διαβάζουμε στη wikipedia:χοληστερίνη ή χοληστερόλη είναι κηρώδης στερόλη που βρίσκεται στη μεμβράνη των κυττάρων όλων των ιστών του σώματος, και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων
Μικρότερες ποσότητες χοληστερίνης απαντώνται και στις μεμβράνες των φυτών.Μαζί με τα τριγλυκερίδια χρησιμεύει στις κυτταρικές μεμβράνες,καθώς συμβάλλει στη ρευστή αλλά αδιάσπαστη δομή της μεμβράνης, και της προσδίδει λειτουργικότητα.
Επιπλέον, έχει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη νευρικών συνδέσμων του εγκεφάλου και βοηθάει τον οργανισμό στο σχηματισμό και την προστασία των νευρώνων και στη δημιουργία των ιστών των κυττάρων.
Σε πολλές βιοχημικές διαδικασίες χρησιμεύει ως πρώτη ύλη, όπως στην παρασκευή της προβιταμίνης D και το σχηματισμό ορμονών,
και θα ρωτήσουμε,τότε,γιατί τόση προσπάθεια και άγχος για να την μειώσουμε;
μα γιατί με την διατροφή η οποία έχει επικρατήσει στον πολιτισμό μας έχει διαταραχτεί η ισορροπία της και έχουν αυξηθεί κατά πολύ οι τιμές της και αυτό σύμφωνα με τους ειδικούς επιστήμονες η χοληστερίνη, όταν υπάρχει στο αίμα σε υπερβολικές τιμές - υπερχοληστερολαιμία - αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών ασθενειών, που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακό ή εγκεφαλικό επεισόδιο, δύο από τις κύριες αιτίες θανάτου στην Ευρώπη,αυτός είναι ο λόγος που οι ερευνητές επιστήμονες επιμένουν
πως
μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική μας υγεία και να μειώσει αισθητά τα επίπεδα της χοληστερόλης,χωρίς να αποκλείει την επαναφορά των ισορροπιών.
Τα λαχανικά πλούσια σε β-καροτένιο,πλούσια σε φυσικές στερόλες και σε φυτικές ίνες μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα στα επιθυμητά επίπεδα...
και τώρα ο χυμός μας
θα χρειαστούμε-
3 με 4 μέτρια μήλα με τη φλούδα - περίπου 730 με 750g
3 με 4 κλωνάρια σέλινο - περίπου 190 με 200g
2 φύλλα kale - περίπου 70 με 80g
1 λεμόνι,το οποίο έχουμε περάσει από τον τρύφτη για να φύγει μόνο το εξωτερικό κίτρινο - περίπου 58με 60g
4 φλιτζάνια σπανάκι - περίπου 120 με 150g
και αφού πλύνουμε καλά τα λαχανικά μας τα ρίχνουμε στον αποχυμωτή μας
και μπορούμε να πιούμε το χυμό μας όποια ώρα της ημέρας θέλουμε ή όταν το ζητάει ο οργανισμός μας...
δεν ξεχνάμε να αγοράζουμε με προσοχή τα φρούτα και τα λαχανικά για να αποφεύγουμε τα τόσο καταστροφικά φυτοφάρμακα...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
και αν θέλουμε να έχουμε μιά ιδέα ποιά είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει ο χυμός μας ας δούμε:
270 θερμίδες
λιπαρά 1,90 g
χοληστερόλη 0 mg
νάτριο 195 mg
κάλιο 1730 mg
υδατάνθρακες 85,00 g
φυτικές ίνες 2,5 g
σάκχαρα 56,50g
πρωτεΐνες 7,00g
βιταμίνη Α 675 mg
βιταμίνη C 112 mg
ασβέστιο 250 mg
σίδηρος 4.00 mg
χολίνη 44,00 mg
φυλλικό οξύ 214 mg
νιασίνη 2.004 mg
ριβοφλαβίνη 0.430 mg
θειαμίνη 0.190 mg
βιταμίνη Β-6 0,628 mg
βιταμίνη Ε 3,80 mg
βιταμίνη Κ 790,00 mg
χαλκός 1,030 mg
μαγνήσιο 105 mg
φώσφορος 180 mg
σελήνιο 2 mg
ψευδαργύρου 1,20 mg
και βέβαια
νερό 924 g
~~~~~~~~~~~~~~~~~
σημείωση:
οι τιμές των θρεπτικών συστατικών είναι εκτιμήσεις που βασίζονται σε διάφορες μελέτες και είναι κατά προσέγγιση...
πηγή του άρθρου και για περισσότερες πληροφορίες:botanologia.blogspot.gr
galatsinews:togalatsi.blogspot.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου