαρακτηριστική μυρωδιά κραγιόν, στόκου, κόλλας, σάπιου φρούτου ή ακόμη και μπαγιάτικης ψαρίλας. 
Αυτές οι οσμές έρχονται από τις αλλοιωμένες λιπαρές ουσίες.
Ο πιο ακριβής τρόπος για να μετρήσουμε την ποιότητα του ελαιόλαδου είναι μέσω του υπολογισμού της οξύτητάς του. 
Όσο πιο υψηλή είναι, τόσο μειώνεται η ποιότητά του ελαιολάδου. 
Επειδή το εν λόγω λάδι δεν είναι ένα διάλυμα με βάση το νερό, η μέτρηση της οξύτητάς του δε μπορεί να γίνει στο σπίτι.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι η καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου. 
Οι περισσότεροι καταναλωτές το προτιμούν για την εξαιρετική του γεύση, τις θρεπτικές του αξίες και τη διάρκεια «ζωής» του. 
Ένα ελαιόλαδο, για να είναι όντως έξτρα παρθένο θα πρέπει να έχει το πολύ 0,8 γραμμάρια οξύτητας ανά 100 γραμμάρια, δηλαδή 0,8%.
Το παρθένο ελαιόλαδο έχει επίσης πολλή καλή γεύση και οσμή αλλά η οξύτητά του είναι το πολύ 2 γραμμάρια ανά 100, οπότε 2%, δηλαδή αρκετά υψηλότερη από το έξτρα παρθένο.
Το απλό ελαιόλαδο έχει το πολύ 3,3 γραμμάρια οξύτητας ανά 100 δηλαδή 3,3% και χαμηλότερες προδιαγραφές γεύσης και οσμής. 
Το εν λόγω λάδι δεν επιτρέπεται να συσκευαστεί σε μπουκάλια ή να πωληθεί σε κάποιες χώρες της ευρωπαϊκής ένωσης. 
Ας δούμε μερικά κοινά λάθη που κάνουμε όλοι στην αποθήκευση του ελαιολάδου. 
Αν τα αποφύγουμε, οι γευστικοί μας κάλυκες και το πορτοφόλι μας θα μας ευγνωμονούν.
Η θερμότητα, το φως και το οξυγόνο είναι οι εχθροί του ελαιολάδου. 
Για παράδειγμα, δεν είναι πολύ καλή ιδέα να αποθηκεύσουμε το λάδι μας πάνω από την εστία. Φυσικά ένα αδιαφανές, μπουκάλι είναι απαραίτητο για την αποθήκευση του λαδιού. 
Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης του υγρού χρυσού μας είναι σε ένα υγρό, ξηρό μέρος μακριά από το φως.  
Αν δεν ανοίξουμε το μπουκάλι, το περιεχόμενο μπορεί να διατηρηθεί για περίπου δύο χρόνια, ωστόσο η ημερομηνία λήξης μπορεί να διαφέρει να είναι δηλαδή πιο σύντομη. 
Αν έχουμε αγοράσει χύμα λάδι, σε καλά σφραγισμένο ντενεκέ, ο χρόνος ζωής κυμαίνεται μεταξύ ενός και ενάμισι έτους.
Φυσικά, το χρονικό πλαίσιο αλλάζει όταν ανοίξουμε το καπάκι, καλό θα ήταν να καταναλωθεί μεταξύ τριών το πολύ έξι μηνών. 
Το ελαιόλαδο είναι στην κυριολεξία ο χυμός του ελαιόκαρπου, έτσι όπως άλλοι χυμοί, μπορεί να ταγγίσει αν δεν συντηρηθεί σωστά. 
Ποιος θέλει γεύση ταγγισμένου λαδιού στο φαγητό του; 
Καταλαβαίνουμε πως το ταγγισμένο λάδι θα καταστρέψει το άρωμα και τη γεύση οποιουδήποτε φαγητού κι αν ετοιμάσουμε. 
Μπορούμε να μυρίσουμε το λάδι πριν το χρησιμοποιήσουμε για να βεβαιωθούμε πως δεν έχει δυσάρεστη οσμή τύπου κραγιόν. 
Οι πολυφαινόλες και τα μονοακόρεστα λίπη που συγκαταλέγονται ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου, όταν δεν αποθηκεύουμε το λάδι με το σωστό τρόπο αρχίζουν να διασπώνται κι απελευθερώνουν ελεύθερες ρίζες όταν αλληλεπιδρούν με το οξυγόνο και το φυσικό φως με αποτέλεσμα να χάνουμε την πολύτιμη διατροφική αξία αυτής της τόσο σημαντικής πρώτης ύλης για τη διατροφή μας. 

https://coozina.gr/blog/post/mathe-pos-na-ksexorizeis-to-kalo-elaiolado/

Όνειρο και Ονειρευόμενος

Όταν ξυπνάμε το πρωί, το όνειρο της νύχτας διαλύεται και λέμε:

"Α, όνειρο ήταν. 

Δεν ήταν αλήθεια" 

Όμως κάτι στο όνειρο θα πρέπει να ήταν αληθινό, διαφορετικά δε θα μπορούσε να υ­πάρξει.

Ακόμα και τώρα, μπορεί να αναπολούμε τις περσινές μας διακοπές ή το χτεσινό δράμα και να δούμε ότι ήταν παρόμοιο με το χθεσι­νοβραδινό όνειρο.

Υπάρχει το όνειρο και υπάρχει ο ονειρευόμενος. 

Το όνειρο είναι ένα βραχύβιο θεατρικό έργο των μορφών. 

Είναι ο κόσμος - σχετικά αληθινός, αλλά όχι απολύτως αληθινός. 

Έπειτα, υπάρχει ο ονειρευόμενος, η απόλυτη πραγματικότητα στην οποία οι μορ­φές έρχονται και φεύγουν. 

Ο ονειρευόμενος δεν είναι το άτομο. 

Το άτομο είναι μέρος του ονείρου. 

Ο ονειρευόμενος είναι το υ­πόστρωμα στο οποίο εμφανίζεται το όνειρο, αυτός που κάνει το όνειρο εφικτό. 

Είναι το απόλυτο πίσω από το σχετικό, το άχρονο πίσω από το χρόνο, η συνειδητότητα μέσα και πίσω από τη μορ­φή. 

Ο ονειρευόμενος είναι η ίδια η συνειδητότητα - αυτό που εί­μαστε.

Σκοπός της ανθρώπινης ύπαρξης είναι να αφυπνιστεί από το όνειρο, δίνοντας τέλος έτσι στο δημιουργημένο από το εγώ γήινο δράμα. 

https://openmindzen.webnode.gr/oneiro-kai-oneireyomenos/

Φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!

-. να είμαστε σοφοί φίλοι μου! 
-. φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!
-. εξετάζουμε πάντα τις φυσικές, διατροφικές επιλογές και τον τρόπο ζωής πριν από οποιαδήποτε άλλο!
-. η φύση είναι ειλικρινής και θα μας δώσει αυτό που μας αξίζει!
     Πως μπορούμε να ετοιμάσουμε μια απλή συνταγή με σκόρδο για να μην αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε τον πολύτιμο βολβό;
read more:https://botanologia.blogspot.com/2023/07/blog-post.html

Τι είναι η νευρωνική δαντέλα;

Στην πιο βασική της μορφή, η νευρωνική δαντέλα είναι ένα εξαιρετικά λεπτό πλέγμα που μπορεί και να εμφυτευτεί στο κρανίο, σχηματίζοντας μια συλλογή ηλεκτροδίων ικανών να παρακολουθεί τη λειτουργία του εγκεφάλου.

https://www.techadvisor.com/.../what-is-neural-lace.html

Δημιουργεί μια διεπαφή μεταξύ του εγκεφάλου και του μηχανήματος.

Σταδιακά, η δαντέλα θα γίνει αποδεκτή ως μέρος του εγκεφάλου και θα κινηθεί ακόμη και με αυτό καθώς μεγαλώνει ή θα αλλάξει ελαφρώς το μέγεθος.

Οι ερευνητές που συνεργάζονται με τη νευρωνική δαντέλα έχουν δοκιμάσει τη δομή που μοιάζει με πλέγμα σε ζωντανά ποντίκια με λίγες αρνητικές επιπτώσεις που αναφέρθηκαν μόλις πραγματοποιηθούν πλήρεις αυτοψίες.

Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί η νευρωνική δαντέλα;

Θεωρείται ότι η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να θεραπεύσει τις νευροεκφυλιστικές διαταραχές όπως η νόσος του Πάρκινσον και άλλες διαταραχές του εγκεφάλου που αλλάζουν τη ζωή.

Σύμφωνα με το Smithsonian, η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από τον αμερικανικό στρατό, μέσω του Cyborg Cell Cell της Αμερικής, ''το οποίο επικεντρώνεται σε ηλεκτρονικά μικρά κλίμακα για την ενίσχυση της απόδοσης των κυττάρων''.

Όμως, ενώ τα οφέλη του φαίνονται προφανή στον ιατρικό τομέα, πέρα από αυτό οι δυνατότητες χαρτογράφησης της εγκεφαλικής δραστηριότητας και ακόμη και των σκέψεων θα μπορούσαν να δουν τη σχέση μεταξύ ανθρώπινου και μηχανής να πλησιάσουν πολύ πιο κοντά.

Τελικά, η νευρωνική δαντέλα θα μπορούσε να επιτρέψει στους ανθρώπους να επικοινωνούν με υπολογιστές, καθιστώντας ακόμη και τη μεταφόρτωση των σκέψεων λήψης από και προς έναν έξυπνο υπολογιστή.

Εάν το πλέγμα εισάγεται και γίνεται αποδεκτό από τον εγκέφαλο, ο εγκέφαλος θα μπορούσε ουσιαστικά να συνδεθεί ασύρματα σε έναν υπολογιστή, παρέχοντας μια διεπαφή μεταξύ του εγκεφάλου σας και ενός υπολογιστή.

Στη Σύνοδο Κορυφής της Παγκόσμιας Κυβέρνησης στο Ντουμπάι τον Φεβρουάριο, ο Ελον Μασκ δήλωσε: "Με την πάροδο του χρόνου νομίζω ότι θα δούμε πιθανώς μια στενότερη συγχώνευση βιολογικής νοημοσύνης και ψηφιακής νοημοσύνης".

Elon Musk (@elonmusk) 25 Αυγούστου 2017

Έτσι, ενώ το Neuralink σίγουρα δεν αναζητά επενδύσεις ... η πορεία είναι σαφής για την πρόοδο της AI (Τεχνητής Νοημοσύνης) και ο ρόλος της νευρωνικής δαντέλας θα διαδραματίσει στο μέλλον, από την επίλυση των παρενεργειών ορισμένων τεράστιων ασθενειών στην ικανότητα μεταφόρτωσης και λήψης των σκέψεών μας.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε ένα συμπέρασμα, ότι ο εγκέφαλός μας πρέπει να μικροτσιπαριστεί. Δυστυχώς, το «τσιπ» τους είναι ήδη στη θέση του.

"Χωρίς ένα τσιπ εγκεφάλου θα είσαι άτομο δεύτερης κατηγορίας"

Ενας αόρατος πόλεμος

Η COVID-19 είναι πραγματικά η μεγάλη επαναφορά… του μυαλού σας.

Στις 19 Ιανουαρίου 2023 στο φετινό Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ στο Νταβός, η Nita Farahany του Πανεπιστημίου Duke εξήγησε πώς ακριβώς θα λειτουργεί η διεπαφή του εγκεφάλου, μέσω των συχνοτήτων. 1

Η Farahany εξηγεί. ‘’Έχετε λοιπόν σήματα αναγνώρισης μνήμης που είναι προσυνείδητα και υποσυνείδητα. Και αυτό είναι το κομμάτι που χρησιμοποιείται από τις κυβερνήσεις για την ανάκριση εγκληματιών’’. Μας βλέπουν όταν εργαζόμαστε απρόσκοπτα μέσω της διεπαφής μας με την AI. 2

Οι νευρώνες αποτελούνται από μια περιοχή κεφαλής που ονομάζεται κυτταρικό σώμα και περιέχει δενδρίτες που συλλαμβάνουν ένα ηλεκτρικό σήμα και στη συνέχεια μεταδίδουν αυτό το σήμα κατά μήκος μιας μακριάς περιοχής που μοιάζει με ουρά που ονομάζεται άξονας.

Μόλις αυτό το ηλεκτρικό σήμα φτάσει στα άκρα των αξόνων, διεγείρει την απελευθέρωση χημικών ουσιών που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές.

Στο διάγραμμα, αυτοί οι νευροδιαβιβαστές εμφανίζονται ως κουκκίδες.

Στο σώμα αυτές οι χημικές ουσίες νευροδιαβιβαστές ενεργοποιούν είτε άλλους νευρώνες, είτε μυϊκά κύτταρα είτε αδενικά κύτταρα.

Εάν ενεργοποιηθεί ένας νευρώνας, το σήμα διαδίδεται κατά μήκος.

Εάν ένας μυς ενεργοποιηθεί, ο μυς συσπάται.

Εάν ένας αδένας ενεργοποιηθεί, επιτρέπει στον αδένα να απελευθερώσει ορμόνες.

Έτσι λειτουργεί το σώμα. στέλνοντας ηλεκτρικά σήματα που στη συνέχεια χρησιμοποιούν χημικά σήματα για να επιτρέψουν στο σώμα να λειτουργήσει.

Οι νευρώνες σας ελέγχουν λειτουργίες όπως ο καρδιακός παλμός, η αρτηριακή πίεση, η αναπνοή, η κίνηση των μυών, οι σκέψεις, η μνήμη, η μάθηση, τα συναισθήματα, ο ύπνος, η θεραπεία, η γήρανση, το άγχος, η ρύθμιση των ορμονών, η πέψη, η πείνα, οι αισθήσεις δίψας… τα πάντα! 3

Το σώμα έχει πάνω από 100 φυσικές χημικές ουσίες νευροδιαβιβαστών όπως ντοπαμίνη, σεροτονίνη, επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη κ.λπ.

Η νανοτεχνολογία που βασίζεται στο γραφένιο που χρησιμοποιείται αντικαθιστά τους φυσικούς νευροδιαβιβαστές του σώματός μας με οξείδιο του γραφενίου καθώς δημιουργείται η συνθετική νευρωνική δαντέλα (neural lace).

Αυτοί οι νευροδιαβιβαστές οξειδίου του γραφενίου όχι μόνο αντικαθιστούν τους φυσικούς σας νευροδιαβιβαστές, αλλά και ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ από Ηλεκτρομαγνητικές Συχνότητες 5G.

Έτσι, καθώς οι νευρώνες σας πεθαίνουν και αντικαθίστανται σιγά-σιγά, το νευρικό σας σύστημα καταλαμβάνεται από αυτήν την παράλληλη μορφή ζωής.......

Δυστυχώς η συνέχεια ειναι απογοητευτική.

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0313DJkEfF6AnhfRDwqX92hvvvSJH7dt9MxgoQrCLbytDVyCgj8UesinwJaMAywsH5l&id=100015085472110

Γιατί όλος ο πλανήτης υπόκειται στους "κανόνες της αγοράς" των γαϊδάρων.

Μια μέρα εμφανίσθηκε σε ένα χωριό ένας άνδρας με γραβάτα. 
Ανέβηκε σε ένα παγκάκι και φώναξε σε όλο τον τοπικό πληθυσμό ότι θα αγόραζε όλα τα γαϊδούρια που θα του πήγαιναν, έναντι 100 ευρώ και μάλιστα μετρητά.
Οι ντόπιοι το βρήκαν λίγο περίεργο, αλλά η τιμή ήταν πολύ καλή και όσοι προχώρησαν στην πώληση γύρισαν σπίτι με το τσαντάκι γεμάτο και το χαμόγελο στα χείλη.
Ο άνδρας με τη γραβάτα επέστρεψε την επόμενη μέρα και πρόσφερε 150 ευρώ για κάθε απούλητο γάιδαρο, κι έτσι οι περισσότεροι κάτοικοι πούλησαν τα ζώα τους. 
Τις επόμενες ημέρες προσέφερε 300 ευρώ για όσα ελάχιστα ζώα ήταν ακόμα απούλητα με αποτέλεσμα και οι τελευταίοι αμετανόητοι να πουλήσουν τα γαϊδούρια τους.
Μετά συνειδητοποίησε ότι στο χωριό δεν έμεινε πια ούτε ένας γάιδαρος και ανακοίνωσε σε όλους ότι θα επέστρεφε μετά από μια εβδομάδα για να αγοράσει οποιοδήποτε γάιδαρο έβρισκε έναντι 500 ευρώ! 
Και αποχώρησε.
Την επόμενη μέρα ανέθεσε στον συνέταιρό του το κοπάδι των γαϊδάρων που είχε αγοράσει και τον έστειλε στο ίδιο χωριό με εντολή να τα πουλήσει όλα στην τιμή των 400 ευρώ το ένα. 
Οι κάτοικοι βλέποντας την δυνατότητα να κερδίσουν 100 ευρώ την επόμενη εβδομάδα, αγόρασαν ξανά τα ζώα τους 4 φορές πιο ακριβά από ότι τα είχανε πουλήσει, και για να το κάνουν αυτό, αναγκάστηκαν να ζητήσουν δάνειο από την τοπική τράπεζα.
Όπως φαντάζεστε, μετά την συναλλαγή οι δύο επιχειρηματίες έφυγαν διακοπές σε έναν φορολογικό παράδεισο της Καραϊβικής, ενώ οι κάτοικοι του χωριού βρέθηκαν υπερχρεωμένοι, απογοητευμένοι, και με τα γαϊδούρια στην κατοχή τους που δεν άξιζαν πλέον τίποτα. 
Φυσικά οι αγρότες προσπάθησαν να πουλήσουν τα ζώα για να καλύψουν τα χρέη. 
Μάταια. 
Η αξία τους είχε πατώσει. 
Η τράπεζα λοιπόν κατάσχεσε τα γαϊδούρια και εν συνεχεία τα νοίκιασε στους πρώην ιδιοκτήτες τους.
Ο τραπεζίτης όμως πήγε στον δήμαρχο του χωριού και του εξήγησε ότι εάν δεν ανακτούσε τα κεφάλαια που είχε δανείσει θα κατέρρεε και αυτός, και κατά συνέπεια θα ζητούσε αμέσως το κλείσιμο της ανοικτής πίστωσης που είχε με τον δήμο. 
Πανικόβλητος ο δήμαρχος και για να αποφύγει την καταστροφή, αντί να δώσει λεφτά στους κατοίκους του χωριού για να καλύψουν τα χρέη τους, έδωσε λεφτά στον τραπεζίτη, ο οποίος παρεμπιπτόντως ήταν κουμπάρος του δημοτικού συμβούλου.
Δυστυχώς όμως ο τραπεζίτης αφού ανέκτησε το κεφάλαιό του, δεν έσβησε το χρέος των κατοίκων, και ούτε το χρέος του δήμου, ο οποίος φυσικά βρέθηκε ένα βήμα πριν την πτώχευση. 
Βλέποντας τα χρέη να πολλαπλασιάζονται και στριμωγμένος από τα επιτόκια, ο δήμαρχος ζήτησε βοήθεια από τους γειτονικούς δήμους. 
Αυτοί όμως του έδωσαν αρνητική απάντηση, γιατί όπως του είπαν είχαν υποστεί την ίδια ζημιά με τους δικούς τους γαϊδάρους!!.
Ο τραπεζίτης τότε έδωσε στον δήμαρχο την ανιδιοτελή" συμβουλή/οδηγία να μειώσει τα έξοδα του δήμου: 
λιγότερα λεφτά για τα σχολεία, 
για το νοσοκομείο του χωριού, 
για την δημοτική αστυνομία, 
κατάργηση των κοινωνικών προγραμμάτων, 
της έρευνας, 
μείωση της χρηματοδότησης για καινούρια έργα υποδομών.
 Αυξήθηκε η ηλικία συνταξιοδότησης, απολύθηκαν οι περισσότεροι υπάλληλοι του δημαρχείου, έπεσαν οι μισθοί και αυξήθηκαν οι φόροι. 
Ήταν έλεγε αναπόφευκτο, αλλά υποσχόταν με αυτές τις διαρθρωτικές αλλαγές "να βάλει τάξη στη λειτουργία του δημοσίου, να βάλει τέλος στις σπατάλες" και να ηθικοποιήσει το εμπόριο των γαϊδάρων.
Η ιστορία άρχισε να γίνεται ενδιαφέρουσα όταν μαθεύτηκε πως οι δυο επιχειρηματίες και ο τραπεζίτης είναι ξαδέρφια και μένουν μαζί σε ένα νησί κοντά στις Μπαχάμες, το οποίο και αγόρασαν με τον 'ιδρώτα' τους. 
Ονομάζονται οικογένεια Χρηματοπιστωτικών Αγορών, και με μεγάλη γενναιότητα προσφέρθηκαν να χρηματοδοτήσουν την εκλογική εκστρατεία των δημάρχων των χωριών της περιοχής.
Σε κάθε περίπτωση η ιστορία δεν έχει τελειώσει γιατί κανείς δεν γνωρίζει τι έκαναν μετά οι αγρότες. 
Εσύ τι θα έκανες στην θέση τους; 
Τι θα κάνεις εσύ;
     -.Το κείμενο είναι μετάφραση από ιταλικό κείμενο το οποίο ήταν μετάφραση από γαλλικό και πάει λέγοντας και βέβαια όλα αυτά τα κείμενα αυτά είναι μεταφρασμένα σε όλες τις γλώσσες γιατί ως γνωστό στην ιστορία αυτή εμπλέκονται επιχειρηματίες, 
τραπεζίτες, 
δημοτικές αρχές και φουκαράδες χωρικοί όλου του κόσμου 
καθώς όλος ο πλανήτης υπόκειται στους "κανόνες της αγοράς" των γαϊδάρων.
από Χαράλαμπος Νούσης

από το χρονολόγιο της μαριάννας ευαγγέλου μαριάννας ευαγγέλου 
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02onaD76N59uATkKhsBQ4SAPm5fz3ss6bdpbmKoxwrF9wATNmsFgwucLjdPzaoEvRRl&id=1615085099

888 - η πύλη της αφθονίας, της ευημερία, της ευτυχία, της επιτυχίας

Ο Colin Tipping* λέει πως είμαστε πνευματικά όντα που έχουν μια πνευματική εμπειρία μέσα σε ένα ανθρώπινο σώμα.

Ο κόσμος της ανθρωπότητας είναι μια πνευματική αίθουσα διδασκαλίας και η ζωή είναι η διδακτέα ύλη. 

Τα μαθήματά μας είναι τα γεγονότα που συμβαίνουν στη ζωή μας!

.......

...χρονοδύνες,

αστρικές πύλες,

μαγνητικές πύλες!!!

88 ημέρες μέχρι την πύλη 888, την πύλη που ενεργοποιεί την άπειρη αφθονία!
Από τις 12 Μαΐου έως τις 8 Αυγούστου "περπατάμε" την οδό "προς την πύλη της υλοποίησης της αφθονίας"
Αυτή η περίοδος έχει ιδιαίτερη σημασία, επειδή μεσολαβούν 88 ημέρες μεταξύ αυτών των ημερομηνιών, ευθυγραμμισμένες με την ισχυρή πύλη στις 8 αυγούστου 2024 - 8/8/8(2+0+2+4=8)
Είναι μια απίστευτα σπάνια και κατάλληλη στιγμή για να αρχίσουμε να αξιοποιούμε την ενέργεια της αφθονίας και της εκδήλωσης.

Η πύλη Lionsgate 888

Η πύλη Lionsgate 888 είναι το άνοιγμα μιας γαλαξιακής πύλης που παραδίδει ενέργεια υψηλής συχνότητας, επιτρέποντάς μας να αναγεννήσουμε την πνευματική μας ενέργεια και την πνευματική ενέργεια της Μητέρας Γης. 

Αυτή η ενέργεια υψηλής συχνότητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανοίξουμε τα ενεργειακά μας κέντρα, 

να εμπνεύσουμε νέες ιδέες, 

να αυξήσουμε τη συνείδησή μας και να ενισχύσουμε την ικανότητά μας να λαμβάνουμε ψυχικές λήψεις.

Η πύλη έχει πλέον ανοίξει για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το οικονομικό απρόοπτο, 
την ευημερία, 
την ευτυχία, 
την αφθονία, 
την τύχη και την επιτυχία, καθιστώντας την ιδανική στιγμή για να αρχίσουμε να μετατρέπουμε τα όνειρά μας για ευημερία, αφθονία και οικονομική επιτυχία σε απτή πραγματικότητα.
Τις επόμενες 88 ημέρες, καθώς εισερχόμαστε σε αυτή την πύλη εκδήλωσης της αφθονίας, είναι ζωτικής σημασίας να είμαστε δραστήριοι και προνοητικοί όσον αφορά την επιδίωξη των στόχων μας. 

Θέτουμε μια πρόθεση για το πώς θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή την ενέργεια και στη συνέχεια δημιουργούμε μια πρακτική που μας επιτρέπει να την αξιοποιήσουμε και να εργαστούμε με αυτήν.
Το σύμπαν ευθυγραμμίζεται υπέρ μας, αλλά αυτό απαιτεί και τη δική μας ενεργό συμμετοχή. 
Αξιοποιούμε και εκμεταλλευόμαστε αυτή την ευκαιρία για να ξεκαθαρίσουμε τις προθέσεις μας και να κάνουμε αυτό το κρίσιμο πρώτο βήμα προς την κατεύθυνση της μετατροπής των ονείρων μας σε πραγματικότητα. 
Και να θυμόμαστε, πως ενώ το σύμπαν είναι έτοιμο να μας υποστηρίξει, είναι τελικά στο χέρι μας να ξεκινήσουμε τη διαδικασία της εκδήλωσης.
Το ταξίδι ξεκίνησε επίσημα στις 12 Μαΐου, σηματοδοτώντας την έναρξη αυτής της εξαιρετικής περιόδου. 
Ωστόσο, μπορούμε να ξεκινήσουμε την αντίστροφη μέτρηση όποτε συναντήσουμε αυτό το άρθρο ή τη στιγμή που θα γνωρίσουμε αυτό το σπάνιο γεγονός!
Είναι οι στιγμές που θα πρέπει να εστιάσουμε στις βαθύτερες επιθυμίες και προσδοκίες μας! Κάνουμε μια παύση για να σκεφτούμε τι πραγματικά θέλουμε να εκδηλώσουμε στη ζωή μας. Συχνά, η αρχική σκέψη που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε την εκπλήρωση των επιθυμιών μας είναι ακριβώς αυτό για το οποίο πρέπει να θέσουμε προθέσεις και να εργαστούμε για να λάβουμε!
Τώρα είναι η ώρα να κάνουμε μια παύση και να σκεφτούμε βαθιά. 
Τι επιθυμούμε πραγματικά; 
Μια ακμάζουσα καριέρα;
Οικονομική σταθερότητα;
Μια ικανοποιητική σχέση ή μήπως ισορροπία και αρμονία στη ζωή;
Μήπως ένα συνδυασμό όλων αυτών των προσδοκιών;
Ό,τι κι αν είναι, αυτή είναι η στιγμή για να θέσουμε τις προθέσεις μας σταθερά και με αυτοπεποίθηση.
Το σύμπαν είναι προσεκτικό, περιμένει με ανυπομονησία το σήμα μας και είναι έτοιμο να συνεργαστεί μαζί μας για να μετατρέψουμε τα όνειρά μας σε πραγματικότητα. 
Έτσι, μιλάμε με σαφήνεια και πεποίθηση για τις επιθυμίες μας, γιατί το σύμπαν ακούει προσεκτικά, έτοιμο να μας βοηθήσει να εκδηλώσουμε τις βαθύτερες προσδοκίες μας.
Είμαστε έτοιμοι να ξεκλειδώσουμε τα μυστικά της εκδήλωσης και ξεκινάμε σημειώνοντας τα όνειρά μας και ψέλνοντάς τα δυνατά 8 φορές κάθε πρωί και βράδυ από τώρα μέχρι τις 8 Αυγούστου. 
Βάζουμε αυτό το σημείωμα κάτω από το μαξιλάρι μας καθώς κοιμόμαστε!
Κάθε μέρα, αφιερώνουμε τον εαυτό μας στο να κάνει αυτά τα όνειρα πραγματικότητα, γιατί όταν δεσμευόμαστε, το σύμπαν το προσέχει και ανταποκρίνεται παρουσιάζοντάς μας σημάδια, συγχρονισμούς, 
ευκαιρίες και απεριόριστες δυνατότητες.
Και εδώ είναι που αρχίζει η μαγεία και θα αρχίσουν να εμφανίζονται αριθμοί αγγέλων. 
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περιμένετε να δείτε το 8, το 88 ή το 888 να εμφανίζονται παντού. 
Αυτοί οι αριθμοί είναι σαν κοσμικά σήματα, που δείχνουν ότι η ευημερία, 
η αφθονία και η επιτυχία κατευθύνονται προς το μέρος μας. 
Είναι σαν το σύμπαν να μας στέλνει ένα μήνυμα για να συνεχίσουμε,
να μας καθησυχάσει και να μας επισημάνει πως βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο και απίστευτα πράγματα είναι προ των πυλών!
Κρατάμε λοιπόν τα μάτια μας ανοιχτά για αυτούς τους αγγελικούς αριθμούς - είναι καθοδηγητικά φώτα που φωτίζουν το ταξίδι μας προς το μεγαλείο.
Έχουμε το νου μας για αριθμούς αριθμολογίας στην καθημερινή μας ζωή - ρολόγια, 
πινακίδες κυκλοφορίας, 
αποδείξεις. 
Δεν είναι τυχαίοι, είναι μηνύματα. 
Οι αριθμοί των αγγέλων χρησιμεύουν ως γλώσσα του σύμπαντος, επικοινωνώντας μαζί μας με λεπτούς αλλά ισχυρούς τρόπους. 
Έτσι, ας δίνουμε προσοχή σε αυτά τα σημάδια - μπορεί να κρύβουν πολύτιμες γνώσεις και καθοδήγηση για το ταξίδι μας.
Όταν βλέπουμε αυτούς τους αριθμούς - 8, 88, 888 να εμφανίζονται συχνά στη ζωή μας, το σύμπαν σας ενημερώνει ότι η ευθυγράμμιση, η αφθονία και οι καρμικές ανταμοιβές περιμένουν να ξεδιπλωθούν.

8, αριθμός της δύναμη, της ύλης, του κάρμα.

8, ο αριθμός του απείρου…

8, ο αριθμός της ροής και της ανταλλαγής…

8, ο αριθμός που μας λέει πως ό,τι σπείρουμε θα θερίσουμε»

8, ο αριθμός με τις δυό σφαίρες, η Γη και ο Ουρανός!

Αριθμός 8: Αποτελεί υπενθύμιση ότι η θετικότητα που μοιραστήκαμε με τον κόσμο επιστρέφει σε εμάς. 
Αυτός ο αριθμός ενσαρκώνει την εσωτερική σταθερότητα, 
την αρμονία και την ισορροπία, βασικά συστατικά για την επιτυχία. 
Όταν συναντάμε τον αριθμό 8, είναι σαν ένα απαλό σπρώξιμο από το σύμπαν, που μας προτρέπει να συνεχίσουμε να κυνηγάμε τα όνειρα και τις φιλοδοξίες μας. 
Μας ενθαρρύνει να ανεβάσουμε τον εαυτό μας σε νέα επίπεδα επιτυχίας και να υποδεχτούμε τις ευλογίες που δικαιωματικά κερδίσαμε με ανοιχτές αγκάλες.
Αριθμός 88: Όταν βλέπετε το 88, είναι επίσης ένα σαφές σημάδι ότι το σύμπαν έχει αναγνωρίσει τις προσπάθειές μας και οι άφθονες ανταμοιβές μας είναι επικείμενες. 
Αυτός ο αριθμός μας ενθαρρύνει να αγκαλιάσουμε την αγάπη σε όλες τις μορφές της και να σταθούμε δυνατοί στην εσωτερική μας δύναμη. 
Ας ετοιμαστούμε για μια πλημμύρα ευλογιών και ευκαιριών που θα βελτιώσουν τη ζωή μας με απροσδόκητους τρόπους.
Αριθμός 888: Ο αριθμός 888 είναι ο πιο ισχυρός από την τριάδα, σηματοδοτώντας μια αξιοσημείωτη ευκαιρία για αφθονία και επιτυχία. 
Η εμφάνισή του υποδηλώνει ότι οι προσπάθειες εκδήλωσής μας πρόκειται να αποδώσουν σημαντικά αποτελέσματα. 
Ας ετοιμαστούμε για την πραγματοποίηση μακροχρόνιων ονείρων, 
βαθιά αγάπη, 
οικονομική σταθερότητα και ένα κύμα θετικής ενέργειας. 
Ο αριθμός αυτός χρησιμεύει ως σαφές μήνυμα από το σύμπαν, επιβεβαιώνοντας ότι οι προσπάθειές μας βρίσκονται σε απόλυτη ευθυγράμμιση με τη ροή της αφθονίας. 
Αγκαλιάζουμε λοιπόν αυτό το κοσμικό σήμα και ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε την αφθονία που μας περιμένει με ανοιχτές αγκάλες!
Αυτοί οι αριθμοί λειτουργούν ως κοσμικά μηνύματα, οδηγώντας προς την ευημερία, τις καρμικές ανταμοιβές και την εκπλήρωση των βαθύτερων επιθυμιών.
Η σύνδεση μεταξύ του αριθμού 8 και του συμβόλου του απείρου είναι σαγηνευτική, και όταν συναντάμε το 888, αντανακλά το σχήμα του συμβόλου του απείρου τριπλά. 
Αυτή η συσχέτιση μας υπενθυμίζει τις άπειρες δυνατότητες που υπάρχουν και τις δυνατότητές μας να πετάξουμε σε μεγάλα ύψη. 
Επίσης, παραπέμπει σε διαχρονικές δυναμικές όπως οι αδελφές ψυχές και οι δίδυμες φλόγες, υποδηλώνοντας ότι η συνάντηση με τον αγγελικό αριθμό 888 μπορεί να σηματοδοτήσει βαθιά αγάπη και παθιασμένες σχέσεις. 
Επομένως, η θέαση του 888 είναι ένα απαλό σπρώξιμο από το σύμπαν, που μας προτρέπει να αγκαλιάσουμε τις απεριόριστες δυνατότητες και να ανοίξουμε τις καρδιές μας στην απεριόριστη αγάπη.
Ακολουθεί ένα απλό τελετουργικό που μπορούμε να επαναλάβουμε 8 φορές τόσο το πρωί όσο και το βράδυ μεταξύ από τώρα μέχρι και και της πύλης 888:
-. βρίσκουμε έναν ήσυχο και άνετο χώρο όπου δεν θα μας ενοχλήσει κανείς.
-. κλείνουμε τα μάτια μας και παίρνουμε μερικές βαθιές αναπνοές για να συγκεντρωθούμε
-. οραματιζόμαστε τον αριθμό 888 στο μάτι του μυαλού μας, να λάμπει με έντονο φως.
-. δημιουργούμε τη δική μας πρόταση κάπως σαν και αυτή "είμαι ανοιχτός στο να λαμβάνω αφθονία σε όλους τους τομείς της ζωής μου. 
Με κάθε επανάληψη, καλωσορίζω τις ευλογίες της ευημερίας, 
ης αγάπης και της επιτυχίας στη ζωή μου"
-. καθώς διαβάζουμε καθαρά την κατάφαση, φανταζόμαστε τον εαυτό μας να περιβάλλεται από ένα χρυσό φως, γεμάτο με συναισθήματα ευγνωμοσύνης και θετικότητας.
-. επαναλαμβάνουμε την κατάφαση 8 φορές, νιώθοντας την ενέργεια και την πρόθεση πίσω από κάθε επανάληψη.
-. όταν ολοκληρώσουμε το τελετουργικό, αφιερώνουμε μια στιγμή για να καθίσουμε ήσυχα και να απολαύσουμε τα συναισθήματα αφθονίας και θετικότητας.
-. μεταφέρουμε αυτή την ενέργεια μαζί μας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας ή της νύχτας, γνωρίζοντας ότι είμαστε ευθυγραμμισμένοι με την αφθονία του Σύμπαντος.
Επαναλαμβάνουμε αυτό το τελετουργικό κάθε πρωί και βράδυ πριν από την πύλη 888, επιτρέποντας στην ενέργεια της αφθονίας να ρέει στη ζωή μας με κάθε επανάληψη.
Ανοίγουμε την καρδιά και το μυαλό μας σε αυτό το συναρπαστικό νέο κεφάλαιο, καθώς η πύλη 888 σηματοδοτεί την αυγή μιας περιόδου που χαρακτηρίζεται από οικονομική σταθερότητα και ασφάλεια. 
Ωστόσο, αυτή η πύλη δεν αφορά μόνο τη συσσώρευση πλούτου, οι διδασκαλίες της τονίζουν τη σημασία της ισορροπίας, της προσωπικής ανάπτυξης και του αλτρουισμού. 
Μας υπενθυμίζει ότι η αληθινή αφθονία δεν προέρχεται μόνο από την απόκτηση αλλά και από την προσφορά στους άλλους και τη θετική συμβολή στον κόσμο γύρω μας.
Καθώς βρισκόμαστε στο κατώφλι μιας εποχής που ξεχειλίζει από υποσχέσεις πλούτου, επιτυχίας και ευτυχίας, είναι ζωτικής σημασίας να προσεγγίσουμε αυτή τη νεοαποκτηθείσα ευημερία με ισορροπία. 
Αγκαλιάζουμε την ιδέα ότι μοιράζοντας τις ευεργεσίες μας, είτε πρόκειται για αγάπη, 
χρόνο ή χρήματα, θέτουμε σε κίνηση έναν κύκλο άπειρης αφθονίας που επιστρέφει συνεχώς σε εμάς και που αναπληρώνεται διαρκώς.
Αυτός ο κύκλος αποτελεί την ουσία της πύλης 888, μιας μαγευτικής πύλης του απείρου, όπου τα όνειρα της αφθονίας "μεταπηδούν" απρόσκοπτα στην πραγματικότητα. 
Αγκαλιάζουμε λοιπόν, αυτή τη μεταμορφωτική ενέργεια και επιτρέπουμε στην αφθονία να ρέει ελεύθερα στη ζωή μας και στις ζωές των άλλων. 
Καθώς διανύουμε αυτή τη σημαντική χρονική περίοδο, είναι σημαντικό να διατηρήσουμε μια θετική και αισιόδοξη νοοτροπία. 
Εμπιστευόμαστε την εξαιρετική ικανότητα του Σύμπαντος να καλύπτει τις ανάγκες μας και παραμένουμε ανοιχτοί στους αμέτρητους τρόπους με τους οποίους η αφθονία μπορεί να εκδηλωθεί στη ζωή μας!
Διατηρούμε το κέφι μας ψηλά και το μυαλό μας δεκτικό και εμπιστευόμαστε ότι το σύμπαν είναι με το μέρος μας, έτοιμο να μας προσφέρει αφειδώς αφθονία σε διάφορες μορφές. 
Και να θυμόμαστε πως η ικανότητά μας να να είμαστε συνειδητοποιημένοι και να γνωρίζουμε και να εκδηλωνόμαστε κατά τη διάρκεια της ισχυρής πύλης του 888 δεν έχει να κάνει μόνο με τις ενέργειές μας, αλλά και με την ετοιμότητά μας να υποδεχτούμε ό,τι έρχεται στο δρόμο μας!
Αν αντιμετωπίζουμε οικονομικές δυσκολίες ή προκλήσεις στον έρωτα, να θυμόμαστε ότι μας περιμένουν καλύτερες μέρες! 
Μένουμε συντονισμένοι και ανοιχτοί στην αφθονία σε όλες τις μορφές της, απόλυτα σίγουροι  πως βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο, με το σύμπαν να μας παρέχει κάθε μας ανάγκη.

Πιστεύουμε στην ικανότητά μας να εκδηλώνουμε τις επιθυμίες μας, γνωρίζοντας ότι έχουμε τη δύναμη να τις κάνουμε πραγματικότητα.
Κάθε φορά που συναντάμε τους αριθμούς 8, 88 ή 888, ανταποκρινόμαστε με ευγνωμοσύνη και ευχαριστούμε το Σύμπαν για τις ευλογίες που βρίσκονται καθ' οδόν προς εσάς. 

Έχουμε εμπιστοσύνη ότι όλα εκτυλίσσονται σύμφωνα με το θεϊκό χρονοδιάγραμμα και ότι η μαγεία και η αφθονία είναι στα χέρια μας!

*Colin Tipping - Ένας από τους πιο δημοφιλείς δασκάλους της εποχής μας, ο Colin Tipping ήταν ο δημιουργός αυτού που αναγνωρίζεται πλέον ως η πιο ισχυρή τεχνολογία αιχμής για προσωπική και πνευματική ανάπτυξη σήμερα/Radical Forgiveness. 

Σε αυτή τη βασική τεχνολογία έχει προσθέσει την Radical Self-Empowerment, 

την Radical Manifestation και

τον Radical Transformation, όλα σήμερα κάτω από την ομπρέλα του Radical Living.

Γεννημένος και μορφωμένος στην Αγγλία, ο Tipping ήταν καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου πριν μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1984. 

Εφαρμόζοντας τις δεξιότητές του ως δάσκαλος και αδειούχος υπνοθεραπευτής, ο Tipping εργάστηκε εκτενώς σε ασθενείς με διάφορες παθήσεις, για να επιτύχει συναισθηματική και πνευματική θεραπεία. 

Με τη σύζυγό του, JoAnn, ίδρυσε το πρόγραμμα Georgia CancerHelp Program και το Together-We-Heal, Inc.

Επίσης ήταν διαθρησκειακός λειτουργός με το Universal Brotherhood Movement, Inc.
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina

το δικό μου "μοσχάρι Stroganoff", επειδή μου αρέσουν οι εκλεπτυσμένες γεύσεις

-. αλήθεια ποιο κομμάτι μοσχαριού είναι καλύτερο για Stroganoff;
-. λοιπόν - τα καλύτερα κομμάτια βοδινού κρέατος για Stroganoff είναι τρυφερά, 
ζουμερά κομμάτια όπως:
μπριζόλες ribeye 
μπριζόλα κόντρα χωρίς κόκαλα
Sirloin Steak beef - η περίφημη κορυφαία μπριζόλα Sirloin και 
το φιλέτο - αν όλα αυτά δεν τα γνωρίζουμε τα γνωρίζει ο κρεοπώλης μας, τον οποίο και ρωτάμε!
και 1ον 

-. προτιμώ κάποια από αυτά τα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, διότι είναι ιδανικά για γρήγορο μαγείρεμα και παραμένουν γευστικότατα και ζουμερότατα!
-. το αποτέλεσμα είναι χρυσοτηγανισμένες ζουμερές λωρίδες μοσχαριού, "πνιγμένες" σε μια απίστευτη σάλτσα μανιταριών με ξινή κρέμα! σε επόμενο άρθρο μου θα σας πω πως ετοιμάζω stroganoff αργής κουζίνας/αργού μαγειρέματος!
-. έτσι, όταν θέλω να ετοιμάσω αυτό το κλασικό φαγητό, το μοσχάρι Stroganoff, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι τρυφερό, 
ζουμερό και τέλειο, για αυτό δεν μπορώ να παρακάμψω το γεγονός ότι θα χρειαστώ μια καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας με ωραία λιπώδη γεύση!
και 2ον

-. τις λεπτές λωρίδες του κρέατος τις ψήνω υπερβολικά γρήγορα,
ένα πολύ γρήγορο ψήσιμο σε ένα καυτό τηγάνι και όταν λέω πολύ γρήγορα, το εννοώ πραγματικά, 1 λεπτό σε κάθε πλευρά!
-. και αν είναι ακόμα ελάχιστα ωμό σε αυτό το στάδιο, δεν ανησυχώ,
θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα στη σάλτσα στο τέλος!
Και από τι αποτελείται η σάλτσα Stroganoff;
-. η σάλτσα Stroganoff είναι μια σάλτσα με ξινή κρέμα που φτιάχνεται με ζωμό βοδινού κρέατος, η οποία πήζει με αλεύρι, 
είναι αρωματισμένη με μουστάρδα και περιέχει μανιτάρια!
Και με τι σερβίρω με μοσχαρίσιο Stroganoff μου?
-. σερβίρω πάντα πάνω σε άψογα βρασμένο ρύζι ή σε παν-νόστιμο πουρέ κουνουπιδιού, όταν ζητάω μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση ή το γεύμα ζητάει χαμηλούς υδατάνθρακες!
Σημαντικό βήμα στην παρασκευή του φαγητού μου
-. σοτάρω το μοσχάρι πολύ γρήγορα για να παραμείνει ζουμερό και χρησιμοποιώ μεγάλο τηγάνι!
μοσχάρι Stroganoff 
θα χρειαστώ:
500g μοσχάρι - ένα από τα παραπάνω κομμάτια που έχω αναφέρει, το οποίο ο κρεοπώλης μου, το έχει "χτυπήσει" με τον  μπαλτά και το έχει κόψει σε λωρίδες των 3 με 4 εκατοστών,
αλάτι,
πιπέρι,
τζίντζερ
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, σε φέτες
300g μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
40g ή 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αρίστης ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλυτζάνια ή 500ml ζωμό βοδινού κρέατος
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα γάλακτος 
φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
και
-. ανακατεύω το αλάτι,
το πιπέρι και το τζίντζερ και με το μείγμα μου αλείφω πολύ καλά τις φέτες του κρέατος! 
-. ζεσταίνω μία με δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά,
-, προσθέτω γρήγορα-γρήγορα τις φέτες του μοσχαριού στο τηγάνι και τις αφήνω ανέγγιχτες για 40 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν!
-. τις γυρίζω γρήγορα, όσο καλύτερα μπορώ και
-. τις αφήνω ανέγγιχτες για 40 δευτερόλεπτα για να ροδίσουν και
τις αφαιρώ αμέσως σε ένα πιάτο!
-. αν δω κάποια σημεία ωμά, δεν ανησυχώ για τα ροζ σημεία, θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα στη συνέχεια!
-. στο ίδιο τηγάνι, αφού χαμηλώσω την ένταση της φωτιάς στο μέτριο, προσθέτω το βούτυρο και το λιώνω και
-. προσθέτω τα κρεμμύδια, τα μαγειρεύω για 1 με 2 λεπτά, ανάλογα την ένταση της φωτιάς και προσθέτω τα μανιτάρια, 
-. τα μαγειρεύω μέχρι να πάρουν χρώμα και να βγάλουν τα υγρά τους, περίπου 4-5 λεπτά.
-. πασπαλίζω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, και συνεχίζω το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά για να φύγει η γεύση του αλευριού!
-, ρίχνω σταδιακά και με πολύ προσοχή, το ζωμό βοδινού κρέατος, 
-. ανακατεύω και στη συνέχεια προσθέτω την ξινή κρέμα και τη μουστάρδα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αναμειχθούν πολύ-πολύ καλά!
-. αφήνω το μείγμα μου να σιγοβράσει σε μέτρια με χαμηλής έντασης φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 3-4 λεπτά,
-. ανακατεύω μέχρι η κρέμα μου να γίνει λεία και κρεμώδες!
-. δοκιμάζω και αν χρειάζεται προσθέτω και άλλα από τα καρυκεύματα μου! 
-. και ήρθε η ώρα να προσθέσω τις μαγειρεμένες φέτες του κρέατός μου στο τηγάνι, μαζί με τους χυμούς του πιάτου, όπου και ανακατεύω για να καλυφθούν με την κρεμώδη σάλτσα!
-. σιγοβράζω για 1-2 λεπτά, το πολύ, και αποσύρω αμέσως από την φωτιά!
-. σερβίρω το μοσχαρίσιο Stroganoff μου, ζεστό πάνω σε βρασμένο ρύζι, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή, όπως είπα στην αρχή, σε πουρέ κουνουπιδιού!

 καλή μας όρεξη!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia